Sütés a Panasonic SD-257-ben

Kedves pékek! Találkozhat-e valaki olyan problémával, mint az enyém. Az első cipótól kezdve minden rendben lett, a kenyér egyenletes, magas, minden módban, időzítőn és anélkül. Másodszor pedig egy vekni volt a vödör alján, az oldalai szárazak voltak, a tető megrepedt, mintha a kenyér nem jött volna ki. 25 percbe telt a hőmérséklet kiegyenlítése, vagyis elegendő idő kellett volna a próbára. Az élesztő "Saf-moment", mint általában, nem változtatta meg a lisztet - a legmagasabb fokozatú pékség. Mindkét fényképet, közönséges kenyeret a receptkönyvből helyezem el, a második fényképet mindig ugyanazon recept szerint kaptam. Lehet, hogy valakinek ez volt, kérem, segítsen, nem találom az okát.

[zine @ ida]

zine @ ida Olvassa el itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=85757.0
Úgy tűnik, lisztről van szó. Glutén (panifarin) hozzáadásával találtam kiutat

[zine @ ida]

zine @ ida Olvassa el itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=85757.0
Úgy tűnik, lisztről van szó. Glutén (panifarin) hozzáadásával találtam kiutat

sazalexter, nem cseréltem a lisztet, ugyanabból a csomagból sütöttem kenyeret, ami a következő fotón látható.

[zine @ ida]

zine @ ida Vagy az élesztő elhalt, vagy sok a liszt. Mérleget használ?

sazalexter, úgy döntött, hogy jelentést tesz. Újra feltettem a sütőt ugyanazon recept szerint, ellenőriztem a lisztet - az egyik csomag szeptemberi dátum, a többi pedig augusztus, vagyis ugyanazon márkájú, de különböző tételű liszt. Az eredmény egy magas, gyönyörű cipó, ugyanúgy, mint régen. Nyilvánvalóan ez a tétel valóban alacsony gluténszintű liszt.
Ez azt jelenti, hogy minden lisztvásárlásnál ilyen szomorú eredmény lehet. Köszönöm a borravalót.

Igyekszem a zsemlét rugalmasnak, simavá tenni, nem tapadni a falakhoz, és nem hagyni az iszapot a láb alatt, de ennek ellenére nem száraz. Mindig több lisztet adok hozzá (a zsemlét nézem), mint a kenyér írója. Luhanszki lisztet használok, nagyon szeretem (ukránoknak). Hála Istennek, a kenyerek még mindig remekek!

[zine @ ida]

Ismét ugyanaz a probléma, a kenyér olyan, mint egy tégla, nyilvánvalóan nem a lisztről szól. Mondd, pliz, hogy néz ki a zsemle a Panasonic 257-ben, szép vagy elkenődött-e, a könyv receptje szerint a kontyom egyértelműen folyékony, hogyan néz ki rád?

zine @ ida
Többször meg voltam győződve arról, hogy a pamut tökéletesen kenyeret és tésztát süt, rosszabb, ha sok a liszt - a tető szakadt. Ha a zsemle vizes, a lényeg az, hogy a sütés végéig ne nyissa ki a fedelet. Vessen egy pillantást - Kenyér Qween a tésztától.

Igen, Margit, teljesen egyetértek, nagyon örültem a kenyérnek, amelyet folyékony kolobokkal nyertek, az időmérőn először franciául sütöttem, és minden sikerült, de most katasztrófa. Visszatettem a főre, ülök és percekig nézem a módokat. Felhívtam a szolgálatot, azt mondták, hozza el, meglátom, mi lesz ezúttal, a vége után iratkozjon le.

