Olasz kenyér kefirrel kenyérsütőben

Olasz kenyér kefirrel kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Száraz élesztő	1,5 tk.
Liszt	400 g
Só	1,5 tk.
Cukor	1,5 evőkanál. l.
Kefir	300 ml

Főzés módja

• Olasz kenyér mód

Hasonló receptek

Olasz tészta kenyér (sütő) (Omela)

Olasz kenyér "Ciabatta" (kenyérkészítő) keverékével (sazalexter)

Olasz kenyér (kenyérkészítő) (Rendszergazda)

GruSha, nagyon köszönöm a receptet !! háztartásomnak annyira megtetszett, hogy más kísérleteim nem engedik meg, csak követelik az "On kefirchik" -t. Nos, én etetem, mit tegyek .... És a kenyered csak csoda! Elmentem, hogy visszarakjam.

[Grigorievna]

és szeretem Grigorievna, Ilyen kenyeret sütök Panaskában gyógynövényekkel .. néha vízzel, néha kefirrel. Csak nem tudtam, hogy más kályhákban van ilyen rendszer ..
A felvilágosodás a tanulás anyja !!! Csak annyi, hogy Panascában nincs "olasz" mód ... Tudjuk !!

A 12. posztban megadott opció kísérletét reggelig késéssel koronázta meg a siker
A receptenkénti arányok a térfogati mennyiségek alapján, mivel a súlyok még nem állnak rendelkezésre.
Közepes kéreggel nagyon szép lett. És ez az első kenyerem!

Nagyon megtetszett a kenyér !! : nyam: A dachánál a HP hiánya miatt egy lassú tűzhelyben sütött thermomixbe gyúrtam. Első infúzió: ~ 60 perc, majd multikukkában ~ 30 percig sütés, 65 perc sütés az egyik oldalon + 30 a másik oldalon. 1. hozzáadva. l. egy csúszdával a "provence-i gyógynövények" keverékből, helyettesítve 100 g-ot. liszt teljes kiőrlésű ZA-hoz. Köszi a receptet !!
Nem volt időm rákattintani a vágásra ... Amíg az evők lehűltek, haraptak egyet!

Régi erjesztett sült tejen sütöttem. A kenyér könnyű krémes, aromás és ízletes. Finickyem boldog. Köszönöm.

Az olasz kenyér legsikeresebb receptje, és ha hozzáadja

olasz gyógynövények keveréke, az íze kiváló, és a legfontosabb az

Xia gyorsan.

Lisztet is adott hozzá. A kenyér csodálatosan jött ki - és magas, sült és ízletes ... mindenkinek tetszett, most a receptet fogom használni. Köszönöm

[Grigorjeva]

Köszönöm a receptet! A kenyér kitűnő. Magas, ízletes. Házi savanyú tejjel készült. A javasolt arányok Grigorjeva # 12. bejegyzésben.
Biztosan lesz még ilyen sütőm!

Köszönöm a receptet. Vettem a receptet, gyúrtam a tésztát hp-ban, majd úgy döntöttem, hogy mini bagettet készítek. De a tekercsek kiderültek ..)) Nem befolyásolta az ízt. A gyerekeket nem lehet elhúzni tőlük ..))

[GruSha]

GruSha
Köszönöm a receptet! Most ez a kedvenc kenyerünk. Ezt tettem

Köszönet a szerzőnek a receptért !!
Először pontosan a receptje szerint sütöttem és ez történt, milyen szépség

Büszke tulajdonosa lettem egy Panasonic 2501 kenyérgyártónak.
Az első kenyérhez sokáig kerestem egy receptet, olvastam a fórumot és ott álltam meg.
Nem tudom miért, azt hiszem, vonzottam a kefirt (nagyon szeretem)
Sietek nagyon köszönöm a receptet!
Külön köszönet Grigorjevának, mivel az ő receptje szerint sütöttem (12. üzenet).
Gyors módban csináltam.
A kenyér mindig kiderül (már 4-szer sütöttem). Nem omlik össze, nagyon puha és ízletes.

Külön köszönet Grigorjevának, mivel az ő receptje szerint sütöttem (12. üzenet).
Gyors módban csináltam.

1. Melyik programot használja a sütő? Van HP Scarlet.
2. Adja meg Grigorjeva receptjét ???

Köszönöm a receptet!

