Almoishavena édes és sajtos lepénykenyér (Almoixаvena Moixаvena)

Köszönöm Tanyusha: virágok: A torta nagyon finom, közepesen édes, most egy hatalmas darabot ettünk az unokámmal
Hajcsavar, eddig senki sem gondolt semmire, csak egyetlen tapasztalat volt, amikor a sajtot szórták a tetejére, és minden más eddig csak feltételezések arról, hogy ezt meg lehet-e tenni vagy sem. A lapos kenyeremet szigorúan a szerző receptje, amiért nagyon hálás vagyok neki
És hú, miféle agresszió a szolidaritás ünnepei előtt
Egyetértek a Celfh 100-zal

HELLO Celfh. Köszönöm és egy plusz jelet egy remek teaötletért. : virágok: Mindannyiunknak tetszett. De felmerült egy kérdés. Összekapcsolódik a liszt mennyiségével. Végül is a liszt mindenütt más. A recept szerint adtam hozzá, de a tészta nagyon vékonynak bizonyult. Egyáltalán nem kellett a kezemmel egyengetnem. Most öntöttem egy tepsibe. Lehet, hogy a konzisztencia vastagabb legyen? Eszembe jut a tejföl állaga. Vagy tévedek?
Ennek ellenére a dombok megemelkedtek. De szeretném újra és újra kipróbálni. Köszönöm.

A kezemmel sem szinteztem, kiöntöttem és egy kanállal megkentem a lepedőre

[Eusebius]

Eusebius, dió, lányok, ez valószínűleg nem a liszt, hanem a tojás. Ezért őket egyenként avatják be. Ha a tojás nagy, akkor hárommal is megteheti. Néhány régi szakácskönyvben írtam a choux tésztáról: 3-4 tojás. Vagy 4-5? Nem emlékszem.
Most megnéztem, mit írt G. Krankel és R. Kraufman a choux tésztáról (shu tészta)

A shu tészta kívánt textúráját akkor kapjuk meg, ha egy tésztadarab fakanállal történő levágásával újra összekapcsoljuk. Ezt az utolsó tojás hozzáadása előtt ellenőrizni kell. Ha a tészta még mindig túl kemény, akkor adja hozzá a tojást.

[Eusebius]

Eusebius!

1. Minden recepthez 10-20% lisztet adok, mert magas liszt tartalmú lisztet használok;
2. A tojások súlyának 55-60 grammnak kell lennie. Semmilyen esetben sem több, mint 60 gramm. Megvan C1. C0 esetén a tészta folyékony lesz;
3. Megragadva ezt a lehetőséget, köszönök a Kaupmehe utcának, a Raekoye Platsile és az Aya utcának (ne adj isten, hogy legalább egy név hasonlítson az eredetire !!!).

[Mindenkinek]

Köszönöm Mindenkinek óriási a részvétel és a tisztázás érdekében.
1. 56 gramm össztömegű tojásaink voltak.
2. Magas liszttartalmú finn lisztet használunk.
Hallgatva Hairpin magyarázatait, a kéz kinyújtja a kezét, hogy adjon még egy kicsit.
3. A shu teszt pontosabb ismerete is elengedhetetlen.

P.S. Hajszál, örömmel köszönök az utcákon, még mindig léteznek, és még mindig így hívják őket. Mindent helyesen írtál. Köszönöm.

Lányok, nem kell hűtenie a tésztát, mielőtt behajtaná a tojást?
A tésztám is folyékonynak bizonyult, szinte nem volt egyenlő, amikor elkezdtem sütni, az az egész tepsibe terült, néhol el akar menekülni. Még mindig süt, valószínűleg finom

[Társ]

Társ, a tésztát le kell hűteni, mivel a tojásokat felforralhatja.

De nem hűtöttem le, gondoltam, mert a tészta olyan, mint az eclaireknél ... de azt hiszem, hogy ez Almoishavena, ha a szerző nem írt semmit a hűtésről, akkor nem is szükséges. Oké, a sütemény egyébként is tetszett, megpróbáljuk újra! Így van nálam

A torta nagyon finom, magam is ettem egy tisztességes darabot, imádom ezt a tésztát. Köszönet a szerzőnek!

