Túrós tekercs

[nem vékonyabb]

Túrós tekercs

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
túró	500gr
vaj	150gr
tojás	1 db számítógép
cukor	1/2
só	csipet
szóda	1h l felső nélkül
ecet szódaoltáshoz
Liszt	2 1/2
külön:
tojás	1 db számítógép
cukor a szóráshoz
töltő	lekvár, lekvár
csiszolt üveg 250ml

Főzés módja

• Főzés.
• A vajat a durva reszelőn túróba reszeljük, keverjük úgy, hogy a vaj egyenletesen eloszlasson a túróban, adjuk hozzá a többi hozzávalót - keverjük össze, adjunk hozzá 2 1/2 csésze lisztet. Ha a túró folyékony, akkor adhat hozzá még egy fél pohár lisztet. Van túróm, és pontosan 2 1/2 ek lisztet veszek. Tegye a tésztát az asztalra, és gyorsan állítsa össze golyóvá. Ha a kezéhez tapad, akkor csak enyhén porolja be a kezét liszttel, és gyűjtse össze a labdát. Tegye a tésztát egy órára hűtőbe. Ezután ossza el a gömböt 4 részre, és tekerje körbe minden részt, miközben az asztalt és a sodrófát jól megporozza liszttel. 0,5 cm gördülési vastagság, nem vékonyabb , szektorokra vágva tegye a tölteléket a széles részre
• 
• csavarja be a bageleket, az egyik oldalát egy felvert tojásba mártja, ezt az oldalt cukorba forgatja, és tepsire helyezi egymástól
• 
• Melegítse elő a sütőt 180* ha megadod a tempót. többet, akkor a termékek gyorsan megsülnek a tetején, de belül nem sütnek. A sütőben 180 * -on "felső / alsó hő" üzemmódban a bageleket 20-25 percig sütjük. A többi sütő referenciapontja a termékek arany színe. A bagelek jól emelkednek, nagyon dúsak - jobb, ha az első 15 percben nem nyitják meg a sütőt.

Az edényt arra tervezték

kimenet - 25-30db

A felkészülés ideje:

főzési idő minden manipulációval kb. 2 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Nem lehet egy órán át hűtőszekrényben tartani, de gyúrás után azonnal főzzük, de nekem jobban tetszett, ha a tésztát legalább 30 percig hűtöttem.
Miután egyszer elkészítette ezeket a bageleket, TE tényleg csak rájuk ül - mert ez IRÁNYLAN ÍZES
Jó étvágyat
r.s. Nagyon sokáig leírtam a receptet valahol az interneten, és amikor az összes jegyzetfüzetemet átdolgoztam, véletlenül megtaláltam - most minden héten sütök, ízletes és egészséges, szinte túróból.

Adjon hozzávalókat a recepthez, pliz

[dió]

dió, Ira, milyen szelíd! : girl_love: Képzelje el, hogy olvad a szájában.

[Irisha]

Hát képzeld csak el, de máris repedtek
Finom !!!!!!!!!!!!!
Tegnap ültem és gondoltam, hova tegyem a túrót, ma túrófánkot akartam sütni, aztán megjelent a ROGALIKI, nos, természetesen a választás vaj nélküli sütésre esett! Az első adagtól kiszivárgott a lekvár, sértődtem meg rajta, a másodikban beragadtam egy szelet banánt
A fotón (telefonról) csak egy banánnal

Irishaköszönöm a receptet!

[Alyona]

Alyona , Nagyon örülök, hogy tetszettek a bejglik, nagyon ízletesek, sokáig puhák maradnak, ropogós kéreggel, és van hova túrót rögzíteni. A családomban senki nem eszik túrót, de itt már több mint egy hónapja sütök bagelt, és egyetlen lélek sem sejtette, hogy a tészta gyakorlatilag túróból készül, és mindent megkérdeznek, és megkérdeznek tőlük. az egészséged
És hogy ne kerüljön ki belőlük semmi, vagy a házi szilvalekvárt használom, amit baltával kell apróra vágnom, vagy veszek egy hőálló cseresznye, sárgabarack vagy almalekvárt
Sonadora-Manechka- nem szelíd, de a legfinomabb, és nem kell elképzelned - érezz, tapints, szagolj és egyél túl

Holnap elmegyek túróért, és biztosan megfőzöm. Szeretem az ilyen gyors recepteket, bár nincs lekvár sem, ugyanakkor megveszem a "Lady" cukorkát, azt hiszem, ezek itt majd töltelékként illenek.

