Tészta "Bécs"

[Freken Bock]

Freken Bock Annyira raaada vagyok!
Egészségedre!

Teljesen biztos vagyok abban, hogy ezek a nők teljesen telítettek.
Úgy nézem, kérge vékony, nem durva, be kell ázni.

Forrón öntözted őket?
Megoldási lehetőségek:

1. A szirupot megemésztjük. Próbáld meg folyékonyabbá tenni.

2. Piszkálja meg a nőket egy vékony pálcával, majd áztassa be.

[Qween]

Qween Ennek a tételnek (és volt még egy, amelyet szilikon muffin formában sütöttek) vastagabb kérge volt, igen. A szirup nincs túlfőzve, a forró nők forró szirupot öntöttek rá. Az első tétel lágyabb kéregű volt, telítettebb, de nem keresztül-kasul. Teljesíteni fogom az ajánlásokat.

[Ez az én hálás jelentésem]

Ez az én hálás jelentésem auto RU.

ha valakit érdekel - így finomítottam (lépésről lépésre)



így bármilyen süteményt megcsíphet, ha nem édes (halakkal, hússal, burgonyával, gombával stb.), akkor egy tál salátát helyezhet a közepébe a látvány örömére. És végül ...

[Ez az én hálás jelentésem]

Ez az én hálás jelentésem auto RU.

ha valakit érdekel - így finomítottam (lépésről lépésre)

Azta! Köszönöm!

Lányok! Mondd el kérlek! NAGYON félek - ezért kérem még egyszer, bocsásson meg, ha már mondta.
12 óra kibírta
Mindent megtöltöttem - a fő tésztát a Panas 255-be tettem HP módban, most kiegyenlíti a hőmérsékletet
Ezután - tedd formába (én valamilyen oknál fogva vettem)))) tedd a sütőbe, hogy 40 fokon álljon (NEM SOK?).
De akkor - egyáltalán nem világos - mi van, vegye ki a sütőből, melegítse a sütőt 220 fokosra és sütőt? Mi van, ha (sütemények) kívül esnek a sütőn?
Segítség! Tanácsol !!!!!!!!!!!

40 fok valószínűleg túl sok ...

És nem vettem ki, hanem a húsvéti süteményekkel (csak nem 220, hanem 160 fokos) meggyújtottam a sütőt alulról egy tál vízzel (nedvesítéshez), 20–160 percig, majd 180. Tortyzhka azt javasolta, hogy . Rendszeres gázsütő.

Köszönöm! Meg fogom tenni!

IRR, de nem értettem, mi a töltelék. És mégis, ha a töltelék nem édes, akkor a lényeg az, hogy ezt a szépséget bécsi, vagyis nagyon gazdag tésztából készítsük? Ha a diót cukorral őröljük, akkor véleményem szerint amire szükség van És nem fog kifolyni, és egybe fog esni a tésztával, ha nem tévedek.

[Qween]

IRR, de nem értettem, mi a töltelék. És mégis, ha a töltelék nem édes, akkor a lényeg az, hogy ezt a szépséget bécsi, vagyis nagyon gazdag tésztából készítsük?

Ez a töltelék dióból és cukorból készül. (a döntés, hogy a végéig megy az uv.Qween) Alakítás megmutatta, hogy egy ötlet mindenféle tészta és a bécsi is. ( Emberek! Senki sem hívta, hogy elrejtse a halakat édes tésztába!) ... Talán hiányzott neki, amikor írtam, és félreértettem.

: virágok: IRR, friss elmével nézett rá, és rájött, hogy ez egy FORMÁCIÓ. Valóban nagyon eredeti és étvágygerjesztő. És akkor micsoda napot a konyhában féltudatos állapotban készülök az ünnepre, amelyről már megszűnt gondolkodni

[LiudmiLka]

És akkor micsoda napot a konyhában féltudatos állapotban készülök az ünnepre, amelyről már megszűnt gondolkodni

Duc, hasonlóan.
LiudmiLka,

[mindenféle tészta]

Alakformálás megmutatta, hogyan ötlet mindenféle tészta és a bécsi is. ( Emberek! Senki sem hívta, hogy elrejtse a halakat édes tésztába!) ... Talán hiányzott neki, amikor írtam, és félreértettem.

oh, lányok, nem kapok levegőt a nevetéstől ... köszi, szórakozottan. Kérlek, ne sértődj meg ...

