Nyelv- és gombapite

Nyelv- és gombapite

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	330 g
tej	120 ml
friss élesztő	8 g
vaj	30 g
cukor	20 g
tojás	1 db számítógép
só	5 g
Töltő:
főtt nyelv	300-400 g
száraz gomba	50 g
friss sampinyonval	100 g
hagyma (nagy)	1 db számítógép
zöld hagyma	1 csomag
zsíros krém	30-50 ml
só bors	íz
olívaolaj sütéshez

Főzés módja

• 
• 
• 1. Dörzsölje az élesztőt a lisztbe a kezével, amíg finom morzsák nem képződnek. Dörzsölje ugyanúgy a vajdarabokat.
• 2. Adjunk hozzá cukrot és sót. Hajtson egy tojást tejbe szobahőmérsékleten, habverővel vagy villával simára gyúrja, és adja hozzá a liszthez. Gyúrja a tésztát közepes sebességgel 5-7 percig. hagyjuk egy órán át kelni.
• 3. Készítse elő a tölteléket: pirítsa meg a gombát hagymával, amíg megpuhul (előzőleg szárazra áztassa). Öntsük hozzá a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, és a végén adjunk hozzá zöldhagymát. Vágja a nyelvet kb. 0,5 cm vastag szeletekre.
• 4. Helyezze az összeillesztett tésztát lisztporos vágószőnyegre, és ossza ketté. Nyújtson ki 1 cm vastagságot, és tegye ki a nyelv szeleteit, terítse rájuk a gomba tölteléket, és tegye ismét a nyelv szeleteit. Fedjük le a második (nagy átmérőjű) tésztakerekkel, óvatosan rögzítsük a széleit, kenjünk ki egy tojást és hagyjuk állni 30-40 percig. Süssük 180 fokon 15-20 percig. Sütés előtt ismét megkenjük tojással.

jegyzet

A pite kiadósnak bizonyul, gazdag gombaaromával. A tészta erősen megemelkedik a sütőben, levegőssé és puhává válik. Mérete ellenére nagyon gyorsan megeszik.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Hasonló receptek

Folyékony élesztős pite burgonyával, savanyú káposztával és gombával egy redmondi sokkamrában (Teljesítmény)

Pekingi káposzta és gomba pite (multicooker Brand 701) (Manna)

Savanyú káposzta torta gombával - Savanyú káposzta-Tarte mit Pilzen (nar-din)

Marina, micsoda ünnepi torta! Csak szépség és öröm!

[Irisha]

Irisha, Nagyon örülök, hogy tetszett a torta !!!