Omlós tészta torta túróval és felvert fehérjével

Omlós tészta torta túróval és felvert fehérjével

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
tojássárgája	3 db
vaj	125 gr.
kristálycukor	4 evőkanál. l
prémium búzaliszt	1 pohár
sütőpor vagy szódabikarbóna	1 tk
citrom	2 teáskanál
zsírmentes túró	200 gr.
tojás	1 db számítógép.
kristálycukor	2 evőkanál. l.
vaníliás cukor	1 tk

Főzés módja

• 
  
• 
  
• 3 sárgáját őröljön 125 grammal. vaj vagy jó margarin és 4 evőkanál. kanál cukrot. homok.
  
• Jobb őrölni egy keverővel, turmixgép rögzítéssel.
  
• Ezután adjunk hozzá egy pohár csúszás nélküli lisztet, öntsünk a tetejére 1 teáskanál szódabikarbónát, a grapefruitból (citrom, narancs - bármi van otthon) nyomjunk hozzá kb. 2 teáskanál levet, keverjünk össze mindent kanállal vagy spatulával. Keverjük fanatizmus nélkül - amint kiderült egy homogén tömeg, azonnal formává alakítjuk, és T 200 fokon sütjük. (Konvekciós mód)
  
• Ez idő alatt 200 gr. Őrölj túrót 1 tojással, 2 evőkanál. kanál cukrot. homok és egy teáskanál vaníliás cukor. Amint a sütőben a kéreg barnulni kezd - körülbelül 15 perc, vegye ki, tegye a tetejére a túrós masszát, és tegye vissza a sütőbe, 10 percre.
  
• Ez idő alatt keverővel elkezdjük verni a tojásfehérjét, amint stabil csúcsok jelennek meg, elkezdünk cukrot adni. homok - 3 evőkanál, fokozatosan, nem azonnal. Amint a massza fényes lesz, kivesszük a tortánkat, a tetejére egy kanállal tesszük a felvert tojásfehérjét, csökkentjük a T értékét 150-re, beállítjuk a sütőben az üzemmódot - konvekció felülről történő melegítéssel. Ahogy a mókusok jól megbarnulnak!
  

Főzés program:

sütő Kaiser

Nemzeti konyha

annak

jegyzet

Recept a 70-es évek Worker magazinjából.

[MariV]

MariV,

Ilyen tortát készítettem különféle tésztákkal, a kész puffasztástól kezdve a vékony örmény lavash lapig.
Ízletes szárított barackot vagy almaszeletet is tenni a túró tetejére "pikkelyekkel"

Kellemes Ünnepeket

Kellemes ünnepeket kívánunk Önnek és mindenkinek! Amikor az almákat egymásra helyezték túró helyett, ugyanabban a Rabotnitsában hívták - egy alma csecsebecsét. 1978, augusztus.

Nem, nem helyette - túróhoz.
A vaníliás túrót közvetlenül a tésztára, a szárított sárgabarackra vagy az almára helyezzük, és ha kész - felvert fehérjéket és további 15 percet a sütőben

Talán elfelejtettem egy kicsit! Szklerózis!

Ó, nem így fogalmaztam

Úgy értettem, hogy nem a Dolgozó szerint készítem a változatot. Úgy tűnik, hogy Lizában régen olvasott

Igen, a témában - ez azt jelenti, hogy képesek legyőzni a fehéreket - ez a fehérje sapka egy egész napig tartott, nem esett ki.

Nagyon szeretjük ezt a süteményt is ...
néha nem folyékony lekvárral csinálom túró helyett, szóval finom!

MariV vigyen el a társaságába is. SZOLGÁLD KI MAGAD

Nagyon tetszett nekünk, az egyetlen dolog, amire nem számítottam és nem gondoltam, hogy hogyan fogom kihúzni a süteményt a serpenyőből, mert a tetejére öntött fehérje nagyon puha.
Hiszen egyszerűen nem lehet tányérra forgatni a tortát, nekem bütykölnöm kellett.
KÖSZÖNÖM a finom receptet

Amikor még nem volt levehető formám, akkor is serpenyőben sütöttem, és a kivételével is gondom volt. Természetesen jobb, ha az ilyen sütemények csatlakozóval rendelkeznek.

Helyezek sütőpapírt, majd gond nélkül kihúzom a szélénél fogva. Sütemény és kenyér (ami a sütőben van)

Alexandra köszöni a tippet, csak nem számítottam rá, és valószínűleg nem is gondoltam.
De a tanácsodat alkalmaztam (almát tettem túróra). Finom úgy