Padlizsán Ashkelon hagymával és nyers füstölt szegyjel az SK-A VES Multi Airgrillben - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Padlizsán Ashkelon hagymával és nyers füstölt szegyjel SK-A VES multi-air grillben

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Padlizsán	1 db számítógép.
Mogyoróhagyma	1 db számítógép.
Nyers füstölt mell
Megszórjuk a sajtot

Főzés módja

Vágjuk a padlizsánt karikákra, töltsük meg sós vízzel, és hagyjuk egy órán át.
Hámozza meg a medvehagymát és vágja hosszában több darabra.
Vékonyan vágja szeletekre a mellkasát.
Szárítsa meg a padlizsánt, tegye több levegős grilltálba, tegyen hagymát a tetejére,
majd a mellkas.
Megállapítottuk, hogy sütésig sütjük.
Ezután sajttal megszórjuk a tetejét, és 2 percig állítjuk, amíg a sajt megolvad.

jegyzet

Az Ashkelon hagyma, más néven medvehagyma, édes és finom, nem okoz könnyet, nem árnyékolja be más termékek ízét és aromáját.
Nevét az izraeli Ashkelon városáról kapta, ahol körülbelül 5 ezer évvel ezelőtt használták fel először ételként. Hagyma "családi" fészket képez, ezért néha "családi" hagymának hívják.

Kémiai összetételét tekintve a medvehagyma alig különböztethető meg a hagymától. És mégis vannak különbségek: a levelek és a hagymák szárazanyagot tartalmaznak, 9,5 és 16,5%, cukrok - 3-4 és 1,5%, aszkorbinsav - 64,5, illetve körülbelül 7 mg. A mogyoróhagyma gazdag kálium, kalcium, foszfor, vas ásványi sóiban. Számos nyomelemet tartalmaz - nikkel, kobalt, króm, vanádium, molibdén, titán, szilícium és még a germánium is, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi test számára. És ezen kívül illóolajok, fitoncidek, vitaminok - karotin, tiamin, riboflavin, niacin stb. A medvehagyma tápértéke (energetikai) értéke (kcal / 100 g nyers tömeg) - zöldek - 17-19; izzók - 30-36.