Zur Belish

Zur Belish

Kategória: Húsételek

Konyha: tatár

Hozzávalók
Töltő:
Marhahús
Izzó hagyma	1 nagy
Krumpli	5-6 db
Sárgarépa
kaliforniai paprika
------------------	--------
Tészta:
Kefir	1 evőkanál (250 ml)
Margarin (olvasztott)	250 g
Tojás	2 db
Sütőpor	1 tk
Só	1 tk
Liszt	elég ahhoz, hogy egy nem túl kemény tésztát gyúrjon
Fokhagyma	Fokhagyma 1-2 gerezd

Főzés módja

• Tatár húspite. Először készítettem el, edzés és kísérleti minta sütése nélkül. És csodálatos elszigeteltségben. Mert ha valamit először csinálok a terv szerint, akkor jobb, ha nem avatkozom bele. Teljes csend a konyhában, és csak egyszer törte meg egy morgás a megjelent idióta probléma miatt. De erről bővebben alább. Az előszó befejezéséhez csak annyit mondok, hogy nagyon sokáig készültem erre a főzésre. Mind félénk voltam. És Lyudochka-Rarerka, a recept helyett, amelyet lépésről-lépésre fényképes utasításokkal vártam, elmondott egy történetet, hogyan és mit. Kevés volt a közös az utasítással, és szinte nem jött létre virtuális harc, de nem ért utol.
• És így a kompozíció:
• Marhahús. A csontokra vettem, hogy megfőzzem a húslevest. Megnézzük a címke súlyát.
• 
• Elkezdjük elválasztani a húst a csontoktól, és a húst az egyik tányérba, a csontokat a másikba tesszük
• 
• Itt van, amit kaptunk.
• 
• Amíg a húst hűtőbe tesszük
• 
• és főzzünk húslevest a magokból. Itt van a pohárban.
• Megtisztítunk egy megfelelő méretű hagymát, és felöntünk 250 mmmmm - mi? Általában egy csésze kefir
• 
• Tiszta és apróra vágott 5 ... 6 burgonya. A fotó nem 5db. és nem sekély. Egy pitében a burgonyát főzik a leghosszabb ideig, jobb, ha kisebb kockákban feloldjuk
• egy ilyen sütemény kevesebb, mint egy óra alatt megsül
• Vágja újra és adja hozzá (a fejemhez).
• 
• Átlagosan levágjuk a hagymát (én finomra vágtam), a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük és az édes kaliforniai paprikát apróra vágjuk. A sárgarépa és a paprika már a know-how-m.
• 
• Gyúrjon nem túl kemény tésztát
• A tésztát körülbelül 20 perc dagasztás után hagyni kell "pihenni".
• Osszuk a tésztát három részre (a képen a legnagyobb kolobok már ki van tekerve és a serpenyőbe kerül)
• Tegyen burgonyát, hagymát, sárgarépát és paprikát egy nagy tálba, sózza és borsozza.
• 
• Itt morogtam! Kiderült, hogy a szokásos serpenyőnk nem illik. A lehető legtöbbet kellett megtalálnom és súrolnom, csodával határos módon nem dobtam el egy nagy öreget.
• 
• Tegye az egész tölteléket egy serpenyőbe, csípje meg, amennyire csak tudjuk. És nem tehetünk semmit. Az az álmom, hogy megtanuljam, hogyan díszítsék kurnikját, mint Nilushka. Nagyon tetszett.
• 
• Hajtsa ki a kisebb zsemlét, fedje le (nem kell megcsipkednie), lyukat készít. Legközelebb nagyobb lyukat csinálok
• 
• Zárja le a lyukat egy kis gömbbel a maradék tésztából
• 
• A sütőt már előmelegítették 180… 200 fokra. Tesszük a tortát, és mehet nézni a focit. Idővel sokkal több mint egy órán át sütöttem. Körülbelül 45 perc múlva le kell ütögetni a pimpot, és addig kell önteni a húslevest a lyukba, amíg át nem folyik a tetején. 15 ... 20 perc múlva adj hozzá még húslevest és kóstold meg a burgonyát. Ekkorra a sütemény elkezd barnulni. Kívánt esetben a szépség kedvéért megkenhet sárgájával. Nem én csináltam
• Itt a torta kész.
• 
• Nem muszáj levágni, hanem levenni a fedelet, kanállal kivenni a tölteléket, és tányérra tenni. Vágja le a fedelet és rágja össze. A húslevesben, húsmártásban és valami másban átitatott pite alja mmmmm!
• 

Főzés program:

Sütő.

jegyzet

Próbáld ki. Másodszor nem lesz nehéz megtenni. Egyébként nagyon finom és hideg, és a szovjet marhapörkölt illatával is rendelkezik. Igazi.
Itt!

