Meséljen a kenyérsütő üzemmódjairól

Vettem egy Midea AHS15BC kenyérkészítőt.
Elolvastam az utasításokat, tanulmányoztam, mit írnak az interneten, de két dolgot nem értettem. Mi változik a kenyérsütő gép működésében a zsemle súlyának és a kéreg színének megválasztásakor.

Például a fő mód - főzési idő - 2:50 1 kg tömeggel. amikor a súly 750 grammal változik. az idő 2: 48-ra változik.
Ez minden? Csak 2 perccel kevesebb sütési idő? És minden, a különbség?

Vagy mi változik, amikor a kéreg színe megváltozik? A főzési idő nem változik, mi változik akkor, a fűtőelem fűtési hőmérséklete?

Valószínűleg a kenyérkészítők működésének elve ugyanaz, és ha valaki meg tudja magyarázni akár egy másik modell példájával is, akkor nagyon hálás lenne. Szeretném megérteni a munka elvét, különben még nincsenek süteményeim, hanem egyszerűen csak gombokkal piszkálom, anélkül, hogy érteném, mit jelent.

[sütés]

Például a fő mód - főzési idő - 2:50 1 kg tömeggel. amikor a súly 750 grammal változik. az idő 2: 48-ra változik.
Ez minden? Csak 2 perccel kevesebb sütési idő? És minden, a különbség?

Igen, ez minden!
Idő sütés a kenyér tésztájának súlyától függ.

A kéreg színe az időtől függ, meddig süt a kenyér, mennyire barnul meg a kéreg.
Vagy a sütés utolsó szakaszában megnőhet a hő, vörös héjért.

Minden tipp itt van A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ beleértve a MASTER OSZTÁLYOKAT a tészta dagasztásához (dobozok)

Kenyér megértése házi kenyérben

[sütési idő]

Vagy mi változik, amikor a kéreg színe megváltozik? A főzési idő nem változik, mi változik akkor, a fűtőelem fűtési hőmérséklete?

A Panasonic kenyérkészítőiben sütési idő a kenyér választott méretétől és a kéreg színétől egyaránt függ. A sütés különbsége, hogy egy bizonyos kenyérmérethez egy bizonyos kéregszínt érjünk el, valójában mind a sütési folyamat, mind az idő és a hőmérséklet változásaiban rejlik.

Valószínűleg a kenyérkészítők működésének elve ugyanaz

Elv:
Összetevők keverése,
dagasztás,
távolság gyúrással
és pékáruk.

Igen, ez minden!
A sütési idő a kenyér tésztájának súlyától függ.
A kéreg színe az időtől függ, mennyi ideig süt a kenyér, mennyire barnul meg a kéreg.
Vagy a sütés utolsó szakaszában a hő megnőhet egy vörös kéregért.

Köszönöm. Csak ez még mindig érthetetlen.
Ami a súlyt illeti, valahogy furcsa, a tömeg 750-ről 1000 g-ra, azaz 30% -kal növekszik, az idő csak 2 perccel növekszik. Vagyis minden egyes további 250 gramm sütése 2 percet vesz igénybe. Különös és érthetetlen.

Nos, a kéregről. Gondolom, a hőmérséklet valahogy megnő, mivel a sütési idő nem változik. Szóval szerettem volna tudni, hogyan változik és meddig.

A Panasonic kenyérsütőkben a sütési idő mind a kiválasztott kenyérmérettől, mind a kéreg színétől függ. A sütés különbsége, hogy egy bizonyos kenyérmérethez egy bizonyos kéregszínt érjünk el, valójában mind a sütési folyamat, mind az idő és a hőmérséklet változásaiban rejlik.

Köszönöm, ez azt jelenti, hogy a Panasonicban másképp működik. Sütési időm nem függ a kiválasztott kéreg színétől.
Ami a "hőmérséklet-változásokat" illeti, ezt megértem. És szeretném tudni, hogy a választott programtól függően milyen elvek alapján szabályozzák ezeket a változásokat.
Például a vége előtt annyi percig tartó átlagos kéreg mellett a hőmérséklet annyi fokkal emelkedik, és például egy könnyű kéreggel ennyivel csökken.

És szeretném tudni, hogy milyen elvek alapján szabályozzák ezeket a változásokat a választott programtól függően.
Például egy átlagos kéreggel, annyi perccel a vége előtt

Megválaszolták az összes fenti kérdést, és linkeket kaptak a kérdés részletesebb tanulmányozásához. Megérteni és megérteni

Például a vége előtt annyi percig tartó átlagos kéreg mellett a hőmérséklet annyi fokkal emelkedik, és például egy könnyű kéreggel ennyivel csökken.

