Chops gombamártással "Chicken Temptation"

Chops gombamártással "Chicken Temptation"

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
csirkefilé	4 dolog.
zsír	100 g
vargánya (száraz)	50 g
Csiperkegomba	450 g
csirkehúsleves	500 ml
Száraz fehér bor	500 ml
Liszt	150 g
hagyma	1 db számítógép.
fokhagyma	1-2 szegfűszeg
paradicsom szósz	1 evőkanál. l.
citromlé	1 evőkanál. l.
növényi finomított olaj	50-70 ml
vaj	50 g
só	1/2 tk
őrölt feketebors	1/4 teáskanál
petrezselyem (köretnek)	1 ág

Főzés módja

Öntsön bort a száraz gombára. Forraljuk fel, és közepes lángon pároljuk legfeljebb 10 percig.

Préselje a gombákat borba, szűrjen le mindent. Adjunk csirkehúslevest a leszűrt borhoz. Mindent felforralunk, csökkentjük a hőt és a folyadékot 300 ml-re forraljuk, ez legfeljebb 10 percet vesz igénybe.

Távolítsa el a csirke filé kis részét. Ha nagyon vastag, akkor vágja hosszában két részre. Verje le, előzőleg filmmel letakarva. Fűszerezzük sóval és borssal.

Lisztbe rántotta a szeleteket.

Jól felmelegített serpenyőben sütjük meg a karajokat mindkét oldalon növényi olajban.

Amíg a karaj megsült, a szalonnát és a gombát négy részre vágjuk apró darabokra.

Ugyanabban a serpenyőben, amely csirkemellet sült, pirítson szalonnát krutonnal. Ezután adjunk hozzájuk gombát, és aranybarnára sütjük.

Távolítsa el a gombákat, ugyanabban a serpenyőben sütje meg a hagymát, legfeljebb 1 percig. Ezután adjunk hozzá fokhagymát paradicsompürével és még egy percig pirítsuk.

Öntsük a csirkét és a borlevest a sültre egy kanál citromlével. Forraljuk.

Tegyen hússzeleteket húslevesbe, csökkentse a hőmérsékletet.

Tetejére sült szalonnás gombát, egy darab vajat adunk, és kissé sötétítsük az edényt a fedél alatt, időnként forgatva a karajokat, hogy áztassák a mártásban.

Tálaljuk a karajokat, megszórjuk a mártással és díszítjük friss petrezselyemmel.

jegyzet

A recepthez ezt vettem:

Zsírtekercs gyógynövényekkel Készítse elő a sóoldatot: Keverje meg a sót vízben, adjon hozzá babérlevelet, borsot, kapros magot, tegyen fel mindent. Amint felforr, adj hozzá pelyhesített és zúzott zsetonnal ...Tatyana1103

Szükség esetén szalonnával helyettesíthető.

Elolvastam a receptet. Igen, de a filé már az asztalon van, és minden más ott van. Voálá! Kész!

Köszönöm az ötletet.

[Svetlana]

Svetlana wow és sebesség remélem tetszett

Tanya, csak kiolvasztottam a húst, és azon gondolkodtam, mit főzzek vacsorára. És itt van egy tipp. Szóval előkészítettem. Tehát mi nem tetszik. Szeretjük ezt.

Tehát mi nem tetszik. Szeretjük ezt.

Nos, jó enni az egészség érdekében