Élesztő nélküli tészta kefiren gyors süteményekhez és pizzákhoz

[Jiri]

Jiri, Ira, miért ne ...

[Bul]

Bul, Julia, fokozatosan hozzáadom a különböző süteményminták linkjeit ebből a tesztből az első oldalra a recept jegyzetében, kicsit később pedig linket adok ehhez a süteményhez. Nincs értelme külön elkészíteni - a teszt összetétele valójában ugyanaz, csak tejsavót vettem kefir helyett. Eleinte sovány változatként szerettem volna itt levet tenni a süteményre, majd arra gondoltam, hogy nem éppen illik a "kefir tészta" névbe
mamusi, Rita, ebben az esetben nem lehet csökkenteni a tejsavót, csak a torta egy kicsit nagyobb lesz, és úgy tűnik számomra, hogy a sütőpor vagy a szóda mennyiségét hozzá kell adni egy kicsit, különben a morzsa nem fordulhat meg olyan bolyhos. De ezek csak az én feltevéseim ... Meg kell próbálnunk ...
Jiri, Irina, és természetesen használhat kefirt, ez csak egy kanál búzadara vagy liszt, hogy a tészta ne legyen túl sűrű.

[mamusi]

mamusi, Yuliya K, RENDBEN!

Ó, köszönöm a receptet!)))
Még mindig nem állt szándékomban sütni. És akkor a pogaccha mellett döntöttem. Igen, fiam az úton. Egy dobozba tettem neki, maradt pár darab, kipróbálta és megette az egész dobozt, én meg még egyet sütöttem neki magammal. Szerencsére minden olyan gyors! Fél óra alatt kész!))
Köszönöm!

Burgonyapüré Van "burgonyám" Szentpétervárról, azt szoktam venni ..

És gabonapelyhek üvegekbe, adagos csomagokba? Vagy vannak nagyobb kötetek?

[Daria]

Daria, köszönöm a borravalót !!! Mennyire örülök, hogy neked is tetszett ez a tészta, és a fiú értékelte a torta ízét !!! Valóban, sokat segít, ha valamit gyorsan meg kell sütni.
250 vagy 450 g-os kiszerelésben vásárolok burgonyapelyhet

[Yuliya K]

Yuliya K, futni jött, hogy megmutassa a tortáját! Nagyon finom és csodálatos lett - ma kettőt fogok sütni! Az összes kefirt tejsavóval helyettesítettük, és 2 evőkanál. l. tejföl, megszórva köménymaggal és a tetején szárított olasz sajt maradványaival. Sikkes recept, amely tolerálja a "zaklatásokat"!
Szinte nem gyúrtam össze a tésztát, imádjuk az ilyen sima kérget!

Nagyon szeretném kipróbálni burgonyapehellyel, de még nem állnak rendelkezésre! Ahogy vásárolok, futni fogok egy újabb finom jelentéssel!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, milyen klassz kövér torta!

minden "zaklatást" elviselő recept!

Pontosan! És nagyon jó !! Köszönjük a véleményedet és a remek fotót !! Szeretem a "rusztikus" torta egyenletes megjelenését is! Várom az új jelentéseket!

[Yulia]

Yulia, na, feszültünk egy katroshechkával, vettem egy rollton tasakot, csak 100g.

[Daria]

Daria, nos, oké, csak nem tudom, van-e só a kompozícióban, vagy sem? "Burgonya" - pelyhek só nélkül, ezért 1/3 teáskanál sót dobtam a tésztába, és ha a pelyhek sósak, akkor valószínűleg kissé kevesebb sót kell dobni - 1/4 teáskanál.

[Yulia]

Yulia, ó, holnap időben akarok lenni, de nem ígérem ... sok a tennivaló. Köszönöm

A fenébe, nagyon tetszett! Nagyon nehéz megállítani. Már 2 alkalommal csinálta sajttal, fokhagymával és hagymával. Másnap ugyanolyan puha marad, nem feküdt tovább)))))

[Yulia]

Yulia, Yulechka, ma süteményt sütött burgonyapehellyel, a lányomnak nagyon tetszett. Peki szerint mindig így van, ennek a süteménynek laposabb torta íze van. Kanállal is gyorsan összegyúrtam és kukoricaliszt nélkül formáztam. Igaz, még egy kis savót kellett adnom, nekem úgy tűnt, hogy a tészta száraz. Észrevettem, hogy a tészta lágyabb, a torta vastagabb. Érdekes, és minden alkalommal másként alakul, bár mérem az összetevőket.Szóval valahogy megint főztem pizzát, és a tészta nagyon jó lett, nagyon ragacsos - vaj segítségével alig nyújtottam puhára, de ahogy emelkedett és annyira dús volt, nem pizzát, hanem egy tekercs kolbásszal.
Nagyon köszönöm ezt a receptet. Az egyenes pálca életmentő.

