Csirke satay (Rommelsbacher BG 1650 sütő)

Kategória: Húsételek

Konyha: holland

Csirke satay (Rommelsbacher BG 1650 sütő)

Hozzávalók
csirkefilé vagy comb, csont nélkül és bőr nélkül	350-400 gramm
Pác szósz
osztriga szósz	1 evőkanál. a kanál
hal szósz	2 evőkanál. kanalak
szója szósz	2 evőkanál. kanalak
szezámolaj	1 evőkanál. a kanál
édesem	1 evőkanál. a kanál
zöld-citrom lé	1-2 evőkanál. kanalak
mészkedv	1 teáskanál
fokhagyma	2 fog
gyömbér	1-2 centiméter
csípős chili paprika kicsi	1 darab (ízlés szerint)
koriander	1/2 tk
zira	1/2 tk
kukoricakeményítő	1 teáskanál
--------	------
fa nyárs vagy mini nyárs

Főzés módja

Vágja apróra a csirkefilét vagy a combokat (nekem combom van). Próbáljon azonos méretű és törmelékmentes darabokat tartani.
Pác szósz

Öntsön mindenféle szószt, mézet egy tálba. Fokhagymát és gyömbért reszelünk, chilit aprítunk. Távolítsa el a héját a mészről, és nyomja ki a levét. A koriandert és a köményt mozsárban őrölni kell. Keverjen össze mindent szezámolaj hozzáadásával (bármelyiket veheti)

Próbálja ki, és állítsa be az ízét. Talán valakinek szüksége van valamilyen sóra vagy fűszerre.
Tegye a húst a pácba, keverje meg. Húzza meg a tálat műanyag borítással, és tegye hűtőbe néhány órára.
Addig áztassa a fa nyársakat. Satayt főztem a sütőben Rommelsbacher BG 1650... Grill funkcióval rendelkezik. Bármely sütőben főzhet satay-t, kontaktgrillben vagy grillben.
A pácból kivesszük a húst, nyársra fűzzük.
A satay-t a rostélyra tesszük (tálcát teszünk alulról a gyümölcslevek összegyűjtésére), és elküldjük a grill alá a sütőbe. A sütőt maximálisan előmelegítik.
A Satay nagyon gyorsan készül, ezért figyelünk. Amint az egyik oldal megbarnul, átfordítjuk a másikra. A húst körülbelül 20 percig grillezték.
Amíg a hús megsült, adjunk hozzá keményítőt a páchoz, keverjük össze és tegyük tűzre. Forraljuk fel állandó keverés mellett.
Csökkentse a hőt, és a mártást sűrűre főzze.
Kivesszük a nyársakat, és a húst azonnal mártással tálaljuk. Köretnek főzhet rizst vagy készíthet zöldségsalátát.
A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy szeretettel végezze szeretteivel)

jegyzet

A receptet Alexey Onegin kémkedte.

A Satay grillezett nyárshús mártással. A szatáj tartalmazhat kockákra vágott vagy szeletelt csirkét, kecskét, bárányt, marhahúst, sertéshúst, halat és más húsokat vagy tofut. Egy modernebb változat kókuszdió nyársakat használ, bár gyakran használnak bambusznyársakat is. Általában grillezve vagy grillezve fa vagy szén felett, majd különféle fűszerekkel tálalják.
A Satay állítólag a jávai utcai árusok találmánya az indiai kebabok adaptációjaként. Ez az elmélet azon a tényen alapul, hogy a szatay a 19. század elején a tamil muzulmánok és arab bevándorlók beáramlása után a holland Kelet-Indiába a Java-ban népszerűvé vált. Az arabok nem tiltják az indonéz és a malajziai szatában használt húst - bárányt és marhahúst -, és Kínában sem olyan népszerű, mint a sertés és a csirke.
Java-ból a satay terjedt át a maláj szigetvilágon, és ennek eredményeként ennek az ételnek számos változata jelent meg. A 19. század vége felé a satay átment a Malacca-szoroson a szomszédos Malajziába, Szingapúrba és Thaiföldre. A 19. században a "vándorolt" kifejezés, feltehetően a maláj bevándorlókkal együtt a Holland Kelet-Indiából, Dél-Afrikába, ahol sosatie néven ismerik. holland hozta ezt az ételt, valamint sok más indonéz ételt Hollandiaezáltal befolyásolva a holland konyhát.

Tehát ma hercegnőnk szinte saját nemzeti ételét fogja megkóstolni.

Olyan finom !!!! A legpuhább, fűszeresebb hús, amely megolvad a szájában (hacsak természetesen nem szárítja ki). Fűszeres, ízes mártás. Ez valami. Erősen ajánlott!