Bruschetta

Bruschetta

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: olasz

Hozzávalók
Paradicsom	2 db
fokhagyma	3-4 szelet
balzsamecet
olivaolaj	2 evőkanál. kanalak
bazsalikom
só bors

Főzés módja

• Íme egy recept Alexandra részéről. De nekem ez nagyon más. És Olaszországban nem örültem, talán valójában nem úgy néz ki, ahogyan javaslom.
• Hámozza meg a cipót, vágja nem túl vastag szeletekre.
• Szabadítson ki pár paradicsomot a héjából (kereszt alakú metszést végezzen a tetején, öntsön egy percig forrásban lévő vizet, és a bőr könnyen eltávolítható), apróra vágjuk, 3-4 gerezd fokhagymát, a paradicsomot is finomra vágjuk. , mindent összekeverünk egy evőkanál balzsamecettel, pár kanál olívaolajjal, ízlés szerint sóval és borssal. Finomra vágott bazsalikomot is adok oda. Ha sokat kap, tegye egy üvegbe és a hűtőbe.
• A kenyeret rácson sütötték a kemencében. De gyakrabban kenyérpirítóban csinálom, amikor szükségem van egy kicsit. Semmi esetre sem szabad olajban sütni. Elképesztően finom! Ismét az én ízlésemnek és a kezeltek ízlésének.
• Minél finomabb a paradicsom, annál jobb a bruschetta.

Hasonló receptek

Páratlan gomba Bruschetta, Jamie Oliver (Omela)

Baguette bruschetta (Valkyr)

Bruschetta eperrel, spárgával és feta sajttal (Korzika)

És most már elkészült az ígért recept) Köszönöm! főzzünk szerintem nagyon finomnak kell lennie!

Szerintem nagyon finomnak kell lennie!

nagyon remélem

Hogyan helyettesítsük a balzsamecetet?

[Alexandra?]

Hogyan helyettesítsük a balzsamecetet?

Már döntöttem magam mellett, hogy csere nélkül kizárom ezt a terméket. Azt hiszem, ez elég fokhagyma, olívaolaj és bazsalikom. Mit? nagyon, olaszul, sőt mondhatnám, katalánul. Igen, Alexandra?

A balzsamecet illatos, ugyanakkor drága is ... Balzsamecet hiányában javaslom a szokásos ízesítésére. Helyezzen egy-két szál rozmaringot egy üveg szokásos ecetbe. Hagyd itt. És a szokásos eceted megváltozik a szemünk előtt ...

[Alexandra?]

Már döntöttem magam mellett, hogy csere nélkül kizárom ezt a terméket. Azt hiszem, ez elég fokhagyma, olívaolaj és bazsalikom. Mit? nagyon, olaszul, sőt mondhatnám, katalánul. Igen, Alexandra?

Pontosan, IRR, Katalóniában kukucskáltam a brussettámmal
Nos, talán reszelj le egy fél paradicsomot, kicsi, erős

Mila, van házi almaborecetem, tárkonnyal ízesítve - megpróbálom vele .. bár ezek a gyógynövények máshogy illatoznak

Van itt 6% balzsamecet. Valószínűleg neked is kb. Ezért, ha házi ízesítést használ, akkor öntsön valamivel kevesebbet. Végül is az ecet általában 9%.
A balzsamecetet pedig különféle olasz gyógynövényekkel ízesítik. Az otthoni aromatizálás csak plusz !! Ízesítheti bármivel, ami csak tetszik!

[Mila007]

Van itt 6% balzsamecet. Valószínűleg neked is kb.

Mila007, a 6% -ból nem balzsam, hanem alma van. Ő valahogy nem az én ízlésemnek felel meg. Ezért veszek szőlő balzsamot. Kicsit drága, de általában ecetet ritkán használok, így sokáig elegem van.

[Bruschetta (]

Egy kis történelem- Bruschetta (ital. bruschetta vagy ritkábban bruschetto a bruscare-től - szénen sütéshez (a román nyelvjárásban) - hagyományos közép-olasz közös étel (amelynek más régiókban is vannak analógjai), manapság - antipasto snack az ételek fő váltásai előtt, étvágy "... A szendvicsből vagy pirítósból készült bruschetta megkülönböztető jellemzője, hogy a kenyérszeleteket sütés előtt előre megszárítják (grillen, rácson vagy olaj nélküli serpenyőben). A Ciabatta ideális bruschetta készítéséhez.

A bruschetta elkészítésének módja hatalmas - prosciutto sonkával, paradicsommal, bazsalikommal, mozzarellával, olívabogyóval és egyéb összetevőkkel.A leggyakoribb recept paradicsommal és bazsalikommal készül, de a legegyszerűbb és klasszikusabb bruschetta a toszkán pirított kenyér, amely kiváló minőségű finomított olívaolajjal van megpirítva és egy gerezd fokhagymával reszelve.

Toszkánában a fajtát "fettunta" -nak (olasz fettunta a "fetta" - szelet), egyes helységekben "panunto" -nak (olasz panunto "pan" - kenyér) hívják. Amikor a kenyér már forró és ropogós, egy fej fokhagymával a felületére dörzsöljük, majd extra szűz olívaolajjal, sóval és borssal ízesítjük. Úgy gondolják, hogy ez a szegény étel falatként született a mezei dolgozók számára. Valószínűleg házilag sütött kenyérből készült, akár elavult, ízlés szerint húsdarabokkal és „salsiccia” (olasz salsiccia: „kolbász” -spikachek) hozzáadásával. (Kiemeltem - mosolyogtam, ami egykor rossz ételnek számított, ma már a drága éttermekben található. Hol tart a világ?)

Képek (ne nézz ki éhesnek!)

IRR, hát ezt nem teheti meg, de ebéd előtt

[celfh]

IRR, hát ezt nem teheti meg, de ebéd előtt

celfhDuc, őszintén figyelmeztettem, hogy ne legyen éhes! És végül a bruschettát szolgálják fel az étvágy növelésére. Nos, vegye figyelembe, hogy én csak ezt tettem!

IRR, egy ilyen elméleti képzés után elkezdheti a gyakorlást

[Tanechka]

TanechkaKöszönöm a bruschettát. Nagyon, nagyon finom. Vettem balzsamecetet kifejezetten neki. Házi francia kenyérrel készült. A sütőben szárítottam, de vajon miért nem lehet kenyeret sütni?

[Olima]

Olima, ó, milyen finom és gyönyörű! Bruschettát is kell főznöm

[Olima]

A sütőben szárítottam, de vajon miért nem lehet kenyeret sütni?

Olima, de megpróbálod)) Valószínűleg megteheti, de hagyományosan a kenyeret szárítják. Általában kenyérpirítóban szárítom))

Megnyitotta a szezont. Igaz, a paradicsomot még mindig megvásárolják, a házi készítésűek még érés alatt állnak.
Eszem ezt a bárot és fattyút .....

Oh ~ neki ~ neki !!!)))
És ezt akarom! De mi van, csak kimászott a konyhából, befejezte az összes munkát (mint gondoltam), pihenni fog ... kinyitottam a HP-t, és itt!
Bruschetta! .. A név gyönyörű, még nem hallottam.
De ma elkészítem és megkóstolom! A paradicsomod megérett!

[mamusi]

A név gyönyörű, még nem hallottam

mamusi, Ez finom!