Eperpüré (üres a fagyasztóhoz)

Eperpüré (üres a fagyasztóhoz)

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Eper, friss, érett	1 kg.
fehér cukor	100-200 gramm tetszés szerint és ízlés szerint

Főzés módja

• Nagyon érett epret használok fagyasztóba fektetésre.
• Nagyon kevés cukrot adok hozzá, csak hogy kissé javítsam a püré ízét.
• 
• Válogassa a bogyókat, speciális csipesszel távolítsa el a farkakat. Nagyon kényelmes, és nincs farok, és az ujjak tiszták, nem foltosak))
• 
• Tegye a bogyókat a körhinta tálba a zöldek mosásához, és öblítse le vízzel, néhányszor cserélje a vizet. Ne keverje túlságosan a bogyókat, hogy ne károsítsa őket, és nem telítettek vízzel.
• 
• Most szárítsa meg a bogyókat a körhinta. Mint látható, a bogyókat egyáltalán nem károsította a körhinta erős forgása.
• 
• A bogyókat egy turmixpohárba helyezzük, és az epret pürévé alakítjuk.
• Először teszek néhány bogyót, és késsel megtöröm őket, hogy levet adjanak, majd az őrlés folyamata egyre gyorsabban halad.
• 
• Ezután fokozatosan további bogyókat adok hozzá, és a kancsó töltése megnő.
• A kancsó magasságának felét elérve granulált cukrot adok hozzá, bogyókkal kilyukasztom, hogy a cukor feloldódjon. Ezután a többi bogyót hozzáadom a kancsó tetejéhez.
• Körülbelül egy percig lyukasztom simára, és kikapcsolhatja a turmixgépet.
• 
• Most 500 ml-es műanyag edénybe öntöm a bogyós pürét, fedéllel lezárom, és tárolás céljából a fagyasztóba teheti.
• 
• 

jegyzet

Télen nagyon finom lesz - ellenőrzött!
Jó étvágyat mindenkinek! Főzz szeretettel és körültekintéssel, a jó konyha türelmet igényel!

Hasonló receptek

Házi húsleves zöldségkockák (Rendszergazda)

Fagyasztó kajszibarack (Rendszergazda)

Őszibarack és nektarin fagyasztásra (Rendszergazda)

Osztály !!!
És fagylaltban, túróban és teában ... És málnát is készítek))

Ja, és málna És még cseresznye is ilyen áttört

Finom !!!

Teszek még cukrot, és a krémmel együtt adom ki vacsorára (amikor friss eper van). Tavasz óta kényeztetjük az epret. Az igazságot eddig importálták, de valahol a 2. héttől üzbégül beszélnek

Fiatalkoromban a szomszédom minden évben a Leningrádi régió nyaralásából hozott egy zománcozott vödör nyers epret cukorral keverve - sok cukrot. Ezt a finomságot tökéletesen tárolták a végtelenségig, amíg meg nem fagyták, közvetlenül a padlón lévő szobában elfogyasztották. Az ilyen "nyers lekvárokat" továbbra is a hűtőszekrényben tartom (yoshta, viburnum, eper, egres, málna, egy kicsit minden, csak ketten vagyunk). Finom!

[Cser]

Cser, ízletes - de nem bírok sok cukrot (már libabőrös), ezért jegesítek kis mennyiségű cukorral, csak azért, hogy ne legyen teljesen savanyú

Lányok, jó egészséget! Megkezdődik a bogyós szezon!

Tanya, kenwoodban csináltad? ha igen, milyen sebességgel verték meg cukorral?

Több éve fagyasztom eperpürét is, kevés cukorral. Ugyanaz nem szeretem a túl édes, és miért fagyasztani extra cukrot. Csak én kövér csomagokat teszek konténerekbe, majd kiveszem a csomagot a tartályból, és egy másik csomagba csomagolom, és így a brikettet a ládában tárolom.
De soha nem gondoltam eper körhintára mosására és szárítására, és ez nagyon kényelmes. Meg kell próbálni!
Csak ma szedtem 1,5 kg epret, krumplipürét akartam készíteni. És akkor előbb ettem egy párat, aztán egy tálat, aztán a férjem is csatlakozott ... nézd, nincs mit turmixolni
De annyira nem szeretek málnát készíteni, a szemek erősen érezhetőek. Először a pasaverdurán hajtom át a málnát. Abban az évben kevertem málnát, fekete ribizlit és piros ribizlit, megdörzsöltem a magokat és a süteményt, majd csak cukrot adtam hozzá.Fagyasztott brikett, mint pl.

