Kenyérkígyók (sütőeszköz Tortilla Chef 118000 Princess, mini sütő DeLongy XU 440, HP Moulinex OW 6002)

Kenyérkígyók (sütőeszköz Tortilla Chef 118000 Princess, mini sütő DeLongy XU 440, HP Moulinex OW 6002)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Víz (tej, tejsavó)	100 g
Joghurt	100 g
Növényi olaj	50 g
Cukor	1/2 evőkanál. l.
Kősó	1/2 tk
Búzaliszt	400 g (+/- 20 g)
Száraz élesztő	1 1/2 tk
Tojás (fogmosáshoz)	1 db számítógép.
Len- vagy szezámmag (szóráshoz)	50 g

Főzés módja

• Pontosítás.
• * A recept alatt. l. és h. l. a kanál mérését jelenti a HP számára.
• * 420 g lisztet használtam. Kezdje el gyúrni 380 g-mal. Összpontosítva a "kolobok" -ra, adja hozzá a többit.
• * Szükség esetén:
• cserélje le a vizet (tejsavó, tej) + joghurtot vízzel;
• 1,5 tk. cserélje ki a száraz élesztőt 10 g frissre;
• tojás a víz kenésére.
• A receptben felsorolt ​​összetevőkből készítse elő és gyúrja össze a tésztát a HP-ban. "Élesztő tészta" program.
• A program befejezése után:
• 
• Még egyszer feltettünk min. 15 - 20 dagasztás (ugyanazon a programon, majd egy leállításon vagy a "Tészta / kovásztalan tészta" programon)
• 678 g tészta lett:
• 
• 1. Grissini "A herceg kígyója" (sütőtál Tortilla Chef 118000 Princess)
• 
• 170 g-ot veszünk:
• 
• Szilikon szőnyegre terítjük. Nem porítottam liszttel. Hengeret alkotunk:
• 
• Először gördülünk ki a görgőn:
• 
• Aztán át. Finom állapotba:
• 
• Folytassuk. Találkozunk:
• 
• És mentén:
• 
• Vágási vonalat készítünk a közepén:
• 
• Bankkártya segítségével keresztirányú vágásokat hajtunk végre, kissé alul vágva a széléig:
• 
• Az egyik élből óvatosan kezdje el egyenletesen gördülni egy tekerccsel:
• 
• Folytatjuk a hajtogatást pontosan a vágások mentén. Ellenőrizze, hogy nincsenek-e eltolások balra vagy jobbra:
• 
• Óvatosan adja át a "kígyót" a kis hercegnőnek:
• 
• Kenje meg vízzel (tojás), szórja meg lenmaggal (szezámmag):
• 
• Bezárjuk a hercegnőt, 35 percig hagyjuk elválni:
• 
• Sütés: 10 perc 3-ra; 5 perc. a 4. Nyissa ki, óvatosan fordítsa meg:
• 
• * Ugyanabban a serpenyőben csináltam, anélkül, hogy megfordítottam volna a készüléket.
• Aztán 5 perc. 4-kor kapcsolja ki (húzza ki a csatlakozót az aljzatból) és hagyja állni egy ideig:
• 
• A törésvonal mentén:
• 
• Metszés:
• 
• 2. "Snake" ropogós rúd (Mini sütő DeLongy XU 440).
• Nem gyakran készítek olyan termékeket, mint a "Tsarevishna kígyója", egyszer, amikor a szépséghez szükséges. Nagy hosszúsággal nehezebb a munkadarabot egy tepsibe helyezni; a rajta lévő helyet nem használják optimálisan.
• A mindennapi használat érdekében kényelmesebb egyszerűen "kígyókat" használni
• Előkészítésükhöz megismételjük a hengerlés és az alakítás folyamatát, csak a tésztaréteget osztjuk 4 szektorra:
• 
• 
• 
• 
• Ossza félbe a "Tsarevichna kígyó" gurításának maradék csíkját:
• 
• És "kígyókat" is alkotunk. Most hullámos:
• 
• 35 percet oszlatunk el. Már előmelegített sütőben 15 percig sütjük. 210 * -nál:
• 
• 
• 3. "Caterpillar" bagettek (Moulinex OW6002 bagettek és Co Kenyérkészítő)
• Oszd meg a megmaradt tésztát 4 részre, egyenként 86 g-ra. Húzza ki a szokásos módon a bagettek kialakításához. Nem szükséges nagyon vékonyan tekerni:
• 
• 
• Csíkokra vágva:
• 
• Továbbá, a megszokott séma szerint:
• 
• 
• 35 percet oszlatunk el:
• 
• Sütés a "Zsemle sütés" programmal (√7) 40 perc. egy "sült héjon", és hagyja kissé állni:
• 
• Vágással:
• 
• Metszés:
• 
• A törésvonal mentén:
• 
• Barátságos család:
• 
• Hagyja, hogy minden finom legyen!

