Sertésborda illatos, édes pácban

Sertésborda illatos, édes pácban

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertésborda (lehet csirkecombot, szárnyat vagy alsócombot is)	800-1000 g
Alma püré (használhatja sajátját, püré bébiételekhez is)	80 g
Ketchup	80 g
Fokhagyma (száraz fűszerezés)	0,5 tk
Édes paprika	0,5 tk
Fekete bors (őrölt)	0,5 tk
Szója szósz	3 evőkanál. l
Citrom (facsarják a levet)	1 db számítógép
barna cukor	3 evőkanál. l
Fahéj (őrölt)	0,5 tk

Főzés módja

• Főzés pác húshoz:
• Keverje össze a mártás összes hozzávalóját abban a tálban, amelyben a húst pácolja, és alaposan keverje össze.
• Készítsük elő a húst.
• Ha ez egy borda, akkor vágja részletekben, csontonként. A csirkecombokat finoman áthaladhatjuk egy finomítóval a pác jobb felszívódása érdekében.
• Keverje össze a húst a pácléval, hogy minden darab jól telítődjön vele. Többször is keverheti. Kívánatos körülbelül 1 órán át pácolni, de senki nem tiltja és tovább.
• 
• Tegye a pácolt húst egy tepsibe. A tetejét pácoljuk.
• 
• A formát szorosan fedje le fóliával.
• Helyezze az edényt 220 ° C-os sütőbe. Süssük 1–1,5 órán át.
• Kenje meg a húst a maradék mártással 20-30 percenként. Ha a hús sok gyümölcslevet termel, leeresztheti. Körülbelül 20 perccel a hús elkészülte előtt távolítsa el a fóliát és süsse aranybarnára.
• Ha a pác megmarad, felforralhatjuk vagy a lecsöpögtetett lével együtt további szószként szolgálhatunk.
• Jó étvágyat!

Főzés program:

Sütő

jegyzet

Ezt az aromás, édes mártást vagy pácot használják barbecue bordákhoz. De felhasználhatja csirke részekhez is.
Biztosítalak! Finom lesz! De nem a fűszeres pácok szerelmeseinek.
Mindent szigorúan a recept szerint csinálok, de még soha nem volt barnacukorom, és hozzá kell adnom egyszerű cukrot. Kicsit csökkentem az arányát, mert nyáron édes almaszószt készítettem.
És ha csirke alkatrészeket használok, lecsökkentem a sütés sütési idejét.
De ezúttal zavarba jöttem. Rossz zacskó bordát vettem elő a mélyhűtőből. A matrica elveszett, és megolvasztottam a bordának szánt bordát. Túl későn láttam, abból kellett főznöm, amit kiolvasztottam.

Nilushka, milyen hús. Könyvjelzőkhöz.

Vikochka, köszönöm, hogy megnézted a húst annak ellenére, hogy éjjel már mély az óra, de mégis elhatároztad!
Próbáljon ilyen húst főzni. Pácolhat sertésbordát, de ez férfiasabb ízű lesz. Mi, lányok, ennek ellenére közelebb a csirkéhez, gyengédebbek leszünk!

Nelya, igen, ilyen ízletes pácolással még a "rossz" borda is pontosan az lesz ..))) Nagyon megtetszett a pácod, sőt csirkére is lehetséges - általában szépség) könyvjelzőkbe viszem, Sosem próbáltam almaszószsal - el tudom képzelni, milyen csodálatos!

Nilochka, megpróbálom, hogyan konvergálnak a csillagok. A benyomásai nagyon csábítóak.
Éjszaka mi van? Akkor délután aludtam, itt vagyok az első a receptjén.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Remélem élvezed!
De még nem tapasztaltam meg a teljes ízt, nincs ilyen cukrom. Mindent meg akarok vásárolni, de ritkán adjuk el hol. Láttam a Varusban, de szerintem valós vagy nem, de az ára nem kicsi. És ehhez a páchoz szeretnék vásárolni legalább egy kis ilyen cukrot.
Vika, nos, ha nappal aludtál, egész éjjel tudsz húst enni sétálj most! Csak ne felejtsd el, holnap aztán dolgozni

Azt hiszem, kipróbálom halakkal - azt hiszem, finom is lesz)

De egyáltalán nem gondoltam a halakra! De tényleg megpróbálhatja

[Nelya]

Nelya, Imádom a bordákat, köszönöm a receptet, elvettem.

[Nelechka]

Nelechka, milyen hús! Áááá !!!
Yum Yum Yum!
Minden olyan étvágygerjesztő, lédús, aromás! Mmmmm !!!
Köszönöm, Nelechka! Csak megveszem a pác összes összetevőjét, és azonnal megfőzöm.

[Szertartás]

Szertartás, Ilyen finomságokat szeretnék főzni Kuzinkában, de mit tervezel?

[Rita]

Rita, Ilmira, köszönöm a borravalót! Főzz egészségre! Örülök, ha tetszik

[Nelechka]

Nelechka, remek recept!
Sok sikert a versenyhez!

[nila]

nila, és ketchup nélkül lehet? Különben nem lehet paradicsomozni.

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, köszönöm
Irina, Őszintén szólva még nehezen is válaszolok. A húst gyakran paradicsomban, adjikában vagy ketchupban pácolom. Még csirkebebabokhoz is speciálisan Khrenovinát készítek, és pácolok benne.
Megpróbálhatja ket ketup nélkül, egy pürében pácolni, de akkor valószínűleg még hozzá kell adnia fűszereket. Annak érdekében, hogy ne legyen kifejezett édesség. De nem tudom, milyen lesz az íze.

