Knor, tegnap egy tök rakottat is meg akartam formázni, de egy másik recept megakadt a szememben, annak lennie kellett
Zöldségkosár vagy Quiche tészta nélkül, de kiderült, hogy mi történt, de azt hiszem, nem állok olyan messze az eredetitől, az alapot hosszabb és jobb formában kell sütni fém formában, szilikonban kissé megcsúszott és puha, kicsit ropogósra vágytam oldalán. ne vigyük túlzásba a töltelékkel, mivel az alap megcsúszott, a töltelék néhol túlmutatott a torta szélein, nos, közvetlenül a tortára szórja a zöldeket, és ne adjon a töltelékhez, mindez elment a közép
és fűszerekben sült burgonyát
Kosár: 2 evőkanál. finom reszelőn reszelt és jól tampírozott cukkinit
1 csésze reszelt sárgarépa (tampolt)
3-4 evőkanál. l. növényi olaj
1 tk só
0,3-0,5 st. Liszt
Töltő: 100 g reszelt kemény sajt
2-3 paradicsom
2-3 tojás
150-200 ml tej
só, bors, gyógynövények - ízlés szerint
A cukkinit finom reszelőn reszeljük le, sózzuk és hagyjuk 10 percig, majd a folyadékot alaposan kinyomkodjuk (a szerző gézt használ, de én a kezemmel és a szitán összenyomkodva préseltem, nem találtam más módot a préselésre).
A sárgarépát is reszelje le, és jól nyomja össze.
Keverje össze a cukkinit sárgarépával, vajjal és liszttel, keverje össze.
Tortaforma (a szerző átmérője 24 cm, az enyém több, valószínűleg 26 cm), kenje meg olajjal, tegye bele a zöldségmasszát, az alja mentén egyengesse és oldalakat készítsen.
Az alapot 190-200 fokon 20-25 percig sütjük.
(GF-ben sütöttem kb. 10 percig, ha megismétlem, akkor mind a 20 percet sütök.)Vágja körbe a paradicsomot, és mindkét oldalán olívaolajon pirítsa meg (ne pirítsa meg). A tojásokat tejjel, sóval és borssal felverjük.
A kosár aljára reszelt sajtot teszünk, a tetejére paradicsom köröket teszünk. Fűszerezzük sóval, borssal, meghintjük gyógynövényekkel és felöntjük a tojás-tej keverékkel.
180 fokon kb fél órán át sütjük.
(Legfeljebb kb. 15 percig sütöttem GF-ben. Amikor a keveréket kiöntjük, a felvert masszából a habot egy pohárban hagyjuk, nincs rá szükségünk a tortán, az íze nem romolhat el, de a megjelenés szenved ) A kész quiche melegen és hidegen egyaránt fogyasztható.
Forrás: Terry.
Így nézett ki az alap, mielőtt betették a sütőbe. Az oldalakat magasabbra kell tenni, sütés után kicsit csúsztam.
Burgonya teflonszőnyegen, durvára vágva, sózva, bors, sushi. majoránna, fűszeres curry, keverjünk össze egy kevés majonézt, és a szőnyegen legfeljebb 15 percig + 5 percig zárt burgonyakeverékben csirkehús illatú curry, de csirke nincs
