Élesztő torta sonkával és túróval

[Tészta]

Élesztő torta sonkával és túróval

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta
Tej	250 ml
Növényi olaj	6 evőkanál. l.
Só	1 teáskanál
Cukor	1 evőkanál. l.
Tojás (C1)	1 db számítógép.
Liszt / s	500 g
Száraz élesztő	2 teáskanál
Töltő
Sonka	350 g
Túrós sajt uborkával és gyógynövényekkel	300 g
Kapor	1 evőkanál. l.
Továbbá
Növényi olaj
Tojás (C1)	1 db számítógép.

Főzés módja

• A tésztát HP-ben gyúrtam. Meleg tejet öntött a vödörbe. Hozzáadott növényi olaj, só, cukor.

• A tetejére átszitált liszt, közepére száraz élesztőt öntünk és liszthez keverjük. Bekapcsolta a "Tészta" módot. Az én HP-mben 1 óra 50 percig tart.

• Vártam, hogy a tészta összegyűljön egy csomóba. Aztán becsukta a fedelet, és elkezdte elkészíteni a tölteléket.

• Vágja a sonkát kis kockákra.

• Hozzáadott Almette uborkával és gyógynövényekkel.

• Hozzáadott fagyasztott kapor.

• Mindent jól összekevert, és hűtőbe tette.

• A jelzés után elővettem egy jól passzoló tésztát. Alátétre tettem a tészta számára (nem szórok bele lisztet, mert a tészta nagyon engedelmes és abszolút nem ragadós) és jól összegyúrtam.

• A tésztától távolabb levágtam a tészta körülbelül egynegyedét (mérlegem 250 g), és félretettem (törölközővel letakarva). A maradék tésztát golyóvá tekerem, és egy szilikon sodrófával fokozatosan a közepétől a széléig 28 cm-es kört gördítek ki az alakom méretének megfelelően (alul 26 cm, felül 28 cm).

• Hosszú sodrófával átkenem a tésztát egy kikent formába. Formázom az oldalakat.

• Megkenem az előzőleg elkészített tölteléket.

• Most kinyújtom a halasztott, 22 cm átmérőjű tésztadarabot, és a tészta egyik felét a hengerrel átengedem magamtól. Kinyújtom a kapott hálót. Ollóval levágtam a felesleges tésztadarabot, és félretettem.

• A kapott hálót kinyújtva a töltelékre tettem.

• A felesleges tésztát ollóval levágom a széleken és hozzáadom a maradék tésztához.

• Ezek után megcsípem a háló szélét és a pite oldalait. Letakarom egy törülközővel, és 15 percet várok, amíg a tészta előáll.

• Közben a megmaradt tésztából két zsemlét formázok, felvert tojással kikenem és szezámmaggal megszórom.

• A hozzá illő pitét kikenem egy felvert tojással, a tölteléket is beleértve, hogy ne maradjon. Két tekerccsel együtt 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütöm száraz gyufáig. Vessen egy pillantást a sütőjére.

• A kész süteményt kiveszem a formából, és törülközővel letakarom.

• Jó étvágyat kívánunk!
• 
• 
• 

Főzés program:

Sütő

jegyzet

Nagyon szeretem ezt a tésztát, amelynek receptjét a csodálatos lány, Elena osztotta meg. A tészta nagyon hajlékony, és nem kell lisztet nyújtani. A piték nagyon puhák, a tészta sokáig nem áll meg. Minden töltelékhez jól passzol. Csak édes pitékhez tettem 2 evőkanál tésztát. l. Szahara.
Ilyen töltelékkel kezdtem sütni ezt a pitét, miután megkóstoltam a "Snack" nevű "Pirogovy Yard" -nkban. Többször választottam különböző hasonló összetevőket, míg végül ilyen kitöltési lehetőséget kaptam.

[Pipa]

PipaMilyen csodálatos piték Hűvös recept a megmaradt kolbászok ártalmatlanításához Míg könyvjelző

[Pipa]

Pipa, nagyon köszönöm a csodálatos pitét! Milyen szép, hálóval, arannyal!
Nagyon, nagyon finom! Jóképű!
Checkmark, ahogy megértem, ebből a tésztából bármiféle tölteléket is ragaszthat.
Mindenképpen megfőzöm.
Már ülök és gondolkodom, honnan szerezném a sonkát?
Checkmark, köszönöm!

[galchonok]

galchonok, Pipamilyen finom sütemény! És ha lecseréli a sonkát kolbászra? Csak nincs sonkánk, és nem eszünk sok kolbászt.

[Albina]

Albina, Ritochka, Olya, jó egészséget, lányok! Köszönjük, hogy megállt a piteért!

Hűvös recept a kolbászmaradványok újrahasznosításához

Igen, elég

Checkmark, ahogy megértem, ebből a tésztából bármiféle tölteléket is ragaszthat.

Igen, pontosan. Nagyon ízletesek káposztával, almával, hússal, és a sajttorták általában félelmetesek ettől a tésztától, feltéve, hogy a tészta vékonyra van hengerelve. Ebben a tésztában kolbászt lehet sütni, röviden, én csak ezt a tésztát használom (annyi receptet kipróbáltam már, de ez (amikor először főztem vele) lett a kedvencem, és csak egy, most) és élesztőt sütök pite mindenféle töltelékkel. Csak megismétlem, hogy édes pitéknél hozzáadom a cukor mennyiségét a tésztához.

És ha lecseréli a sonkát kolbászra?

Olya, könnyen. Finom is lesz! Időnként doktori kolbásszal csinálom.

[galchonok]

galchonok, köszönöm, megpróbálom sütni az egyik napot.

[Olya]

Olya.. remélem tetszik a torta.