Habcsók tekercs

Olga, éremmel neked. Hűvös recept.

[Tatyana]

Tatyana, akkor nem oldhatja fel a cukorszirupot a merengue-ban. Ha a habcsók először száraz, akkor nedves, ragacsos vagy tejszín nélküli szirupot ad le, ez fel nem oldott cukor. Olya, sajnálom, hogy bejutottam!

Nem szeretem ezeket a szirupos tratatushkit - főzöm a tűzhelyen, nos, jobban szeretem a francia habcsókot!

Gratulálok az éremhez!

[Oksana]

Oksana, nem nagy baj, köszönöm a gratulációt! Semmi problémám nem volt, Kesha az én gépemen főzte a svájcimat! A franciát szinte sehol sem használom, nekem nem nagyon ,,,

[Oksana]

Oksana, A port használtam, minden feloldódott. Egyszerűen nem zavartam)) rendben van, legközelebb okosabb leszek))

[Olya]

Olya, gratulálok az éremhez! Ma egy tekercset sütöttem különféle bogyókkal - eperrel, áfonyával, ribizlivel.

Még egyszer köszönöm a receptet!

[Tatyana]

Tatyana, micsoda szépség ,,, köszönöm !!

Olga, itt hozott egy újat)

hozott egy újat)

Szépen!

De! Ne feledje, hogy ez habcsók, olvad, ezért jó ilyen desszerteket főzni nap mint nap. Megteheti reggel, de ebédidőben vagy este fogyaszthatja el.

Vagyis pontosan ott tette felfalta Enjek anélkül, hogy elhagynám a pénztárt? Nem fog néhány napig tartani, igaz? A receptet negyedelni kell. Nos, ne hívja ugyanazokat az evőket az utcáról.

Nos, ne hívja ugyanazokat az evőket az utcáról.

Mi van az utcáról, hívj. Soha nem merem magam elkészíteni ezt a tekercset.

Tan, igen lehko!
Szóval ki akarom próbálni, és valami megáll. Mi van, ha másnap békává válik?

[Kalyusya]

Kalyusya., Galya! Nem néhány nap !!!)
Csinálod, hagyd 4 órán át stabilizálódni és egyél !!!!)
Élvezet!
Nem tárolhatja, egyrészt a bogyók frissen érintkeznek a sajtkrémmel, másrészt a habcsók megolvad a tejszíntől!

[Irisha]

Irisha, nos, valójában a szépség ölte meg
Galina, 2 napig volt nálam, normálisnak tűnik, bár természetesen naponta kellene enni. Tanya, miért, miért nem mered ??

Tanya, miért nem mered?

Félek mindent felfalni.

Félek mindent felfalni.

Joggal félsz, én sem főzöm egy személyben. Az elmúlt 2 alkalommal még kép készítésére sem volt idő.

Félek mindent megenni

Ó, viszlát, igen, egyél az egészség kedvéért, és Anita karcsú, akkor te, az övé ??

karcsú

És allergiás, ezért dexametazon alatt még a receptek olvasásától is rohanok

Olya, a dacha-mezei körülmények között készítettem egy tortát, habcsókot tejszínhabbal és bogyókkal. Gyorsan elrepült. A habcsókot a helytelen sütés elfújta, de a krém leple alatt senki sem értette, miért olyan finom.

[jachtkikötő]

jachtkikötőmilyen jó ember vagy !!! A szépség leírhatatlan !!

[Olya]

Olya, Köszönöm! Nyáron az ilyen desszertek különösen jók, könnyűek és ízletesek.

Lányok, ha valaki a közeljövőben meg fogja sütni ezt a habcsókot, tegyen jó tettet, a sütőből egy lepedőn készítsen képet arról, hogy néz ki a kész habcsók. Ma akartam sütni, 30 percig tartottam, és véleményem szerint alulsültnek tűnt, minden szétesett, amikor megpróbáltam tekercsbe tekerni.

Ha megtalálom, most megmutatom,



/ ez az alsó

Ezt frissen bányásztam a sütőből

Az alja is jobban megbarnult.

[Olya, Anita,]

Olya, Anita, Köszönöm, a fenekem is rózsás volt, de a teteje fehérebb volt, még mindig nem éreztem. A sütő gázos és régi, a hőmérséklet nagyon hozzávetőleges. A darabokat formába hajtottam, és krémmel megkentem, nem olyan szép, de még mindig finom)))

[Elena]

Elenahogy a vkumgo a legfontosabb !!
Anita, hát szép van

Merengue tekercs őszi nyári bogyókkal

[Tanechka]

Tanechka, köszönöm az újabb rendkívüli szépséget ... szóval szeretem a műveit, ez valami valamivel! nagyon szépen köszönjük

[zvezda]

zvezda, Olya, nagyon köszönöm a receptet! Nagyon sokáig szeretném sütni. Most a recepttel sokkal magabiztosabbnak érzem magam

Nem fog néhány napig tartani, igaz? A receptet negyedelni kell. Nos, ne hívja ugyanazokat az evőket az utcáról.