Csak egy kérdést akartam feltenni a csontokról, ők is nagyon zavarnak.

Először a pasaverdurán hajtom át a málnát.

Ki ez, Nel?

pasaverdur útján

csavaros facsarón keresztül - szintén nagyon jó

Télire ugyanezt fagyasztom krumplipüré formájában, csak cukor nélkül. Vkuuusno. akkor szeretek fagyasztva enni.

[Zhenya]

Tanya, kenwoodban csináltad? ha igen, milyen sebességgel verték meg cukorral?

Zhenya, igen - vertem a Kenwood kombájnban. A sebesség alacsony, valahol 3-4, valószínűleg, sajnálom, a kombájn elfordult, nem látja a szabályozót
A tartalom nagy sebességgel kifolyhat, nem kell

De nem szeretek málnát készíteni, a szemek nagyon erősek. Először a pasaverdurán hajtom át a málnát.

Én is először keverem a málnát egy keverőben, majd szitán átszitálom - és csak ezután keverem össze cukorral, és tartályokba öntem őket

[Cser]

Vkuuusno. akkor szeretek fagyasztva enni.

Cserés utólag ép a torka? Nem, nem merek így játszani

[Cser]

Cserés utólag ép a torka? Nem, nem merek így játszani

Áááá, mindig köhögök, kiveszek egy pürét, kissé megolvad, és eeeeeee, megyek és meghozom a tavalyi tégelyt .... erdei eper
Ó, Tatiana, köszönöm az emlékeztetőt.

És ma vettem epret, finom és édes, fagylalttal. Szeretek csak egy kicsit cukorral lefagyasztani és üvegekbe keverni, hogy ne legyen egészen krumplipüré. De hiába fagyasztják le, télen nyárillatú.

De hiába fagyasztják le, télen nyárillatú.

Az biztos! De nekem úgy tűnt, hogy a krumplipüré "finomabb" illatú, mint egészben fagyasztva

Nem teljesen püréig elmerített turmixgéppel őrölöm, hogy a darabok olyan finomak legyenek! És ha szükséges, ha szükséges, például egy réteg a tortában, azt már teljesen áttörtem!

Nem teljesen püréig elmerített turmixgéppel őrölöm, hogy a darabok olyan finomak legyenek! És ha szükséges, ha szükséges, például egy réteg a tortában, azt már teljesen áttörtem!

Nekem ugyanaz a lábam vagy Sauber levesfőzőm (felső kés) melegítés nélkül.

Álmom egy külön fagyasztó. Mivel a nyári-őszi szezonban a hűtőszekrény fagyasztója eltömődött, ezért csatlakoztatnunk kell a második hűtőszekrényt. Fagyasztunk mindent. Természetesen bogyó- és gyümölcspüré, de rengeteg kimagozott meggy, ribizli is ... Sok padlizsán - megsütöm, meghámozom és lefagyasztom. Télen kaviárt készítek paradicsommal vagy majonézzel, és nincs szükség dobozokra. De a legkedveltebb csemege télen a fagyasztott sárgabarack felek. Az Ananász fajtát lefagyasztjuk, nagyon nagyok és őrülten illatosak. Télen hagyja, hogy egy kicsit megolvadjon, és az íze nem különböztethető meg az igazi fagylalttól.

csavaros facsarón keresztül - szintén nagyon jó

Igen, ez nagyszerű! Kijelentem! Egyetlen csont sem, csak finom íz és aroma!

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm szép ötletet! Megpróbálom a körhintán is lemosni, és most már tudom, hogy mit kezdjek a Profi szakácsommal, különben van egy új játék, munkát kell kitalálnom hozzá !!

