Bagel

[A menye opciója:]

Bagel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	~ 4,5 csésze
margarin sütés	300 g
friss élesztő	50 g
cukor	3 evőkanál. kanalak
vaníliás cukor 1/10	1 csomag
oltott szóda	1/2 tk
őrölt fahéj + cukor
lekvár, alma jobb

Főzés módja

• A menye opciója:
• Kombináljuk az élesztőt cukorral, őröljük és hígítsuk fel meleg vízzel. Lisztet őrölni margarinnal. Adjon hozzá pezsgő élesztőt, oltott szódát, vanillint vagy vaníliás cukrot, és gyúrja össze a tésztát. Osszuk el a tésztát 8 részre. Tekerje fel a golyókat. Tegye a golyókat egy tálba, fedje le és tegye hűtőbe egy órára. Kihúz egy kört minden tésztadarabból, 8 részre vágva, minden szegmens szélét megkenjük lekvárral, megcsavarjuk a bageleket, belemártjuk a cukrot és a fahéjat. ~ 20-25 percig sütjük 180-190 fokon. Sokat derül ki - 64 darab.
• Saját verzió:
• Tegnap találtam egy papíron, nyilvánvalóan írtam valakinek))
• Jobban szeretem ezt a lehetőséget.
• Oldja fel az élesztőt 1 teáskanál cukorral és meleg vízzel. Megolvasztjuk a margarint melegés öntsük bele a feljött élesztőt, adjunk hozzá oltott szódát, vanillint, cukrot. Ezután adjunk hozzá lisztet. A mennyiségem nincs feltüntetve, ahogy mondani szokták: mennyibe fog kerülni. Valahova ugyanarra kerül, mint a receptben (4-4,5 csésze), de nem mindent kell egyszerre önteni, hanem mondjuk 3 pohárral, majd hozzáadni. A tésztának rugalmasnak kell lennie, mint egy fülcimpának. Nyújtsa ki elég vékonyan.
• Az ilyen bagels vékonyabb, omlósabb.

jegyzet

Recept noteszből. A notesz elveszett. De a minap a menyem diktálta nekem ezt a receptet a Skype-on. A recept nagyon sok éves. Nem változtattam semmit, otthagytam a margarint, és nem világos, hogy miért van egyszerre élesztő és ecet a tésztában)) Nagyon negyven évvel ezelőtt szerettem volna visszamenni. És ez sikerült)) Nagyon finom és aromás))

Szeretem a bevált recepteket.
Lecserélheti az oltott szódát sütőporra?

Igen, természetesen lehet))) Amikor hozzáadtam a szódát, eszembe jutott a sütőpor)))

[celfh, Tanya!]

celfh, Tanya! Nagyon jó, hogy megmutattad ezt a receptet! A bejglik pedig nagyon szépek! Köszönöm!
Remélem, hogy a szüleim ezt a receptet készítették ezeknek a bagelleknek! Tehát azt akarom, hogy a konyha megint szagolja a gyermekkorot és ugyanazokat a bageleket!

Időpróbával TAKE könyvjelzőket

Nagymamám így főzött. Csak nem bagel, hanem tekercs. Készítettem egy kolbászt, majd darabokra vágtam, körökre tekertem, mint a gombócokat, megszórtam cukorral és hengereltem. "Khrustiki" -nek hívtam őket. Köszi, hogy emlékeztetsz. Mindenképpen megsütöm.

Lányok, süssetek egészségért!
Tegnap ebéd után bageleket vettem fel, a férjem lefeküdt pihenni, amikor a második tepsit a sütőbe tette, a következő szavakkal jött a konyhába: Lehetetlen aludni, az illata az egész lakásban van, Fulladok a nyálból)))

Tanya, köszönöm a receptet!
Mennyi víz szükséges az élesztő hígításához?

Galina, az élesztőt három evőkanál cukorral és 3/4 csésze meleg vízzel kell hígítani

mennyi száraz élesztőt kell bevinni?

Egy csomag friss élesztő ~ 10-11 g száraz

Köszönöm!!

A miénk neked! Köszönöm a receptet! Egy csomó sütit sütöttem ennek a receptnek megfelelően. Több mint 70-et kaptam, de ez abból adódik, hogy egy nyolcadat gurítottam ki, és az éleket egy tányérra vágtam. Itt vannak a maradványokból és rajzoltakból származó extra. Még egy fogyó férj is lassan hátráltatta. És a fiú nem áll meg. Szinte mindent megettek már. A lányom hazajött a munkából, és most befejezte az evést. Fénykép
Töltelékkel készült: lekvár, lekvár, ribizli cukorral, tejföl cukorral, csokoládé és nádcukor dióval. És olyan tekercseket is készített, mint a nagymamám - "Crisps".

[Oksana]

Oksana, egészségedre!)))

Most elkészítettem a tésztát, hűtőbe tettem ...Ülök, és gondolkodom - gördüléskor be kell portalanítanom az asztalt liszttel, és milyen vastagságúra kell tekerni a tésztát?