[zine @ ida]

zine @ ida Ha hiszed, ha nem, a HP működésének teljes történetében legfeljebb 2 alkalommal néztem meg a kolobokot. Csak nincs időm sütni minden nap, vagy akár naponta 2-szer.
Az biztos, hogy bevált recepteket használok a Panasonic számára https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Talán problémád van az élesztővel, az SAF hamis élesztőbe kerülhet

[zine @ ida]

Mondd, pliz, hogy néz ki egy zsemle a Panasonic 257-ben, akuratny vagy elkenődött, a könyv receptje szerint a közönséges kenyér a kontyomban egyértelműen folyékony

zine @ ida, Az időmérőn sütök a Panasban. És nem tervezem, hogy a kolobokot keresve fedél alá nézzek - szerintem ez ostobaság. Régen sok félelmet olvastam, hogy "kolobok" nélkül a kenyér nem fog megfelelően működni. A lelkiismeretem pedig elhasználódott, hogy rossz kenyeret sütöttem. Nos, gyere, nem hagyom el Kenwoodomat, kínlódva nyomom. Természetesen a kenyér is kiderült, de abszolút nem ugyanaz, mint egy nedvesebb tésztából.

És a második pont: A Panasonicot tényleg nem érdekli, hogy a tészta folyékony legyen. Tökéletesen süt kenyeret belőle. Kenwoodban nem engedtem meg magamnak, hogy ennyi vizet tésztába tegyek.

Kenyeret sütöttem almával (a recept a téma elején volt megadva), 400 gramm lisztért pedig 40 grammal több vizet öntöttem, mint általában, és 20-30 grammal több reszelt almát.Tehát a kenyér úgy alakult, hogy a férjem, amikor megharapott, megkérdezte, milyen fantasztikus kenyér ez. Bár ez a kedvenc kenyérreceptje, a Panasban egyszerűen szokatlanul ízletes.

Valamiért úgy gondolom, hogy valami nincs rendben az élesztővel ... Megpróbálta préselt élesztőn sütni?

Helló!
Tehát egy ilyen kályha tulajdonosai lettünk. Ki mondhatja el a tejsavó kenyér receptjét?

vízesés , jó nap .
Ha tejsavó kenyeret szeretne, egyszerűen cserélje ki a receptben szereplő vízre.
A tésztához úgy kell hozzáadni a szérumot, hogy az például a kefirből lecsöpögjön, vagyis ne legyen melegítve. Általában senki nem akar kenyeret enni a tejsavóból, amelyet felmelegítettek (például túrósból), mert ez tölgy, és a második napon már kekszre is rá lehet kezdeni - olyan elavult. A hevítéstől látja, hogy a szérumban élő összes baktérium elpusztul, és semmit sem adnak a tesztnek. IMHO

Sok nagyságrend szerint a kenyér finomabb, ha kefirt vagy tejfölt ad a tésztához, és nem kell elválasztani tőlük a tejsavót.

Bár ... íze és színe ...

Jó napot mindenki! Köszönöm a válaszokat, ezért megsült a mai kenyerem, nem tettem hozzá semmit, a zsemle nagyon folyékony volt, 4 órát töltöttem a konyhában, percről percre mindent leírtam és követtem. Ezt tettem:

4,0 -3,35 - igazítás
3,35 - 3,17 - keverék
3,10 -3,3,04 - tétel
2,0 -1,59 csontozás
1,40 - 1,39 - csontozás
Amikor az eredménytábla 2,0 volt, a tészta majdnem a vödör tetejére emelkedett, a 2,0-es kicsontozás után középre esett, majd újra felemelkedett,
1, 40 után kicsontozzuk újra a közepéig, 50 perc van hátra a sütés előtt, minden rendben van a szakasz előtt. 30 perccel a sütés előtt benéztem a vödörbe, a kenyér még mindig alacsony, ami azt jelenti, hogy sütés előtt nem lesz ideje felemelkedni, utoljára 15 perc alatt néztem, magasabb lettem, és a sütés befejezése után kapok egy szép és magas cipó, mint azelőtt volt. Innen két következtetést vonok le - vagy a feszültség a hibás, megpróbálom az időmérőn sütni, itt nem voltak defektek, vagy a hiba nem állandó - az utolsó dagasztás után nincs melegítés, és a tésztának nincs ideje hogy újra felkeljen. Ennyi időt megölt, de most már biztosan tudom, hogy ez nem liszt vagy élesztő, és kétség sem férhetett hozzá, liszt és élesztő egy zacskóból. Felhívtam a szolgálatot, azt mondták, gyere, diagnózist készítünk, pékárut is tartalmaz, úgyhogy megvárom a következő sütést. Elnézést a hosszadalmas válaszért.

