Házi spratt (Zigmund & Shtain MC-DS42IH számára)

Házi spratt (Zigmund & Shtain MC-DS42IH számára)

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Kis halak (kapelán, spratt stb.)	500 gr.
Nagy levél fekete tea	2 evőkanál. l.
Forrásban lévő víz	500 ml
Növényi olaj	120 ml. + 100 ml.
babérlevél	2 db
Fekete bors	1 tk
Szegfűborsó	1 tk
Piros bors	1 tk
Tengeri só	2 teáskanál
Koriandermag	1 tk
Mustármagok	1 tk
Hagymahéj	4 hagymából

Főzés módja

• 1. Forraljon fel teát forrásban lévő vízzel, és hagyja 1 órán át infundálni.
• 2. Öblítse le a halakat, vegye le a fejeket és a beleket, engedje le a felesleges vizet.
• 
• 3. Mérjen ki 120 ml-t. olajok. Öntsön egy kicsit a multicooker tál aljába, és tegye hozzá a hagymahéjat. Fektessen egy réteg halat a tetejére. Törje meg a babérlevelet a tetején, és adjon hozzá néhány fűszert: borsot, sót, koriandert, mustárt és adjon hozzá még egy kevés olajat. Folytassa a halak rétegenként történő szórását.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 4. Szűrje le a főzött teát, és öntse a multicooker tálba. Állítsa be a "Pörkölt / leves" módot. A fűtésre való áttérés után hagyja 2 órán át.
• 
• 
• 
• 5. Hűtsük le a halat, és óvatosan (nagyon törékeny) helyezzük át egy tiszta edénybe, és fedjük le a maradék növényi olajjal.
• 

Az edényt arra tervezték

nagyon kevés

A felkészülés ideje:

2,5 óra

Főzés program:

"Quenching"

jegyzet

Tálalás előtt engedje le a sprattból az olajat, és snackben vagy salátában használja.
Ha a recept alapján sprattot főz, akkor az bolti sprotnok megszűnnek az Ön számára! Ígérem!

Mondja, jól forrnak-e a halcsontok ebben a főzési idő alatt, vagy mi?

Köszönöm!

[ukby]

ukby,
Nagyon jól forralnak!

Érdekes kipróbálni
Néha sprattra vágysz. De miután vettem egy korsót, csak egy halat ehetek, mivel az túl sós

Lada, a te halad hasonlít egy-egy sprottra? Kóstolja ugyanezt?
Mi van a sóval? Ugyanolyan sós?

[Irina Dolars]

Irina Dolars,
Irina, a só mértékkel van ott. Azt mondanám, hogy egy kicsit sem elég ... a só hozzáadása nem jelent problémát.
Határozottan finomabb, mint a bolti. Utánuk a boltosokat általában nem tekintik "sprattnak"

[lada-matushka]

lada-matushkaImádom a házi sprattot! Több éve szórványosan főzök. Háziállataim is nagyra értékelték ezt a receptet!

[lada-matushka]

lada-matushka, és meddig tart a "Pörkölt / leves" mód ebben az MV-ben?

[Elena]

Elena, miért kb. Határozottan mondhatom:

[lada-matushka]

lada-matushka, Lada, köszönöm, most már tiszta az algoritmus, meg tudom csinálni az MV-n. A hal után, annak érdekében, hogy eltávolítsam a szagot, pár percig vezetem a CF-t, ugyanaz vagy, vagy vannak más lehetőségek?

Jó nap! Ma ennek a receptnek a alapján készítettem egy halat, az eredmény kiábrándító volt. Ezek egyáltalán nem sprattok, hanem egyszerűen fűszerekben párolt halak.

Én is megcsináltam és nekem sem tetszett, keserű íze van, nem ízletes.