Göndör sült tojás húslevesben

Göndör sült tojás húslevesben

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
tojás	5 darab
erős zsírleves	5 evőkanál. l.
só, szegfűbors	íz
serpenyő alsó átmérője	cm 15

Főzés módja

• Közepes lángon tette az edényt. Levest öntött bele.
• Tojásokat ütött a serpenyőbe, sózott egy kis sót és borsot.
• A tojások a széleik körül fehéredni kezdtek.
• Vékony szilikon késsel vagy vastag bambuszrúddal spirális mozdulatokkal kezdem keverni a fehérjét. Minél gyakrabban fordulnak elő spirálok, annál vékonyabb a főtt fehérje * göndörödik *. A fehérje összekeverésekor a húslevest a tojások alá hajtják.
• Nem nyúlok a sárgájához!
• Néhány másodpercen belül az egész fehérje kifehéredett, összegömbölyödött. A sárgája felmelegedett és félig folyékony maradt. Összes! Kész!
• Amíg levágta a kenyeret, a sárgáját még mindig előkészítették a hűtőedény maradék hőjén. És házi kenyeret mártogathat a sárgájába, fehérje fürtöket gyűjthet egy darabba. A rántotta alatt pedig van húsleves, amibe finom kenyeret is mártani.
• Szupergyors, nem sült, szinte diétás tükörtojás.

jegyzet

A serpenyő mérete a tojások számától függ. A kiöntött fehérjeréteg nem terjedhet ki vékony palacsintába, különben a sárgáján nem lesz ideje elég felmelegedni, a fehérje nagyon gyorsan megragad.

Óvatosan körbevezetjük a sárgáját, nehogy eltörjön, mert a tükörtojásban a legfinomabb a sárgája.

Ha a húsleves nem zsíros, akkor tehet egy kanál olajat.

Ilmirushka fotók

Hasonló receptek

Sült tojás a sütőben (Gnú)

Rántotta paradicsommal és kenyérrel (kakukk 1054) (Tanyulya)

Sült tojás paprikában (352-es márkás palacsintagyártó) (MariV)

És hol van a fürtök fényképe?

[Irina]

Igen, IrinaMiután mindenre emlékezett, gyakran egy ilyen diétás ételt kellett elkészíteni abban a 90-es években, amikor a növényi olaj elfogyott, és a vajat a serpenyőbe dobták - a kéz nem emelkedett. Tehát a gyerekek előálltak tojásfodrokkal. Az étel visszavihető Vissza a Szovjetunióba.

Ja, vagy "Gol ...." Ira, klassz ötlet, soha nem jött volna elő ilyesmivel. Meg kell próbálnom. Imádom a tükörtojást, húslevesben is főztem, de curling -

Érdekes ... tegnap estig nem főztem tojást húslevesben És * fürtök * nem csavarodtak, Épp ellenkezőleg, minél simább a fehérje, annál szebbek a tojások.

Főztem - tejfölön, tejszínen, majonézen, a húslevesből eltávolított zsíron, sült hús és csirkék kályháin -, mellesleg bennük, amikor kihűlt, sűrű túró (zselés hús) fordul meg zsírral ki.

De egy ilyen alvadékon valószínűleg általában a rántottának kell rántottnak lennie, egy húsleves szuperkoncentrátumnak. Az ilyen kályhák hajdina zabkása nagyon finom, párolt burgonya is

Ó, minden finom rajtuk. Még a leveshez is adjuk - ez tömény húsleves. Ööö, finom! És ülök a munkahelyemen, és nyeltem a nyálat.

Ezeket az úgynevezett kályhákat műanyag edényekbe vagy edényekbe teszem, és a fagyasztóban tartom.
Én is használom kását, általában hajdina vagy gyöngy árpa. Vkusnaaaaaaaa

[k @ wka]

k @ wka,

Galina, teljesen kikapcsolva! Májusban a városában voltunk - nagyon tetszett))) Remélem Irsha bocsáss meg nekem - a város nevének látása nem tudta visszafogni magam - az érzelmek továbbra is elárasztanak

[Antonovka]

Antonovka,

Természetesen nagyon örülök, hogy tetszett a szülővárosom.
Pontosan mit? Mitől származnak ezek az érzelmek?
Csak nagyon érdekes

eh, egy recept fotója

eh, egy recept fotója

biztonságosabb a serpenyőbe nézni

sült tojás, fehér, sárga

[Irsha]

Irsha, Iraaaa, Megcsináltam! Eszembe jutott a távoli 90-es évek! Itt, Tortilkában, a húsleves már majdnem felforrt, én meg görbítettem a fehérjét.És ezt már „átfésülték”, mert tálra tálalják

[Ilmirushka]

Ilmirushka, menő
Bliiin .. Tojást is szerettem volna, és hagymával, ízletes és gyors.
A fénykép világos, étvágygerjesztő. A tortilla hajt, a nővér.
Olyan szépen formáztad a rántottát, hogy tálalhasd, gyönyörű.

[Irsha]

Irsha, Irina,