Kenyérkészítő Panasonic SD 255 (3. rész)

[Tatochka]

Tatochka A legvalószínűbb, hogy az Alap módot választották, és szükséges volt Mazsolázni, ez gyakori hiba, ne aggódjon

A helyzet az, hogy helyesen választottam a módot. A fő, mazsolás mód, pontokkal kiemelt kenyér ...
És a sajt még mindig ott van ...

Kérjük, mondja el, hogyan kell helyesen megjelölni a termékeket és kiválasztani a programokat. Mit kell tenni kenyérkészítés közben. Milyen hangjelzésről folyik a fórum, a kályhám nem csipogott. Köszönöm mindenkinek a válaszát ...

Éles,
1. A tűzhely megrendelése a Panasonic esetében szokásos: alul élesztő, felül liszt, liszten só, cukor, vaj, folyadék. Adagok az adagolóhoz (ha több adalék van, akkor hallgatnia kell a kályhát, hogy tudja, mikor kell könyvjelzőt elhelyezni).
2. A programok kiválasztása egyszerű: egy üres képernyőn vagy nullákon nyomja meg a gombokat a sorrendben - balról jobbrao, vagyis a program, majd a mód stb. Nyomja meg utoljára a start gombot! Ne érjen hozzá előtte!
3. A kályhában nincs hangjel - hangosan kattan a kinyíló adagoló. Az adagoló csak akkor működik, ha a megfelelő üzemmód be van állítva. Ezért, ha még nem állította be a "mazsolával" beállítást, akkor a tészta dagasztásának hangját leszámítva semmilyen hangot nem fog hallani.

Éles,
1. Adagolók az adagolóhoz (ha több adalék van, akkor hallgatnia kell a kályhát, hogy tudja a könyvjelző idejét).

És mennyi idő után kell hallgatnom, nem tudok négy órán át ülni a tűzhely közelében ... A tészta dagasztása során a termékeket az adagolóból kirakják a tésztába, jól értettem ???
A dagasztás harminc percet vesz igénybe. Melyik időszakban történik a könyvjelző? A tétel közepén vagy végén ??? Egy másik fórumon olvastam, hogy a kijavítás után még mindig van dagasztó tészta ... ez így van a kenyérkészítőmben ???

Csak az utasításokban nincs semmi ...

[Tatochka]

Tatochka Íme néhány mód 🔗
És 20 másodperces bemelegítés van a Fő módban.

[Tatochka]

És mennyi idő után kell hallgatnom, nem ülhetek négy órán át a tűzhely közelében ... A termékeket a tészta dagasztása során az adagolóból kirakják a tésztába, jól értettem ???
A dagasztás harminc percet vesz igénybe. Melyik időszakban történik a könyvjelző? A tétel közepén vagy végén ??? Egy másik fórumon olvastam, hogy a kijavítás után még mindig van dagasztó tészta ... ez így van a kenyérkészítőmben ???

Csak az utasításokban nincs semmi ...

Tatochka, nem fogja pontosan hallani a nyitó adagoló hangját, a hang nagyon erős, mint egy lövés.
Például, amikor a "Főprogram" telepítve van, a Mazsola mód (adalékokkal), először a hőmérsékletet kiegyenlítik 25-60 percig. Ezután kezdődik a dagasztás.
Körülbelül 15-20 perccel a tétel megkezdése után, éppen a második adag elején, az adagoló működik.
Sütés előtti gyúrás után lesz még kettő edzések Ha az előmelegítés a főprogramon 60 perc volt, akkor az edzésekre 1 óra 50 perc és 1 óra 30 perccel a program vége előtt kerül sor.

Köszönöm mindenkinek ...

Legközelebb meghallgatom, talán minden rendben lesz ...

A kenyér gyönyörűnek és ízletesnek bizonyult, de sajt nélkül ...

De miért öblítem le a vödröt (főleg, hogy általában megpróbálom még egyszer nem nedvesíteni), az szintén rejtély számomra.