[vízesés]

vízesés , egészségedre!

zine @ ida, Percek alatt nem kommentálhatom a HP munkáját, mert nincs tisztában a témával.

És ön véletlenül sem a magánszektorban él?

Nem, a ház 9 szintes, ezt olvastam valahol a fórumon, a feszültségről, és mellesleg az időmérőről, összezavartam, az előző "tégla" csak az időzítőn volt, az "Alap" programon rendes fehér volt, és francia rozs volt az időzítőn, és minden rendben van. Sütés után félek kinyitni a fedelet, nem tudom, mi vár rám ott. Tehát felesleges bármilyen receptet kipróbálni, nem fogja tudni, mi a kudarc oka. Már kezdem sajnálni, hogy lecseréltem a régi Mulinex kenyérsütőmet, de minden olyan jól indult, a Panasonicnak annyi előnye van, de a stabil eredmény nem dühít. A férj már ferdén néz rám és az új kenyérkészítőre, de a madarak és a kutyák boldogok.

[ANYA SONY]

ANYA SONY, Helló.

Olyan sokféle receptünk és javaslatunk van a fórumon, hogy minden ízléshez elegendő. Ha jobban jön ki neked, annak a lehetőségnek megfelelően, amely szerint többször sütöttél, akkor nagyszerű!

Nincs dogma a kenyérsütésben, valamint általában az ételkészítésben. Akinek tetszik és hogyan alakul, az meg is teszi.

És tapasztalat ... Lesz még némi tapasztalatod, ne is habozz.

Teljes szívemből a legjobb eredményeket kívánom a kenyérsütés során!

Queenie, most olykor olvastam a Temkádat (bár nekem Kenwoodom van), és egy bravúr inspirált, amikor sütök, nem csukom be a tűzhelyet, majd egy spatulával tolok, majd lisztet adok hozzá, és mindig van valamiféle kenyerem, néha görbe, aztán alacsony Bár jobban szeretem a sütőt, de most megesett, hogy vissza kellett térnem a HP-hez. Tehát tegnap először úgy döntöttem, hogy nem megyek be a tűzhelybe, nem teszek hozzá semmit és nem irányítok.Amikor a lenmagot kiöntöttem, láttam, hogy a konty ragacsos, viszkózus, de arra kényszerítettem magam, hogy csukjam be a fedelet, és ne menjek bele a folyamatba, különben mentem volna lisztet önteni, mint mindig. És milyen jóképű férfit kaptam, kár, hogy nincs mit mutatni, lemerültek az elemek és máris maradt negyed kenyér.
Köszönöm az ihletet.

[zine @ ida]

Nem válaszolt, hogy mi a kenyér teljes kiőrlésű lisztből, és milyen gyakran sütik. Meglátom, mennyibe kerül a szállítással, kenyér adalékokat rendeltem egy internetes áruházban, drágának bizonyult.

zine @ ida
Nagyon gyakran teljes kiőrlésű lisztet adok a kenyérhez, még akkor is, ha ez nem szerepel a kenyér receptjében, egy keveset teszek, 50 grammtól kezdve, az arány olyan jó, hogy még egy kicsit lisztet adok,

A receptben nem változtattam semmit, de te podizh, mi történt vele, ki tudja! Nem először járok el, reméltem és vártam, hogy újra működni fog.
Ennek a kenyérnek a receptje: 160 gr. víz + 130 gramm elavult és alacsony zsírtartalmú kefir, 430 gramm liszt, 1 óra. l só, 1 teáskanál. sah. por, 1 teáskanál. élesztő,
1 táblázat. l. olajbogyó. olajok. Liszt Uvelka, Fermipan élesztő, minden a megszokott!