[celfh]

Itt a süteményem:


celfh, köszönöm, NAGYON finom (a szóráshoz adtam még egy kis kakaót)!

De nem fogok gyakran főzni, mert a kettes tea után nyomorúságos apró maradványok vannak.

Ja, viszem a malacka bankomba, mert most elvileg nem főzök (hol a derekam?). Egy légzéssel olvastam el az egész témát. És erre gondoltam. Amikor tudod, hogy hamarosan jönnek a vendégek, akkor valami olyasmit akarsz főzni.És nem különösebben zavaró, és így különösen finom volt közvetlenül a főzés után. Ez a recept éppen az, amire szüksége van! Ha a kezed tele van choux tészta készítésével, akkor minden munka: a liszt elkészítéséhez, amíg lehűl, akár sminkelheted is magad, majd belekeverheted a tojásokat, megkenheted a tésztát, megszórhatod ... és ennyi! Minden ügy 10-15 percig. És akkor, amikor a vendégek bejöttek, levetkőztetve, elkábítva a házat feltöltő fahéj szagától, miközben friss tea főtt, ideje kinyitni a sütőt és kivenni a süteményt!

Rina, nos, álmodozó vagy, ott a macska sírta ezt a süteményt a vendégeknek, háromra elegendő és 10 perc alatt elpárolog, levegős tészta van, ez csak a fényképeken látható kötet, de ő maga finom, törékeny és teljesen nem kielégítő, én mindig egy másik darabot akarok. Tehát próbáld ki jobban a szabadidődben, a gyerekek meg fogják ítélni. Nos, ha úgy dönt, hogy gúnyt űz a vendégektől, készítse elő őket teára, és ha mással nem kezeli őket, a vendégek éhesen távoznak, mert még többet akarnak.

Nem, nem vagyok egészen álmodozó, de kissé reális is. Egyébként adok egy tippet "minden tűzoltóra" - a choux tészta egy-két napig jó a hűtőszekrényben.
Miért jöttem erre a konkrét ötletre - a vendégekkel kapcsolatban? Örök problémám van, mi az, ami meglehetősen könnyű főzni, hogy: a) főzés közben nem kell állandóan a tűzhely mellett tartózkodni, b) azonnal tálalható. Mindig kekszet vagy muffint sütöttek, de ezeknek a termékeknek az érése eltart egy ideig. Ezek a receptek "azonnal főznek és esznek" ritkák.

Ezután javaslom két tepsi elkészítését és konvekción történő sütést, vagy egymás után, ha nincs konvekció. Wish, nélküled nem gondoltam volna ezt.
+1 az értékes információkért, amelyek szerint az ilyen tészta hűtőszekrényben tartható.

[celfh]

a vendégekkel való helyzetek különbözőek. Például jön egy keresztapa gyermekkel, otthon én meg két kicsi
celfh, a tésztát jól tárolják, de a tekercselést meg kell akadályozni.

[celfh]

celfhKöszönöm a receptet!
A férjem azt mondta: "Ízletes", reggel magam is kipróbálom, ha valami marad reggelig. Általában szeretem a choux tésztát, soha nem gondoltam volna, hogy így sütem.
Megtettem az adag felét, úgy érzem, reggel nem lesz mit kipróbálnom.



PS: Ma megnéztem ezt a receptet, nem volt időm könyvjelzőkbe menteni, aztán, bam, eltűnt a fény. Aztán megadták a fényt, nos, meg fogom keresni ezt a receptet, de nem emlékszem a névre. A téma kupakjából csak egy mondat jutott eszembe, amely a spanyol zsidókról szólt. Erre a két szóra találtam rá a receptre.

[Lozja]

Így születnek a téveszmék
Lozja , Nagyon örülök, hogy a férjemnek tetszett a torta, remélem, neked is tetszeni fog!