1. Melyik programot használja a sütő? Van HP Scarlet.
2. Adja meg Grigorieva receptjét ???

Kenyér a HP Panasonic használati útmutatójából.
1 tk élesztő
400gr. Liszt
1 tk só
1 evőkanál. l. Szahara
1 evőkanál. l. alatti. olajok
260 ml. vizet, 270 ml zsírmentes kefirt veszek
Alap üzemmód 4 óra.
VAGY
2 teáskanál élesztő
400gr. Liszt
1 tk só
1 evőkanál. l. Szahara
1 evőkanál. l. alatti. olajok
260 ml.vizet, 270 ml zsírmentes kefirt veszek
Gyors mód 1 óra 55 perc.
finom.
Adjon hozzá bármit. hagyma. tejpor, túró, sajt.

Süssön az egészségére!

Örülök a nagyon finom kenyérnek, köszönöm a receptet, amelyet 4 órán át készítettem.

Tehát feltettem. A tésztát összegyúrják és kelnek. A mézeskalács ember valahogy furcsa volt, kissé vékony a szokásos búzához képest. Hozzáadott 1 evőkanál. l. Liszt. Így kell lennie? Jól emelkedik.

Lisztet is kellett adnom (szemenként), de az felkelt és tökéletesen megsült Köszönöm a receptet, 2. alkalommal sütök! az LG-n a francia mód 4 óra.

Köszönöm a receptet! A kenyér egy csoda, milyen jó! Isteni!
Szigorúan a recept szerint készül

[Grigorjeva]

Köszönöm a receptet! A kenyér kiváló. Magas, ízletes. Házi savanyú tejjel készült. A javasolt arányok Grigorjeva # 12. bejegyzésben.

Kérem, mondja meg, hol találom ezt a "Grigorieva" 12. számú bejegyzést "? Megmásztam az egész oldalt, és a Search nem segített ...
Nagyon tetszett ez a kenyér. Van rajta egy Kenwood BM 450 olasz kenyér üzemmód. Melyik mód cserélhető: Alap, Gyors, Francia? Köszönöm!

A receptet itt találja https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147223.0

És hogyan lehet meghatározni az olasz kenyér receptjének súlyát és rendszerét? Nyilván 500g a cipó súlya? U-f-f!

És hogyan lehet meghatározni az olasz kenyér receptjének súlyát és rendszerét? Nyilván 500g a cipó súlya? U-f-f!

A kész kenyér súlya nagyjából 600-700 gramm lehet

Téma: A kész kenyér tömegének és a liszt mennyiségének aránya https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

GruSha, nagyon köszönöm a receptet! Nagyon tetszett a kenyér - mind a finom, mind a szépség. A lényeg nagyon egyszerű. Sült recept. a fő módon. Mindenképpen megismétlem

GruSha, nagyon köszönöm a receptet !! háztartásomnak annyira megtetszett, hogy más kísérleteim nem engedik meg, csak követelik az "On kefirchik" -t. Nos, én etetem, mit tegyek .... És a kenyered csak egy csoda! Elmentem visszatenni.

Kérem, mondja el, hogy a Panasonicban mi a módja ennek a kenyérnek?

Kefiren kenyeret sütök ugyanabban a módban. mint a kenyér a vízen.
Próbáljon ki egy rozsütést alacsony zsírtartalmú kefiren. Én adtam meg a receptet.
Főtt rozskenyér kefiren mazsolával
Élesztő - 2 óra l.
Búzaliszt - 225 g
Rozsliszt - 325g
Só - 1,5 tk.
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Rozs maláta - 3 evőkanál l
Forró víz malátához - 80ml
Méz - 1 evőkanál. l melaszt vettem
Agram - 1 teáskanál
panifarin - 2 teáskanál.
sötét mazsola
zsírmentes kefir - 350 ml.
Öntsünk forró vizet a malátára, keverjük össze és hűtsük le.
Szórjon élesztőt a kenyérkészítő vödör aljára,
szitáljon lisztet a tetejére, adjon hozzá egyéb összetevőket, nem utolsó sorban főtt malátát és kefirt.
1. Gyors programozás 20 perc, Gyúrás és emelés 50 perc. Ezután erőszakkal kikapcsoljuk, és csukott fedéllel további 1 órán át 30 percig hagyjuk kelni.

2. Kapcsolja be a sütési programot és süsse 1 órán át 05 percig.
HP Panasonic 255.

Kérjük, írjon részletesebben:

mennyi ideig tart a tétel?
hányan emelkednek, és hányan vannak?
hány percet sütnek ebben a módban.

[Maruska]

Maruska, Adok egy fordítást oroszról oroszra.

Mennyi ideig tart a tétel? 20 perc a gyors programon.
Mennyi emelkedés, és hány van? 50 perc + 1 óra 30 perc Csak egy emelkedő volt, mivel nem voltak ropogások.
Hány percet süt ebben a módban? A sütési programon 1 óra 05 perc.