[Leila]

Leila, köszönöm a visszajelzéseket és a fényképes jelentést !! : rózsa: Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik !!! Örülök, hogy tetszik a tészta !!



Bul, Julia, hát ez szép, a lányom helyesen mondja - a torta még finomabbnak bizonyul - a sült burgonya aromájával!
Itt is mindig lemérem a lisztet, csak néha csak megmérem a kefir-tejsavót egy pohárral, és ennek eredményeként a tészta kissé más - néha vastagabb, néha nem, és más a pompa - vagy egy finom pórusú morzsa, majd egy közepes lyukú morzsa, majd egy nagy !!

Julia köszönöm Az igazság még mindig forró, a szőnyegen

[Daria]

Daria, a fotón látható sütemény nagyon ízletesnek tűnik !!
És ma van egy gabona verzióm! Továbbra is hasznosítom a tejsavót ...
Zabpehely
Szérum 250 g + 1 teáskanál balzsamecet
Zabpehely vagy többszemű pelyhek (van egy keverékem: 5 gabona 5 percig főzéshez + "Hercules") - 50 g
Búzadara 3 evőkanál. l
Növényi olaj 3 evőkanál. l
1/3 teáskanál só
1/3 tk Szahara
Liszt 200 g
2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
A permetezéshez szükséges magok (opcionális) egy percet hajtottak a mikrohullámú sütőben, hogy kissé kalcinálják őket.

A pelyheket búzadarával keverjük a tejsavóban, adjunk hozzá növényi olajat, sót és cukrot. Keverjük össze és hagyjuk 10-15 percig.
Keverjük össze a lisztet - szitáljuk meg sütőporral és szódával, adjuk hozzá a folyékony alaphoz, kanállal gyúrjuk, amíg sűrű, enyhén viszkózus és ragacsos tészta lesz. Kanállal vagy olajos kézzel vigye át a tésztát teflonszőnyegre (kanál kukoricaliszt a szőnyegen a szóráshoz). A tésztát lisztbe forgatjuk minden oldalról. Gyúrjuk - nyújtsuk ki a tortát (az öntés közepén, magokat öntöttem a tetejére, és folytattuk a velük való dagasztást), amíg a torta vastagsága nem haladja meg az 1 cm-t. A magok tetején hiányoltam a magokat keményítővízzel (1 tk keményítő + 2-3 tk víz). Sekély barázdákat készítettem tésztavágóval.
GF-ben 25 percig sütöttük 195 fokon + 5 percig kikapcsolva. tűzhely. (háló a szőnyeg alá).

A receptből csak a liszt részében vonult vissza. Vett egy teljes kiőrlésű francia dolgot.
Félelmetes eredmény !!! A lédús töltelék nem szivárgott ki. A pite puha és finom!

Nézd, milyen buja


Köszönöm, beviszem a receptet a malacka bankba

Kapkodva készült, ami kéznél volt. Friss sóska és fagyasztott bogyók.

[Ludmila]

Ludmila, Blimey !!! Sóska és eperrel! Remek ötlet! Nagyon örülök, hogy tetszett a tészta !! Köszönöm a finom fotót !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulyayayaya!))) Hogyan kerültél előbbre!)))
És én csak arra gondoltam ~ még senki sem sütött Herculeslm-mel! *
Ki akartam próbálni a hétvégén!
És már felhoztál egy ilyen tanfolyamot!
Urrrah! Mindenképpen megismétlem. Imádom zabpehellyel, még a kenyeret is ... teszem hozzá!
Köszönöm, Yul, ezt a lehetőséget.

Elvette a teljes kiőrlésű francia dolgot.

És ez a liszt van a szeretteimben! Én is megpróbálom megsütni.
Luda, elvetted a c / c felét vagy teljesen?

Sóska és eperrel!

Uh-huh a skusnyashka kiderült Egy friss bogyó illatosabb, kanesh, kiderül Nos, mi történt, akkor beleszerettem türelmetlen voltam

Türelmetlen voltam

Igen! Ez a tészta ~ csak egy kincs, amikor "viszket"!
Csak egy ilyen tortát akarok. Annyira beleakadtam ...

