Leningradskoe sütik a GOST szerint

Leningradskoe sütik a GOST szerint

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tészta:
Liszt	210 g
Tojás	160 g (3 db)
Porcukor	185 g
Vaníliás cukor	15 g (tasak)
Cukor a szóráshoz	70 g

Főzés módja

• Nagyon szeretem a leningrádi sütiket, amelyek a Szovjetunióból származnak. Ezt sajnos nem lehet megvenni. Mivel nem találtam meg a receptet a csodálatos fórumunkon (talán rosszul néztem ki), úgy döntöttem, hogy az interneten keresek. Megtalálták ... Gyerekkori íz, pontosan ugyanaz a Leningrád. Kivitelezésében nagyon egyszerűnek bizonyult, próbálja meg főzni, remélem, nem fog csalódni. Pótolhatatlan asszisztensem, Kenwood KM096 segített a főzésben. Kezdjük is ...
• A tojásokat fehéredésig és a térfogat növeléséig porcukorral és vaníliás cukorral felverjük. Időzített idő 6 perc, maximális sebességgel.
• 
• A lisztet átszitáljuk, és porcukorral felvert tojásokhoz adjuk.
• 
• Óvatosan keverje össze a lisztet egy spatulával, hajtogatási mozdulatokkal. Ez a tészta kiderül
• 
• Tegye a masszát egy cukrászsákba
• 
• Helyezze a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire. Jobb süteményeket készíteni, kb. 3 cm átmérőjűek, 2 cm távolságot hagyva közöttük
• 
• Szórja meg a süteményeket cukorral, ha felébred - nem félelmetes, nem lesz ideje megégni. Hagyja szobahőmérsékleten körülbelül 1 órán át, hogy kissé megszáradjon a sütemények felülete.
• 
• Melegítse fel a sütőt 200 * -ra. Süssük 8-10 percig, a sütiknek kissé meg kell változtatniuk a színüket. 10 perc sütési időt kaptam

Az edényt arra tervezték

kb. 500 g

A felkészülés ideje:

kb. 1 óra (nem időzítette)

Főzés program:

Kenwood KM096, sütő és a fogantyúink

: wow: válaszunk Chimberlen... savoyardi)))
Nem tudtam, hogy létezik

[Tatyana]

Tatyanamilyen savoyardi? Nem ismerek savoyardit. Ez a mi szovjetünk

[jachtkikötő]

jachtkikötő, köszönöm a receptet! A sütik az egyik kedvencem voltak, elviszem!

[Yulia]

Yulia, egészségedre!
Őt is nagyon szeretem

Köszönöm
Igen, igen, válaszunk savoyardi

[Miranda]

Miranda, szívesen!
Legyen Savoyardi válasza

válaszunk savoyardi

Levettem a nyelvemről !!!

Régóta használom őket Savoyardi helyett !!!

[Inna]

Inna, és még soha nem készítettem savoyardit ...
Patamushta nekem korábban nem volt Kenem

És erre nem emlékszem, voltak ilyen apró sütik, valamilyen oknál fogva a férjem "bulldogkammi" -nak hívta őket, és nagyon szerette őket, amikor akciósak voltak, talán vannak?
Meg kell próbálnunk, köszönjük a receptet!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, magyarázza el azoknak, akik nem értik) verje fel a tojásokat porcukorral, és adjon hozzá lisztet porcukorral. Akkor hol és mennyi port kell dobni ??? Szorosan összekuszálódott. És a kezek viszketnek)) nagyon szeretjük ezeket az olvadó sütiket))

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, az egészségre
Tényleg nagyon kicsik voltak, kettőt a szájába dobhatott

Szitáljuk a lisztet és adjuk hozzá a felvert tojásokhoz porcukrot

Zhannptica, Zhanna, verje fel a port tojással, és ehhez a masszához adjon lisztet, és keverje kissé a Corrected-t, hogy világosabb legyen.

nagyon kicsik voltak

Tehát ők, én biztosan megpróbálom megírni a férjem reakcióját!

[Ksyusha]

Ksyusha, Vajon mit fog mondani?

[Marinuly]

Marinuly, jachtkikötő menő sütik, köszönöm a receptet, könyvjelzőt

[Ksyusha]

KsyushaEgyébként Zelenogradban nőttem fel. Jó főzés volt a harmadik körzetben, ahol ezeket a sütiket eladták. És az ötödik kerületben éltem, ahol most apám és nővérem családja van.

Áááá, tehát szomszédok vagyunk, 1993-tól 2009-ig (amíg nem törtünk össze), a 354-es épületben laktunk ... ó, jó idő volt ...
Most a 7., még mindig közel!
Igen, a 3.-ban főztek, gyakran vettük ott ezeket a sütiket ...most valamiféle kisbolt nyílt ...

mit fog mondani?

A legérdekesebb ...

Az 513-as épületben éltem, 1969-től 1982-ig, most annyira megváltozott a város, hogy egyáltalán nem tudja.
És a sütik teljesen egyformák ..., finomak

pontosan ugyanaz ..., finom

!

[Marinuly]

Marinuly, érdekli a sütik, megpróbálom! És ha ez a válasz Kamarás, vagyis van egy tervem Chamberlainhez! jachtkikötőköszönöm a receptet

[Loksa]

Loksa, Egészségedre!
Szakértők szerint a válasz egyértelmű ...

