Bagelek mákos-krémes töltelékkel

Bagelek mákos-krémes töltelékkel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt	250-300 g
Friss élesztő	11 g
Tej	80 g
Tojás	1 db számítógép. (55 g)
Cukor	35 g
Vaj	50 g
Só	csipet
Töltő:
Mák	50 g
Cukor	50 g
Túrós sajt "Almette-krémes"	150 g

Főzés módja

• Elkészítjük a tölteléket: a mákot forrásban lévő vízzel pároljuk és hagyjuk kihűlni. Ezután engedje le a vizet. Keverjük össze a mákot cukorral és sajttal.
• Készítsük elő a tésztát: az élesztőt őröljük meg 10 g-mal. cukrot, hagyja 10-15 percig.
• Ezután keverje össze az élesztőt meleg tejjel, olvasztott vajjal, tojással, liszttel, maradék cukorral, sóval.
• Keverjük 5 percig keverővel. Nálam vannak a kombájnkések. A tészta sima és rugalmas lesz.
• További lehetőségek lehetségesek:
• 1. Tekerje a tésztát gömbbé, fedje le fóliával és hagyja 1 órán át, amíg megduplázódik.
• 2. Tekerje a tésztát gömbbé, tegye egy zacskóba, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Én csak ezt tettem. Ebben az esetben a recept szerzője szerint a tészta levegősebb és kellemesebb vele dolgozni.
• Az összeillesztett tésztát összegyúrjuk, három részre osztjuk. Az egyes részeket vékonyra tekerjük, 8-10 részre vágjuk, zsírral kikenjük, a széles oldalról a keskenyre tekerjük. Attól féltem, hogy a töltelék kiszivárog, és apránként beleteszi. Ennek eredményeként a töltelék megmaradt.
• Sütőpapírral ellátott tepsire tesszük, és azonnal 200C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük (nekem 30 percem van).
• 

jegyzet

Az eredeti recept az LJ-től származik 🔗, a változásaimmal.

Nagyon illatos és szellős bagelek !!! Ajánlom !!

Köszönöm a receptet. Almette túróval csináltam, nagyon finom lett. Nagyon meglepett ennek a sajtnak az íze. Amikor csak korsóból próbáltam ki, nem igazán tetszett az íze. Semminek tűnt. És amikor összekevertem mákkal, cukorral reszelve, majdnem mindent megettem, mielőtt bagelbe küldtem volna. Olyan finom étel
De a macska még a korsó szakaszában is értékelte. Tisztítsa meg mindkét arcát

Meg akarom kérdezni tőletek - hogyan lehet olyan szépen tekerni a bagelt? Nem gondoltam, hogy ez megnehezíti a dolgom, de mégis. Nem nagyon világos, hogyan kell levágni a tésztát és hogyan kell felhajlítani? Követtem a receptjeimet a kenyérkészítőmnek - apró tésztadarabokat gömbökbe, majd kúppal tekertem, majd sodrófával kinyújtottam, és a széles részről a keskenyre csavartam. Gyönyörűen alakult, de a tiéd szebb.

És legközelebb újabb mákot teszek. Nagyon ízletes töltelék.

Nem nagyon világos, hogyan kell levágni a tésztát és hogyan kell felhajlítani?

Én "beilleszkedek", amíg a háziasszony nincs ott. Mindig ezt teszem: nagy körbe nyújtom a tésztát, szektorokra vágom (mint a torta), és szélesről keskenyre csavarom.

Fagyöngy ... Meglátogatlak a bagelemmel

Nagyon finom, még nem szórtam meg őket porcukorral, a hőség forróságában hármat megfogtam, 6-os zsinórt készítettem körte-alma lekvárral, amit ma készítettem

Köszönöm .............. Nem sok van belőlük, holnap kiragadtam magamnak, különben nem kapom meg, és nézem .................. nem elég nekik ........ Hála Istennek, hogy több tésztát tettem a tekercshez, különben

Sokáig ez a recept szerepelt a könyvjelzőimben, végül bagelt sütöttem! Omela, ez csak egy csoda! Igaz, száraz élesztőt használtam, és almetta helyett közönséges túrót vettem, jól megdörzsöltem cukorral, és mákot adtam hozzá (először sikerült a mákos tölteléknek!). Szuper!

a forma minden bizonnyal korántsem ideális, de nem befolyásolja az ízét! Köszönöm! Mindig örülök, hogy megnézem a receptjeit!

