Bagel

Bagel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
prémium búzaliszt	500 g
préselt élesztő	20 g
só	5 g
cukor	15 g
margarin	90 g
víz	280 ml

Főzés módja

• A recept a webhelyről származik 🔗... A bageleket biztonságos módon sütik. Tegye az összes hozzávalót a kenyérsütőgép vödörébe a sütő utasításainak megfelelően. Az élesztőt meleg vízben oldjuk fel. Telepítse a tésztaprogramot. Az idő leteltével, amikor a tészta 2-2,5-szeresére nőtt, vegye ki a tésztát és vágja 60-80 g-os darabokra. Formázzon egy bagelt úgy, hogy mindegyik darabot nyelv alakjában kinyújtja, és a szélétől felfelé csavarja maga felé, egyidejűleg az oldalára is. Ideális esetben 6-8 fordulat legyen. Tekerje fel a bagel félhold alakjában, vagy bár formájában is. Hagyjuk állni 30 percig, szórjuk meg vízzel és süssük 200 fokosra előmelegített sütőben 15-18 percig.

Az edényt arra tervezték

13-15 darab

A felkészülés ideje:

2 óra 30 perc

jegyzet

P.S. A bejglik textúrája finom, réteges. Az íze véleményem szerint kissé nyájas, adnék még sót.

[Tata]

Tata, gyönyörű bageleid vannak! És nem lehet sok só bennük.

Nagyon szépen köszönjük.
Gyorsan vettem az élesztőt. A tésztát kenyérsütőben készítettem, figyelemre méltóan megemelkedett. 0,5 teáskanál almalekvárt tettem egy bagelbe.
Gyorsan lenyelte

[LarL]

LarL, egészségedre!