Igen, finom! Egyébként csak 20 percig sütöttem. Valószínűleg túlhevítettem a sütőt, jó, hogy néztem, látom - kezdett égni a széleken, futottam és kivettem. Legközelebb nem melegítem annyira a sütőt. Ijedten hevítettem valamit, ami a puding süteményeket illeti, ugyanitt szükséges, hogy a sütő jól előmelegedjen, különben nem nőnek meg. Nos, látszólag túlzásba esett. És a széleim is nagyon vékonyak voltak, talán ezért kezdtek égni.
És mégis, kérem, mondja meg, mi legyen a végén: szárított és ropogós vagy puha? Ato éjszakára letakartam, reggelre már puha volt. És arra gondoltam, mi van, ha ennek ellenkezője, ropogós lesz?
De jó íze van!
Köszönöm mégegyszer!

[Lozja]

Lozja, és jó egészséget!
A tortilla nem ropoghat, de tekercsbe sem szabad tekerni.

Ma megkockáztattam sütni - tapasztalataim szerint - a tészta folyékonynak bizonyult, még a negyedik tojásba sem avatkoztam bele. Lehangoltan egy tepsire öntötte, betette a sütőbe, nem szórta meg semmivel - jöjjön, ami lehet; fél óra múlva még felkelt, főzés előtt 5 perccel megszórtam dió, cukor és kakaó keverékével - a fahéjom nem bírja - lehűlés után levágtam. Finom, de valami nem stimmel ... Megyek a fórumra, hogy megkeressem a choux tészta készítésének titkait.

Marie megy a Madárijesztőhöz, süteményében Ladies fingers, ennek a tésztának lépésről lépésre készül. És valami más nincs rendben a hőmérsékleteddel, mert szinte egyáltalán nem emelkedett, olyan volt, amikor másodszor főztem.Először konvekcióba helyeztem minimális melegítéssel, és minden kiválóan alakult, a második alkalommal pedig jól felmelegítettem a sütőt felső-alsó helyzetbe, és nem kaptam meg ennek a finomságnak a levegősségét és ropogósságát. Azt hiszem, hogy te magad is látod, hogy a fotó eltér a többi fényképtől, a többi szerzőtől.

[etta]

........
Lehet, hogy a tészta túl folyós és nem gördül. ....

Itt etta Megtörtént, és essstssno, kis hullámokban mentem, nem dombokban. És a tojások nagyon nagyok voltak. Semmi, vegyük figyelembe a jövőben.
Itt van a Chuchelka termékeinek aránya:
Termékek a teszthez:
1 pohár vizet
100g vaj
1 pohár liszt
egy csipet só
4 tojás
Egy pohár liszt - 150 gr. Itt van ez a 20 gr. Nem volt elég a teljes boldogsághoz!

Köszönöm a receptet!
Finom, tágas és egyszerű!
A kánikulában segítsen magán (ő maga azonban már két darabot gyűrött)

Véletlenül rábukkantam erre a receptre és már sütöttem is, szokatlanul nagyon-nagyon csodálatos Csak felfelé és kifelé szólt, és az oldalát a sütő falainak támasztotta, ahonnan kissé égni kezdett, és siettem kihúzni ... Ugyanakkor nem is volt időm alulról barnulni ... De volt ideje sütni, általában nekem való. KÖSZÖNÖM egy ilyen szokatlan dologért, most elkészítek egy sajttal meghintett sósat, annak jól kell mennie.

Még én sem tudom megsütni ezt a tortádat Alzheimer-kór Almoishavena ...
Valószínűleg a név félelmetes ...

Még én sem tudom megsütni ezt a tortádat Alzheimer-kór Almoishavena ...
Valószínűleg a név félelmetes ...

Ó, milyen különféle asszociációk vannak név szerint

Ó, milyen különféle asszociációk vannak név szerint

Megtörténik

[Szeszély,]

Még én sem tudom megsütni ezt a tortádat Alzheimer-kór Almoishavena ...
Valószínűleg a név félelmetes ...

Szeszély, akár hívhatod is Almoishaven-t, akár Alzheimert is, ez még mindig nagyon finom és gyors!

Így összetörték a kedvesét ... Ezúttal sósat készítettem sajttal ...

[BlackHairedGirl]

Így törték össze a kedvesét ...

igen ... még ihletett is: a völgyek és dombok mentén

BlackHairedGirl , nagyon szépen alakult

A felét már elítélték paradicsomlével ... Szóval szerintem, de mi van, ha ez a sajt egyenesen a tésztába kerül? Felemelkedik vagy sem? Senki sem próbálta? És a füstölt kolbász ott kérdez ...

