Sült tej lassú tűzhely KitFort 2010

Sült tej lassú tűzhely KitFort 2010

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Rövid eltarthatóságú tej	2 l

Főzés módja

• A sült tej elkészítéséhez 2 liter természetes pasztőrözött tehéntejet vettem, rövid eltarthatósági idővel és 3,5–4,5% zsírtartalommal.
• A lassú tűzhely tálát és fedelét szódabikarbónával alaposan megmostam, és nagyon forró vízzel leöntöttem.
• Tejet öntött a tálba, fedővel lefedte és beállította az üzemmódot
• MIN
• A tejet 8 órán át főzték, a színe olyan volt, mint az erjesztett sült tej, íze gazdagabb, mint a bolti sült tejé.
• A lassú tűzhelyet kikapcsolva kivettem a tálat az alapból, és hagytam a tejet teljesen kihűlni a tálban. A szín és az íz ettől gazdagabb lett.
• Felhívom a figyelmét arra, hogy körülbelül 6 órás főzés után a tálban lévő tej az oldalain forrni kezd, majd alábbhagy, ezért azt tanácsolom, hogy főzze először délután, a felügyeletem.

Az edényt arra tervezték

2L

A felkészülés ideje:

8 óra

Főzés program:

MIN

Ez a fajta hab




A habot nem távolítom el és nem engedem le, jobban ízlik és jobban illatozik
A tejet a maximális edényterheléssel, 2 literrel készítem, tehát amikor a hab buborékolni kezd, majd emelkedni kezd, majdnem a fedél alatt, majd engedje le
Kissé feltöltöm a fedelet úgy, hogy egy kis tálat csúszok a szél alá. Ez elegendő a hab nyugtatásához, és semmilyen módon nem befolyásolja annak színét.

Ma 1,5 liter tejből készítettem elő sült tejet, és ezzel egyidejűleg MINDEN üzemmódban mértem Kitfortot. Az első szám a tál közepén található, a második a hátsó falnál, ahol a legerősebb a fűtés.
0h 10 ℃ 10 ℃ tej a hűtőszekrényből
1 óra 42 ℃ 42 ℃
2 óra 68 ℃ 69 ℃
3 óra 84 ℃ 84 ℃
4 óra 92 ℃ 92 ℃
5:00. 96 ℃ 96 ℃
6 óra 98 ℃ 98 ℃ kissé felforr a falhoz
6,5 óra 98 ℃ 99 ℃
7 óra 98 ℃ 98 ℃
7,5 óra 98 ℃ 98 ℃

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, és mi a végeredmény?

[Jiri]

Jiri,
Szinte veszteség nélkül, amikor a MIN-nél két literről kb. 2 és kijön, 1,5 literről szintén kb. 1,5 liter.
De amikor MAX módban csináltam, a veszteségek az eredeti kötethez képest kb

Hogy akarok egy ilyen lassú tűzhelyet .. Míg azon gondolkodtam, hogy szükségem van-e rá vagy sem, Szentpéterváron már nem kapható .. szomorú szomorúság

[SvetLanaSSh]

SvetLanaSSh,
Igen, kár, sikeres modell kis áron, egyszerre kettőt vettem, és őszintén szólva várom, hogy más Kitforth lassú tűzhelyek megjelenjenek (megkérdeztem a támogatási szolgálatot, azt mondták, hogy lassú tűzhelyek értékesítését tervezi)

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, nem kérdezte, és nem tervezik kerámia burkolatok (lyukakkal, eltávolítható dugókkal) gyártását? Álmodj most ...))

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, köszönöm!

[LudMila]

LudMila,
Csak azt írták, hogy továbbra is lassú tűzhelyeket akarnak hozni, egy szót sem a kötetről, egy szót sem a módokról.

Én vagyok a jelentéssel, nem? A modell csak más.
Kitforth 212. Állítsa be éjjel 7 órakor alacsonyan. Reggel a kilátás ilyen volt:

Valami valahogy ... Úgy döntöttem, gazdag színt akarok. És tegyen még 6 órát a magasba!

Vooot, az már más kérdés! A színe pompás, a hab vörös. Most lehűl, vareneteket készítek.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daria, milyen pompás mmilok
A tej, a húsleves és a túró kedvéért érdemes lassú tűzhelyet tartani, de sok más dolgot mégis főzünk bennük. Őszintén gratulálok jó segítőjéhez, hagyja, hogy hosszú ideig szolgáljon, és kérem, édességekkel