Migliaccio (nápolyi ricotta búzadara)

Migliaccio (nápolyi ricotta búzadara)

Kategória: Péksütemények

Konyha: olasz

Hozzávalók
tej	250 g
víz	250 g
cukor	125 g
búzadara	100 g
ricotta	250 g
tojás C0	2 db
vaj	20 g
vaníliás cukor	10 g
só	csipet
1 citrom héja
vaj a penész zsírozásához
porcukor tálaláshoz

Főzés módja

• Egy serpenyőben keverje össze a vizet és a tejet, adjon hozzá vajat. Felgyújtjuk és felforraljuk.

• Add hozzá a búzadara vékony folyamban, folyamatosan kevergetve a tejkeveréket. Főzzünk zabkását, amíg meg nem gyengül. Hagyja szobahőmérsékletre hűlni.

• A tojásokat felverjük cukorral, sóval és vaníliával. Adjunk hozzá ricottát és citromhéjat, verjük fel.

• 3-4 adagban adjunk hozzá búzadara zabkását. Addig verjük, amíg a keverék homogén lesz, csomók nélkül.

• Kenj meg egy sütőedényt (20x20cm) kis mennyiségű vajjal. Kiterítjük és kiegyenlítjük a keveréket.

• 180C fokra előmelegített sütőbe küldjük 50-60 percig. A készenlétet fogpiszkálóval ellenőrizzük, rajta nem lehet nyom a "teszt".

• Hagyja, hogy a sütemény egy formában szobahőmérsékleten lehűljön, majd néhány órára (lehetőleg egy éjszakára) hűtőbe tegye.
• Részekre vágjuk, megszórjuk porcukorral és tálaljuk.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

A recept innen: 🔗 (kisebb változtatásokkal fél adagot megfőztünk).

menő! a tegnapi búzadara maradványainak ártalmatlanítása)))

Igen. Hulladékmentes termelés.

[Manya]

Manya, hogy ízlik?
Kíváncsi a búzadara ricottával való „házasságra”

[Manechka]

Manechka, remek pite, ülj és nyalogasd ajkaimat
A pogácsaim jobban sütnek, megyek főzni

[Férfi]

Ó, nagyon úgy érzem, hogy tetszik !!!
Mindenképpen főzök)
Férfi, az utolsó fotó-otpad és öröm !!!

[Galina]

Galina, Tatyana, IRINAköszönöm lányok. Örülnék, ha a recept hasznos lenne számodra.

hogy ízlik?

Galya, Tetszik. Íze krémes, búzadara érezhető. A rakott nem túl édes, édes mártással (sűrített tej, lekvár vagy lekvár) tálalható.

A pogácsaim jobbak, mint a sütés

Tanyush, viccelsz?

Mindenképpen főzök)

Ír, Várom a benyomásokat.

A fotóval izgatott lettem. Fehér rakott lövés fehér alapon felhős időben ... ami csak fájó fejjel nem lehetséges.

[Férfi]

Íze krémes, búzadara érezhető.

Férfi, de ez érthető és várható, a pite búzadarából készül, ricotta hozzáadásával.

Galya, Tetszik.

Ez a kulcsmondat, amelyet mindenképpen kipróbálok

Galya, bumm, várj.

Manya, nem ígérem gyorsan, de biztosan meg fogom tenni

És megteszem, most karácsony után)

Köszönöm - megpróbálom, most vettem búzadarát))))))))))))

[Manechka]

Imádom a búzadarát, de ricottával talán maga a gyengédség derül ki! Nyaraláskor biztosan meg fogom csinálni. Manechka, köszönöm szépen, fotóid gyönyörűek, mint mindig!

[Galina]

Galina, IRINA,

Ella, Tatyana, Nagyon szépen köszönöm. Örülnék, ha tetszik.

[Manechka]

Manechka, nagyon érdekes recept!
Mindenképpen megpróbálom megfőzni.
Ricottát egyáltalán nem látok, de a mascarpona mindenhol megtalálható.
Manyun, szerinted ki tudja cserélni?
Vagy annyira sajnos különböznek ezek a sajtok?

Ritus, köszönöm.
Ricotta, általában a pultokon mindig az entu mascarpona mellett áll, és nézze meg közelebbről. Elméletileg helyettesítheti.

[Rituslya]

Manka, micsoda fehéresfehér pite! Félelmetes gyönyörű! Búzadarát kell majd vásárolnunk, sokáig nem voltam a házban. Figyelj, hogy néz ki a túrós szufla? Most, ha mondjuk kockákra és csokoládéra vágjuk? Csak "fehér" emberünk van, a többi "fekete"

Rituslya, jobb, ha a ricottát nem savas lágy nedves túróval helyettesítjük, ami lényegében a ricotta. De a mascarpone ilyen sajt ... nos, szinte vaj vagy rendkívül zsíros tejszín

[Nata,]

Nata, Köszönöm. Ha nem savas túrót vesz, akkor talán túrós szuflának fog tűnni, de a búzadara miatt lágyabb ízű lesz. Teljesen lehűthető, a hűtőszekrény után jól megőrzi formáját.

Köszönöm egy ilyen finom csemegét. Minden a recept szerint történt, csak eldobta a "Hagyja a tortát szobahőmérsékleten formában kihűlni, majd néhány órára (lehetőleg egy éjszakára) hűtőszekrénybe tegye" elemet, és egyenesen a "Részekre vágva, megszórjuk porcukorral, és "...
A gyerekeknek nagyon tetszett. Többet fogunk tenni. Talán néhány órára hűtőbe tesszük (ha akaraterő jelenik meg)

[Palackozás]

Palackozás, egészségedre! Örülök, hogy a gyerekek elégedettek voltak. Biztos vagyok benne, hogy a pite a hűtőszekrényben állás nélkül is finom volt, kivéve, hogy kicsit rosszabbra vágták, mint egy túrós rakott.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, van egy kérdésem: a formában lévő hűtőszekrénybe tesszük a pitét? Sütni akarok, de ezt a pontot nem nagyon értettem.

[alakjában]

A receptből:
Hagyja kihűlni a tortát alakjában szobahőmérsékleten, majd tegye hűtőbe néhány órára (lehetőleg egy éjszakára).

Véleményem szerint a sütemény formájának rögzítéséhez formába is tesszük a hűtőszekrénybe; hideg állapotban a tej jól megdermed és megkeményedik. Ezután a vágás szép és sűrű lesz.

Manya, pite SUPER! AKAR! Könyvjelzőkre húzva

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanya, köszönöm!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanya, köszönöm a segítségedet! El tudom képzelni a könyvjelzők méretét. Hányféle recept vár a szárnyakban.

Svetlucha, Svetlana, tedd a süteményt a hűtőbe.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, köszönöm a csodálatos, könnyű desszertet, és itt van egy fotóriport, Nordic formában sütve

[Olga]

Olga, milyen szép! Csodálatos rakott lett.