[dió, Irina!]

dió, Irina! A finom tészta már csak leírás szerint! És a recept egyszerű. Mi omlós tésztát és élesztőt használunk, sőt, a túrós sütemények kedveznek ... Most elkezdem főzni a bageljeit. Biztos vagyok benne, hogy mindenkinek tetszeni fog!
Köszönöm a dicsőséges receptet!
==================================
Leka_s, Alyonka! Milyen jóképű férfiak vannak a fotón! És köszönöm a banánötletet! _{Mostanában valami, és a töltelékből folytak a lekváraim ... Szóval néha fáj!}

És imádom a túrós süteményeket! Köszönöm a receptet!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, Van egy lányom, csak banánnal és hord, nagyon tetszett neki
A banándarabokat továbbra is kissé cukorba mártottam, fanatizmus nélkül

[Alyonka!]

Megértettem a cukrot Alyonka! Köszönöm a tippet!

recept, amikor a tölteléket úgy teszem be, hogy ne folyjon ki, amikor a széles szélét a töltelékkel összehajtom, a tésztát minden oldalról a töltelék köré nyomom, a töltelék mintha zsákba kerülne, majd feltekerem a keskeny széléig

[Anyura]

Anyura, köszönöm, hogy megosztotta tapasztalatait! Mostanában is ezt próbálom megtenni. De vannak olyan dugók, amelyek még mindig a sütő hőmérsékletén folynak ... Bármely mikroszkopikus lyuk található. Igen, és megint szeretem például a klasszikus megjelenésű (farkú) bageleket, és nem a borítékokat, mint kiderül, ha a végei behúzódnak. Itt korábban olyan vastag lekvárt adtak el tömegre és lekvárra, hogy eszükbe sem jutott kúszni, nemhogy elfutni a bejglik és a puffadások elől!

[Mikhaska]

Mikhaska, lófarokkal nyerik - amikor elkezded behúzni, akkor elhagyjuk a farkakat, visszahúzódunk a szélétől, ahol a lekvár (tuberkulát látunk) ujjainkkal 3 oldalról nyomjuk a tésztát (a hajtás 4. oldala), ne érjen a farokhoz, ne húzza, tekerje tovább, talán nem világos, hogy holnap írok, főzök, az egyértelműség kedvéért lefényképezek, a nővérem így tanított, régen dolgozott a "hibák" sütésénél, ezért itt bolti bageleket hívnak
farok lesz, csak az oldala már nem látja a lekvárt

Milyen csinos bejglik !!! Ki kell próbálnom, készítettem sütit, de köszönet Irochkának a bejgli ötletért !!! Elhúzódott !!!

Lányok, nagyon jó töltött bagelek ebből a receptből https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=225435.0 A töltelék nagyon finom, savanykás - édes és nem folyik

[és hasznos]

most hetente sütöm és finom és hasznos

Szeretem az embereket humorral !!!

Minden bizonnyal sütök ilyen bageleket, és még csak nem is ízlésből, hanem kizárólag a kedvéért!

Irishka, köszönöm a receptet !!!

nem szelíd, de a legfinomabb, és nem kell elképzelned - érezz, tapints, szagolj és egyél túl -Nut Irina, hogy milyen finoman beszélsz a bejglikről, máris főzni akartál. Köszönöm a receptet, elviszem a könyvjelzőihez.

Óóóó, ez finom !! Spaaasiiiboooooo !!!

Sült! Banánnal és lekvárral, finom !!!

[Irishka]

Irishkakedves, nagyon köszönöm a receptet, összes az én evőim nagyon finomak voltak !!!



Töltelék - műanyag almalekvár ...

Sült két emeleten, egy tepsiben 32 bagel nem akart elférni (hideg sütővel kezdve a túrós tészta imádja ezt) csak 15 perc, 160 grammnál. (konvekció).

Innuska, hát ilyen szép bageleid vannak, legalábbis a kiállításhoz örülök, hogy tetszett - egyél az egészségedre

[ír]

hát ilyen szép bageleid vannak

Mi az, ír ...

Faragott akárhogy majdnem fut ...

Biztosan megismétlem, nagyon tetszett !!!

Neked is szeretném hozzáadni a bageljeimet! Férj örült! A töltelékbe házi lekvárból birsalmaszeleteket tettem - semmi nem jött ki!
Az egyetlen dolog, hogy a sütőm régi, és amíg megvárta, amíg a teteje megbarnult, a cukor alul égni kezdett ..
A tetejére szóráshoz cukrot kevertem fahéjjal - nagyon szeretem!
32 ízletes dolgot kaptam!

Köszönöm a receptet!

