Élesztő bagel meggylekvárral

Élesztő bagel meggylekvárral

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tej	300 ml
élesztő	50 g
cukor	2 evőkanál. l
tejföl	1. sz
margarin (krémes)	250 g
tojás	2 db
só	csipet
Liszt

Főzés módja

• A cukrot, az élesztőt és a sót feloldjuk meleg tejben (habverővel addig csinálom, amíg buborékok nem jelennek meg). Hozzáadunk tejfölt, olvasztott margarint (nem forró), könnyű habbá vert tojásokat, adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát - puha és rugalmas (el kell maradnia a keze mögött).
• Aztán veszem, és 30-50-szer megverem az asztalon, mint a darált húst a szelethez, majd letöröm egy törülközővel, és 1,5 órára meleg helyre teszem. Ez idő alatt 2-szer gyúrtam.
• Felosztom egyenlő részekre, és mindegyik részt körbe tekerem, szakaszokra osztom, lekvárt adok hozzá és becsomagolom.
• Melegítsük elő a sütőt 180 * C-ra, kenjünk meg egy tepsit napraforgóolajjal, fedjük le sütőpapírral és kenjük meg még egyszer hüvelyből. olaj.
• A bageljeinket egy tepsibe tesszük, hagyjuk 10-15 percig, hogy feljöjjön, majd megkenünk egy tojással, megszórjuk cukorral és vaníliás cukorral, és 20-30 percig a sütőbe küldjük (amint megjelenik egy barna kéreg, vedd ki)!

jegyzet

Bon Appetit mindenkinek! Azt hiszem, tetszeni fog neked, és sajnálom, ha valami nincs rendben, ez az első receptem az oldaladon !!!

Boldog bemutatkozást! Nagyon aranyos csúszda! És mi értelme verni a tésztát?

És mi értelme verni a tésztát?

Ha észrevette, a szerző nem kenyérsütőben gyúrja a tésztát, hanem a kezével. A tészta felverésének pontja valószínűleg glutént fejleszt.

[Tanya-Zhivchik]

Tisztán!Tanya-Zhivchik, Köszönöm !

Csodálatos bagelek! Kérdezhet a lisztről? Mennyire van szükséged? Miért vagyok olyan unalmas, hogy van egy hiányos lisztcsomagom, de szaladni a boltba, nagyon lusta

A liszt receptje alapján 500 gramm +50 - + 100g. Minden a liszten múlik. Ha nagyon száraz, akkor kevesebb, ha nedves - több.

És ugyanazon recept szerint készítek bageleket is. Csak én próbálok különböző töltelékeket venni.
Nagyon ízletes töltelékként - őrölt dió, lekvárszirup (például alma) vagy méz hozzáadásával, ésszerű vastagságig. És hogy ne tévesszék össze a töltelékeket, megszórom a bagelek egy részét, miután tojással (vagy csak fehérjével) megkenem morzsára zúzott dióval, szezámmal vagy mákkal. Akkor azokat, akik szeretik az almát, nem tévesztik össze a lekvárral vagy a diódzsemmel.
Szerző! Jól tettedhogy a receptet meghirdették! Méltó üzlet ez!
És fotó - fotó osztály!

Boldog bemutatkozást! Nagyon aranyos csúszda! És mi értelme verni a tésztát?

köszönöm, először vertem a tésztát (valahol a neten olvastam, hogy a tészta rugalmas, puha), és nagyon meglepődtem (kellemes értelemben) a tészta nagyon jó lett , porózus, és amikor elvágja, szilárd buborékok vannak benne.

Csodálatos bagelek! Kérdezhet a lisztről? Mennyire van szükséged? Miért vagyok olyan unalmas, hogy van egy hiányos lisztcsomagom, de szaladni a boltba, nagyon lusta

köszi :) a lisztért, nem emlékszem pontosan, hogy nem mértem gonoszra, de azt hiszem, hogy kb. 1 kg, és ott kevesebbet vagy többet kell nézni a tésztát

És ugyanazon recept szerint készítek bageleket is. Csak én próbálok különböző töltelékeket venni.
Nagyon ízletes töltelékként - őrölt dió, lekvárszirup (például alma) vagy méz hozzáadásával, ésszerű vastagságig. És hogy ne tévesszék össze a töltelékeket, megszórom a bejglik egy részét, miután tojással (vagy csak fehérjével) megkenem morzsára zúzott dióval, szezámmal vagy mákkal. Akkor azokat, akik szeretik az almát, nem tévesztik össze a lekvárral vagy a diólekvárral.
Szerző! Jól tettedhogy a receptet meghirdették! Méltó üzlet ez!
És fotó - fotó osztály!

köszi :) ha nem bánod, akkor a kitöltéseidet beviszem a jegyzeteimbe