Ne negyedelje.
A ROULET tökéletesen tolerálja a fagyást. Mindig vágok egy szeletet és fagyit. Vagy tartályban, vagy fóliában. Helyezze át a fagyasztóból a hűtőszekrénybe, és az egyik napról a másikra tökéletesen megolvad. Ha fóliában fagy meg, akkor a leolvasztás előtt hajlítsa meg a széleit.

tökéletesen tűri a fagyást

Ilyen krémmel? Nincs levágva ??

Ilyen krémmel? Nincs levágva ??

Készítek mascarponét / krémet vagy krémet / krémet. Minden rendben volt.

[erojulia]

erojulia, és milyen arányban?

Minden rendben volt.

Különös ,,, valójában hámlik, ha minden természetes

[zvezda]

zvezda, Nem ezt írtam

[Liliom]

Liliom, Nem neked szólok, a krém hámlik a fagyasztóban.

[zvezda]

zvezdatermészetesen :) csak sütni fogok

[Liliom]

Liliom, sok szerencsét !! Az epret helyettesítheti valami költségvetésesebbre a szezonban!

[Olya]

Olya, ez igen valamilyen fagylaltvásár. A szőnyeg még mindig úton van a tekercsért☺️

[Kokoschka]

Szűz, természetesen ez a tekercs nem a fagyasztóban tárolható! Ilyen krémekkel, hacsak nem krémje invertcukorral van (ez lehetőséget ad a krém fagyasztására), de habcsók! a tekercs nem fagyasztható meg - a kijáratnál valami pépes és homályosat kapunk.
A merengue tekercs olyan finomság, amelyet a főzés után 2-4 órával, nyolc-tizenkét órán belül elfogyasztanak. Sőt, ha a tekercs friss bogyókat tartalmaz (ne feledje, hogy amikor a friss bogyós gyümölcsök és tejsavak érintkezésbe kerülnek, a reakció meglehetősen gyorsan bekövetkezik)
Kokoschka, Lily, ami a fagyasztott bogyós gyümölcsöket illeti, nem ajánlanám használatukat, felengedéskor felesleges nedvességet adnak.
Inkább konfitálnék az NH pektinre, vékony réteggel és a kívánt méretűre teríteném a szőnyegen. Lefagyasztottam, majd összeszereléskor a krémre tettem.
Ez stabilabb eredményt ad, és nagyon szép lesz a vágásban)




Ez nem habcsók tekercs, de itt szeretném megmutatni, hogy a bogyós confit milyen rendesen néz ki)

[Irochka]

Irochka, nagyon köszönöm, hogy minden olyan értelmes és magyarázta gramoino
De kb

pektin NH

itt nem lehet megvenni, és a lányok teljesen összezavarodnak ... Őszibarackkal szeretném kipróbálni, de van egy titkos görögdinnye-összetevőm a fagyasztóban, nagyon nem tudom, hogyan fog viselkedni ...

[Olya]

Olya, nos, talán nem teljesen világos a pektinnel, bár minden cukrászdában árulják. Akkor csak vegyél zselatint)
Csak annyit, hogy pektinnel más szerkezetet kapunk, és természetesen az íze !!!

Ira, hogyan állítja be a konfigurációt?
A pektin NH csak pektin? Vagy valami különlegeset?

[Liliom]

Liliom, nem értettem, milyen konfigurációk?))))
A pektin NH egy hőre reverzibilis pektin, nem, ez nem hétköznapi pektin, ha sárga színre gondol.

De Irochka, értem a konfiture-t.
Megértettem a pektint

Mekkora legyen a tepsi?

És rajongója vagyok ennek a csodálatos finomságnak))) Itt olvastam arról a szándékról, hogy csökkentsék a recept összetevőit a gyorsabb étkezés érdekében, és meglepődtem: miért ne egyék meg azonnal?)))) Itt csak elrepül:

És rajongok ebből a csodálatos finomságból)) Itt olvastam arról a szándékról, hogy csökkentsék a recept összetevőit a gyorsabb étkezés érdekében, és kíváncsi vagyok: miért ne egyék meg azonnal?)))) Itt csak elszáll :

Milyen méretű tepsi van?

Milyen méretű tepsi van?

30 és 40 között van

minden cukrászdában értékesítik.

Nem fogod elhinni, nem találom, (szinte) mindent megveszek a Primedecorban, de amit találtam, az benne van az árban

[Liliom]

Olga, én most hoztam NH pektint Szentpétervárról (a lánytól vettem a közös vállalkozásban), az árcédula nagyon kedves, 05kg 975r-ért!
És bizonyított. Nagyon jó.
Liliom, kell egy konfit recept?