Tanyulik! A sajt elég jó! A tésztában sajtos gougera zsemle található.

[Kalmykova]

Kalmykova elsöpörte, a következő lesz sajt belsejében, és talán még kolbásszal is ...

[BlackHairedGirl]

Ja, és a cím! Tegnap nem vettem könyvjelzővé a receptet - ma már alig találtam. És akkor a tizedik út. Köszönöm BlackHairedGirl, amely a donyecki kirendeltségünkben linket hagyott a dicsekvő nőhöz, különben nem így lenne!

Megdöbbentő, milyen finom! Már nincs ott. Komolyan úgy döntöttem, hogy beteszem a másodikat.

[gyík]

gyík, Nagyon örülök, hogy tetszett a torta!

[második lehetőség]

ALMOIXАVENA - ALMOYSHAVENA + sajtos változat tőlem

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
1. lehetőség:
víz	200 gr.
szagtalan növényi olaj	100 g
Liszt	130 gr.
egy tojás	4 dolog
őrölt fahéj és cukor
egy csipet só
2. lehetőség:
víz	200 gr.
szagtalan növényi olaj	100 g
Liszt	130 gr.
egy tojás	4 dolog
reszelt Gouda sajt (bármelyik kedvenced) a tésztában	4 evőkanál. l.
reszelt Gouda sajt (bármelyik kedvenced) a tetejére szóráshoz	2-3 st. l.

Főzés módja

• forraljuk fel az olajat, vizet és sót. egy csapásra vegyük le a tűzről, adjunk hozzá lisztet és nagyon jól keverjük össze. hogy ne legyenek csomók.
  
• hagyja a tésztát kissé kihűlni, és egyenként adjon hozzá tojást. minden egyes tojás után nagyon alaposan keverjük a tésztát.
  
• Fedje le a tepsit sütőpapírral. melyeket enyhén megkenünk vajjal és vékony réteggel kibéleljük a tésztát. pontosan vékony!
  
• keverje össze a fahéjat a választott cukorral / mennyiséggel.
  
• 180 fokra előmelegített sütőben sütjük^{ról ről} Körülbelül 30 perc.
  
• ne riadjon meg. az egész torta dudorokban fog emelkedni. így kell lennie!
  
• Összpontosítson a choux tészta textúrájára. Biztosan mindenki evett. de talán nem mindenki tette. Valami ilyesminek működnie kell. Kicsit puhább belül és természetesen. üreg nélkül. le fog esni. de a kéreg száraz. nem nedves. és tovább.kopogással ellenőrizheti a készültséget.
  
• második lehetőség én személyesen találtam ki. minden pontosan ugyanaz. csak. a tojások megkeverése után. adjunk hozzá sajtot. és jól összekeverjük. de felülről. fahéj és cukor helyett. megszórjuk reszelt sajttal. mmm ........ egy hátrány - nagyon gyorsan megeszik!
  

A felkészülés ideje:

45 perc

jegyzet

cuinera-catala.livejournal+ kiegészítéseim és szokásom, hogy másképp próbálkozzak
a recept szerzőjének szavai:
"-Ez az édes lepénykenyér (ezt valahogy nehéz pite-nek nevezni) állítólag arab gyökerekkel rendelkezik. Itt, mint bármely más terméknél vagy terméknél, amint itt gyakran előfordul, van egy város is, ahol a legjobban főznek" almoixàvenas "Ez a város Valencia közelében található és Xàtivának hívják, csütörtökön sütik, nem tudom miért.

