Omlós tészta sütemény bogyólekvárral és búzadarával

Omlós tészta sütemény bogyólekvárral és búzadarával

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Omlós tészta süteményekhez:
Sárgája	2 db
Tojás	1 db számítógép
Cukor	1. sz
Liszt	2,5 - 3 evőkanál
Vaj	250 g
Szóda	1 g
Citromlé	1 tk
Citromhéj	1 tk
Só	csipet
Búzadara pudinghoz:
Tej	800 ml
Búzadara	7 evőkanál. l (csúszdával)
Cukor	100 g
Vaj	250 g
Vaníliás cukor	1 tasak
A réteghez:
Bogyó lekvár	500ml
A torta, a morzsadarabok, a dió megszórásához

Főzés módja

• Az omlós süteményeket előre meg lehet sütni. Gyúrjuk össze az omlós tésztát. A tojást és a sárgáját cukorral felverjük. Adjunk hozzá lágy vajat. Fokozatosan keverjünk bele lisztet, szódát, citromlével, sóval és citromhéjjal oltva. Gyúrjon puha tésztát. Osszuk el a tésztát 6 részre, és tegyük hűtőbe 30-50 percre.

  A tészta egyes részeit sorra kinyújtjuk a tepsi alakjának vagy alakjának megfelelően. A süteményeket könnyen pergamenre tekerjük, és egy tepsibe helyezzük. Minden süteményt 180 ° -ra előmelegített sütőben sütünk, amíg meg nem puhul. A sütemények 8-10 perc alatt megsülnek.

  A megsült süteményeket formára vágjuk, a morzsákat hagyjuk díszítésre.

  Készítsünk búzadara pudingot. Keverjen búzadarát, cukrot és vaníliás cukrot 250 - 300 ml tejbe. Tedd félre a búzadara megduzzadásához.

  Forraljuk fel a maradék tejet. Öntsünk tejet búzadarával, forraljuk fel újra és forraljuk pár percig. Nekem kényelmes a krémet multicookerben főzni, nincs szükség folyamatos beavatkozásra. Nyugodj le.

• Keverővel felverjük a megpuhult vajat, és fokozatosan hozzáadjuk a kihűlt, főtt búzadara krémet.

  Bogyós lekvárt vagy kész. Magad is főzheted. Nekem egész fagyasztott feketeribizli és fagyasztott bogyós püré volt málnából, vörös és fekete ribiszkéből, valamint egresből. Hozzáadtam egy kis cukrot és a mikrohullámú sütőben felfőztem.

  Összeszedjük a tortánkat. Mindegyik tortát először kenje meg bogyólekvárral.

  A bogyólekvár tetejére kenjünk pudingkrémet. Kiszámoljuk, hogy a bogyólekvár 5 süteményhez elegendő legyen (a felső tortát ne kenjük meg lekvárral). És a búzadara krém elég volt 6 süteményhez és az oldalának bevonásához. Nem számoltam egy keveset, és nem volt elég bogyólekvárom, fel kellett nyitnom egy üveg szilvalekvárral.

  Kenje meg az összegyűlt tortát a maradék búzadarával (teteje és oldala). Egy lapáttal vagy spatulával egyengessük.

  Csiszolja a fennmaradó díszítéseket egy turmixgépben. Kívánt esetben hozzáadhat diót. Nagyon kevés maradékom volt, földimogyorót is adtam a homokmorzsához. Ezzel a morzsával bőségesen megszórjuk a torta tetejét és az oldalait. Kívánt esetben egész bogyókkal díszítheti. De volt egy süteményem otthoni teához, nem foglalkoztam a díszítéssel. A tortának legalább egy éjszakán át, vagy tovább kell állnia.

  Homok torta bogyós lekvárral és búzadarával elkészült!
• 
• 
• 
• Élvezze a teát!

Az edényt arra tervezték

nagy torta, kb 3 kg

A felkészülés ideje:

nem gyorsan, de mindent előre elkészíthet

Főzés program:

sütő, keverő, turmixgép, fogantyúk

jegyzet

Szeretnék felhívni a figyelmét egy bogyós lekvárral és búzadarával készült homok tortára. A torta nem készül olyan gyorsan, keményen kell dolgozni. De ha a sütemény összeállítása előtt 1-2 nappal elkészít omlós süteményeket, búzadara- és bogyólekvárt, akkor az ünneplés előtt csak a süteményt kell összegyűjteni és homokmorzsával megszórni. A torta nagyon hatásosan néz ki a vágáson: sárgás omlós sütemények, fehér krém és élénk lekvár váltakozik benne.
A bogyókból származó lekvár nemcsak további ízt ad a süteménynek, hanem a szükséges savasságot is. Ilyen torta elkészíthető 1-2 nappal az ünneplés előtt, mivel minél tovább áll a hűtőszekrényben, annál puhább lesz.

[Nelya]

Nelya, Én vagyok az első! Könyvjelzőnek vettem, a férjem imádja az omlós tésztát. Itt befejezzük a cupcake-ot, és elkészítjük neki a tortáját!