Margit, gratulálok, talán a HP meggondolta magát, reméljük, hogy minden rendben lesz. És miután elolvastam a korpás és magos kenyér receptjével kapcsolatos véleményét, azonnal a HP-hez mentem, bár úgy döntöttem, hogy más recepteket nem fogok kipróbálni, amíg ki nem találom a hibákat. Ennek eredményeként a zsemle nagyon hűvösnek bizonyult, nem egyszer adtam vizet, féltem, hogy nehéz kenyér lesz, azt hiszem, hogy a korpa annyira felszívta a folyadékot. Igen, és valamilyen oknál fogva rá is tettem az l méretre, de valószínűleg m kellett, általában várom az eredményt.

Bármilyen működő recept alkalmas: mind más gyártóktól, mind nem gyártóktól A kenyérsütési algoritmus nagyjából azonos: dagasztás, préselés, csontozás (egy vagy kettő), préselés, sütés.
Csak figyelembe kell vennie a méreteket, és szükség esetén újra kell számolnia. A nem búzalisztes recepteknél előfordulhat, hogy "küzdenie kell" (például a "rozs" program más és nem mindig megfelelő).

Nemrég a HP Panasonic SD-257 tulajdonosa lett

Első Panasonic fehér kenyér (1 óra 55 perc)
Sütötte a második kenyeret - Tejet.
Ahogy megértem, a házban nem lesz több üzlet.
Igaz, az ilyen kenyérre nehéz terjeszteni valamit.

Tegnapelőtt és ma pedig a Panasonic az utasításoknak megfelelően sütött rozskrémet.
A sörgyárban Pilsenből származó sült karamellás árpamalátát nyertek.

🔗

Az első kenyérben csak főztem a malátát, és nem őröltem meg.

🔗

A másodikban pedig egy kávédarálóban őrölve főztem.
A szín étvágygerjesztőbbé vált, az íze pedig fényesebbé vált!

🔗 🔗 🔗

Mindkettőben leesett a tető.
Mit próbáljunk csökkenteni?
És a fehérről - milyen recept van sűrű morzsával, ahogy mondani szokás, a szendvicsekhez

Fehér - kovász (érhet tésztát vagy hosszú tésztát). Vagy csak kissé hűvösebbé teheti a tésztát, és javítószerként savat (természetes! Almaecet, legfeljebb 2 evőkanál) adhat a tésztához.

Fogadja az új Panasik felhasználókat? , tegnap egy ilyen csoda tulajdonosa lettem, már megsütöttem az első kenyeremet, a boldogságnak nem volt határa. Olyan szép, sima, ropogós.

megérkezett az ezrededbe ...
megvette a 257.-et.
miközben elégedett.
az első kenyér puha, bolyhos, havas volt - ez a szokásos fehér ...
bár remegő szag volt a sütési folyamatban. vagy erjedés.
de a kenyér rendben volt, nem tökéletes, de jó .....
A 2. kenyér mustár ...
tetszett ...
ízletes, kielégítő, nem eszel sokat ...

hamarosan kapok hozzávalókat ukránhoz és Borodinóhoz ...