[Irina]

Irina, dió, és a tészta pelyhes lesz, igaz? Úgy tűnik, ez ugyanaz a recept, amelyet egyszer már régen elvesztettem, majd sikertelenül kerestem

[Tina]

Tina , nehéz megmondani, hogy néz ki a tészta, ezt mondanám - nagyon gyengéd, szellős, minden típusú tésztából (omlós tészta, leveles vaj, túró) néhány íz van. Ez csak egy próbálkozás
Julia- nagyon kellemes, hogy kipróbáltad a receptet, enni az egészségedre és kedveskedni szeretteidnek

Ma este és próbáljuk meg, köszönöm

Köszönöm, nagyon finom, különös tekintettel arra, hogy nyugodtan elmulasztottam ezt a pillanatot

, az egyik oldalát belemártjuk egy felvert tojásba, ezt az oldalt cukorba forgatjuk, és tepsire tesszük egymástól távol

Imádta a bageljeit! : girl_love: Nagyon köszönöm a receptet! Töltelék: apróra vágott alma.

Tatyana, a fotón a bagelek gombának tűnnek

[dió]

dió, köszönöm a receptet! Finom bagel.
Az olajat 70 grammra csökkentettem, de finoman reszelt sárgarépát adtam hozzá.

Itt vannak a bageljeim. Sok Marmalade-t is kellene sütnem. Ez csak valamiféle csapás. Ezért arra törekszem, hogy mindenhol több tölteléket toljak be.

[Irishechka]

Irishechka, Ismételten meghajolva önnek és nagy hálával !!!

!!!

Körte lekvárral is

A sötéteket nem égették meg, hanem fahéjas cukor. A töltelék kiszivárgott, bár műanyag lekvárról van szó. De nem kritikus.
Pokol a hercegnőben 2 passzban. Az első 15 perc, majd forró 15 perc alatt feküdt, a második adag 5 perccel később megégett, ki kellett kapcsolnia, majd újra be- és kikapcsolnia. De az eredmény gyönyörű! Egész nap próbálkoztam, ideje abbahagynom, de a kezeim önmaguktól kinyúlnak
Köszönöm szépen, nagyon gyorsan elkészül és nem nehéz.

Irina, jó napot; Fotó nélkül vagyok, de legalább szavakkal
2-szer sütött, hercegnőben, üvegből vásárolt áfonyalekvárral, nem mártotta be tojásba, a cukor nagyon jól tapadt; mindkétszer plusz a 0,5 evőkanál liszt (1. osztály) receptjéhez, különben a tészta még a hűtőszekrényben tartás után is ragad
nagyon finom köszönöm

[Daria]

A töltelék kiszivárgott, bár műanyag lekvárról van szó.

Daria, és milyen lekvárral töltötted meg a bageleket?

Régóta használom Ozersky-t), soha nem hagyott cserben, abban az értelemben, hogy nem tett kísérletet a szökésre ...

Ők is
Még képet is készített

Talán sütőre van szüksége formában? Akkor kevesebb a hő ...
Vagy keskeny háromszögeket csináltam, és a szabadsághoz való lekvárnak csak egy lépést kellett megtennie

[Dasha]

Talán sütőre van szüksége formában?

Dasha, Nincs formám mindig Bagelt sütök ...

[Irina]

Irina, íme a finom szépségeim szárított barackkal és szilvalekvárral. Egy hatalmas merci receptjéhez

Megfőztem őket! Nagyon tetszett. Természetesen kiigazításokat hajtottam végre, ízlésemhez igazítva. Lisztbe 3 pohár került (520 gramm grammban). A tojás bevonását és a cukorba mártást osztályként eltávolítják, valamint csökkentik a lekvár mennyiségét a fényképen szereplő adatokhoz képest. Különben őrülten édes lettem volna, de így történt. A tészta második részét éjszakára a hűtőbe töltöttem, ahol a vajat 100 g-ra vágtam, és a túrót ugyanezzel 50 g-mal növeltem. Később megírom, hogy történt.

Hozzáadva: 2016. május 23., hétfő, 11:59

Jelentem. Nem vettem észre minőségi változásokat, amikor a tesztben szereplő 50 gramm vajat 50 további gramm túróval helyettesítettem. Most megteszem. A bejglik csodálatosak!

Soha nem fáradok köszönetet mondani Irinának ezért a kiváló receptért. Ma megint megcsináltam, kevesebb vajat (100 g) tettem, és több túrót tettem ehhez az 50 (vagy akár 100) g-hoz. Liszt 520g., Egy kis finomra reszelt citromhéj a tésztában, a töltelékben - párizsi krém ebből a receptből (+ 1 teáskanál. Természetes citromeszencia és liszt 30g, hogy erősebb legyen, hagyjuk teljesen kihűlni):

[Nata]

Nata, nem merítesz bagelt cukorba?

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Nem soha. Túl édes lesz nekem. Nagyon finom vagyok és teljesen normális édes és így.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, tegnap pontosan időben emlékeztettek a bagelekre. És a túrót fel kellett csatolni, és a maradék lekvár a tiéd volt.

Én sem mártottam cukorba. És nagyon édes !! Hogy szoktam cukorral élni
A lisztet mindig sajnálom, sütés után kicsit leesnek rólam.
De jó íze van