Nem tudom, itt olvastam a fórumon, hogy ezt csinálják ... és nekem magamnak kellett, amikor rozsbúzát gyúrtam, akkor a tésztát a deszkára tettem, és a vödröt meg kellett mosni. ..
A "program folytatása" miatt köszönöm, megértem ... de mint kiderült, jobb, ha magam szabályozom az összes folyamatot!
És az emelkedés során a CP felmelegszik, vagyis fenntart egy bizonyos hőmérsékletet vagy sem?
És miért gondolja, hogy a Panasonicban az "alap" módban egy tétel és egy emelkedés van? Végül is úgy tűnik, ha maga készíti el a tésztát, jobb, ha kétszer összegyúrják és elférnek benne! További gyúrást / emelést használ?

[Tatochka]

És miért gondolja, hogy a Panasonicban a "fő" módban egy tétel és egy emelkedés biztosított? Végül is úgy tűnik, ha maga készíti el a tésztát, jobb, ha kétszer összegyúrják és elférnek benne! További gyúrást / emelést használ?

És hol találtad?
Itt van a szakértő válasza

Tatochka,
Például, amikor a "Főprogram" telepítve van, a Mazsola mód (adalékokkal), először a hőmérsékletet kiegyenlítik 25-60 percig. Ezután kezdődik a dagasztás.
Körülbelül 15-20 perccel a tétel megkezdése után, éppen a második adag elején, az adagoló működik.
Sütés előtti gyúrás után lesz még kettő edzések Ha az előmelegítés a főprogramon 60 perc volt, akkor az edzésekre 1 óra 50 perc és 1 óra 30 perccel a program vége előtt kerül sor.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8318.0
És általában ez egy AUTOMOTIC pékség, és nyilvánvaló, hogy maga végzi a kenyér gyúrásának és sütésének minden funkcióját!

Kösz, most már világos! Úgy gondoltam, ahogy az utasításokban, a programok és módok listájában az 5. oldalon meg van írva ... a forgácsolásban nincs semmi ...
És az a tény, hogy automatikus, ezt megértem!

Ma először döntöttem úgy, hogy beavatkozom, és kovászos kenyeret sütök a programon kívül. Az összes hozzávalót vödörbe öntöttem, bekapcsoltam a "Pelmeni" programot, és 15 perc múlva kikapcsoltam. 20 perc autolízist adott, és ismét bekapcsolta a "Pelmeni" programot, és cseppenként hozzáadta az olajat a tésztához. 10 perc gyúrás után újra kikapcsolta, kivette a spatulát, kiegyenesítette a tésztát - meghúzta, és ismét pamutban a korrekció érdekében. Egy óra múlva felmentem a vödör tetejére - bekapcsoltam a sütési programot 1,20 percig. Most várom az eredményt, remélem, hogy minden nem lesz rosszabb, mint azokon a programokon, amelyeket általában sütöttem.
Tapasztalatot szerzek.

Most várom az eredményt, remélem, hogy minden nem lesz rosszabb, mint azokon a programokon, amelyeket általában sütöttem.
Tapasztalatot szerzek.

Jó kenyeret kívánok! Magam csak tapasztalatokat szerzek ... Március 12-én jött a HP, 13-án tésztát gyúrtam egy pitéhez - nagyszerű! és egész héten kísérletezett, és tegnap 2 egész kenyeret, búza-rozst és olaszt sütöttem az Admin-től! Olasz már szinte nem maradt, nagyon finom, ne hagyja abba ... Provence-i gyógynövényeket adtam hozzá! De van valamiféle "mánia", minden nap kenyeret akarok sütni! A terv ismét beérik a fejemben ma estére!

Margit, és nem volt sok időd sütni? A búzát általában 57 perc - 1 óra, a rozsbúzát pedig 1 óra 3 perc - 1 óra 5 perc alatt sütöm. Jól sütnek, a kérge aranybarna.
Igaz, az indítót nem ebben a módban sütötték. De nem hiszem, hogy sokáig süt. A sütőben ugyanúgy sütök, mint az élesztő.

Köszönöm mindenkinek ...

Legközelebb meghallgatom, talán minden rendben lesz ...

A kenyér gyönyörűnek és ízletesnek bizonyult, de sajt nélkül ...

Szeretne olyan sajtot, amely nem oldódik fel teljesen a kenyérben? Próbálja ki a receptemet: Kenyér füstölt sajttal Pigtail (chechel)

[Elisssa]

... van valamiféle "mánia", minden nap kenyeret akarok sütni! A terv ismét beérik a fejemben ma estére!