[Alla]

Alla, porszívóra gondolsz? Hogyan lehet porszívózni? Egyszer kipróbáltam ... szinte folyadék árasztotta el ... időben megállította!

[Lányok]

Lányok, Köszönöm!

A vákuumkészülék csak egész bogyókhoz alkalmas, vagy ha csak először befagyasztja egy üvegben, majd tegye át egy zacskóba és vákuumolja.

A gyakorlatban meg voltam győződve arról, hogy a vákuum nem mindig praktikus a fagyasztáshoz, mivel használatakor le kell vágni és el kell törni a csomagolást, és nem lesz képes visszaszívni, új táskát kell vennie, és ez a táskák többletköltsége - hányszor mászik a termékért, annyiszor szükséges lesz cserepakolás
Magam döntöttem - a legjobb, ha az ételeket csak egy szokásos tasakban tároljuk "az élelmiszerek tárolásához" - ez gazdaságosabb, és egy zacskót használunk a teljes tárolási időszakra

Pontosan. Az eper tárolásának legmegfelelőbb módja. Sok cukorral és fakulással tárolva az aroma eltűnik. A pürébe egész lonc, málna vagy fekete ribizli bogyókat adhat. És az epret is megtöltöm súlyuk felével cukorral, pasztörizálom a szirupot, és a pürét már a fagyasztóban tárolom.

És az epret is megtöltöm súlyuk felével cukorral, pasztörizálom a szirupot, és a pürét már a fagyasztóban tárolom.

Yulechka, tudnál bővebbet mondani ??

[Tanechka]

Bár esküt tettem arra, hogy az összes epret hagyom száradni, legalább egy kicsit ilyen üreset, de mégis megteszem !!!

Még várni kell a helyi eperre ...

A most kapható egyáltalán nem szól semmiről ...

Tanechka, és az epered a piacról?

Mennyi van most nálad ópium az emberek számára eper, ha nem is titok ...

300 rubel / kg alatt van. nem fogja megtalálni, és még az is importált ...

Az árcédula olvasható - Krasznodar, de az eladók suttogva vallják be, hogy valójában török ​​...

[Natusichka]

Natusichka, ez nem egy multi-turmixgép

csavaros facsarón keresztül - szintén nagyon jó

és kiderül a püré, mintha egy turmixgéppel, de csak magok nélkül? Vagy még mindig van különbség?

és kiderül a püré, mintha egy turmixgéppel, de csak magok nélkül? Vagy még mindig van különbség?

van különbség - mert a burgonyapürét nemcsak kimagozzák, hanem héja nélkül is
és kívánatos, de nem szükséges - a csigás facsarónak rendelkeznie kell szitát törölgetve nemcsak a levéhez, hanem az is burgonyapüréhez - nagyobb lyukakkal sűrűbben alakul ki

[Irina]

Irina, Ahha értem
Az Oursson JM8002 olyan érdekes. A leírás szerint valamit nem nagyon értettem

van

Yulechka, tudnál bővebben részletezni

Sajnálom, nem láttam
Az enyém, vágja le az epret, adjon hozzá cukrot 2: 1 arányban és hidegben. Másnap engedje le a szirupot, és melegítse 70-80 fokosra (nem forr, de egy kis gőz elkezd kijönni). Tartsa 3 percig ebben az állapotban, és öntsön steril üvegekbe (lehetőleg ketchuppalackokba). Fordítsa meg, hűtse le, tegye be a hűtőszekrénybe (természetesen vannak hibák, de általában megéri). Ugyanezt csinálom a rebarbarával is, elég jól kerül

[Yulia]

Yulia, Köszönöm!!! Kár, hogy az eper elköltözött))

Nagyon szégyellem, de az igazság nem látott, remélem, hogy a következő szüretig nem felejtik el

Remélem, a következő betakarításig nem felejtik el

Yulechka, rendben van !!! Mindent felvázoltam)))

Remélem, a következő betakarításig nem felejtik el

Annak érdekében, hogy ne felejtsék el, felvetem a témát. Júliusban nagyon szükség van egy ilyen receptre! :))