[barbarita]

oh, lányok, nem kapok levegőt a nevetéstől ... köszi, szórakozottan. Kérlek, ne sértődj meg ...

barbarita! Mit kell megbántani! Lélegezni sem tudunk már, csak a bécsi tojásból és tésztából ... Krisztus feltámadt, lányok!

Üdv mindenkinek, mindenkinek!
Én, kezdő, azonnal azt mondom, hogy korlátozott az internetkapcsolatom (kártyákkal), ezért nem tudom elolvasni a fórum összes oldalát.
Kétszer próbáltam "bécsi tésztát" készíteni, és kétszer nem illett hozzám, először száraz élesztőből, másodszor "nedvesből" csináltam, először tojással erjesztettem az egész keveréket, majd vaj hozzáadásával és lisztet, vaníliát, készítettem dagasztást, és ennyi, a tésztám szó szerint megáll itt, ha megemelkedett, akkor csak egy kicsit, és formákba dagasztás után egyáltalán nem illik.
Lányok, még egyszer nagyon részletesen leírhatja az egész folyamatot, nos, ami a bolondokat illeti, na !!!?

[Nyushenka]

Nyushenka, Üdvözöljük .

A konyhádban meleg van?

[Nyushenka]

Nyushenka, Üdvözöljük .

A konyhádban meleg van?

Köszönöm!
Meleg, amikor először tettem a tésztát meleg sütőbe (nyitott és gyenge fény mellett), másodszor a kazánhoz.

Valahogy (és többször is) megőrült a HP-m. A tészta dagasztása során pedig a szokásosnál jobban felmelegedett. Tehát a tészta egy bizonyos pont után abszolút abbamaradt.
Úgy értem, talán túl forróvá tette a tésztát. Tegyen egy tál tésztát a mosogatóba meleg (nem forró) vízzel. Szerintem szórakoztatóbb lesz.
Milyen egyéb okai lehetnek a kudarcnak ... Még mindig élesztő.

Qween még mindig voltak ilyen pillanataim,
amikor lisztet, stb. adtam hozzá, ezt a keveréket összekevertem egy keverővel (speciális habverők a tésztához), majd letettem a deszkára és összegyúrtam.
a keveréket egy speciális műanyag tálban (keverőhöz) erjesztett tojásokkal.
A te recepted, a fórum elején az összes hozzávalót félbe készítettem.
Talán valahol itt vannak a hibáim.
Mennyi ideig legyen alkalmas a tészta, miután összekevert két keveréket: tojást élesztő + cukor + liszt, vaj, vanillin?

[Nyushenka]

Nyushenka, mintha mindent jól csináltál volna.
A tészta többféle módon is alkalmas lehet. Párszor elég. Ha van időd, akkor még tovább, 5-6 órán át nyújthatod.

Készítettél fél 12 tojásos adagot?

Lehetek rajtad, de hat tojásra készítettem.

majd letette a deszkára és összegyúrta.

A tábla nem üveg volt?

A tábla nem üveg volt?

A fatáblának, a Qween és a bécsi tésztának kissé nedvesnek kell lennie, vagy lisztet kell adni, amíg a tészta száraz nem lesz? Nedves tésztám volt, hogy úgy mondjam.

Nem, nem kell lisztet adni hozzá. Ez a tészta közvetlenül dagasztás után meglehetősen "nedves", ragacsos. Erjedés után azonban nem ragadós.
A kezemet és a deszkát növényi olajjal zsírozom, és így levágom a kész tésztát.

Qween, összefoglalok egy kicsit, és ha van valami, akkor kijavítod!
1) Az élesztőt + tojást + cukrot + tejet tartalmazó keveréket 12 órára erjeszteni teszem, egy műanyag tálba vagy egy zománcozott tálba, vagy nem számít?
2) miután a keverék megerjedt, lisztet, vajat, vanillint adok hozzá, vasverőgépekkel tésztához gyúrtam (amelyek a keverőhöz vannak rögzítve), semmi sem az a vas?
3) Az élesztő száraz vagy "nedves", vagy nem számít?
4) amikor a tésztát formákba teszem, a konzervdobozokat le kell takarni, és hol jobb őket elhelyezni?
5) Süsse meg, helyezze a formákat közepesen előmelegített sütőből, alacsony vagy nagyon előmelegített sütőbe?
És mégis, talán néhány árnyalat tőled !!!