Köszönöm, Elisssa! És csodálatos és ízletes kenyér neked!
Ez nem mániákus, sokkal inkább a kreativitás és a kísérletezés szomja. Ekkor megtanulja a sütés minden árnyalatát, mint a tenyerét, és csak akkor fogja érezni, hogy "eleget játszott" a sütőjével, majd tapasztalat érkezik hozzád, és itt kezdi megosztani az újoncokkal a fórum!

Margit, és nem volt sok időd sütni? A búzát általában 57 perc - 1 óra, a rozsbúzát pedig 1 óra 3 perc - 1 óra 5 perc alatt sütöm. Jól sütnek, a kérge aranybarna.
Igaz, az indítót nem ebben a módban sütötték. De nem hiszem, hogy sokáig süt. A sütőben ugyanúgy sütök, mint az élesztő.

Azt is gondoltam, hogy túl sok.De a sütőben nincs ilyen funkció, hogy meg tudd sütni a kenyeret (hátrány), ha nincs elég idő a sütésre, ezért tartalékkal vettem, mert ha kész a kenyér, a sütőt ki lehet kapcsolni korábban. Így történt, hamarabb leállította a tűzhelyet, 1 órán át 10 percig sütött. Itt van egy fotó ennek a kenyérnek egy szeletéről. Francia recept, az egyik kedvencem. A liszt az első osztály, ezért nem a dagasztást végeztem, egyenesen a bizonyításhoz és a sütéshez.

de a vödröt meg kellett mosni ...

Egyáltalán nem mosok. Egyébként az áramkimaradásról. Olyan kudarcom volt, és úgy tűnt számomra, hogy a cipó fakóbbnak bizonyult. Kinek volt ez?

Lányok, kik sütöttek kulichot KhP-ben a könyv receptje szerint?

Lányok, kik sütöttek kulichot KhP-ben a könyv receptje szerint?

Lépjen az EASTER szakaszra - recepteket talál az x \ n süteményekhez, beleértve a Panasonicot is

Ismerem a recepteket, csak arra vagyok kíváncsi, hogy milyen sütemény készül a könyv ezen receptje szerint, ízletes vagy sem

Lányok, kik sütöttek kulichot KhP-ben a könyv receptje szerint?

nyilvánvalóan nincs elég víz a könyv receptjében, ezt már megbeszéltük, de valamiért nem találom

Ha betartja a receptet, akkor a sütemény nagyon sűrű, alacsony és száraz lesz, ráadásul az oldalán megégett ...

ezért vagy másik receptet kell választania, vagy növelnie kell a folyadék mennyiségét ebben a receptben.

És tegnapelőtt megsütöttem - nem adtam hozzá vizet, mert reggel éjjel bekapcsoltam az időzítőre. Nem édesített és nem gazdag - már nem kenyér, de nem is sütemény. Magas és kicsi volt. Ennyire titokzatos

Többször sütöttem ezt a süteményt, a liszt-folyadék arány normálisnak tűnt számomra, a torta tökéletesen emelkedik, közvetlenül a fedél alatt, de az én ízlésem szerint nincs elég cukor és muffin, imádjuk az édes süteményeket, és megkapom nagyon sült, kapcsolja ki 10 perccel korábban a HP-t. A recept biztonságosan használható muffinként a teához, de nem húzza meg a húsvéti tortát.

Segíts kérlek! Hogyan lehet megváltoztatni a programot a Panasonicban. Aztán csak bekapcsolom, és ő azonnal megadja nekem a fő programot. Hogyan lehet megváltoztatni !!!?

[Dinara_Katya]

Dinara_Katya, a "mód" gombbal válassza ki a kívánt módot

[Dinara_Katya]

Dinara_Katya, a "mód" gombbal válassza ki a kívánt módot

Nem működik. A gép bekapcsolása után az üzemmód automatikusan beáll, és nem reagál több gomb.

korán megnyomod az indítást, mivel az nem reagál és beállítja a főt. nullákkal vagy üres kijelzővel nyomja meg az üzemmódot, a programot stb., és csak ezután indítsa el.

korán megnyomod a start gombot, mivel az nem reagál és beállítja a főt. nullákkal vagy üres kijelzővel nyomja meg az üzemmódot, a programot stb., és csak ezután indítsa el.

