Stroganoff máj lassú tűzhelyben

Stroganoff máj lassú tűzhelyben

Kategória: Húsételek

Konyha: orosz

Hozzávalók
Máj	500 g
Hagyma	1-2 db.
Tejföl 15%	150 g (több)
Liszt	1 evőkanál. l.
Só
Növényi olaj	50 g
Fűszer
Szósz	1 evőkanál. l.
Burgonya

Főzés módja

• A hagymát "Sütés" módban megsütöttem, majd a májat oda tettem, megsütöttem, liszttel meghintettem, összekevertem, tejfölt, sót adtam hozzá, fűszereket és gyógynövényeket adtam hozzá, 1 órára a "Pörköltre" tettem.
• Az eredetiben olyan mártást adnak hozzá, mint a "Yuzhny" vagy a "Krasznodar".

Főzés program:

Sütés, párolás

ShuMakher, nagyon ízletes étel!

Burgonya

Hasonló recept kapható a májhoz is, csak liszt nélkül.

ó, ez egy rettenetesen ősi recept, még mindig a szovjet "Cookery" -ből származik. Volt ilyen könyv, ha emlékszel, de honnan jött - nem tudom, hogy nincs Malakhovtsban ...

A lányok mája nem merev? Egyébként valahogy nem vagyok túl sikeres

Nem, puha ... Lehet, hogy megfagyott? Vagy frissen vetted?

Dió, csak vágja le a májat minél vékonyabban! A máj ilyen elhúzódó oltásával annál vékonyabb, annál lágyabb ... ellenőrizhető

A körhintában lehűtve veszem, és vékony csíkokra vágom, és minden olyan, mint a recept szerint, miután többvillával kikapcsoltam, kipróbálom - puha, burgonyával tányérokra tálalom, de már nem puha, amit nem értek. a májtól függhet. Lehet sötét színű és világosabb, most van egy világos. Míg forró, puha, és egy kicsit teljesen lehűl és tölgy lesz

[dió]

dió a máj olyan, mint a hús, sötétebb, szaftosabb, mert a vérellátás jobb ...

Ó, köszönöm, és azt hittem, minél sötétebb, annál idősebb

Mása, köszönöm a receptet - nagyon jó!
olvad a szádban - számomra ez a gyermekkor íze - anyám így párolta a májat!
és rajzfilmben - gyorsan, egyszerűen és vskusnenko!