Fonat sáfránnyal és mandulával

Fonat sáfránnyal és mandulával

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
száraz élesztő	3 g
a legmagasabb fokú búzaliszt	250 g
mandulaliszt	20 g
tej	95-110 g
forrásban lévő víz	20 g
tojás	40 g
só	4,5 g
cukor	15 g
vaj	20 g
szagtalan növényi olaj	15 g
sáfrány	0,05 g
mandula (dió)	15 g
__________________
tojás és mandula szirmai díszítésre

Főzés módja

• Öntsön forrásban lévő vizet a sáfrányszálakra, melegedjen le.

  Keverjünk össze kétféle lisztet abban a tálban, ahol a tésztát gyúrjuk (hagyjunk 1 evőkanál búzalisztet). Hozzáadunk élesztőt, cukrot. Öntsük bele a tojást és a tejet, a vizet a sáfrányszálakkal együtt.

  Gyúrjuk 8-9 percig. Adjon hozzá lágy vajat, növényi olajat és a maradék lisztet. További 6-7 perc dagasztás után morzsára apróra vágott sót és mandulát adunk a tésztához.

  Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten 90 percig erjedni.

• Az erjedés közepén kinyújtjuk és összehajtjuk a tésztát.

  Kész tészta.

  Osszuk el a tésztát a szükséges darabszámra. Minden darabot vékonyan tekerj, tekercsbe teker. Hagyja a tekercseket 5-10 percig pihenni, majd hosszabbodjon meg az asztalon.

  Formázzon egy fonatot. Fedje le lazán műanyag burkolattal.

• Körülbelül 60 percig szobahőmérsékleten igazoljuk.

  Mielőtt a sütőbe küldené, kenje meg a TK-t egy tojással, szórja meg mandula szirmaival.

• 220 ° C-ra előmelegített sütőben sütjük az első 7-8 percet gőzzel. Ezután engedje le a hőmérsékletet 190 ° C-ra, és készítse el a kenyeret.
• 

Az edényt arra tervezték

1 450 gramm súlyú cipó

A felkészülés ideje:

3 óra

Manechka régóta nem kényeztet minket csodálatos kenyerével, a vágás pompás, mint mindig. Holnap nem ígérem az összes hozzávalót, de biztosan sütök

Tanya, köszönöm még. Örülnék, ha tetszik a kenyér.

Ah, Manyasha, milyen napos kenyeret hoztál!
Köszönöm a szépséget!
Mondd, hogyan kell szőni egy ilyen copfot?

[Ksyusha]

Ksyusha, Nagyon szépen köszönöm. A kenyér nemcsak fényes, hanem nagyon illatos is.
Próbálja ki, ha szereti a sáfrányt.

hogyan kell szőni egy ilyen copfot?

Hala öt fonatból, első módon szövve:

Hala öt szálból,

Köszönöm, !

Egyáltalán nem, Ksyusha. Sérülés az egészségre!