Görögdinnye héjas lekvár (kenyérsütőben)

Görögdinnye héjas lekvár (kenyérsütőben)
Kategória: Üresek
Hozzávalók
Görögdinnye héja
(evésből maradt) 1 kg
Banán 2 közepes
vagy 1 nagy
Citrom 1 db.
Cukor 0,5 kg
Főzés módja

1. A görögdinnye elfogyasztása után maradt görögdinnye héját vesszük, kissé öblítjük víz alatt, és késsel, vagy olyan emberrel vágjuk le, aki szereti a zöld héjat 2-3 mm-es réteggel. Ugyanakkor nem javaslom a vörös pép maradványainak levágását, ez a szükséges folyadékot és szép színt ad. A kérgeket téglalap alakú négyzetekre vágjuk 1-1 cm-re, nem fontos, hogy vonalzóval őröljünk.
2. Hámozzuk meg a banánt, vágjuk apró darabokra, úgyis feloldódnak a lekvárban, és miután a citromot jól megmosták, 3-4 mm vastag héjakkal vágjuk karikákra (távolítsuk el a magokat), majd a karikákat 4 darabok.
A teljes előkészítő időszak véget ért.
Ezután vegyünk egy vödör HP-t, tegyünk egy spatulát oda, töltsük meg a tartalmát: apróra vágott görögdinnye héja, szelet banán és citrom és megszórjuk cukorral.
90 percig bekapcsoljuk a HP-t jam / jam üzemmódban, félóránként keverjük. Ezután újra bekapcsoljuk további 90 percig, éppen ebben az időszakban maga a lekvár főz. Az illat fantasztikus.
3 óra elteltével vegye ki a vödröt a HP-ból, hagyja kissé kihűlni, tegye a lekvárt szoros fedéllel ellátott üvegekbe. A lekvárhozam körülbelül 1,5-1,7 liter.

jegyzet
Örülnék, ha valaki használhatná ezt a receptet. A görögdinnyét továbbra is mindenhol eladják, és télre csodálatos lekvár lesz.

Milyen szerepet játszik a banán ebben a receptben? Véleményem szerint abszolút haszontalan termék.

A banán egyedülálló aromát ad a lekvárnak, mert maga a görögdinnye héja nem szagol. A különbség megértéséhez főzzön banánnal és anélkül. De ha nem szereted a banánt, akkor rajtad múlik, hogyan kell főzni.

[Kiryan]

Fiúk, ne veszekedjetek ... Megfelelően elkészített lekvár görögdinnye héjából, nekem személy szerint nagyon tetszik, de ez csak az én véleményem. Mint tudják, nem vitatkoznak az ízlés miatt ... Hány ember, annyi vélemény. Lekvár görögdinnye kéregből, régimódi módon főzök egy serpenyőben a tűzhelyen (még nem próbáltam pamutban). Ennek a lekvárnak a főzése 3 napot vesz igénybe (ez a források közötti öregedéssel történik). Mindenképpen hozzáadom a citrom és a narancs héját (és a citruslé is ugyanazon a helyen van), de nem kellett banánnal kipróbálni ... Esetenként mindenképpen megpróbálom. Nemrégiben görögdinnye pépből készítettem lekvárot őszibarackkal. Váratlanul finom lett!
Kiryan ,
ha sűrűbb lekvárra vágyik, próbáljon meg pektint adni (bár én személy szerint a "Zhelfix" -et használom, mivel a pektin tiszta formában van, amíg nem találkoztam eladással).

Ennek a lekvárnak az elkészítése 3 napot vesz igénybe (a kelések közötti öregedéssel).

Nem arról van szó, hogy görögdinnye héja van ömlesztve, csak végignézem az összes lekvárot, aztán lelassítottam. Olyan, mint három nap?

[Hajtű]

Hajtű ,
Alapvető! Az első forralás után a lekvárt 10-12 órán át szobahőmérsékleten tartjuk, majd ismét felforraljuk és újra tartjuk stb. Ezért 3 nap ...

érdekes recept
holnap levágunk egy görögdinnyét és megpróbáljuk elkészíteni. nagyon érdekes, hogy mi történik, főleg, hogy a kéregeket még mindig kidobják

Srácok, megpróbálta valaki a Temka első bejegyzésének receptje szerint lekvárot készíteni? Valahogy alig képzelem el a banán és a görögdinnye kéreg kombinációját ... Bár ... minden lehet ... És engem is zavar a főzési idő, mennyi lekvárt emésztettem meg, de még nem volt ilyenem hogy 3 órája még nem volt ... Érdekes, és kevesebb idő alatt a lekvárnak nincs ideje főzni? Próbálj ki valamit ...
P.S. Könyvemben találtam egy tejes görögdinnye héjból készült kandírozott gyümölcs receptjét.És én sem tudok elhatározni, hogy főzök ... Senki sem próbálta?

