Pilaf Fergana stílusban Dunduk szakács szerint (Coptev változat Multichotterben).

Pilaf Fergana stílusban Dunduk szakács szerint (Coptev változat Multichotterben).

Kategória: Húsételek

Konyha: üzbég

Hozzávalók
Rizs divzira	500 g
Bárány csontokkal	500 g
Kövér farok zsír	50 g
Sárga sárgarépa	500 g
Hagyma	2 fej
Fokhagyma	1 fej
Növényi olaj	75 g
Csípős paprika repedés nélkül	1 hüvely
Víz	500 g
Fűszerek (kömény, bors)	íz
Só	íz

Főzés módja

• 1. Először mindent vágtam, mindent és főztem:
• 
• 3. Növényi olajat öntünk. 5 percig pároljuk.
• 
• 5. Elkaptam a szalonnát és tányérra tettem. Ha kihűl, megeheti.
• 
• 8. Elhagyott hús. 10 percig sütjük.
• 
• 9. Dobja be a rosszul felaprított sárgarépát. Nos, a kombájnom nem vágódik csíkokra ... 10 percig sütjük.
• 
• 10. 500 gr-ot kimért. hideg víz. Mivel nem értettem, hogy teszek-e fűszereket, és ha tegyek, akkor mikor, akkor az egész csokrom beleöntött ebbe a vízbe. Nos, a vizet csepegtetve és kevergetve öntötték az edénybe (végül is a hőmérséklet-különbség elég nagy). Addig sütjük, amíg a zirvak 5 percig forr.
• 11. A fokhagymát a központba temettem.
• 
• 16. 30 percre a Bain Marie-ra szállítják.
• 17. Eltemettem a fokhagymát, kikapcsoltam és lefeküdtem.
• 18. Amikor felébredtem és elkezdtem váltani, a kontextusban ez így volt
• 
• És itt megbántam, hogy vizet öntöttem ...
• Általánosságban hozzá akarom tenni, hogy próbáltam pilafot készíteni lassú tűzhelyben és gyorsfőzőben is. A görbe kéz faktor érvényes, de ez az eredmény tetszett a legjobban. Csak nekem nem kellett vízzel sietnem ...

Az edényt arra tervezték

lagan padló

A felkészülés ideje:

2-3 óra ...

Főzés program:

a Multichotter teljes skálája.

[Hajtű]

Hajtű , gratulálok, első palacsinta, nem túl darabos ...
Legközelebb készítsen zirvakot a kályhán egy üstben, sokkal gyorsabb és finomabb lesz. Az elektromos serpenyők nem engedik gyorsan és erősen felmelegedni
vajat és túlfőzte a kövér farokot. Ezután vigye át rajzfilmbe, vagy folytassa üstben, klasszikus módon ...

1. Köszönöm a gratulációkat.
2. Tehát az MX a többi elektromos serpenyőtől, és erős fűtésben különbözik. Ezért posztoltam füstös fotókat. És az idő.
3. Egy üst csak akkor van, ha a dachánál van ... A konyhám nem képes kezelni az üstöt. De valószínűleg veszek egy nagy színes ételt az üzbégektől ... (töprengő mosolygó)

[🔗]

Ha az üst nem húzza meg, próbálja ki öntöttvas serpenyőben ...
És egy nagy, színes, lapos étel, lyagan néven ...
Nagyon érdekes - 🔗

Egy serpenyőben NE HOO-CHOO !!! Itt !!!

[Hajtű]

Hajtű , furcsán Kérdés, hogy hívod a "Kioltás" programot (melyik programot)? Kényelmes a rizst egy kanállal a rizs fölé simítani, kivenni a serpenyőt. Általában a pilaf, amit helyesen írtam, szinte úgy történik, ahogy leírtad, csak minden "Fry", majd "Simmering" üzemmódban van, és felülről vizet öntünk a rizsre. Nem tudom, melyik lehetőség a kényelmesebb, de itt egy kicsit hosszúnak tűnt számomra. És nem kényelmes az üzemmódváltás oda-vissza. Legközelebb ezt a két módot ajánlom kipróbálni. Szerintem tetszeni fog. És nem írt valamit a pilaf ízéről, tetszett, kész volt-e a rizs (az extra víz nem számít)?
Pakat , ebben a serpenyőben nemcsak jól lehet túlsütni, hanem véletlenül is mindent megégethet. Az olaj tökéletesen felmelegszik

[Hajtű]

Hajtű, szép munka! Reggel ilyen aromák a virtuális konyhánkban !!! És milyen finom és gyönyörű minden! Én képviselem a pilafodat, amelyet egy nagy edényre fektetnek, ahol minden réteg azonnal látható lesz: vörös-fehér rizs, narancs (és jobb, ha sárga sárgarépát veszünk a Fergana pilafhoz) és a füstölt hús.Milyen jó receptet adott nekünk!
Pakat, de a serpenyőről A hajtűnek igaza van, a Hoth-ban mindent átgondoltak a mély sütéshez. Jómagam a pilaf üst szerelmese vagyok, de bár annyira varázslatosan készíti el a pilafot, és így megengedheti magát a hőmérsékleti viszonyoknak, hogy kezdtem elfelejteni a kiskacsákat, üstöket, serpenyőket! Ezért őt választotta, bár sokáig szakadt Kukushka és Hotei között! Különösen szeretem a sütés, a nyomás és a lassú tűzhely jó kombinációját!

P.S. Hajtű, Sárga sárgarépát vásárolok a Timiryazevsky piacon.

[Hajtű]

Hajtű, gratulálok a kezdeményezéshez

Legközelebb kérdezze meg azokat az üzbégeket, akik eladják a devzirát, kérjenek sárgarépát pilafhoz. Ellenőrzött - azonnal elhúzzák valahonnan, a sárga. És van fűszerük pilafhoz is, csak neked kell megkérdezni a helyes összetételt, és nem az oroszoknak, ahol szárított paradicsomot adnak "a munkások kérésére"

[Silena]

Silena!
1. Most összekevertem a nevet, és már mindent kijavítottam a nyavalyára!
2. Nem volt nehéz elővennem a kancsót. És nem réselt kanállal állítottam be, mert ... mi van, ha emlékszem!
3. Mindegy, először is megtanulom Dunduk szerint csinálni, hogy a fogaim elszálljanak, majd leegyszerűsítem ...

Jelen!
1. Ennek ellenére úgy gondolom, hogy a gyorsforraló és a lassú tűzhely funkciói nincsenek itt ... Ha folytatni szeretné a témát, írjunk oda, különben nem lehet.
2. De Timiryazevsky piac nem áll tőlem. De előbb megfogadok néhány tanácsot. Alexandra... Koptevszkij, közelebb!

Alexandra!
Ami a fűszerezéseket illeti ... Nos, nem érdekes táskát venni. Néha megkérem, hogy készítsen egy fűszert a pilafhoz, és megpróbálja emlékezni, mit tettek. Szárított paradicsom soha nincs ott. Legközelebb megyek, és megnézem, mit felejtettem el ...