[Galina]

Galina, Galya, lisztet adok hozzá. És a tésztát vékonyan kinyújtom, természetesen nem filo, talán mm ~ 2-3 távolról kirakom a bageleket, mert sütés közben megnőnek))

Köszönöm a gyors választ - most nekilátok a bagel készítésének ... Szükséges-e mártogatni cukrot, vagy akkor csak megszórhatjuk porcukorral?

Köszönöm a gyors választ - most nekilátok a bagel készítésének ... Szükséges-e mártogatni cukrot, vagy akkor csak megszórhatjuk porcukorral?

Sajnálom, hogy válaszoltam. Szórja meg a cukrot azon az oldalon, amelyik kifelé gördül, úgy, hogy a cukor belül legyen a tekerés során. És a kész terméket meghintjük porcukorral, amíg azok forrók.

[Nana]

Nana, Kicsit rosszul csinálom)) A bagel lekvár / lekvár belsejében. A feltekert bagelt cukorba és fahéjba mártom, és csak utána sütöm meg. De ha jobban szereti a port, akkor ki áll az útjában?)) Szeretem a cukrot fahéjjal))

Valaminek kiderült, hogy a bageljeim kicsiek (valamivel többet, mint egy gyufásdoboz) és vékonyak ... talán nagyon vékonyra tekertem őket? ... de finom ... Köszönöm a receptet.

[Galina]

Galina, Galya, jó, hogy finomak, ez a legfontosabb!)))

Kérem, mondja meg, mennyi vizet kell felhígítani az élesztővel?

A megbeszélések során már mindent megtaláltam.

Nagyon finom és gyors. Szeretem ezeket a recepteket (y) KÖSZÖNÖM !!! : girl_love: Házi szerelem ......

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka, egészségedre!

Ma a saját verzióm szerint sütöttem)) Sokkal finomabb)) ugyanakkor további fotókat készítettem. A tésztát kb. 28 cm átmérőjű körbe tekerjük. A bagelek nagyon könnyen gurulnak. Nos, a mai lekvárom nagyon jó, mint gyermekkorban))

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm a remek receptet. Bagelt sütöttem. Az enyémek mintát vesznek teával. És annak nagy részét félretettem, hogy holnap magammal adjam diákfiamat. Sokat derül ki, de ízletesek, ezért azt hiszem, hogy gyorsan be fognak fejezni.

[Albina]

Albina, egészségedre!
Külön köszönet a hallgatónak!

[Tanechka]

a mai lekvárom nagyon jó, mint gyerekkorban))

Tanechka, és milyen márkájú lekvárt állít elő?

Valóban megvan a saját tengelyem, de hirtelen ...

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm, átment. Akkor is egyértelműen fogom csinálni.

és milyen márkájú lekvár, ki termel

Kroshik, a dzsem Vyazniki-ban készül, azt hiszem, nincs pénz a modernizációra, ezért minden ugyanaz, mint korábban: az üveg, a fedél és az összetétel - almaszósz és cukor, és tavaly szeptemberben készült, és nem januárban. idén)) Ez a lekvár is olyan jó, hogy nem folyik)) És a címke csak egy álom)))

Akkor is egyértelműen fogom csinálni.

Albina, nagyon jó hallani)))

Tetszettek maguk a bagelek, mert amikor megeszed őket, soha nem mondod, hogy élesztő tésztából készültek.

Mondja meg, hogy kérem, és ha a második lehetőséget választja, akkor egy órára hűtőbe kell tenni a tésztát? Vagy azonnal ki tudja gördíteni?

Azonnal kihúzhatja))

[Tanyush]

És a címke csak álom)))

Igen, a megvásárolt címke miatt ...

Köszönöm, Tanyush ...

Jaj és ah egyszerre, a mi környékünkön még nem találkoztam ilyen tanúval ...

Sült !!! Nagyon-nagyon tetszett: girl_claping: Puha, finom, és ami a legfontosabb egy egyszerű recept és sok-sok bagel. Köszönöm!!!

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka, az egészségre

köszönöm a receptet, nagyon tetszett

Mondja meg, hogy kérem, és ha a második lehetőséget választja, akkor egy órára hűtőbe kell tenni a tésztát? Vagy azonnal ki tudja gördíteni?

Hol van írva? Vagy szerkesztette?

[Irina]

Irina, A recept két lehetőséget kínál. A másodikat jobban szeretem, elveszett, az első fotó az első lehetőség szerint van, a második napon nem nagyon szerettem a bageleket. Kicsit később megtaláltam a második lehetőséget, és beillesztettem a receptbe. Itt van csak a második (az én) lehetőségem, ami jobban tetszik.A tészta gyönyörűen, ropogósabban és omlósabban gurul ki, ezért finomabb.

Aa, nem fogsz választani. Most kikaptam azt a kifejezést, hogy a második jobban tetszik. Egyenesen hozzá mentem.

És ismét megsütöttem őket 🔗 Holnap odaadom a fiam fia.

[Albina]

Albina, fiam és az egészséged

[Albina]

Albina, hűvös hangulatjel.

A szerzőnek, köszönöm a receptet, elviszem a malacka bankba.