Köszönöm! Ellenkező esetben a hülye logika szerint azonnal elindítom a kályhát a Start gombbal: "Végül is egy" ON "gombra kell lennie

Ezen sokan találkoznak Sok szerencsével!

A szintezési idő csökkentése érdekében jeget tettem az érzékelőre, és hirtelen, néhány perc múlva, elkezdett melegedni. Meglepődve megérintette a tízest, és megállapította, hogy a tízes melegszik. Nem sikerült megtévesztenem az ellenséges járműveket! El kellett fogadnom ...

Köszönöm mindenkinek a válaszait! A tortát szigorúan az utasítások szerint sütöttem (mert az internet 2 napig nem működött, és nem tudtam elolvasni a válaszait), a tetején kissé sápadtnak bizonyult, az oldalai pedig vörösek, holnap írok milyen íze volt, és mutasson képet!

Süteményt is sütöttem az utasításoknak megfelelően
ne aggódjon, hogy kevés folyadék van ... minden sikerülni fog
tovább .... olvassa el, hogy ajánlott 5 perc alatt megszerezni. a program vége előtt, különben túl sült lesz .... erősítse meg Yu! Az oldalain majdnem fekete lettem.
Holnap is megpróbálom

[Lenushka]

Lenushka hogy a torta ne égjen, válasszon egy receptet 500 g liszthez és állítsa be az M méretet és egy könnyű kérget, akkor sikerülni fog!

köszönöm a tanácsot, mindenképpen megpróbálom

[kikapcsolt kályhával]

A szintezési idő csökkentése érdekében jeget tettem az érzékelőre, és hirtelen, néhány perc múlva, melegíteni kezdett. Meglepődve megérintette a tízest, és megállapította, hogy a tízes melegszik.Nem sikerült megtéveszteni az ellenséges járműveket! El kellett fogadnom ...

Csinálta ezt a bekapcsolt sütővel és a progival? Ezt idő előtt, kikapcsolt sütővel teszem, amikor éppen kenyeret fogok sütni. A sütőm a francia kenyérprogrammal 2 órán át 5 percig kiegyenlíti a hőmérsékletet, és mindig, nem alkalmanként. Talán ilyen házasságot kötöttem, nem tudom, de így találtam a kiutat, fél óra - egy óra alatt kikapcsolt kályhával fagyasztott ételekkel hűtve a sütő belsejét.

Margit
Igen, ha engedélyezve van. Nem volt idő, menekülnöm kellett.

Vett egy Panasonic SD 255-öt, úgy döntött, hogy először franciául süt, mindenki elaludt, miután bekapcsolta és beállította az összes szükséges módot, mikor kell gyúrni a tésztát? 1 óra 50 perc telt el. a tűzhely csendes, az összes hozzávaló lement és gyakorlatilag tömeggé változott. Lehet, hogy a kályha nem működik?

Útmutató a HP-hoz, 5. oldal -Francia - hőmérséklet-kiegyenlítés -2 óra 5 perc. És mit jelent az, hogy "minden összetevő lement és gyakorlatilag tömeggé változott"? Víz kell a tetejére.

Vett egy Panasonic SD 255-öt, úgy döntött, hogy először franciául süt, mindenki elaludt, miután bekapcsolta és beállította az összes szükséges módot, mikor kell gyúrni a tésztát? 1 óra 50 perc telt el. a tűzhely csendes, az összes hozzávaló lement és gyakorlatilag tömeggé változott. Lehet, hogy a kályha nem működik?

franciául körülbelül 2 órát vesz igénybe a hőmérséklet kiegyenlítése (lásd az utasítások 5. oldalát), tehát minden rendben van

Pontosan 2 óra 10 perccel később megkezdődött a köteg.

Pontosan 2 óra 10 perccel később megkezdődött a köteg.

Várni kell, és finom kenyeret kap, ropogós kéreggel. Sok szerencsét .....

Pontosan 2 óra 10 perccel később megkezdődött a köteg.

