Törökország szelet paradicsommal és sajttal

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Törökország filé
paradicsom
sajt
só bors
növényi olaj

Főzés módja

Ma ötletem támadt főzni Chuchelkin tejfölös szeletét. Sőt, kora reggel elolvastam Gasha unokájának lelkes áttekintését. És mint tudják, a csecsemő szája igazat mond. Finom, meg kell csinálni. De nyilvánvalóan, amikor Chuchelka kulináris nyomozónak nevezte témáját, kulináris tevékenységekre, operatív nyomozásra gondolt ... és mi van még a nyomozókban?
3 napja az egész fórum ecetet keresett, sok a gyanúsított, de csak egy valóban Solntsevo-Modena van, és akkor sem mindenki van ...
Most pedig olasz gyökerekkel rendelkező sajt-intrika. És nem az első frissesség, penészes, hanem kék vér.
De vissza a szeletekhez. Mi van ezekben a szeletekben? És vannak ilyen szeleteim. Nos, mintha, de nem teljesen ugyanaz. Itt van, ez a kérdés. És nem akárhogy, hanem száraz. Valójában nem is lehet kérdés. A sherry fiatalságunk itala. És bármelyik üzletben nevetséges áron adták el. A tisztek házának térén ittuk. Az a tény, hogy a gyermekkor már rég elmúlt, tudom, hogy a száraz sherry gyermekkorával elmúlt, csak ma tanultam meg. Az üzlet eladója sokáig kúszott a polcok mentén, és hogy egyáltalán ne legyen veszteség, makacsul elkezdett nekem dúsított sherryt adni, lelkesedéssel bizonyítva, hogy a száraz sherry nem létezik a természetben. Egy másik boltban egy lány boldogan csapkodott felém egy üveg száraz sherryvel, de ... egy kis repülőgép áráért. Amikor arra kérték, hogy keressen egy palackot legalább 10-15 dollárért, a lány összegömbölyítette ajkait, és azt válaszolta, hogy nem árulnak olcsó borokat. Oh hogy!
Valahogy ma nem jött be nekem Chuchelka szelet. És a legrosszabb esetben úgy döntöttem, hogy csak a pulykamellet sütöm, mint a karaj. De szerencsétlen, olyan szerencsétlen. Egyetlen tojást sem találtak otthon. Ezért részekre vágtam a mellet, óvatosan megpuhítottam, sóztam és borsoztam, majdnem főzésig olívaolajon sütöttem, majd a tetejére vágott paradicsomot tettem, és reszelt sajttal meghintettem. A serpenyőt fedővel lefedte és alacsony hőfokon tartotta, amíg a sajt meg nem olvad. És teljesen csodálatosnak bizonyult, hogy a hús panírozás nélkül volt: a paradicsomlé felszívódott a húsba, és nagyon finom és lédús volt!