Annyira beleakadtam ...

Azt hiszem, ugyanazok a tüneteim vannak

[mamusi]

mamusi, Rita, én is tisztelem a zabpelyhes kenyeret - ilyen morzsa szivacsos és finom lesz! Úgy érzem, hogy hamarosan kipróbálom az összes kedvenc kenyeremet ezen a tésztán - burgonya, zab ... !! A lényeg, hogy gyorsan és időközönként fel tudjon keverni, és egyszerre használja a szérumot!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, köszönöm a receptet! Sütöttem egy lepényt, olívaolajjal meghintve, sajttal megszórva. Nagyon puha, puha és finom sütemény lett!

[Helena]

Helena, csodálatos torta !! Nagyon örülök, hogy tetszett a tészta !! Köszönjük visszajelzését és fotóriportját !!!

Yul, tegnap mindkettőt megtettem, a lehetőségeidet, gyorsan ízletes, nem dühös

[Daria]

Daria, Két különböző tortilla fantasztikus !!

[Yulia]

Yulia, köszönöm

Yulechka, kérjük, készítsen külön receptet gabonafélékkel - zabpehely, burgonya, stb., Különben a téma közepétől kényelmetlen elkapni, és a receptek érdekesek
Vagy legalább az összes üzenetre mutató link az első üzenetben, különben már sok minden felhalmozódott

recept gabonafélékkel - zabpehely, burgonya

Olya, köszönöm, hogy emlékeztetett - kértem őket. Úgy tűnik, egyelőre csak kettőt nem vettek fel az első üzenetben szereplő listára - a többi már ott van!

[Yuliya K]

Yuliya K, lányok, próbált-e valaki süteményeket sütni ebből a tésztából, és nem lapos süteményt? A tészta egyszerűen pompás, a minap pizzát készítettem belőle - nagyon tetszett! És Anechka-Anis által elrontott 5 perces tesztemmel, mérsékelten. És nem esznek süteményt! És a piték szívesen összetörnének, de ilyen teszten!

[Olga]

Olga, Még nem próbáltam ki, számomra úgy tűnik, hogy csak egy lapos torta vagy egy lapos torta, tetején vagy belül töltelékkel a legjobb megoldás erre a tésztára, de kipróbálhatja a calzone pitét is. Az oldalon sok lehetőség van az ilyen pitékre. Például:

Calzone marinara mártással (MariV)

[Yulia]

Yulia, köszi, talán én is kipróbálom pitékkel - majd jelentek vissza!

[Olga]

Olga, Várni fogok - nagyon érdekes !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulkaaa! A mi bajkeverő vagy!))) Milyen jó fickó. Úgy látom, hogy az összes hivatkozás már előre van kirakva.
És új lehetőségek! Nagyon kényelmes!
Ma tortillát akarok. Reszelt Suluguni kapható. Elgondolkodni ... Dobja közvetlenül a tésztába, szórja rá a tetejét. Vagy már hintázni Pizzánál (a ~ la Margarita, ami)))) ... Névadóm!
Most talpra emelem magam (miután szedtem a ribizlit, ébren fekszem ... 35-en vagyunk az árnyékban ... phew)
és menj a konyhába ...

valahol még mindig van nyár ...

Lendültem! Olyan erősen lendült, hogy Yulechkin Onion PyroKh káposztát sütött ~ hagymát!)
És ez a fiú hibája! - Szeretnék káposztás pitét, magam vágom el a káposztát!
Oké, szerintem SHCHAZ !!!

Finoman apróra vágott hagymát adtam egy tálba, ahol a búzadara megdagadt, majd a friss pekingi káposztát (a fiam mégis felvágta).
Sllea, bors. Legközelebb beteszem a zöldeket!


Röviden: tejsavóra + 2 evőkanál tejföllel gyúrtam a tésztát. A prémium liszthez 2 kanál 2 fokozat + 1 kanál c / c búza (fenekenként)

Csak kanállal nem nyúltam meg mindent, még a kezemmel sem nyúltam hozzá, és a masszát a megszórt csirkékre dobtam. liszttel kisimította a papírt, és nedves kanállal kiegyenlítette.


Fent dörömbölte a csirkéket. Liszt.
Előmelegített hercegnőben 25 percig sült. A végén megszórtam egy kis Sulugunit a kéregért.
Voálá! Nagyon finomak vagyunk. Ajánlom az Új Opció ~ káposzta ~ hagymát!

