Csokoládédió sütemények keményítő nélküli liszttel

Csokoládédió sütemények keményítő nélküli liszttel

Kategória: Az egészséges táplálkozás

Hozzávalók
erjesztett sült tej (natúr joghurt, alacsony zsírtartalmú kefir)	60 gramm
tojás s-1	2 darab
kimagozott dátumok	40 gramm
dióliszt (cédrus, földimogyoró, kókuszdió, mandula)	60 gramm
zsírmentes kakaópor	10 gramm
fölözött tejpor	30 gramm
tej 0,5%	50 gramm
bármilyen cukorhelyettesítő	választható
vanillin, aroma	választható
só	kés hegyén
dió / morzsa / kakaó - szórásra	választható

Főzés módja

• Ha a datolya száraz, áztassa forró vízben.
• Ezután engedje le a vizet.
• Osztja a tojásokat sárgájára és fehérjére.
• Keverjük össze az erjesztett sült tejet és a sárgáját. Adjon hozzá dátumokat, keverővel keverje meg.
• Ha merülve csinálja, akkor magas edényben kell megvernie, különben oldalra repül.
• Adjunk hozzá lisztet, alaposan keverjük össze.
• A tojásfehérjét sóval keverővel felverjük, amíg szilárd nem lesz. Óvatosan vigye be a masszába mozgással alulról felfelé.
• Fedje le a tepsit pergamen vagy szilikon szőnyeggel.
• A tésztát spatulával egyenletesen elosztjuk. Rétegvastagság 3-5 mm.
• 200 fokosra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Hajlandóság bottal tesztelni.
• Vegye ki a tepsit a megsütött kéreggel, kissé lehűtse, majd apró darabokra törje.
• Kapcsolja ki a sütőt.
• Tegye vissza a tepsit a sütőbe, és szárítsa meg a darabokat.
• Ezután őröljük. Lisztre egyáltalán nincs szükség. Csak egy fa törővel zúztam össze.
• Nyugodj le.
• Amíg a morzsa hűl, készítsen egy csokikrémet.
• Keverjük össze a COM-t és a kakaót. Öntsön hozzá egy kevés tejet, és alaposan keverje össze egy spatulával.
• Addig kell keverni, amíg a tejpor teljesen fel nem oldódik. Ízlés szerint adjunk hozzá sakhzamot és vanillint vagy zamatot (én hozzáadtam 2 csepp mandula ízt).
• Ezután részletekben adjuk hozzá a morzsát a krémhez. Minden alkalommal alaposan keverje meg.
• A kész tömeg sűrű, műanyag.
• Csípje le a dió darabjait, és tekerje el a golyókat a kezével.
• A kész süteményeket kakaóban, morzsában (majd kissé félretéve), apróra vágott dióban forgathatjuk.
• Hűtőbe tesszük.

Az edényt arra tervezték

15 darabom van

A felkészülés ideje:

kb. egy óra + idő a dátumok és szükség esetén diófélék elkészítésére

Főzés program:

sütő, keverő, turmixgép, hűtőszekrény

jegyzet

A kísérlet több mint sikeres volt
Íze olyan, mint egy puha szarvasgomba és egy burgonya keresztezése

Mandulaliszttel készítettem és megszórtam őrölt mandulával.
Megszámoltam a szénhidrátokat mandula- és földimogyoró-liszttel, dióporral, 100 grammra, és egy olyan dologra, amely körülbelül 15 gramm.
Mandula - 65 / 9,5.
Földimogyoró - 54/8.
Hány elfogyasztandó dolgot dönt

Lenusik, klassz cukorkák!
Igaz! Okos vagy, ilyen recepteket találsz ki.
Főzni fogok. Megpróbálok főzni, de csak a hozzávalókat veszem meg.
Köszönöm, Lenusechka!

köszönöm kedves
Te vagy a legfontosabb és kedvenc kóstolóm

Lenusenka, nagyon szeretem a receptjeidet, úgy tűnik, semmi sem derül ki!
Nem mindig jön ki azonnal a bejelentés, de sokáig kihasználom, de gyorsan megyek!
Köszönöm drágám!

Lena, egy kérdés a krémmel kapcsolatban. Tej, COM és kakaó - csak keverjük össze, ne főzzünk? Ne vastagodjon semmivel?