[nila]

nila, Nelya, Köszönöm!
Elloptam a receptet!

[Nelya]

Nelya, a torta nagyon ínycsiklandónak tűnik, imádom az édes-savanyú kombinációt, és amikor mindent előre elkészíthet, majd összerakhatja a könyvjelzőkben

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Sveta,Tatyana, köszönöm, hogy nem hiányzott a recept! Várni fogok, amikor kipróbálod ennek a süteménynek a receptjét, és újból benyomásokkal nézek ide.
Ez a torta nem édes cukros, kellemes savanykás. De aztán egy napnál tovább állt velem, csak vágtam egy darabot a teához, kezdett hasonlítani Napóleon ízére, csak bogyós ízű.

[Nelechka]

Nelechka, mint mindig, méltóságteljes, tiszta és gyönyörű!

Nem, Tanya, ezúttal zavaró
Muszáj lesz bütykölnie, és sok folyamat van, és ezek időben kinyújtottak
Nem szeretek omlós tésztát gyúrni, de a dagasztó pár perc alatt megcsinálta. Ezután forgasd meg a süteményeket, süsd meg. Készítsen két kenést, röviden: mindez időbe telik. De megéri, hidd el!

Könyvjelző egyértelműen! Köszönöm!

[Alla]

Alla, és köszönöm, hogy nem mentek el mellette!

Nelya, köszi, könyvjelzőkbe vittem a hétvégén, amit megpróbálok

Natasha, megdermedt a várakozásban!

A férj nagyon szereti az omlós süteményeket. Mindenképpen meg fogom csinálni, köszönöm!

[láng]

Mi az! Minden férj a omlós tészta sütés kedvelője!
láng, Remélem, hogy a férjemnek tetszeni fog! Nem mondom, hogy ez egy hasznos és könnyű kályha a testünk számára, de ennek ellenére a sok bogyó jelenléte a tortában legalább egy kis hasznot hoz

[Nelya]

Nelya, Köszönöm .
Ezek a srácok, akik szeretnek sütni.
Tsvetajevszkijem befejezi az étkezésüket, viszek egy homokkemencét, valószínűleg csak a fele nagy. Nelya, pizzasütőben is beválik, mit gondolsz?
A lekvár 500 ml-re vagy 0,5 lre hasonlít?

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Azt hiszem, süteményeket lehet sütni egy pizzakészítőben. Én is legközelebb Prinzeskában szeretnék kipróbálni. Ezúttal is volt egy gondolat, hogy süssön, de úgy döntött, hogy támogatja a receptet.

A lekvár 500 ml-re vagy 0,5 lre hasonlít?

Nem azonnal értettem a kérdést, de aztán megnéztem, amit írtam. Természetesen a hibám, köszönöm, hogy odafigyeltél, most kijavítom. A vényköteles lekvár általában 300 ml, de nekem nagyon kevésnek tűnt. De nagy, vékony süteményeket készítettem. Ha vastagabbra nyújtja, akkor 500 ml elegendő.

[nila]

nila, Nelechka! Nem tudsz búzadara krémet ütni turmixgéppel? A legfontosabb számomra, hogy a búzadara ne kerüljön elő, különben az enyém nem eszik. Búzadarát érzel?

[Svetlana]

Svetlana, nem, nem használtam turmixgépet. Előtte, amikor ilyen krémet készítettem, át tudtam szúrni. De most van egy erőteljes dagasztóm, és habverőjével egy ilyen krémet habosra ver, anélkül, hogy turmixgéppel elszakadna. De meg lehet ütni, nem árt.
A férjemmel egyáltalán nem érezzük a búzadara zabját, kifejezetten a férjemtől kérdeztem, a szaglása most megnövekedett. Nos, jól vagyok a búzadara ízével. Itt a bogyók íze és aromája mindent megszakít.
Ma, a harmadik napon még jobb íze van! Olvad a szádban!

Nelya, én is gondoltam egy kicsit a búzadarára, de érdemes kipróbálni.

[nila]

nila, Nelechka, nagyon érdekes, ki kell próbálni!

Abszolút pompás többszintes torta!
Nelechka, köszönöm. Megpróbálunk főzni.
Nagyon szeretem a búzadara krémet is, mindig olyan szellős, hogy mmm !!!
Nelechka, köszönöm a receptet!

[marina-mm]

marina-mm, jachtkikötő,
baba nata, Natalia,
Rituslya, Rita,
Lányok, mindenképpen próbáljátok ki ezt a tortát! Nagyon ízletes . A férjemmel három napja eszünk, és maradunk holnapra is! És minden nap egyre jobban beázik, és még finomabb lesz! Nagyon jövedelmező torta. Minimális pénzügyi költségek mellett nagy és tápláló tortát kap!

[Nelya]

Nelya, nyereséges sütemény könyvjelzővel)

[Leah]

Leah, Remélem, hogy a könyvjelzők nem elavultak!