és keresse meg a zsemle receptjeit a fórumon
eddig csak 1 kenyérproblémám van.
eleinte minden olyan finom, a kérge ropogós. de amint éjszakára fekszel egy táskában, nincs héja ... van egy morzsa ...

de ez nem kenyérkészítőnek való

bár vannak kérdések. nem csak ezzel találkozott .....
rozslisztet és durva rozslisztet kell szitálni? Vagy lehet ilyen formába önteni?
ha a recept portejet tartalmaz, de nem akarja használni - száraz a kémia .... mi az aránya a közönséges tejhez? vagy hígítani kell a tejet vízzel? (ez például a tojás kenyér)

[irbis13]

megérkezett az ezrededbe ...
megvette a 257.-et.
miközben elégedett.

eddig csak 1 kenyérproblémám van.
eleinte minden olyan finom, a kérge ropogós. de érdemes éjszakára táskában feküdni - nincs kéreg ... van morzsa ...

de ez nem kenyérkészítőnek való

rozslisztet és durva rozslisztet kell szitálni? Vagy lehet ilyen formába önteni?
ha a recept portejet tartalmaz, de nem akarja használni - száraz a kémia .... mi az aránya a közönséges tejhez? vagy hígítani kell a tejet vízzel? (ez például a tojás kenyér)

irbis13
Gratulálok a vásárláshoz. Azt hiszem, hosszú lesz a kölcsönös szereteted. Ezeket a tulajdonos Panasik szavakat adta 20 hónapig
A kenyér kérge a recepttől függően különböző lesz, de nem ugyanaz, mint a boltban, mert ott speciális adalékokat használnak.
A rozslisztet is szitálják oxigénellátás céljából. Nagyon kevés részecske maradt a szitán ... de a vetés nehezebb, ezért öntsük részekre (a Kruzhku-szitáról beszélek)
A tejpor soha nem volt kémia, természetes termék
Ha szükséges, cserélje ki a teljes tejport. Vegye figyelembe a receptben szereplő folyadékmennyiséget, ha például folyékony, például 280 ml, akkor vegyen be 280 ml tejet.
A kenyér véleményem szerint jobb, ha a tejet vízzel hígítjuk. Itt szerepet játszik a recept, az Ön preferenciái és ízei, irbis13
Saját tapasztalataim alapján válaszoltam neked, sok szerencsét és jó kenyeret kívánok!

[irbis13]

irbis13 tehén teljes tejével nem biztos, hogy működik, mert enzimeket tartalmaz, amelyek gátolják az élesztőt. Ha csak felforralod. És általában jobb, ha fele és fele vízzel van

Úgy tűnik, hogy a fórum többi résztvevője stabilizálódott, mert nincs visszajelzésük, kár, szeretném tudni, mi volt az okuk. Nekem kevésbé volt szerencsém, pontosan két hét telt el a vásárlás után, minden rendben volt mind az időzítőn, mind a nélkül, de korán örültem, most minden más alkalommal ugyanaz a probléma - nem kenyér, hanem tégla. Mielőtt a szervizbe vittem, úgy döntöttem, hogy percek alatt megfigyelem az összes folyamatot, hogyan néz ki a tészta különböző szakaszokban. Amint látom, hogy a kenyér ismét kudarcot vallott, elviszem. Legutóbb, amikor a lapockám lerepült a tengelyről, hallom, hogy zúg, de nem avatkozik be, szokás szerint behelyeztem. Úgy gondolom, hogy egy bizonyos szakaszban a tészta nem melegszik fel, és nincs ideje kijönni, most megfognám, ha ez történik a szolgálatban. Természetesen kár, hogy nem sikerült, hosszú évek óta működik, és minden rendben van.
Lenchik, megkereste a szolgálatot?

Jó nap !

Csatlakozhatok hozzád is? Egy hete az is lett, most értem, és nemcsak én, hanem a férjem is, a Ranasonechka 257 boldog tulajdonosa. A férjet először a szakács hozta be, kuncogott, és a második kenyér után rendelt még egyet - most a szülőknek
Sült rá a szokásos fehér, francia hagymával és paprikával, húsvéti kalács, mustár. Minden jól alakult, és nyom nélkül megették. Örülünk

Itt van az elsőszülöttem. Ne nézz a rácsra, nem találtam semmi megfelelőt, ezért kihúztam a sütőből és két csészére tettem

Itt van az elsőszülöttem.

