Zselés desszert "Coffeeman"

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Kávés zseléhez:
Instant kávé	20 g
Cukor	200 g
Zselatin	20 g
Víz	500 ml
Tej zselé esetén:
Joghurt vagy tejföl	500 g
Krémsajt	200 g
Sűrített tej	250 g
Tej	370 ml
Oldódó kávé vagy kakaó	1 evőkanál. l
Zselatin	30 g

Főzés módja

Öntsön zselatint 100 ml vízzel a teljes mennyiségből, hagyja megduzzadni. Forraljuk fel a maradék vizet, vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá kávét. Keverjük össze. Ízlés szerint adagoljon hozzá cukrot, majd a duzzadt zselatint. Keverje fel, amíg fel nem oldódik. Öntsük a keveréket egy formába, kissé hűtsük le szobahőmérsékleten, majd tegyük a hidegbe, amíg megszilárdul. A kész zselét kockákra vágjuk.

A tejréteghez öntsön 150 ml forralt és lehűtött tejet zselatinba. Forraljuk fel a maradék tejet, vegyük le a tűzről és adjunk hozzá kávét. Hozzáadtam 60 gramm csokoládét. Adjunk hozzá zselatint. Habverjen joghurtot, krémsajtot és sűrített tejet. Ízlés szerint hozzáadhat cukrot. Keverje össze a tejalapot a kávéalappal.

Tegyen egy darab szilárd formába kávézselét és öntsön tejkeveréket. Ismételje meg a rétegeket. Tedd a hűtőbe, amíg megszilárdul. Ha fém formában készül, akkor azt olajjal enyhén meg kell kenni.

A zselés és a kávéból készült desszertek kedvelői számára ez a lényeg. Változtasd meg a kávé és a cukor mennyiségét kedved szerint. Hiányzott egy kis édesség a tejrétegből, a kávéban pedig kevesebbet lehetett volna inni. De ez az ízlésünknek felel meg.