Ezt honnan vettem? A szerző bejegyzéséből. Csak figyelmesen kellett olvasnia!

Ezt honnan vettem? A szerző bejegyzéséből. Csak figyelmesen kellett olvasnia!

Köszönöm. Ezt is láttam, csak úgy döntöttem, hogy ez az idő a rozskenyérrel függ össze.
A mászás nagyon hosszú. Hogyan befolyásolja ez végül az ízt?

Köszönöm. Ezt is láttam, csak úgy döntöttem, hogy ez az idő a rozskenyérrel függ össze.
A mászás nagyon hosszú. Hogyan befolyásolja ez végül az ízt?

Én is rozskenyeret sütök így.Finom kenyér.

Én is rozskenyeret sütök így. Finom kenyér.

És miben különbözik a rozs kefirrel a rozstól a vízzel, lágysággal vagy savassággal ??

És miben különbözik a rozs kefirrel a rozstól a vízzel, lágysággal vagy savassággal ??

Régóta nem sütöttem semmit a vízen. Tejsavót, kefirt vagy vizet veszek tejjel.

És miben különbözik a rozs kefirrel a rozstól a vízzel, lágysággal vagy savassággal ??

Minőségi tészta, íz, mert a rozsliszt szereti a tejsavbaktériumokat, és amelyek nagyon jótékonyan hatnak a kenyértésztára.

Rozsliszt tészta - a gyúrás tulajdonságai és jellemzői https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102005.0

Ma kipróbáltam ezt a kenyeret, teljes kiőrlésű liszttel készítettem. Tetszett a kenyér, jól emelkedett, és változatomban enyhén savanyúan Doktor típusú kenyérhez hasonlított. Csak édesebbé akartam tenni, látszólag az összes cukrot "pazarolják" az élesztőmunkára, a kenyérben egyáltalán nincs édesség. És a kenyérkupolám vulkánnak tűnik, miért van ez?

valami hasonló

🔗

Melyik üzemmódot kell beállítanom a panasonic 2501 kenyérsütőn? Francia vagy rendes?

Előre is köszönöm!

GruSha, remek recept. Köszönöm. Nem vagyok nagy kézműves, de minden a recept szerint alakult, csak én adtam hozzá 1 teáskanál olasz gyógynövényt. Az aromája csodálatos. Kenyér enyhe savannyal (a kefir miatt van?). Kölyökkutyám nagyon szereti a kenyeret, de általában elmorzsolja a megvásároltat, megeszi a kérget, majd megette az egész darabot))).

Kenyeret készítettem a mulkámban. Amíg lehűl. A kéreg egyenletesnek bizonyult.

Sütöttem ezt a kenyeret, a Grigorieva arányait használtam. Nagyon finom lett! A tető nem emelkedett sokat, azt hiszem, azért, mert egy zsemlével szar. Nekem az elején úgy tűnt, hogy a konty túl meredek, tettem hozzá egy kis kefirt, aztán kiderült, hogy folyékony lett, lisztet tettem hozzá. Eh, miért éppen oda mentem))). De végül jól alakult. Legközelebb pontosan a recept szerint csinálom, és nem megyek a kolobokba. Savanykás íze van, tetszett. A kéreg puha, a kéreg kissé összeomlik. Az 1. mód a fő.

[GruSha]

GruSha, köszönöm a receptet! Nagyon tetszett a kenyér. Csak 1 evőkanál. kanál alatt. olajok és tanácsadással Omles 1 evőkanál. l. provence-i gyógynövények. Finom! Könyvjelzőkig vittem!

De ellenőriztem az olasz rendszert a Panasonic 2502-n. Nem változtattam a recepten, csak 1 evőkanálnyit dobtam az aljára. l. mustárolaj (nos, enélkül nem tudok élni). Annak ellenére, hogy a konty kissé vékony volt, úgy döntöttem, hogy megvárom az eredményt. Tetszett az eredmény, egy takaros kenyér, az íze érdekes, de a savanyúsága nagyon hangsúlyos (régi kefirt vettem, legközelebb frissen próbálom ki) Tisztességes asztali kenyér az első és a második, valamint egy szendvicshez. Köszönöm a receptet. És elfelejtettem, az élesztő friss.

Végül hozzáadott egy régi kefirt - sütött kenyeret. A cipó jó, helyes lett. Féltem, hogy savanyú lesz, adtam hozzá egy teáskanál szódát, eloltottam a kefir savát. Amíg nem próbáltam ki, érdemes kihűlni.

És itt van a vágó

Finom kenyér. Egyáltalán nem savanyú. Nem omlik össze.