A görögdinnye héjából lekvárt készítek e recept szerint:
görögdinnye héja -1kg
cukor 1200 g
szóda 1,5 teáskanál
víz 6 szódásoldathoz és 3 csésze sziruphoz,
1 citrom, kardamom
Ehhez a recepthez vastag héjú görögdinnye szükséges. Vágja le a kérget 5-8 cm-es (göndör) apró darabokra, mindegyik darabot villával szúrja több helyre.
Oldjunk fel szódát 1 pohár forró vízben, és keverjük össze 5 pohár hideg vízzel. Helyezze a görögdinnye kérgeit az oldatba, és hagyja 4 órán át. 600 g cukrot öntsünk 3 evőkanál. hideg vizet, és hagyja 10 percig forralni.
Távolítsa el a görögdinnye héját a szódaoldatból, és folyó víz alatt alaposan öblítse le, merítse forrásban lévő szirupba, forralja 15 percig, és hagyja 12 órán át. Ez idő után adjunk hozzá további 600 g cukrot, tegyük vissza a tűzre és főzzük kb. Röviddel a vége előtt tegye a citromot, körökre vágva. Ha szükséges, adjon hozzá kardamomot.
Az eredmény egy csodálatos kandírozott gyümölcslekvár. Ugyanezen recept szerint cukkini lekvárt is készítek (régi).
Hidd el, a lekvár megéri a fáradságot.

Oldjunk fel szódát 1 pohár forró vízben, és keverjük össze 5 pohár hideg vízzel. Helyezze a görögdinnye kérgeit az oldatba, és hagyja 4 órán át ...

Távolítsa el a görögdinnye héját a szódaoldatból, és folyó víz alatt alaposan öblítse le

Miért kell a görögdinnye héját szódaoldatba tenni?

[Zhivchik]

Miért kell a görögdinnye héját szódaoldatba tenni?

Zhivchik
Ez úgy történik, hogy a görögdinnye kérge főzés után ne forralódjon zabkává, hanem "üveges" (átlátszó) és gyönyörű borostyánszínű legyen.

barbariscka
És ugyanazon recept szerint főzök! Igaz, csökkentem a cukor mennyiségét (miután szigorúan a recept szerint főztem egyszer, egy teljes cukros füllel), és még sok minden mást (egyszerűen fizikailag nem tudok enni ilyen cukros lekvárt). Pedig ezt a lekvárt soha nem főzöm 3 órán át, 30 percig főzöm. A receptet egyébként a "Receptgyűjtemény" magazinból vettem kölcsön, itt láthatja:

Miért kell a görögdinnye héját szódaoldatba tenni?

Sokszor főztem ezt a lekvárt anélkül, hogy szódában áztattam volna. Semmi sem forrt át!

[Alim]

Alim
Amit vettem, amit eladok! Olvastam valahol a bennük. Próbáltam különböző receptek szerint főzni görögdinnye lekvárt, némelyikben a főzés utáni kéreg nagyon puha lett, és szeretem, ha kemények, mint a kandírozott gyümölcsök. És szeretem a kéreg "üvegességét" is.
És egy görögdinnye pépéből is főztem lekvárot, csak húzódzkodónak nevezhetjük (de ezt a nevet adják a konzervipari könyvben). Inkább ötperces lekvárként (ez valóban eltart néhány percig), de finom! Igaz, a görögdinnye péphez is vannak őszibarackok, és ha nem tévedek, akkor a narancslé is ...

Finom lekvár! Ajánlja! Miután egész éjjel az asztalon állt, a lekvár lekvárosra dermedt, olyan hűvös! Így alakult:

Horgolt, nagyon szép, ínycsiklandó lekvár lett. Sárgabaracknak ​​tűnik, kissé nagyobb vörösséggel. Gyönyörű!
De miért nem zöld, mint egy görögdinnye kérge? (Csak viccel)

[Zhivchik]

Zhivchik
Köszönöm ... Fogalmad sincs, milyen finom! Reggel a hűtőszekrénybe tettem a lekvárt, és a hűtőszekrény után még sűrűbb lett, nos, tiszta lekvár (legalább késsel vágd el), és banán! A hűtőmben már vannak elkészített (hámozott és kockákra vágott) görögdinnye kéregek, este még egy adagot főzök ... nos, nagyon nagyon finom!
Nem tudom miért, de van egy olyan érzésem, hogy az e recept szerinti lekvár nem lett volna olyan vastag a HP-től, amikor a lekvárt megemésztettem a HP-mben, de még soha nem volt ilyen sűrűség! Srácok, ha valaki elkészíti ezt a HP lekvárot, kérem, iratkozzon le, mi? Ami leginkább érdekli a késztermék állaga ...

