Gomba hodgepodge

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Száraz gomba	30 g
Burgonya	1 db számítógép.
Sárgarépa	0,5 db
Növényi olaj	2 evőkanál. l
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Cukor	0,5 tk
Laskagomba	300 g
Savanyúság	2 db
Szójaszósz (természetesen meg lehet nélküle is. De jobban ízlik vele ...)	1 dec. l
Paradicsom szósz	1 evőkanál. l
Olajbogyó vagy olajbogyó	0,5 üveg
Citrom	íz
Zöldek, fokhagyma, bors, babérlevél	íz

Főzés módja

A száraz gombát áztassa beechera, vagy ha ez elég, öntsön forrásban lévő vizet fél órán át, narevesz.
Főzhet azonnal vastag reszelt serpenyőben, csak kockára vágott burgonyát, főzhet egyet külön tálban kevés vízben (én mikróban főztem).
A hagymát negyedekre vágjuk, és olajon megsütjük (természetesen zsírban megsütöttem). A hagyma átlátszóvá válik - megszórjuk cukorral, hozzáadunk egy durva reszelőn reszelt sárgarépát és durvára vágott laskagombát. Amikor néhány megsült, hozzáadjuk a megpucolt és hosszúkás szeletekre vágott uborkákat (nekem cukkini konzervem volt ...), öt perc múlva - szójaszósz és paradicsompüré. Pároljuk további öt percig, öntsünk forrásban lévő vizet, adjunk hozzá olajbogyót vagy olajbogyót, babérlevelet és citromot, vékonyan negyedekre vágva, a sóoldattal együtt. Fűszerezzük sóval és borssal. Adjunk hozzá főtt burgonyát vízzel együtt. Forraljuk - kapcsoljuk ki, adjunk hozzá gyógynövényeket és fokhagymát a serpenyőbe. Tejföllel tálaljuk, ne kíméljük a gyógynövényeket.

Az edényt arra tervezték

kicsit több, mint egy liter

jegyzet

Természetesen ez nem a pontos értelemben vett hodgepodge. "A burgonya, a sárgarépa a gombafélék ellensége. Velük ez nem hodgepodge, hanem finom gomba leves." - írták a recept egyik megjegyzésében. De mégiscsak elhagytam a szerző nevét (a snowgirl74 szerző a oldalról, köszönet neki). Bár azt is gondolom, hogy ez nem hodgepodge, inkább "só"De nekem nagyon ízletesnek tűnt. Mert valószínűleg a száraz gomba önmagában is ízletes ... És az olajbogyó, a citrom is ...
Legközelebb minden bizonnyal hozzáadom a sampinyonkat !!
Kissé leegyszerűsítettem a receptet: a szerző javasolta a serpenyő beszennyezését ...