Burgonya tekercs mákkal

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Burgonya tekercs mákkal

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
krumpli	250 g
prémium búzaliszt	250 g
préselt élesztő	15 g
mák	25 g + 2 teáskanál
ghee vaj (van egy közönséges)	65 g
édes paprika	1/2 tk
szerecsendió	hasábburgonya.
só enyhe csúsztatással	1 tk
sárgája + 1 evőkanál. tejet

Főzés módja

Forraljuk fel a burgonyát "egyenruhában". Öntsünk rá hideg vizet, hámozzuk meg és melegítsük püréig. 230 gramm kész pürét kaptam.

Megolvasztjuk a vajat és lehűtjük melegre.

Őrölje le a mákot (25 gramm) egy kávédarálóban vagy bármilyen más módon.

Összemorzsoljuk az élesztőt és liszttel ledaráljuk. Adjunk hozzá fűszereket, mákot, sót és olajat.

A tésztát kézzel gyúrjuk össze. A tészta először összeomlik, úgy tűnik, hogy folyadékra van szüksége. De pár perc múlva homogén, hajlékony lesz. Nem tapad a kezedhez.

Vigye át a tésztát egy tálba. Letakarva meleg helyre tesszük erjedni. Növelnie kell a hangerőt.

40 percig tartott a tesztem.

Gyúrjuk össze a tésztát. Osszuk 8 darabra (kb. 73 gramm). Minden darabot kerekítsen.

Tekerje minden darabját egy hosszú és vékony "nyelvre".

Felteker. Húzza meg kissé a végeket.

Tegyük tepsibe, és tekerjük fel patkó formában. Letakarva hagyjuk 20-30 percig kelni.

Rázza meg a sárgáját tejjel. Kenje meg a bageleket, és szórja meg mákkal.

200 fokosra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

Recept az "Európából szeretettel. Sütemények A-tól Z-ig" című könyvből.
Finom, levegős, illatos zsák mák ízű. Nem éreztem paprikát és szerecsendiót a pékárukban. Ajánlja!
P.S. Köszönöm Tane 4er-ta könyvenként)

[Angyal,]

Angyal, CSODÁLATOS a bagelje. Már akarom))
Tegnap a magam módján sütöttem a shirin-cheryak-odat, most ezeket a bageleket is meg fogom sütni. Nagyon köszönöm a csodálatos recepteket.

Ezt veszem. Szeretjük a krumplis süteményeket. Köszönöm!

Angyal, készítettem néhány csodálatos bagelt.
A benyomás eksztatikus öröm! A máknak ez az aromája és íze egyszerűen visszafogott volt.
A paprika és a szerecsendió nem igazán érzi. A legpuhább morzsa. Megölelném mind a nyolcat ... De kitartok ... az utolsó kis erővel.
Nagyon köszönöm a receptet.

[Svetlana]

Szeretjük a krumplis süteményeket

Svetlana, majd próbáld meg sütni)

Csodálatos bagelt sütöttem.

Ez nem fair. Itt nem egy másik téma linkjére van szükségem, hanem magukról a bagelekről készült fényképre. Távolítsa el a linket, és sürgősen hozza ide a bageleket!

Benyomás

Nagy! Tegnap megint sütöttem. De mák helyett szezámmag. Tettem még egy kis paprikát és szerecsendiót. Hozzáadott 15 gramm cukrot. Nagyszerű is lett.

Nagy! Tegnap megint sütöttem. De mák helyett szezámmag. Tettem még egy kis paprikát és szerecsendiót. Hozzáadott 15 gramm cukrot. Nagyszerű is lett.

Kipróbálom ezt a lehetőséget is.

Ez nem fair. Itt nem egy másik téma linkjére van szükségem, hanem egy fotóra magukról a bejglikről. Távolítsa el a linket, és sürgősen hozza ide a bageleket!

Tehát a receptet átdolgozták, mivel itt publikálom. Nem hiteles. Teljesen más kovász és kissé más igazítás, ezzel kapcsolatban ..

[Natasha]

Natasha, szóval csak hozz magaddal bageleket és írd meg, hogy kovásszal sütötted., pliz! Ez sokkal érdekesebb, mint más témában kóborolni, amire nincs szükségem.

Problémám van a fotók feltöltésével. Nem tudom feltölteni a galériába, hogy felhasználjam a fotót az oldalon.
Tehát hadd távolítsam el a linket, és hagyjak csak megjegyzést.

[Natasha]

Natasha, jól)

[Bagel burgonya-komló élesztővel:]

Láttam egy témát a fotók feltöltésével kapcsolatban.Tisztítottam a gyorsítótárat - ficwam ... De eszembe jutott, hogy ezt egy másik böngészőből is megteheti))

Bagel burgonya-komló élesztővel:
Tészta:
* Indítómotor - 50 g.
* Liszt - 30 g.

Tészta:
* Tészta - minden
* Burgonyapüré - 200 g.
* Búzaliszt, prémium minőségű - 220 g.
* Mák - 25 g. + 2 teáskanál.
* Ghee vaj - 65 g.
* Édes paprika - 0,5 ek.
* Őrölt szerecsendió - csipet
* Só - 1 teáskanál. egy kis csúszdával
* Sárgája + 1 evőkanál. tejet

Készítsünk tésztát.
**********
Forraljuk a burgonyát a héjában, hámozzuk meg, melegítsük meg.
Megolvasztjuk a vajat és lehűtjük melegre.
Daráljon mákot (25 g) egy kávédarálóban.
**********
A kész tésztához adjunk fűszereket, mákot, sót, olajat, burgonyapürét, lisztet. Kezdje el keverni.
Először is, a tészta darabos (ne adjon hozzá folyadékot !!!)
A gyúrás során a tészta engedelmes, nem ragadós lesz.
Helyezze a tálat a tésztával a tűzbe, hogy megemelkedjen, és megduplázza.
Összegyűr. Gyúrás után osszuk el a zsemlét 8 részre. Golyókká tekerjük.
Tekerje mindegyiket egy hosszú, vékony "nyelvre"
Tekerje fel és formázzon bejgliké.
Adja meg az üres részeket (ne felejtse el fóliával letakarni)
Most a tetejét bekenjük egy sárgája-tej péppel, megszórjuk a maradék mákkal.
20-25 percig 200 * C-ra előmelegített sütőbe küldjük, amíg fényes elpirul.