Kellemes kenyér! Gratulálok a kezdeményezéshez!
Kívánom, hogy mindig és sokáig csak a barátság örömét kapja meg Panasikkal!

Vigyen a társaságába
Három nappal ezelőtt vettünk egy kályhát, azonnal felszereltük a legegyszerűbbet, a főt, de mivel természetesen a házban semmi nem volt, csak a prémium liszt, rá kellett tennem. Nem tetszett. Valamilyen zsemle. Tegnap vettünk 1 fokozatú lisztet, kicsit jobb lett, de mégsem az, férjemmel szeretjük a sűrűt, mint korábban 15 kopájkért. Bökd meg az orrodat, kérlek

[olejakr]

olejakr Annak érdekében, hogy sűrűbb legyen, válasszon olyan recepteket, ahol a rozsliszt több mint 60% https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

lana7386, nagyon köszönöm a tippet, most megpróbálom behelyezni a kenyeremet, bár integritásából csak egy fotó maradt.



Igen, elfelejtettem írni, mivel még mindig újonc vagyok ebben a szakmában, miközben a könyv receptjeit használom, ez a tojáskenyér. az igazság már megpróbált Yana receptjei szerint sütni valamit. úgy tűnik, eddig minden sikeres volt. Általánosságban elmondható, hogy ilyen támogatás mellett remélem, hogy minden továbbra is sikerülni fog.

Vigyél engem is a soraidba! Ma megvettük a Panasonechkát! Tesztet akarok végezni, mint minden alkatrész a helyén. DE friss élesztőt vettem, mert a gyors élesztőt párszor elvettem a szokásos tésztához, egyáltalán nem tetszett, nagyon rossz volt a tészta ... SEGÍTSÉG! Piszkálja az orrát, hogyan lehet újraszámolni a friss és a száraz élesztő arányát. : virágok: És akkor a család már türelmetlen. Én természetesen jobban, mint bárki ...

[Gyömbér]

Gyömbér
Örömmel üdvözölhetjük sorainkban! Sok szerencsét és remek kommunikációt!
Az élesztővel kapcsolatban minden itt van
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Üdv mindenkinek! Tegnap a HP boldog tulajdonosai lettünk a Panasonic 257-től ... sokáig nyaltam az ajkaimat, és végül úgy döntöttem ... Tegnap már kipróbáltam, bár kész keverékből ... A kenyér kiderült, hogy kiváló ... Ma magam tettem ki ... De a következőket vettem észre: Fogadok a fő programra, megjelenik a megjósolt idő - 4 óra, aztán az első óra alatt semmi sem történik !!! Így kell lennie?
Megpróbáltam bekapcsolni a gyors sütési módot - azonnal zavarni kezd ...

[ta-ptashka]

ta-ptashka , Gratulálunk! : virágok: Amennyire megértettem az utasításokból (és itt a fórumon, mint olvastam ...), ez idő alatt a hőmérséklet kiegyenlítődik.

[ta-ptashka]

Üdv mindenkinek! Tegnap a HP boldog tulajdonosai lettünk a Panasonic 257-től

De a következőket vettem észre: Feltettem a főprogramot, megjelenik a megjósolt idő - 4 óra, és akkor az első óra alatt semmi sem történik !!! Így kell lennie?
Megpróbáltam bekapcsolni a gyors sütési módot - azonnal zavarni kezd ...

Gratulálunk ta-ptashka remek vásárlással!
Ha megnézi a HP utasításait, akkor az 5. oldalon, ahol a programok és módok listája, a Folyamat - Hőmérséklet kiegyenlítés látható - ebben az időszakban a HP "hallgat", majd folyik egy folyamat - A dagasztás a penge forogni kezd. A gyors sütésnél a dagasztás azonnal megkezdődik. Észrevetted. Sok sikert és kiváló kenyeret!