Rita, nagyszerű !!! Kiváló káposzta és hagyma lehetőség!

35 van árnyékban ... phew)

Eh, és úgy tűnik, hogy nyáron adtak nekünk egy kört ...

Azt hiszem, ugyanazok a tüneteim vannak

Nos, oké, beteg vagyok! Mindenesetre gyorsabb és lustább lennék, de itt csak a receptnek ez a változata! Már második hete nem sütöttem otthon kenyeret. Ilyen melegben, mint most, büntetésként bekapcsoljuk a sütőt.
De a férjem, hogyan került ilyen diagnózishoz? Korábban nem ismerte fel a süteményeket. És akkor annyira beleakadtam ezekbe a süteményekbe, hogy ő maga emlékeztet rá.
Íme a mai süteményem a borschthoz, kenyér helyett.

Egy darab kemény sajtot dörzsöltem a tésztába, a szárító maradékot hozzá kellett kötni, hozzáadtam 0,5 ek kurkuma. A tetejére kentem a rast. vajat és bőven megszórjuk fokhagymával.
Finom, aromás és ami a legfontosabb gyorsan!

Finom, aromás és ami a legfontosabb gyorsan!

Csapkodnék egy darabot a Nyári Borscsikhoz ... Nekünk is van ... 35º hőségünk ...

Egy darab kemény sajtot dörzsöltem a tésztába, a szárító maradékot hozzá kellett kötni, hozzáadtam 0,5 ek kurkuma. A tetejére kentem a rast. vajat és bőven megszórjuk fokhagymával.
Finom, aromás és ami a legfontosabb gyorsan!

Hú, ez mindenképpen finom és aromás !! A borscsinak ez a legtöbb!

Viszem és nagyon köszönöm !!! És holnap megyünk az erdőbe, szükség volt egy kiadós sütemény elkészítésére. Főtt szegyhagymával és hagymával készítettem, tetején reszelt sajttal. Érdemes lehűlni, az illata ...

[Anya]

Anya, gyönyörű sütemény !!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, a sütemények nagyon finomak. Köszönöm! Tortilkában reggelire kapros süteményt sütöttem. Legközelebb adok még kaprot. Nem tudtam ellenállni, levágtam a forrót.

[Tatyana]

Tatyana, kedves kövér torta !!! Köszönöm a fotóriportot! Ez az első tortilla torta! És természetesen jó lenne hozzáadni egy módot és időt - ezek az információk sokak számára hasznosak lesznek!

A tortillában ~ olyan duci!

Rita, igen, úgy néz ki, mint a kenyér!

[Yulia]

Yulia, Tegye a tortillát 30 percre. További melegítés 5 percig 3, 10 percig. 4-re, majd a program végéig 3-ra helyezzük át. Miután kinyitotta, hogy megnézze. Kíváncsi volt, mi történt. Láttam, hogy a torta a felső borítóra emelkedett, barnulni kezdett. Ekkor csökkentettem 3-ra. Rácson sütöttem.

[Tatyana]

Tatyana, Köszönöm!

Ma van egy XL krumplis süteményem. Túl sok savó gyűlt össze, úgy döntöttem, hogy megpróbálok egy kövér süteményt készíteni 400 g tejsavóval. Termékek és egyéb műveletek, mint például burgonya focacciában... Újraszámoltam az összeget az esélyekkel. 1.6, egy hozzávetőleges igazítás így alakult:
400 g tejsavó
5 evőkanál. l búzadara
5 evőkanál. l burgonyapehely
4-5 evőkanál. l vaj (vettem 4 evőkanál)
1/2 teáskanál - só
1/2 teáskanál - cukor
3 teáskanál (csúszda nélkül) sütőpor
1/3 teáskanál szódabikarbóna
300 -320 g liszt
A torta mérete körülbelül 30 cm, sütés GF-ben 180 és 195 fok között, sütési idő 25-30 perc + 5 perc szabadidő. tűzhely. A szőnyeg alatt háló van.
A tortilla szándékosan kövérnek bizonyult! A második képen a torta 25 perc múlva már készen van, de sültebbet szeretett volna, még 5 percet adott hozzá.


Kémkedtem a sütemények formálásának érdekes módján és kipróbáltam rajta, csak maszat nélkül, csak olajujjakkal. A kész torta könnyen eltörik a vonalak mentén.

[Yuliya K]

Yuliya K, Milyen sütemények! Már a gyomorban dübörgött éjjel keres!