Leveles tészta (egyszerű lehetőség)

Leveles tészta (egyszerű lehetőség)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tojás	2 db
Szóda	1/2 tk
Só	1/2 tk
Rast. olaj	2 evőkanál. l.
Ecet	3 evőkanál. l.
Víz
Margarin	250 g

Főzés módja

• Tészta: a tojásokat, a szódabikarbónát, a sót, a napraforgóolajat, az ecetet egy csiszolt pohárba (250 ml) vezesse és töltse fel hideg vízzel.
  
• A tésztát gombócként gyúrjuk
  
• 
  
• A tésztát fél órán át hűtőszekrényben pihentetjük, és 1-2 mm vastag rétegbe tekerjük (én általában az egész asztalon kinyújtom).
  
• Szobahőmérsékletre előmelegített margarin az egész felületre elterjedt
  
• és egy evőkanál hátuljával elterítjük az egész felületet
  
• A tekercset feltekerjük és hűtőbe tesszük legalább 8 órára. A tészta kissé zsírosnak bizonyul, ezért nem szabad vajat adni a töltelékhez és a krémhez. A krém jól felszívódik.
  
• 
  
• 
  
• 
  

jegyzet

Sokan félnek a leveles tészta elkészítésétől a főzési technológia összetettsége miatt. Javaslom anyám módját

Napóleon torta "

Leveles tészta e recept szerint.
Kivesszük a tekercset, és 5 részre osztjuk, egymás után kinyújtjuk és megsütjük a süteményeket, a tésztát hűtőszekrényben tároljuk, amíg el nem érkezik a sütés sora.
pudingkrém: 3 pohár tej, 1 pohár cukor, 3 tojás, 6 ek. egy kupac liszttel. Egy serpenyőben forraljon fel 2,5 csésze tejet és az összes cukrot. A tojásokat liszttel és a maradék tejjel külön verjük fel. A lisztet enyhén meg lehet sütni (finomabb lesz). A kapott elegyet vékony folyamban forrásban lévő tejbe öntjük, és folyamatos keverés közben felforraljuk. Vegye le a tűzről, amikor a krém besűrűsödik. Hűtsük le, és adjunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot a még meleghez.
Tegyen 3 evőkanál minden süteményre. l. krém, a fennmaradó kabát teteje és oldala. Megszórjuk tészta maradékkal. Jó étvágyat kívánunk

Ebből a tésztából finom töltelékeket készíthetünk különféle töltelékekkel.
például: 500 gr csirke filé, 1 tojás, 1 hagyma, só, bors ízlés szerint

Szórjon sajtot a tetejére.

Sokan félnek a leveles tészta elkészítésétől a főzési technológia összetettsége miatt.

Utalni fogom magam erre a sokra, mindig féltem magam is leveles tésztát készíteni. De nagyon szeretem.
Lesik, mindenképpen kipróbálom ezt a receptet. Csak egy kérdés: ha ezt a tésztát egy nap alatt megfőzzük, akkor másnap (vagy hirtelen minden másnap) megsüthetjük-e (ha természetesen hűtőszekrényben tároljuk)? Végül is a pufferüzlet sokáig a fagyasztókban fekszik.

Lesik, ma egy kis üzenetet dobtam neked PM-ben

Nem ajánlom a fagyasztóban történő tárolást, de 2 nap múlva egész rendesen kiderül.

Vaj vaj működik? (A margarint nem tartom hasznosnak az egészségre)