Milinka sajttal

[Tészta]

Milinka sajttal

Kategória: Péksütemények

Konyha: bolgár

Hozzávalók
Tészta
Víz (van visszatérésem a sajtból)	150 ml
Növényi olaj	50 g (csak 25-et tettem)
Bármely kemény sajt, beleértve az ömlesztett sajtot is (eredetileg - feta sajt)	50 g és több
Só	csipet
Liszt	300 g
Élesztő	5 g
Tölt
Sertés zsír (bármely mással helyettesíthető, beleértve a vaj mennyiségének növelését)	1 evőkanál. l
Víz (nekem is van hozam a sajtból) - ha nem elég folyékony	2 evőkanál. l
Tojás	1 db számítógép.
Liszt	1 evőkanál. csúszdával
Só	csipet
Vaj	1 evőkanál. l

Főzés módja

• A tésztát egy kenyérkészítő gyúrta; A vaj és a sajt kivételével az összes hozzávalót egyszerre tettem bele; az első felemelkedéskor durva reszelőn reszelt sajtot és vajat adtunk hozzá.
• A tészta jól megkelt. 16 gömböt valamivel nagyobb formába formált, mint egy dió, letette őket egy tepsibe (olajozott és sütőpapírral borított), és hagyta, hogy feljöjjön.
• Töltöttem: kevert olajat, zsírt, kissé felmelegedve (de ne forraljuk!), Minden mást hozzáadtam, kissé hígítottam hátrafelé.
• Amikor a zsemle feljött és összetapadt, bekentem a tölteléket.
• Barnulás előtt 200 * C-on sütötték, nem sokáig.

Az edényt arra tervezték

16 darab

Főzés program:

sütő

jegyzet

Recept a SAY7 weboldaláról, köszönet MamaMarinka írónak.

[Tatyana]

Tatyana, nagyon finom zsemle! Most szeretném feltenni a tésztát, és mekkora a tepsi 16 darabnál?

Ősi szilumin négyzet alakú serpenyő 20x20. Általában megfelelő tepsit veszünk, kiszámoljuk a diónál kissé nagyobb gömbök számát, amelyek beleférnek, lemérjük a tésztát, elosztjuk, feltekerjük, betesszük - én ezt tettem. Csodálatosan illenek! Összetart.

[Tanechka]

Köszönöm, kb. Ilyen vagyok, és kitaláltam, hogy a tészta már készen áll a penészre

Hozzáadva: 2017. március 03. péntek, 05:13

Tanechkaés itt vannak a zsemlék! 25X35 formájában megsütve 19 tekercs lett belőle. 75 g sajtot tett a következőbe. 100-szorosára növelem. Olyan finom és bolyhos, a morzsa egyenesen pelyhes! Nagyon tetszett ez a milinki, nagyon köszönöm a receptet - elküldve a kedvenceinek!

[galchonok]

galchonok, leírhatatlan szépségével a szívemben ölték meg! Ez nagyon okos. Ugyanakkor díszítette a recept oldalt: lehetetlen ellenállni.

[Tanechka]

Tanechka, köszönöm a fincsi!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, melyek a klassz zsemlék, holnap is fel kell kevernünk ...

Hűvös és véleményem szerint egyáltalán nem stresszes - gondolom, mint minden népi recept.

[Tatyana]

Tatyana, úgy néznek ki, mint egy zsemle 9 kopeikért 🔗

Csak sajttal!

Soha nem láttam, hogy a bolgárok sertészsírt használnának, csak vajat. A milinokok szokásos formázása: kinyújtjuk a tésztát, megkenjük vajjal és megszórjuk sziréna szeletekkel (ez az Adyghe-hez hasonló sajt, de sósabb), formázzunk egy tekercset és vágjuk darabokra. Vagyis a tésztába nem kevernek sajtot és vajat.
Milinkát sajt nélkül készíthet, csak akkor szórja meg porral.
Sajnálom, hogy beavatkoztam, de szerettem volna, ha a recept közelebb áll a hiteleshez.

[Elina]

Elina, ne kérj bocsánatot: teljesen igazad van! Mivel a recept nem egészen ..., én és pisaLa első személyben. Nagyon finom is lett.
Nagyon jó, hogy elmondta nekünk, hogyan csinálják Bulgáriában.