Miért kell tudnia ezeket a számokat?
Ha érdekel a készülék működése, akkor maga a program szerint mérheti a hőmérsékletet és annak változását a kenyérkészítés minden szakaszában. Vegyen magának egy speciális készüléket a fűtő HP belső hőmérsékletének mérésére, és tanulmányozza a HP számát.

Az összes fenti kérdés megválaszolásra került.

?? Úgy tűnik, hogy a fórum valamilyen korlátozással rendelkezik a kezdők számára, és nem látnak olyan üzeneteket (üzenetrészeket), amelyek elérhetőek a fórum többi tagjának. Nem pontosan látom.

P.S. Az arcot automatikusan megrajzolták, sőt, sok kérdőjel van.

Miért kell tudnia ezeket a számokat?

Úgy gondolom, hogy bármilyen technika esetében a legjobb tudni, hogyan működik.
Valószínűleg valóban találok egy rekordot tartalmazó hőmérőt, hogy lássam, hogyan változik a hőmérséklet az idők során.

Úgy gondolom, hogy bármilyen technika esetében a legjobb tudni, hogyan működik.
Valószínűleg valóban találok egy rekordot tartalmazó hőmérőt, hogy lássam, hogyan változik a hőmérséklet az idő múlásával.

Mi a kérdés - ez a válasz

Amikor kellett, órákig álltam az x / tűzhely fölött, benne az orrom és lisztben, és hőmérővel rögzítettem az összes "testmozgását" dagasztás és sütés közben. És nem hibáztattam senkit semmiben - érdekelt önmagam, a saját kályhám és ez érdekelt
Tehát ez a munka megjelent, használhatja Kenyér megértése házi kenyérben, ami később sokaknak segített kitalálni.

De ez nem érdekel, sok bukaff ... sokat kell olvasnod, akkor miről beszélj
Hajrá!

[a sütés célja általában a jó kenyér!]

Úgy gondolom, hogy bármilyen technika esetében a legjobb tudni, hogyan működik.

Igen, persze, igazad van, jobb lenne tudni, hogy HOGYAN működik, de még jobb tudni, MIÉRT működik így a kenyérkészítő.
Ez már kiterjedtebb, mert legalább minimálisan meg kell értenie, hogy "mi, hogyan, miért, miért és miért".
Most érdekli a készülék működési elve, alaposan tanulmányozza át.
De a sütés célja általában a jó kenyér!
Ezért jó figyelni a tanácsokra és elolvasni a fenti linkek által kínált információkat.
A linkek kiemeltek és aláhúzottak. A kiemelt elemre kattintva megnyílik egy másik olvasás és megismerés céljából. Valami azonnal kiderül, és néhány csak idővel és gyakorlással.



És itt van egy másik téma a kenyérkészítő számára

Kenyérkészítő Midea AHS15BC

Amikor kellett, órákig álltam az x / tűzhely fölött, benne az orrom és lisztben, és hőmérővel rögzítettem az összes "testmozgását" dagasztás és sütés közben. És nem hibáztattam senkit semmiben - érdekelt önmagam, a saját kályhám és ez érdekelt

Nos, engem is érdekel. Közvetlenül a kísérletek megkezdése előtt megpróbáltam kideríteni - talán valaki már tudja, hogyan működik mindez, nehogy túl sokat csináljon.

Tehát ez a munka megjelent, használhatja a Kenyér sütésének házi készítésű kenyérben című kézikönyvét, amely később sokaknak segített kitalálni.
De ez nem érdekel, sok bukaff ... sokat kell olvasnod, akkor miről beszélj

Épp ellenkezőleg, először is elolvastam mindezt, és nagyon óvatosan. Remek munka, nem kétséges. Köszönöm érte. Csak olyan kérdéseim vannak, amelyekre nincs válasz. Ezért itt kérdeztem, mielőtt elkezdtem ásni magam.

Igen, persze, igazad van, jobb lenne tudni, hogy HOGYAN működik, de még jobb tudni, MIÉRT működik így a kenyérkészítő.

Ez a vásárló megközelítése, aki a megvásárolt eszközt használja. De vannak más emberek is, akiket érdekel, hogy HOGYAN működik, és akik egyébként az élet megkönnyítésére szolgáló eszközöket találnak ki és fejlesztenek, ugyanazok a kenyérkészítők.

Ezért jó figyelni a tanácsokra és elolvasni a fenti linkek által kínált információkat.
A linkek kiemeltek és aláhúzottak. A kiemelt elemre kattintva megnyílik egy másik olvasás és megismerés céljából. Valami azonnal kiderül, és néhány csak idővel és gyakorlással.

Köszönöm a tanácsokat és a linkek tisztázását.