[Nyushenka]

Nyushenka

1) Az élesztőt + tojást + cukrot + tejet tartalmazó keveréket 12 órára erjeszteni teszem, egy műanyag tálba vagy egy zománcozott tálba, vagy nem számít?

Minden edényben 12 órán át állítsa be.

2) miután a keverék megerjedt, lisztet, vajat, vanillint adok hozzá, vasverőgépekkel tésztához gyúrok (amelyek a keverőhöz vannak rögzítve), semmi sem az a vas?

Ilyen ütőkkel nem avatkozom bele a tésztába. Vagy kézzel vagy kenyérsütőben. De, ha kényelmes az Ön számára, és jól sikerül, akkor miért ne.

3) Az élesztő száraz vagy "nedves", vagy nem számít?

Egyáltalán nem szárazon sütök. Csak "nedveseket" veszek.

4) amikor a tésztát formákba teszem, az edényeket le kell takarni, és hol jobb őket elhelyezni?

Mindegyik penész zacskóval vagy élelmiszer-filmmel borítható. A meleg konyhában hagyhatja próbára. 25-28 fok is elég lesz.
Van egy gázsütője, és nem kockáztatnám meg, hogy benne állok.

5) Süsse meg, helyezze a formákat közepesen előmelegített sütőből, alacsony vagy nagyon előmelegített sütőbe?

Közepesen előmelegített sütőben.

[Qween]

Qween, megköszönte ezt a csodálatos tésztát. Készítettem egy adag 2 tojást, abból lett egy tekercs mákkal (kész töltelék), 4 zsemle és 4 kis tekercs csokoládéval (mint egy pite). Szóval nagyon finom. A kis tekercsek csokoládéval különösen sikeresek voltak - finomak, bolyhosak. Sajnos nincsenek fotók, de mindenképpen megismétlem a közeljövőben.

[Öröm]

Öröm

Micsoda véletlen. ÉS Öröm megjelent, és ebből a tésztából most diótekercsekre tettem egy tésztát.
De mindenképpen törlök az ICQ-ból, nem te vagy ott - hanem a pornó reklám

[Lelkesedés]

Lelkesedés, tehát nem tetszett a hirdetés? És nagyon igyekeztem, olyan keményen ...
Törölje, természetesen én is töröltem, miután a fiam elmondta, milyen kognitív információk származnak belőle. Nyilvánvaló, hogy valaki feltörte az ICQ -imat.

Ma tésztát is teszek erre a tésztára.
Egyébként a tészta ragacsosságáról - ha jól összegyúrjuk, kissé ragacsos lesz, de elmarad a keze mögött és jól penészedik. Szilikon szőnyegre vágta a tésztát, és semmi gond nem volt.

[Lelkesedés]

Lelkesedés, tehát nem tetszett a hirdetés? És nagyon igyekeztem, olyan keményen ...

Jobb, ha visszajössz a fórumra, különben vannak olyan "öregek", akik "csatában vannak" nagyon kevesen maradnak

És az asija üzeneteiről ... azok a fiatalok alkalmasak-e sho-ra? Mivel az inspirációjuk elfogy, a lelkesedéssel együtt dobok nekik egy otthoni videót

[Lelkesedés]

Bírság, Lelkesedés, Elmondom neki.
Bécsi tésztából zsemlét és zsemlét hozott csokoládéval.

És az asija üzeneteiről ... azok a fiatalok alkalmasak-e sho-ra? Mivel az inspirációjuk elfogy, a lelkesedéssel együtt dobok nekik egy otthoni videót

, oh Zest! hát egyenes vagy ... JÓ EMBER!

Qween, nagyon köszönöm a receptet
Milyen öröm dolgozni ezzel a teszttel !!! Lélegezzen szédítő aromájában! Csak húsvéti illata van.
500g lisztből 4 tekercset kaptam, különféle töltelékkel. Hűtsük le, sétálgassunk, csodáljuk őket. Lányokkal, apával és testvérrel készült az ünnepre. Várják-e az ünnepet, vagy elhalasztják-e az ünnepet a mai napra ...

Qween

Köszönet az egész családnak!
Did: girl_dough: és 2 és 3 tojás esetében a recepttől való eltérés nélkül minden ellenőrzött.
Külön neked Köszönöm az anyatöltelékhez. Nagyon finom és finom.