URAAAAA !!! Megcsináltam!!! Első kenyeremet a Panasonechkában sütöttem !!!! Csak örülök! Szuper! Tehát minden hozzáférhető és egyszerű! Nagyon köszönöm a fórum összes alkotójának és résztvevőjének tanácsát és részletes ajánlásait.
Itt van, elsőszülöttem.

Nem örülök túl kenyérkészítőmnek! Tehát sok mindent ki akarok próbálni, de nem elég tudást. Például nem tudom megérteni a Panasonic receptjének lényegét. Mármint milyen üzemmódban gyúrjuk a tésztát és mennyit kell sütni. Ha nem nehéz, magyarázza el ezt a receptet.
🔗
P.S. Valószínűleg rossz témát írok, ha szükséges, irányítsa át.

Felmerült a kérdés ... Sok pék almaecetet használ a receptjeiben. Értem egy sűrűbb morzsáért. Kérjük, ossza meg, hogy melyik gyártó ecetét használja. A legközelebbi üzletben van egy alma- és szőlőcég "Baltimore". Belefér? És még egy dolog: az ecetet folyadéknak tartja-e, vagy semmilyen módon nem gondolkodik ... Kérjük, világosítsa fel!

[Tatochka]

Nem örülök túl kenyérkészítőmnek! Tehát sok mindent ki akarok próbálni, de nem elég tudást. Például nem tudom megérteni a Panasonic receptjének lényegét. Mármint milyen üzemmódban gyúrjuk a tésztát és mennyit kell sütni. Ha nem nehéz, magyarázza el ezt a receptet.
🔗
P.S. Valószínűleg rossz témát írok, ha szükséges, irányítsa át.

Tatochka
A moderátorok átirányítanak a kívánt témára, én pedig válaszolok a kérdésre.
Recept idézet
Válassza ki a fő programot. L méret, könnyű kéreg.
Azt javasolják, hogy főzzön a főprogramban, vegye ki a tésztát a sütés megkezdéséig stb. Tegye vissza a vödörbe, és állítsa a méretét L-re, és a kérge világos legyen.
Megkönnyíteném: a tésztát a recept szerint készítettem el, mivel neked tetszett, a Főprogram Tésztában. A jel után kikapcsolta a HP-t. Aztán tekercseket formált, ahogy a recept javasolja, és egy tepsibe tette. Telepítettem egy vödröt a HP-be. Aztán engedte, hogy csukott fedéllel menjek a CP-hez (a CP-t felmelegítheti, ha 30 másodpercre bekapcsolja (!) És kikapcsolja a sütési programot), amikor a vödörben a hangerő megnő, bekapcsoltam a 55 percig. Összes.
Van egy hasonló majomkenyerünk a fórumon, nézzétek és olvassátok, talán tetszeni fog valami
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3473.0
Sok szerencsét!

[Rendszergazda]

Felmerült a kérdés ... Sok pék almaecetet használ a receptjeiben. Értem egy sűrűbb morzsáért. Kérjük, ossza meg, hogy melyik gyártó ecetét használja. A legközelebbi üzletben van egy alma- és szőlőcég "Baltimore". Belefér? És még egy dolog: az ecetet folyadéknak tartja-e, vagy semmilyen módon nem gondolkodik ... Kérjük, világosítsa fel!

Az ecetet nem az Ön által meghatározott célokra használom, de ez az ecet teljesen felhasználható. Ott véleményem szerint csak 1-2 evőkanál kell. l.? Ezt a térfogatot (15-30 ml) vonja le a folyadék mennyiségéből. Vagy teheti az ajánlásra Rendszergazda , majd liszt dagasztásakor apránként adjuk hozzá a megfelelő kolobokig
A kenyered,Gyömbér , finom! A szem tetszik!

[Gyömbér]

Gyömbér, Az összes folyadékba ecetet is beleteszek. Vásárláskor figyeljen oda - természetes (!!!) erjedésű almaecetnek kell lennie. Nem tudok rólad, de "almaecet" néven folyamatosan találkozunk egy közönséges szintetikus ízűvel.
Ha a víz egy része helyett kellően savas tejsavót használ, akkor nem kell ecetet adnia.

