Tűlevelű ribizli kocsonya - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Tűlevelű ribizli zselé

Kategória: Üresek

Hozzávalók
ribizlilé-püré (fekete, piros, sárga, fehér, rózsaszín)	850 g
tűk (fenyő, ciprus, boróka)	150 g
cukor	300-400 g
Zhelfix 2: 1 (Quittin, pektin)	1 csomag (25g)

Főzés módja

Ez egy szokatlan, de rendkívül ízletes és aromás zselé, kifejezett gyógyhatással. Kellemes kiegészítője lesz a gyógyszereknek az őszi-téli időszakban. Az ötlet akkor született, amikor le kellett vágnom a fenyő és a ciprus ágait, amelyek fenyegetően lógnak a drótokon, amelyek a civilizációt viszik a kis vidéki házamba. Kár volt eldobni ezeket az illatos mancsokat. Fogtam egy ollót, és nagyon gyorsan kivágtam egy tál fenyőtűt és egy tál cipruslábat.
Ekkor már sikerült több műanyag vödör fekete, vörös és arany ribizlit gyűjteni. Ha a fekete és piros ribizli sorsa már eldőlt, akkor az arany ribizli még mindig várta a sorsát
Annak érdekében, hogy megkönnyítsem magamnak a magvak vetését, a piros, rózsaszín és arany ribizlit általában csak kétszer vagy háromszor forgatom át a facsarón. 1,5 kg arany ribizliből 860 g levet kaptam vastag pürés habréteggel.
A fekete ribizli egyszerűen turmixgéppel összetörhető.
A tűket húsdarálóban megcsavartam, és a legtöbbjükből adalékot készítettem a teába.
És hozzáadtam 150 g-ot a ribizliléhez, egy zacskó Zhelfix 2: 1 arányú cukorral együtt. Minden esetre hozzáadtam a zhelfix-et, mivel a természetes aranymorzsa kocsonyám vékonynak bizonyul. Mindent összekevert, és 30 percig hagyta, hogy megduzzadjon és összeálljon. Az illat csodálatos volt.
Ezután folyamatos keverés mellett felforraljuk, 5 percig forraljuk és sterilizált üvegekbe öntjük. Megcsavartam a fedeleket, és addig hagytam a takaró alatt, amíg teljesen kihűlt.