Gyengédnek, olvadó sütinek bizonyult. Egy órányi száradásig a homok beragadt, és nem repül le a kész sütikről. A tojásokat felverjük cukorral, amíg az fel nem oldódik. Minden sikerült)) jól, lusta voltam őrölni a port, de nem volt kész)), de forró
Magamnak megjegyzem, hogy 200 pont sok, a szín három perc alatt változik, így a 180 a maximális)
Köszönöm a receptet))

[Jeanne]

Jeanne, krasotischschaaa!
Konvekcióval sütötted? Nélküle vagyok, nyilván minden sütő különbözik ...
Óriási kérem, a sebességért és az ilyen szépségért!

tehát 180

Leningradskoe 180 vagyok konvekcióval sütjük, és negyedére csökkentjük a sütési időt.

Gyerekkoromban ezeket a sütiket nem Leningrádnak, hanem Cukornak hívták.

[Inna]

Inna, meg kell próbálni konvekcióval sütni.
Valójában először sütöttem őket. Az adag megduplázódott.
Az első adagot felgyújtottam, 12 percig sütöttem (a recept szerint 10-15 percig), a másodikat 10 percig, jó lett.

Úgy van !! Nekem van sütőm és a hőmérséklet "igazi". Anyukámnak vettek egy új kályhát, ezért 210-et tettél oda, és a hőmérő 175-et mutat. Tehát természetesen alkalmazkodnia kell a tűzhelyéhez. De!! Először minden a recept szerint történik. Ez az én törvényem.
PySy - látnia kellett volna a férje elégedett arcát, amely elnyeli ezeket az "érméket"

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, a legfontosabb számunkra az, hogy a lényeg az, hogy a férj jóllakott és elégedett legyen

[Zhannptica]

Zhannptica, Janets milyen csinos sütik, hárman vagyok kofeeeee pliz !!!

[kristina1]

kristina1, segíts magadon)))) vegyél ötöt !!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanets, köszönetet mondtam ...

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Nem emlékszem ilyen sütire, de főzni és örömmel próbálkozni fogok, köszönöm a receptet

[Tina]

Tina, az egészségre
Nem segíthet, de kérem

Nem segíthet, de kérem

ez csak érthető, az idő csak megtalálható lenne .. és nem ártana lefogyni

[jachtkikötő]

jachtkikötő, nos, sajnálom .... Még egyszer (azoknak, akik a tankban vannak ...) magyarázza el. A tojásokat azonnal felveri vaníliás cukorral és porcukorral (mindent egy tálba rak és elkezd verni), vagy előbb verte a tojásokat, majd fokozatosan hozzáadta a porcukrot és a vaníliás cukrot? Ez nagyon fontos lehet, ezért még egyszer kérdezem.

Ha e recept szerint savoyardi süt, akkor pálcikával kenjük meg?

[Natusichka]

Natusichka, minden rendben
Mindent összevertem, nem mókusok ... Ráadásul Ken segít nekem
Savoyardi soha nem sütött, de szerintem ezt pálcikával

Gyerekkoromban ezeket a sütiket nem Leningrádnak, hanem Cukornak hívták.

És az enyémben! A leningrádiak fehérje "kupakkal" rendelkeznek, és az ilyen sütiket "babának" hívták. Mert a mérete olyan volt, mint 2 kopeik.

[Marinuly]

Marinuly, Marish jön és nagy köszönet!
A főzés gyors és egyszerű, még ennél is gyorsabban fogyasztható!
És mégis, igen, ugyanazok a sütik!
A férjem rágva és morogva azt mondta: "ugyanazok a cipők", az áram, amelyről kiderült, hogy mega-bulldog, tele teáskanálnyit tett ki, nem akartam kondit. koszos táska, túl lusta vagyok ...
Röviden: Pasibishchee



Igen, a tetején lévő cukor nád van

[Trishka]

Trishka, Ksyushamilyen aranyos !!! Vagy tíz plizám van !!

[Ksyusha]

Ksyusha, az egészségre
Nos, azt mondom - nagyon is, különösen a fő műértő jóváhagyta
A hordód annyira barnul, osztály, mindig ilyenekkel választottam, imádom a pirítottat

De nem, a hörcsög megette a bajuszát ...

[Ksyusha]

Ksyusha, mi van, tehát, egy falatra!

Pontosan erre gondolok ...

[Ksyusha,]

Ksyusha, "5" -nél kapta a cookie-kat, plusz egy ötpontos rendszeren!
Nagyon szép !

Natus, köszönöm a dicséretet, az enyém megpróbálta ...
A férjem azt mondta: "tartósan vegyél sütit", és közömbös tőlem az édességek iránt, több lenne nálam és még sok más ...

Itt látod! Ebben az esetben azt mondom: "!"

Tegnap különböző sütiket sütöttem, az utolsó 8-ra kellett adnom. Leningradskoe - nos, csak egy teljes öröm, nem sütik. Tegnapig azt sem tudtam, hogy mik a sütik.Mindig sütni fogok, munkára nyitom, mindenkinek ajánlom. És kifelé hűvös. Köszönöm!

[LydiaVera]

LydiaVera, egészségedre!
Sütik gyerekkoromból

Gyerekként csak az édességből származó gombócokat szerettem, most sminkelek!