[Krosh,]

Krosh,
Görögdinnye lekvárt főzök hozzá Sulakvelidze könyve "Grúz ételek,. Tehát a családunkban nagymama és anya főzte. Szeretjük, hogy a kéreg átlátszóvá, borostyánszínűvé, kissé ropogóssá válik, általában valódi kandírozott gyümölcsök .. Erre szolgál a szóda és a hosszú távú főzés. 30 percig a kérgeim nem váltak átlátszóvá. Ebben az esetben 30 percig kell főzni ismételt főzéssel, 3-4 órán át időközönként állva. A szirupnak mézszerűnek kell lennie. A cukor mennyiségét is csökkentettem 1 kg-ra, és hogy ne cukrozzam, citromot tettem .. Természetesen oltott mészbe és timsóba is áztathatja őket, de én még nem próbáltam, túl nehéz. Néhány amatőr vanillint ad hozzá a végén, én jobban szeretem a kardamomot, pikantériát ad. Ez családunk egyik legkedveltebb lekvárja, amelyet több generáció számára készítettek.
Elnézést kérek, ha a témán kívül kerültem. Itt egy újabb lekvárról tárgyaltak. De mégis, a görögdinnyéről volt szó, ezért megosztottam a receptet, amely nagyon tetszik nekünk. Talán valakinek is hasznos lesz. E recept szerint régi cukkiniből és tökből készítek lekvárt, ez is elég jól sikerül.

[Zhivchik]

Zhivchik
Ez úgy történik, hogy a görögdinnye kérge főzés után ne forralódjon zabkává, hanem "üveges" (átlátszó) és gyönyörű borostyánszínű legyen.

Nem áztattam, a kéreg pedig üveges volt, a férjem pedig annyira szerette volna, ha zabká főzték

[Oksana]

Oksana
Ha forralt kéregeket szeretne kapni, mielőtt szirupba merítené, 10-15 percig kell forralnia a kéregeket! Próbáltam így főzni, főzve vannak, amit "csobbanásnak" hívnak!

Főtt lekvár HP-ben. Nagyon tetszett. És az aromája ... (y) Az egyetlen dolog, folyékonynak bizonyult (a férjem úgy itta a maradékot, mint egy pohár kompót). Hagytál sok pépet a kérgeken? Hogyan lehet vasalni ???

[Omela]

Omela
És konfekcióban főztem, és ami engem illet, a lekvár túl sűrűnek bizonyult (mint a lekvár), ellenkezőleg, vékonyabbat szeretnék!

Horgolás

Azt hiszem, szeretnék konfrontációt. De akkor a férj mindenképpen ki fogja rúgni a házból. Ma vettem egy Tefalevskaya palacsintagyártót.

Most eljött a görögdinnye ideje, és a minap az első recept szerint lekvárot készítettem. Mivel a görögdinnye megsebesült, a héja nagyon nehéz volt normálisan megpuhulni. Tehát, ahol a kéreg nagyon kemény volt, a lekvárdarabok nagyon fűszeresek, kérgesek és átlátszók voltak, és mivel szinte semmilyen pép nem maradt rajtuk, és a szokásosnál valamivel többet öntöttem cukorral, meglehetősen sűrű lekvár lett . És ahol a kéreg puha volt a túlérett görögdinnyétől, a darabok nagyon puhák lettek, csak olvadtak a nyelven, és a lekvár meglehetősen folyékony a pépből.

Egyszer görögdinnye héjából főztem lekvárt, azóta ez a kedvencem.
De a lehetőségem egyszerűbb: nincs szükség vízre, minden más (az arányokat is beleértve) ízlés szerint.

Csak a kéreg külső részét hámoztam meg, a belső harapott széleket meghagytam. Sokkal szebb a vörös szélű kéregű lekvár.

Vágás után összekeverem a kockákat cukorral, és egy napig állni hagyom, levet ad. Ezután forraljuk fel, és szívassunk újra egy napig. Aztán megint. Ezután főzzük körülbelül 20 percig, és mehet a bankokba.

Tényleg nem tekertem fel, és nem is hűtőben tartottam. Igen, és nem élt sokáig: ellenőrizetlenül és tartósan ették.

Mindez azonban körülbelül 5 évvel ezelőtt történt, néhány finomságot el tudok felejteni, sajnálom.

Sajnálom, nem találtam az előző üzenet szerkesztését, itt írok egy újat.

Az előzőeken kívül: szóda sem kell.
Különböző, a görögdinnyétől függően, puha és keményebb. De ezek apróságok a harangtornyomból, minden rendben van. Szódával pedig kiderül, hogy valami nyájas, mintha valami arisztokrata lenne. Undorító. Nos, ez azt jelenti, hogy ízlés kérdése.