Nagyon köszönöm a receptet. Ma keltettem életre. Köszönet Vladislavának a túró használatáról szóló tippért egy ilyen "félelmetes" és ismeretlen Almetta helyett ...Csak házi túrót + cukrot + előre áztatott mákot zúztam össze egy merülő turmixgéppel. Mazyukala olyan jól shob bulo, de a töltelék továbbra is megmarad, így legközelebb a túrót a recept szerint 150g helyett 100g-ra veszem. Nagyon tetszett a cukor mennyisége. Minden receptben megpróbálom csökkenteni, de itt ez az édesség!

[Vladislav]

Nem értem, hová lett az üzenet ??? Tegnap írtál?
Vladislav , megvan a szépség .. És a töltelék hűvös állagú, láthatod!

NataliaK , örülök, hogy tetszett a bagel. Egyél egészségedre !!! És megvan a töltelék is !!!

Omela, korán kelek, így sikerült elolvasnom az üzenetedet. de hova ment, az nagyon furcsa! Lányok, de a töltelékem mind elfogyott, NAGYON vastag volt (és a hűtőben állt, míg a tészta száraz élesztővel ötször megemelkedett, amíg meg nem emelkedett, így meg akartam sütni) - így csak rétegesen vittem fel .. Az egész bagelben maradt! Nagyon finom, a kölyök ma bejgliket hozott az iskolába az "ehető szünetre". És köszönöm a mákot is - bárhogy főztem vagy pároltam korábban a receptek szerint, száraz maradt, és ezúttal csak sütésnél volt tökéletes!

[Ksyunechka]

Végül felébredt a lelkiismeretem és megsütöttem őket !!!Ksyunechka, minden receptnél a családtagjaim feneke egyre kövérebb Egyre jobban szeretlek, még az értéktelen sütőmben is szuper rr lettek a bagelek !!! Könnyű, szellős, ropogós, és ami a legfontosabb, butaságig !!!

Köszönöm, te vagy a nővérünk!

minden receptnél a családtagjaim feneke egyre kövérebb

Gee ... hát most csak a papjaim csinálják a rapet !!!! Kell egy támogató csoport !!!!!

Omela, itt vannak a szépségeim a recepted szerint. És milyen finom! ...

[o_olga76]

o_olga76 , döbbenten, milyen szépségek !!!!

Omela, Ma a recepted szerint sütöttem ezeket a tekercseket a Stadler lassú tűzhelyben. A tészta és a töltelék is pontosan megfelel a receptnek. Az egyetlen különbség a sütési módban van. De ez nem befolyásolta az ízét. A zsemlék kiválóak lettek. A tészta szuper.

Nagyon köszönöm a receptet!

[Anya]

Anya, gyönyörű göndör lett !!! Örülök, hogy tetszett!

A bagelek csoda. A hűtőszekrényben szinte mindig van egy üveg Almette, tehát minden tűzoltónak
Nem kopnak, nem nedvesednek, és ami a legfontosabb - a tésztát este kell elkészíteni - és reggel sütik. Rendkívül kényelmes, imádom ezeket a recepteket!
Köszönöm!

🔗

[Veronika]

Veronika... nagyon szép bagelek lettek! Örülök, hogy tetszett!

Ksyusha, próbáltad már sütni őket Princeskben? Magasságban haladnak át? A liszt csak 1 adagra szolgál.

[Anna]

Anna, nem, nem sütött. És bármilyen irányváltást megtehet a magasság átadásához.

[Anna]

Anna, nem, nem sütött. És bármilyen irányváltást megtehet a magasság átadásához.

Most olyan ritkán sütök, hogy hiányozhat a tészta kelése.

Nos, itt csak tapasztalatok alapján.