Köszönöm a receptet! Kiváló kenyér, kellemes savannyal. A 3. válasz fotója a kenyerem másolata, csak a teteje nem olyan rózsás. A morzsa sűrű, de nagy lyukakkal. A cipó alacsony, de jól megsült. Meglepődtem, hogy a receptben nem volt olaj. Ha valaki lusta külön mérni a kefirt milliliterben, akkor grammban ez 285 gramm.

Nekem is nagyon tetszett ez az olasz kenyér recept. Jó morzsa, kissé gumiszerű és nem omlik össze. A gyerek szendvicsrudai nem estek szét :-)
Egy másik nagyszerű lehetőség a régi kefir újrahasznosítására.
Az első oldalról vettem a receptet, és sokakhoz hasonlóan nem tudtam ellenállni - adtam hozzá egy evőkanál olívaolajat és bőséges marék szezámmagot.
Az élesztő friss.
Azok számára, akiknek van egy régi Panasonic 257 tűzhelyük, megadom - a "francia" módot, vagyis a leghosszabb emelkedéssel. A tészta jól van elhelyezve.
Csodálatos recept, többet fogunk tenni.

Nos, az első palacsinta darabos. Megpróbáltam a második lehetőséget (gyorsan) kefirre tenni, de valamilyen oknál fogva nem emelkedett majdnem. Az élesztő Saf-pillanat friss, akárcsak a gyártás dátuma alapján. 12-es programot tettem fel, közepes kéreg, 750. A tészta jónak látszott, hogy konzisztenciát gyúrt (sok kenyeret szoktam sütőben sütni, így nagyjából el tudom képzelni, mi legyen). De valamilyen oknál fogva az élesztő "nem működött" ... a recept szerint cukrot adtam hozzá, de a kenyér édes íze volt, így az élesztő nem erjedt rendesen, ha jól értem? Talán azért, mert a kefirnek nem volt ideje felmelegedni ... Vagy valami nem stimmel az élesztővel. Sót, cukrot és élesztőt öntöttek a liszt különböző helyeire úgy, hogy idő előtt ne érintkezzenek egymással. Ennek eredményeként: a kéreg vastag, kemény (bár ezt csak imádom), a morzsa pedig nehéz, sűrű és édes.

De megnéztem - a kenyérkészítő dolgozik. Ez már plusz

Ebben a témában csak EZT a receptet kell kommentálnia

Ha általános kérdései vannak a tésztával-kenyérrel kapcsolatban, akkor a Kenyér című témában feltesszük őket újra, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
És tanácsos megismerkedni a fenti linkeken található összes témával, főleg a SÜTÉSI KÉZIKÖNYVVEL, sok kérdésre választ talál

Nos, az első palacsinta darabos. Megpróbáltam a második lehetőséget (gyorsan) kefirre tenni, de valamilyen oknál fogva nem emelkedett majdnem. Az élesztő Saf-pillanat, mint a friss, a gyártás dátuma alapján ítélt meg. 12-es programot tettem fel, közepes kéreg, 750. A tészta jónak látszott, hogy konzisztenciát gyúrt (sok kenyeret szoktam sütőben sütni, így nagyjából el tudom képzelni, mi legyen). De valamilyen oknál fogva az élesztő "nem működött" ... a recept szerint cukrot adtam hozzá, de a kenyér édes íze volt, így az élesztő nem erjedt rendesen, ha jól értem? Talán azért, mert a kefirnek nem volt ideje felmelegedni ... Vagy valami nincs rendben az élesztővel. Sót, cukrot és élesztőt öntöttek a liszt különböző helyeire, hogy idő előtt ne érintkezzenek egymással. Ennek eredményeként: a kéreg vastag, kemény (bár csak imádom), a morzsa nehéz, sűrű és édes.

De ellenőriztem - működik a kenyérkészítő. Ez már plusz

Csavargó, mi a 12. módod? Nem értettem egy kicsit.A 2502 BXE gluténmentes kezelés. 2502 BTS pékáru. Talán valami elrontotta a módokat.

Ebben a témában csak EZT a receptet kell kommentálnia

Ha általános kérdései vannak a tésztával-kenyérrel kapcsolatban, akkor a Kenyér című témában feltesszük őket újra, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
És tanácsos megismerkedni a fenti linkeken található összes témával, főleg a SÜTÉSI KÉZIKÖNYVVEL, sok kérdésre választ talál

Hmm ... Nos, erről a receptről írtam ... vagy csak akkor írhatok ide, ha minden sikerül? Ami a fenti linkeket illeti, ott voltam, mindent elolvastam. Azok közé tartozom, akik először kétszázötvenszer elolvasták az összes utasítást, mielőtt elkezdtek valamit.