Csak felháborító. összetevőként. és végrehajtásban. Semmi ijesztő fecskendő vagy kilógás a sütőnél: nem esnek le ... Opalo, oké, művészileg .- "

Lányok, olyan nagyszerű ösztöndíjasok vagytok, receptjeitek már lélegzetelállítóak !!! persze retorikai kérdés, de mi van !!! Nagyon szerettem a webhelyét, csodálom és álmodom, hogy ilyen finomságokat főzök ... de amikor műalkotásnak tűnik, akkor kínosan érzi magát ... nos, ez olyan szép !!!! Hogyan tud főzni és megenni?
ilyen tehetséggel, ilyen kezekkel és ilyen prezentációval bűn nem kinyitni ... sajnos nincs elég időm ilyen remekművekre és nem is tudom mindig, hol találok bizonyos alapanyagokat .. .
és alkalmanként szívesen ellátogatnék a NATAPIT létesítményébe !!! Tisztelet Libanonból !!! Barátkozzunk országokkal, szeressük és tiszteljük az Anyaországot ilyen gyönyörű receptek megadásával !!!
Hamarosan csak sütöm a süteményeket, még egy igazi libanoni sütőben is !!! Megtanulom hűvös képeket készíteni, és megpróbálok valahogy egy rendes visszaállítást feltenni .... de én csak tanulok !! köszönöm mindenkinek a tippeket és recepteket !!! ti hiányzótársaim vagytok !!!

[Omela]

elnézést. hogy nem válaszolt azonnal! Omela... köszönet a támogatásért!

katerix... nem, nincs éttermem (bár nem bánnám!). Közgazdász vagyok végzettségem szerint. Nagyon szeretek főzni. és minden nap eszünk! természetesen mindezt nem egy nap alatt készítik el. de megvan a gyűjteményem. amellyel szeretnék veletek megosztani! Biztos vagyok benne. hogy sokan ismerik a kiállított ételeket. de mindannyian tanulunk valamit egymástól. talán valaki hasznosnak találja a tanácsomat! nagyon köszönöm mindenkinek! legyünk barátok!

Natasha! Mindig nagyon érdekes receptjeid vannak. Miután véletlenül elolvastam az egyiket, most mindig a hírekben keresem üzeneteit! Gyakrabban állítson ki recepteket, várom! És az a tény, hogy az almoishavenát már korábban itt állították ki, még érdekesebb, összehasonlíthatod. Sőt, a torta nagyon csodálatos!

Nagyon köszönöm a receptet. Sokszor főztem, de csak ma álltam meg, hogy megköszönjem: virágok. Soha nem gondoltam volna, hogy ilyen finom süteményeket készíthet ilyen gyorsan

[Iruta]

Iruta, egészségedre!

[natapit]

Ó, milyen finom. Büdös az egész lakásban
Ez - sajttal ... Sült a képek benyomása alatt natapit, köszönöm az ihletet !!!

és köszönöm a megosztást! Mindig adok sajtot és tésztát, és a tetejére !!!

[celfh]

celfh,
Tanya, végül megtiszteltek! Fahéjjal, egy az egyhez hasonló, mint a tiéd - csak nem lehetett teljesen kinyújtani egy tepsire (mindkét oldalon maradt 2 centiméter). Nem lesznek fotók - miért másolom a képeket, és általában én futottam - különben a torta vége nélkülem

Antonovka Remélem, volt időd?

[celfh]

Nos, milyen finom csemege! celfhNagyon szépen köszönjük! Számomra ez egy varázslatos recept, mindenkinek tetszett a Pts! sőt férj, még ingatag nővér is! Olyan szép! Fahéjjal készült. Köszönöm!!!

[Sztori]

Sztori, nagyon örülök, hogy tetszett! Egészségedre!

Remélem, időben elkészítette?

Volt időm, és még reggel 2 darab is elaludt !!! Egy arcban ettem meg! Hűvös - de az íze teljesen más

Köszönöm a receptet!
Jelentést viszek az Almoishavena sajttortáról. Nagyon ízletes, egyszerű és kivitelezett. Söpörje el.

Csak édes sajtot sütöttem az újévi ünnepek után, az enyém nem volt hajlandó.

Nem számítottam rá, hogy működik, de minden könnyen és egyszerűen kiderül! Köszönöm a receptet. Milyen klassz a sütőben nézni a tésztát, az egyik hegy nagyobb, mint a másik: girl_haha: Két ízléssel (sajttal és fahéjjal) csináltam, hogy megértsem, melyik lenne finomabb. És akkor mi van? Nem értette. * Viccelődve * Nincs más hátra, ezt meg kell tenned és mindkettő felét. Természetesen a Fotatnak nincs már semmi.