[Vitalij]

Vitalij, olyan finom pite! nagyon finom minden leírt!

[Vitalij]

Vitalij, klassz recept! Köszönöm!

[Ész]

Ész, hát égsz! Ilyen finom, biztosan durranok, a férjem örülni fog. A tésztát HP-ben gyúrhatjuk gombócokra, valószínűleg kb. 500 g lisztre?

[Matilda_81]

Matilda_81, gála10, Mandraik Ludmila, Köszönöm a kedves szavakat!
Ennyi liszt kellett, nem vettem észre. Az ajánlás alapján járt el: gyúrjon nem túl meredek tésztát egy pohár kefire és 250 gr-ra. margarin vagy vaj. A kezemmel gyúrtam, hogy ne hagyjam ki a "nem túl kemény tésztát".

A kezemmel gyúrtam

Ön az én hősöm! Nem is emlékszem, mikor gyúrtam utoljára a kezem ... Lanno, megcsinálom, hozzávetőlegesen megmérem

Vital, még mindig nem tanultad meg szépen a pitét csipegetni? Hányszor mutattam meg neked
Rossz tanárt jelent vagy egy diák tőled
De a te Zur Belished, bár már korábban kipróbáltam, nem merte megismételni. Ilyen torta az enyémen nem látható fogak kezek! De vállalom, hogy a konyhámban reprodukálom!

Megtanultam, Nilushka! Fotók az első tortáról. Te csodálatos tanár vagy, és én is szorgalmas tanuló vagyok.

[Ész]

Nos, ezért kérdeztem, hogy mi rejlik egy érdekes név alatt. Ész, tisztelet

Köszönöm, Galya! Próbáld meg ezt főzni. Nagyon ízletes!

Vitalik, milyen szép pite !!!!!! Régóta álmodoztam a zur belish főzéséről, de halogattam, de most minden olyan színes és részletgazdag a mesterkurzusodon, hogy végre meg kell merned ..))))) Köszönöm !!!

[Ész]

Ész, ez az egyik kedvenc ételem. Szeretem őt......
Vitalij, kezdettel! Gyönyörű kiadós és finom!

[Ész]

Ész Imádom ezeket a pitéket! Könyvjelzővel ellátta. A HP-m nem szakadt meg, de amíg meg nem javítják - gyúrja össze a tésztát a kezével - fillérek nélkül
lusták lettünk ezekkel a kütyükkel

[Ész]

Ész, nos, azért írtál, hogy megfulladjon a nyál! Ooo nagyon finom pite! Megettem volna! 🔗
Könyvjelzővel ellátta. Köszönöm!

[kavmins]

kavmins Jachtkikötő,Kokoschka Liliom,Rusalca Anna, köszönöm az elismerést!



Orshanochka Tanya, köszönöm!

Vit, remekül írsz recepteket. Örömmel olvastam és nevettem. Különösen ott, de Ludka "nem érte utol"
A torta egyszerűen fantasztikus. A fedéllel és a stricccel együtt úgy néz ki, mint egy fazék, amelyben a pecsenye siet, igen, valójában ez így van, elvileg.
És mondd meg, barátom, mint egy szakács a szakácsnak: mekkora ennek az átmérője ott, nehezen nyert szakadt és pengetett "nagy" serpenyő?
És akkor, úgy tűnik számomra, nem ma, holnap, meg merem ismételni a "Zur Belish" büszke nevű bravúrt

Várj, elmegyek és megmérem ...



Átmérője 26 cm, mélysége kb. 7 cm.
Ne felejtsd el a FOKHAGYMÁT !!!!!!! A recept elmaradt

Igen, igen, írjuk le: unastasteaeeeee ...

Vit,

Ne aggódj, soha nem felejtem el a fokhagymát.