Az edényt arra tervezték

11 db

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

Fő

jegyzet

Egy kis pontosítás azokra az esetekre, amikor különösen szükséges lesz "szépen elkészíteni"

Jegyzet! A második "kígyó" (jobbról balra) a középső részen:

A szétterítés során a "kígyó" felső része kissé lecsúszik, és az alsó végső szélét kiteszi.
Ennek elkerülése érdekében ideális esetben vágáskor figyelembe kell venni:

A munkadarabnál az egyik éltől (alul), ahonnan kezdjük a hajtogatást, az éltől a vágás elejéig terjedő behúzás kissé nagyobb. A "kígyószerkezet" alapjának rögzítése (tartósabbá tétele) az első fordulatoktól kezdve, és az átszállítás során nem tört el. Felső él D. egyenletesen vékonyabban gördült ki és szinte a széléig vágott.Annak érdekében, hogy fokozzuk a tapadást (tapadást) a szélén, és minimalizáljuk a kígyótest egyes részeinek felemelésének és az élről való lecsúsztatásának erejét.
Ha ennek ellenére és gyakrabban fordul elő, akkor gyorsabban kell megtennie, és egy kicsit sem érjük el az ideált, akkor a szétválás során a "kígyóra" figyelünk. És ha látjuk, hogy az alsó széle kezd keresztül látszani, akkor csak kissé korrigáljuk (a "kígyó" kanyarulatait a széléig fordítjuk) finoman egy ujjal, és
visszatér a szolgálatba
És a tepsire is kitesszük a "kígyókat", nem túl szorosan, egymástól távol.

Helló kedves vendégeim
Segítsen magának, kenyér "Snake" babgulyással:

[Marysya27]

Marysya27, Maryskin .... milyen kígyók félelmetesek !! Osztályok ..

Istenem, Maryya, milyen feltaláló vagy. Nagyon irigylem fáradhatatlanságát és türelmét. A receptekkel kapcsolatos fejem nem működik. Ha csak becsapsz valakitől. Régóta tudom, hogy az ukrán nők nagyon jól és változatosan főznek

[kristinushka]

kristinushka, Lyudochka, nagyon örülünk, hogy találkozunk. Köszönöm a kedves szavakat és a hűséges barátságos támogatást

Vállalom a receptet, nagyon tetszett!)

Allochka, csak remekmű. Micsoda szépség!
Ó, hát, nincs csodálat szó!
Nagyon klassz kígyók!
Boom főzni próbál.

[Marysya27]

Marysya27, egyszerűen ékszer munka Szeretem részletes fotókat megnézni a receptjeiben.

[Marysya27]

Marysya27, Alla, otpad. Télen megpróbálok főzni

Allochka, szia! A kígyók csak egy csoda, jó! Kérem, fogadja el tapsomat.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Rituslya, Rita, hölgy inna, Inna, Cirre, Galina, ninza, Nina, örömmel üdvözöljük és őszintén köszönöm a kedves szavakat

Boom főzni próbál.

Ritunya, Nem hallomásból tudom, hogy ha azt mondtad, hogy "bumm", akkor az is dicsekvéssel fogok várni
* Minden esetben a kártya csövének hossza 8,5 cm, jobb, ha a réseket a munkadarab csíkja mentén 9 és 12 cm között készítjük el.

[Marysya27]

Marysya27, köszönöm az érdekes alakítást! Így kaptam



Pizzakerékkel vágtam. Sütőben sütjük. Édes tejjel kenve. Természetesen a magok nem ragaszkodtak ehhez. 50 gramm tésztát kaptam botonként.

Finom. Ízében vöröses hasonlít a szarvakra - ropogós kéregre és levegős morzsára.

Férj, némán, állva, megpróbálta megette az összes "kígyó" negyedét. A fotón nem minden található.
A lányom, miután megette az egyiket, bedugta a szemét, bár nem is sejtettem, mi az.

[Derék]

A szív örömmel dobog
És énekel, mint egy madár
Mert Natalia,
Minden remekül sikerült!
Derék, Natasha, Ez a sebesség, ez a szépség
Első helyen!
Okos, milyen klassz lett!

A férj némán állva megpróbálta megenni az összes "kígyó" egynegyedét.

Ismerős kép

... A lányom, miután megette egyet, bedugta a szemét ...

Jómagam alig tudtam ellenállni, hogy ne tegyem be a "herceg" szemeket
Okos lánya és anyja kézművesasszony Köszönjük az előadás fogékonyságát és szépségét

[Marysya27]

Marysya27, Allochka! Micsoda szépség. Nagyon tetszett a bagett. Ez a teknős hazánkban sehol sem eladó. Sütőben sütök.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, nagyon örülök, hogy találkoztunk

Sütőben sütök.

Ne aggódj a kis fazék miatt A sütő nagyszerű munkát fog végezni, és több is belefér, elég mindenkinek, aki "megpróbálja" Natasának van néhány aprósága a sütőből. Várni fogok a szépségre az előadásában

[Irochki- vernisag]

Üdvözlet mindenkinek Tegnap a kígyókat készítettem a pite tészta maradványaiból a már nepasztnyás keksz új verziója szerint Irochki- vernisag:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=403190.msg2920234.html#quickreply
"Kígyók" Delicious kiderült

"Kígyók" 50 g tésztából sütés előtt. A tetejét semmivel sem kenték:

20 'x 180 * -os mini sütőben sütve:

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, klassz kis arany kígyók! Nagyon tetszett az alakítás, megoszthatja, hogyan formál?

[lettohka ttt]

ossza meg, hogyan alakítja?

lettohka ttt, Natasha, tehát az oldal tetején látható a recept. Ha valami nem világos, kérjük, tisztázza, mi pontosan Köszönjük, hogy betért

🔗, Allochka, jaj bocsánat .. ..
Egyáltalán nem figyelmes .. követte a linket ..és nézd meg a tetejét .. elég rossz ..))).