Shish tauk - libanoni csirkés nyárs

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Shish tauk - libanoni csirkés nyárs

Kategória: Húsételek

Konyha: arab

Hozzávalók
csirkefilé	800 g
Pác
citromlé	2 evőkanál. l.
kakukkfű száraz	1 tk
só	íz
borskeverék	íz
olivaolaj	3 evőkanál. l.
Fokhagyma szünet
fokhagyma	8 fog.
só	íz
olivaolaj	125 ml
Saláta
petrezselyem	1 csomag
fehérrépa hagyma közepes	1 db számítógép.
borskeverék	íz
szömörce	1 tk
olivaolaj	1 evőkanál. l.

Főzés módja

Vágjuk a húst 3 * 3 centiméteres darabokra. A vastagabb részt választottam. A tényleges filé súlyom nagyobb. A fennmaradó súlyt az összetevők jelzik.

A pácoláshoz keverje össze a citromlevet sóval és olajjal. Add kakukkfű és bors keveréket. Keverd össze.

Adjunk hozzá húst, keverjük össze. Letakarva éjszakára hűtőbe tesszük. Reggel vegye ki és hagyja szobahőmérsékleten 1-2 órán át állni melegedés céljából.

A húst nyársra fűzni. Szorosan kell húrozni.

Szénen sütjük. Grillezhet, légszárítót vagy sütőt.

Amíg a shish tauk grillez, készítsük el a mártást és a salátát. A mártáshoz vágja fel a fokhagymát. Őröljük sóval.

Adjunk hozzá egy kevés olajat. Keverje jól hozzáadáskor. Mondhatjuk, hogy még ostor is.

Küldje el a kész mártást a hűtőszekrénybe.

A salátához apróra vágjuk a hagymát és a petrezselymet. Adjunk hozzá sót, borsot és a sumac keveréket. Csepegtessen olajat, keverje meg.

Öntsük az elkészített kebabot mártással, és salátával és pita kenyérrel tálaljuk.

A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

A receptet a Gasztronom weboldalán kémlelték
Nem csak finom, hanem finom is! A hús puha, lédús (ha főzés közben nincs túlexponálva). A saláta felfedezés volt számomra. Szokatlan! Ajánlja!

Angela, köszönöm az újabb ízletes csemegét! Mennyire szerencsések szeretteid, minden nap egy új finom étel!

[Irina]

Irina, egészségedre! Köszönöm a kedves szavakat)

Helló! Hol lehet szumacot kapni?

Helló. Megvesz)