Nekem is van t-ry igazításom több mint két órát vesz igénybe. Olvassa el a 689. számot, amit a francia kenyérsütés előtt csinálok.
Talán még mindig lehet valamilyen módon elkerülni a t-ry hosszú távú kiegyenlítését, gondolkodjunk el és szerezzünk tapasztalatokat!
Általában itt az ideje megnyitni a témát: "Ravasz a találmány szükségessége"

Próbálja ki ezt a trükköt - csak lisztet és folyadékot tegyen, tegye néhány percre a "pizzára", hogy tésztás zsemlét készítsen, állítsa alaphelyzetbe a programot, adjon hozzá élesztőt, sót, cukrot. Amíg a tésztakészítés megvan, bizonyos biokémiai változások fognak bekövetkezni benne (szinte ebben a témában írtak róluk), és ez az "összehangolás" nem lesz időpazarlás.

[Rina72]

Rina72 , Teljesen egyetértek veled..."Amíg a tészta a helyén van, bizonyos biokémiai változások fognak bekövetkezni benne (szinte ebben a témában írtak róluk), és ez az "összehangolás" nem lesz időpazarlás. "... 2 HP Panasca-t és Tefal-t használok ... és bár nem végzek túl kifinomult kísérleteket a sütési és dagasztási módok kiválasztására (a rozs kivételével ...), kézzelfogható különbséget fogok el bennük ... A hőmérséklet kiegyenlítése szükséges , különösen akkor, ha a termékek fele a hűtőszekrényből származik. .és ez a beállítás egyáltalán nem idegesítő ...

[Rina72]

Próbálja ki ezt a trükköt - csak lisztet és folyadékot tegyen, tegye néhány percre a "pizzára", hogy tésztás zsemlét készítsen, állítsa alaphelyzetbe a programot, adjon hozzá élesztőt, sót, cukrot. Amíg a tésztakészítés megvan, bizonyos biokémiai változások fognak bekövetkezni benne (szinte ebben a témában írtak róluk), és ez az "összehangolás" nem lesz időpazarlás.

megpróbálom Rina72, Köszönöm! Igaz, kicsit másképp csináltam, de a kenyér másképp alakul, mint a francia rendszerben.

Itt van a folyamatokról és a módszertanról.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19835.0

És mi a helyzet a kiegyenlítéssel, az nemcsak a termékek hőmérsékletének azonos hőmérsékletre hozása, hanem az erjedési idő figyelembevétele is. A szokásos programnál azt vettem észre, hogy a kályha csak 1-2 fokkal reagál a környezeti hőmérséklet változásaira (a kiegyenlítési idő különbsége). Ráadásul a kályha az akkumulátor közelében is állhat. Tegyen mellé hőmérőt és nézze meg, milyen hőmérsékleten él a kályha. Ha 20-22 felett van, akkor a kiegyenlítési idő maximális lesz.

Danik51!
Folytatom az értelmetlen üzenetek törlését a fórumról, ha még nem jött rá! Ezért előfordulhat, hogy itt nem is tesz közzé a kalapácsról!

Nos, általában az első kenyerem nem csomós, de nem is nagyon rossz.
Mondja, ha száraz helyiséget (folyékony) ad hozzá a helyhez, akkor csökkentenie kell a víz mennyiségét? Hány napig tárolják a sült kenyeret (a bolti kenyér a második napon már nem ízletes)? És hogyan lehet a legjobban tárolni?

A vizet ugyanolyan mennyiségű tejjel kell kicserélnie, csak nem lesz tejpor a receptben, de a víz egy része helyett ugyanannyi tejet önthet, használhat kefirt, erjesztett sült tejet, tejfölt lazított vízben, joghurtban. A folyadék mennyiségének általában kis ingadozása a többi összetevő eltérése miatt mindig lehetséges: például a liszt néha túl száraz, néha éppen ellenkezőleg, nedves. A tanács mindig ugyanaz: kövesse nyomon a kolobokot. A HP, bár automatikusnak hívják, de a legjobb eredmény elérése érdekében a gyúrási folyamat során belülre kell néznie.

És a tészta összegyúrása után zsemle formájában kell lennie? Amikor dagasztottam, a zsemle jól látható volt, amikor a dagasztás véget ért, a tészta szétterült a tepsiben.
Az összes hozzávalót a tűzhely receptje szerint használtam fel, folyékony tejet használtam, és nem csökkentettem a víz mennyiségét. A kenyér belül homogénnek és jól megsültnek bizonyult.

[Alex_nk,]

Alex_nk,
A zsemléről és így tovább - a képeken történő sütés alapjainak anyaga itt