Köszönöm a pác jó összetételét. A kéregnek ízletesnek és ropogósnak kell lennie tőle.
A barna cukrot mindig mézzel helyettesítem.

Ha fordított sorrendben "sütünk", vagyis először nyitjuk ki a bordákat, majd fóliába csomagoljuk, akkor a húst először lezárjuk, kevesebb lé kerül ki, és a bordák szaftosabbak lesznek ...

[Nelya]

Nelya, csodálatos recept, finom! Köszönöm, könyvjelzőt készítek a húsidőig
Sok sikert a versenyen, a legtöbb étel a férfiak számára!

[Nelya]

Nelya, Érdekelt a recept, mert a férjem rettenetes húsevő, nem tud élni egy napot hús nélkül, és a bordákat biztosan kipróbáljuk egy ilyen pácban, biztos vagyok benne, hogy még főzni is fog ő maga.
Csak azt szeretném tisztázni, hogy ha házi almaszószot veszek cukor nélkül, akkor minden más változatlan marad, mégpedig a cukrot nem kell növelni?

[Svetlana]

Svetlana, Tudok a mézről, és néha még hús bevonására is használom. De ugyanakkor a fejemben mindig a méz elutasítása a pácolás miatt, előítélet a magas hőmérsékleten történő melegítés ellen.
Tehát ezt csinálom, és a fejemben görgetek - miért, nem érdemes
De most a méznek vége, még mindig messze van az új kollekciótól. Tehát egyelőre egyszerű cukor, de talán mégis úgy döntök, hogy veszek Aranybarna
Constantin, köszönöm a véleményt! De úgy teszem, ahogy a kulináris forrásokban olvastam)
jachtkikötő, köszönöm a kívánságot!
És természetesen a hús receptje elavult. A böjt folytatódik, és a böjtölőknek el kell viselniük)
Tatyana, Van házi almaszószom is. És bár meglehetősen kevés cukrot adtam hozzá, pusztán szimbolikus, de nekem nagyon édes lett. Az alma nyár volt, édes volt.
Ezért magamnak csökkentem a cukrot, de szinte minden receptben csökkentem a cukrot és a sót. Még a pékárukba is próbálok kevesebbet önteni.
És itt van még egy tényező ... Nem tudom a barna cukor ízét, milyen édességet ad
És mindannyian különböző ketchupokat használunk, és van cukor is. Van enyém, házi ketchup, és almával is.
Mindig megkóstolom a pácot. Annak érdekében, hogy az ízlésem kellemes legyen édességben és sóban.
Megadtam a termékek alapszámítását. De ez nem azt jelenti, hogy minden grammot pontosan meg kell mérni. Minden családnak megvan a maga ízlése, és minden háziasszony minden étel ízét a családja ízléséhez igazítja.

Tehát egyelőre egyszerű cukor, de talán mégis úgy döntök, hogy aranybarnát veszek

Nelya, én sem veszek barnacukrot, a termék "specifikus", nincs hova használni, az igazi drága, könnyen testelhető és ilyen hamisat veszek, ezért mézet használok a pácban és megsütöttem áruk.

De ugyanakkor a fejemben mindig a méz elutasítása a pácolás miatt, előítélet a magas hőmérsékleten történő melegítés ellen.

És magam döntöttem úgy, hogy ez még mindig egy "kisebb gonosz" ...

az oximetil-furfurol képződéséhez meg kell állítani a mézet 55 ° C feletti hőmérsékleten, legalább 12 órán keresztül, megállás nélkül.
Milyen gyakran használunk hidroxi-metil-furfurolt? Igen, mindig! Például számos élelmiszeripari termék a cukrok elpusztításának termékeivel - égetett cukor (konyak, pálinka, "Coca-Cola", "Pepsi", "Baikal" és más sötét színű italok) színezett.
Ugyanakkor a kávé és az aszalt gyümölcs tartalma néha ezerszer nagyobb! Például többféle pörkölt kávé általában 300-2900 mg / kg oximetil-furfurolt tartalmaz. A szárított szilva legfeljebb 2200 mg / kg ezt az anyagot tartalmaz. A sötét sör 13,3 mg / kg-ot tartalmaz.De mit mondhatnék, ha a mindennapi pékáruink 4,1-151 mg / kg oximetil-furfurolt tartalmaznak.
…» 🔗

[Nelya]

Nelya, köszönöm a választ, és természetesen a receptért, hallottam, a férjem élesebben szereti, hogy beállíthassa magának. Hogyan fogják megtisztelni, beszámolok neked.

Imádom a húst, mézes pácban főztem, most almaborban is kipróbálom.

[nila]

nila, Nelechka, recept, és finom hús! És az eredeti pác! (y) Köszönöm!

[Yunna]

Natasha-Yunna és Natasha-lettohka ttt, Nagyon örülök, ha kipróbálsz ilyen húst a pácban! És ha neked is tetszik, kétszeresen kellemes lesz))) Várom a jelentését is

Finom csemege férfiaknak (és nemcsak a férfiaknak!), Senki sem marad közömbös, az biztos!

[natapit]

natapit,
Natalia, igen, az biztos! A családom, ha ebben a pácban grillezés vagy hús között választok, mindig a másodikat választja