Töltött csirkemáj palacsinta - Recept fotó a Mcooker-en: A legjobb receptek

Csirkemáj palacsinta töltelékkel

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Töltő
hagymás hagyma
Olvasztott vaj
Sárgarépa
Palacsintatészta
csirkemáj	0,5kg
tojás	1 db számítógép
só
őrölt bors
tej
Liszt	2 evőkanál. kanalak
ghee	4 evőkanál. kanalak

Főzés módja

Recept az Ecumene Culinary Blogból
A fotóm
Úgy néznek ki, mint a szokásos palacsinták, csak kissé sötétebbek. Csirkemájon alapulnak, ott liszt - csak két evőkanál. Szép dolog egy mindennapi vacsorához.
Először elkészítettem a tölteléket. Ghee-ben, pirított hagymával, félkarikára vágva. Sárgarépával tettem hozzá sárgarépát - mindent együtt megsütöttem.
Ezután a palacsinta mise. A processzorban fél kilogramm 1 tojásból hámozott csirkemáj filmet, sót, borsot, kevés tejet, két evőkanál lisztet, 4 evőkanál ghí-t kevertem össze.
Bemelegített egy kis serpenyőt. Olajjal olajozta meg. Kiöntöttem a máj tömegének felét. A masszát a serpenyő döntésével egyenletesen elosztotta az alján. A palacsintákat szinte azonnal megsütik. A legfontosabb itt nem a túlzott expozíció - a palacsintának világos bézsnek kell lennie.
Megjegyzéseim: Nagyon finom, nagyon gyengéd és általában: nagyon, nagyon, nagyon ...

Horgolás

celfh
Tanya, lehet néhány kérdésem?

kis tej

Tanya, milyen konzisztenciájú tej hozzáadása szükséges? Ahhoz, hogy a tészta vékony palacsintaként vagy kissé vastagabb legyen?

Bemelegített egy kis serpenyőt.

Lány, és az átmérője kis serpenyő nem adja meg? Nekem van a legkisebb - 20 cm, de gyakrabban sütök azon - 26 cm. Nagyra sütöttem, de gondoltam, talán kényelmesebb kisebb átmérőjű palacsintákat forgatni? Vagy van itt valami személyes?

És a töltelékről ... hagymát és sárgarépát vegyen bármilyen mennyiségben?

celfh

Kroshik, Adok hozzá egy kevés tejet, de a tészta állaga olyan legyen, mint a palacsintáknál. És egy kicsit, mert a máj a turmixgép után már elég folyékony.Igen, több ... Oikumena javasolja a film eltávolítását a csirkemájból. Nem tudom megcsinálni ezt a trükköt. Csak a májamat, távolítson el minden feleslegeset és turmixgéppel őrölje meg :)
Itt van egy lány, aki a munkahelyén ül és egy vonalzót néz. Milyen átmérőjű a kis serpenyője? Nos, valószínűleg 18 centiméter. Röviden, kicsi.
És a töltelékek természetesen önkényesek. Soha nem lesz felesleges .. ha nem fér bele a palacsintába, akkor nagyon finom a tetejére. Maga is megérti, milyen finom: máj, hagyma és sárgarépa

Horgolás

celfh
Tanya, nagyon köszönöm a receptet !!! Dohám semmilyen formában nem szereti a májat, de nekem tetszettek ezek a palacsinták, és mennyire tetszettek !!! A többi evőm is elégedett volt !!!

Csirkemáj palacsinta töltelékkel