[lana7386, Margit, Rina72,]

lana7386, Margit, Rina72, Köszönöm! Megértettem az ecetet. Meg fogom keresni a természetes erjedést.
A kenyér ízletes, közepes méretű. Elég gyorsan megették. Az utolsó falatot a férj és a fiak osztották meg vacsorára. Kenyér sajttal és kolbásszal lehűl. A legidősebb fiú már köröket vág körülötte ... A HP utasításainak receptje szerint csináltam, kissé megváltoztatva magamnak.
Itt valójában ő van.

Pékség mesterek, felhívom a tapasztalataikat

Ma másodszor sütöttem kenyeret a gyors kötésen. Először és ma is szakadt a cipó teteje, középen üregek és vékony csík nem sütött tészta volt. Mit jelent ez és hogyan kell kezelni?

Így alakulnak.

[Brácsa]

Brácsa, a "gyors" kenyér nem kenyér. Ott általában egyetlen folyamatnak sem lesz ideje végigmenni. Még a hagyományos kenyérsütő sütemények is rövidülnek a hagyományos kenyérsütéshez képest. Ha jól tudom, ezek a "gyors" programok megkövetelik az élesztő megnövekedett mennyiségét enzimek hozzáadásával.

Régóta nem használom a gyors programot. És egyszer egyszer kellett használnom, amikor fél nap alatt 5 kenyeret kellett sütni. De akkor is felhasználtam a tésztát - miközben az egyik kenyér sült, a tészta erjedni kezdett. Kivette a kenyeret, fél órán át hagyta kihűlni a sütőt, a tésztát és a többi hozzávalót egy vödörbe tette, elindította a programot, és azonnal betette a következő tésztát.

[Brácsa]

Brácsa, egy ilyen válsághelyzetben azt tudom tanácsolni - fagyasszon kész kenyeret. Egészségesebb lesz. A "gyors" kenyér gondot okozhat a gyomor-bélrendszeri betegségek számára, még a vásárolt kenyér is kisebb gonoszság lesz.

Lányok és fiúk hurrá, megsütötték az első kovászos kenyerét. A kovász a Luca "örök kovász" receptje szerint készült, véleményem szerint minden nagyon jól sikerült. Hogy őszinte legyek, amikor a kenyeret tettem, féltem, hogy nem kovásznál fog működni, de az eredmény nagyon tetszett nekem, mind ízében, mind színében. itt ő a jóképű.

Brácsa! Nagyon gyakran gyors kenyeret sütök Elena Bo receptje szerint, csak akkor derül ki, ha nagyon jó a liszt (például Makfa), adok hozzá még egy kis folyadékot, 15-20 ml-re. Ez a kenyér mindenki számára előnyös lehetőség azok számára, akik mindig rosszul teljesítenek, mint a fiam, és elfelejt előre mondani. Próbálja ki, csak alaposan mérlegeljen mindent, működni fog!

Továbbra is elsajátítjuk a csodakályhát


A ház körüli szagok csak varázslatosak voltak. A megereszkedett "tető" felborult, de a belső tartalom minden bánatomat semmissé tette


Apa és a fiúk, ha az asztalnál vannak ... 15 perc telt el. Ennyi maradt az XL kenyérből

[fal]

fal , Megosztom örömmel.

A tesztre:
1,5 tk élesztő
500 g búzaliszt
2 teáskanál só
2 evőkanál. l cukor
2 evőkanál. l olívaolaj
320 ml. víz

Töltéshez:
- zöldek (metélőhagyma, kapor, petrezselyem - apró fürtök)
- sajt (kemény krémes, 100 gramm)

Meg akarom kérdezni Mobyt - hagymát kell sütni francia kenyérben, vagy meg kell szórni nyersen? 15 percem van még gondolkodni, akkor a kályha elkezd dolgozni ...