És hálás vagyok az egész klán receptjéért. Mert nem csak én folyamatosan sütöm ezeket a tekercseket, hanem három nővérem is. ... Elképesztő tészta! Ma ismét baracklekvárral sütöttem. Tej helyett 20% tejszínt használtam. Ez az adag 1/4-e) 🔗

A tészta nagyon finom (y) A szerző - mély meghajlás

Szeretnék ebből a tésztából és pitékből sütni, és tekerni, és süteményt! Csak Lviv pékség száraz, nagyon aktív élesztőm van. Mondja, kérem, ezek alkalmasak, vagy jobb, ha nem próbálják meg, és mennyit kell bevenni például 300 g lisztért?

És ma bombáztam egy tekercset diótöltettel ebből a tésztából ... kiderült, hogy egy tekercs és kétféle zsemle, egy tekercs maradt ... tettem egy másik adagot, csak mazsolával

[Freesia]

Lányok, örülök, hogy tetszik ez a recept. Egészségedre!

Szeretnék ebből a tésztából és pitékből sütni, és tekerni, és süteményt! Csak Lviv pékség száraz, nagyon aktív élesztőm van. Mondja, kérem, ezek alkalmasak, vagy jobb, ha nem próbálják meg, és mennyit kell bevenni például 300 g lisztért?

Freesia, Nem száraz élesztővel sütök. Számomra úgy tűnik, hogy a nagyon aktív emberek nem élhetik meg a folyamat végét. Talán az egyik lány pontosabban megmondja ... Ebben a tesztben már tárgyaltunk a száraz élesztőről, de nem emlékszem pontosan, melyiket tanácsolták.

A száraz élesztő a folyamat végéig túlél egy édes lelket. Tavaly ebből a tésztából süteményeket sütöttem szárazon.

[Nyári lakó]

Köszi a választ
Nyári lakó Ha teszek 2 ek. 300g lisztért rendben lesz?

[Freesia]

Freesia , szívesen .
Amíg Nyári lakó eljön, írd meg a véleményemet, nekem úgy tűnik, hogy 2 teáskanál kissé túl sok, talán 1,5 jobb. IMHO

Kipróbálok 1,5 teáskanálnyit, különben úgy gondoltam, hogy szükségem lenne még élesztőre, ha töltőanyagok vannak a tésztában.
Már találtam élesztőt, préselve vásároltam, örültem, Lviv is. 2 napja sem a kenyér, sem a húsvéti torta nem igazán fér el, nem férek be egyetlen HP programba sem, ki kell kapcsolnom és várnom kell.Ilyen eredmények esetén száraz sütőt kell használnia.

Valaki lemérte a lányoknak, hogy a bécsi tésztából hány sütemény van tömegben és milyen mennyiségben. Ha valakinek van ilyen információja, dobja el a plizzzz-t, megrendelésre szeretnék sütni. Mármint a fő receptben megadott termékek számából.

[Az egyetlen eltérés a recepttől az volt, hogy tévesen 25 g tejet öntöttem, ezért lisztet kellett adnom.]

Nekem van ebből a termékből
cukor 200 g
tej 125 ml
friss élesztő 20 g
tojás 3 db.
vaj 100 g
liszt 500 g
mazsola 70 g
szárított sárgabarack 70 g
vanília
citrom vagy narancs héja 1 ek (csúszdával)

így alakul



Az egyetlen eltérés a recepttől az volt, hogy tévesen 25 g tejet öntöttem, ezért lisztet kellett adnom.

A lányok, akik a súlyról kérdeztek, nekem 12 tojásom van, kiderült: 2 húsvéti kalács, egyenként 350 gramm,
két darab 1kg-os 300 gramm, és egy-egy 700 grammos baba.
Összesen: 4kg.
nem tud képet beszúrni.
🔗

Lányok, itt van a fotóriportom!

ez folyamatban van:


és ez már az eredmény, lányom díszítette a húsvéti kalácsot:



mint ez!

Kérem, mit tegyen? Száraz borzongásra tettem a bécsi tésztát, az igazság még mindig megéri a tésztát, meg tudom valahogy javítani? Nagyon szeretném, hogy KÖSZÖNjön

Elfelejtettem, 0,5l tejhez 75g száraz élesztőt adtam ............

lányok, az ilyen zsemléket megtanítani (hajtogatási technikák értelmében) nagyon jók
🔗

lányok, az ilyen zsemléket megtanítani (hajtogatási technikák értelmében) nagyon jók
🔗

Van egy téma Tészta vágás itt van egy videó és egy beszélgetés az ilyen fonatokról ...kötözõk