Élesztő tészta pitékhez

Élesztő tészta pitékhez

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Friss, nem savas túró vagy tejsavó	1 evőkanál.
Cukor	0,5 - 1 evőkanál. l.
Búzaliszt	3 evőkanál.
Rast. olaj	0,5 evőkanál.
Friss élesztő	15 g
Só	1 teáskanál

Főzés módja

• Üveg = 250 ml
• Bármilyen töltelék.
• Helyezze az összes hozzávalót egy kenyérsütőbe. Ezután formázza meg a pogácsákat. Ne adjon hozzá sok lisztet, a tészta nem ragacsos. Kapcsolja be a sütőt, amikor 200 fokosra melegszik, tegye bele a pitéket.

A felkészülés ideje:

~ 15-17 percig sütjük.

Főzés program:

"Tészta" mód.

jegyzet

Kiváló tészta, bolyhos, porózus, gyengéd, sokáig nem szárad ki.
A pite, a bagel, a zsemle stb.
Ma ropogós zsemlét sütöttem a borschthoz. A növényi olajat cserepekkel és zsírral helyettesítettem. És savanyúan vettem a régi joghurtot, van belőle elég.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Élesztő tészta sült pitékhez (Macska)

Élesztő tészta (receptgyűjtemény) (Rusztikus tűzhely)

Élesztő tészta pitékhez (dagasztás kenyérsütőben) (Elena Bo)

Helyettesíthet 15 gramm friss élesztőt száraz élesztővel? Ha igen, hány gramm élesztőt kell hozzáadni?

[Ironchik]

Ironchik , Szerintem 1,5 ek. száraz élesztő elég lesz

Lecserélheti az aludttejet valamire? vagy nem próbáltad ki? ... nem igazán szeretjük ezt a terméket a családban, ezért nincs nálunk otthon ...

és még sok más ... nehezen tudok módot választani ehhez a teszthez a Panasonic 255-ben ...

[Isteni finom]

Isteni finom , sajnálom, hogy későn válaszolok.

A savanyú tej helyettesíthető savóval vagy tejföllel vízzel.
És válassza a "Tészta" módot a "Fő program" menüben.

[Qween]

És vannak szilvás piték, segítsen magán !!!

Anyám régi receptje szerint sült, de a tészta nagyon hasonlít a tésztához Qween.
Qween, köszönöm a gyermekkori emlékeztetőt !!!

QWEEN, köszönöm a receptet. Friss savóval készült. Az ebből a tésztából készült pite meglepően gyengéd és puha. Általában a fél sovány tésztát szeretem jobban sütni, és a tésztája nem okozott csalódást - nagy buborékokat fújt ki, amikor felvágták, és a szemünk láttára megnőtt.

Követtem a kolobokot, hogy szükség esetén adjak hozzá valamit, de mindent tökéletesen kiszámoltak. Hoztam a tésztát a kedvenc receptjeim közé.

[Qween]

Qween Nagyon tetszett ez a tészta, ezért variálunk, és ma csak zsemle volt belőle. Gyerekeknek a kivágott zsemlét megkenem vajjal és baracklekvárral.
Kár, hogy Szentpéterváron nincs normális szalonna, mint Ukrajnában volt, különben olyan recsegésekkel tettem volna, mint a tiéd.

Qween!
Kérem, mondja meg, ha grammban számolja a lisztet, 480 g lesz? És szükséged van 125ml olajra? Melyiket érdemes jobban használni?
A receptje alapján szeretnék tésztapástétomokat készíteni, de nekem vannak kérdéseim

[Lillay]

Lillay Elnézést kérek, amiért kúsztam és válaszoltam Qween Magam is grammban számoltam: lisztre van szükség - 450 gr., Napraforgóolaj - 120-125 gr. Finomított napraforgóval és finomítatlanul tettem, íze amatőr számára finomítatlan, kész pitékben érezhető, kombináltam az olajmennyiséggel is, hozzáadtam 90 gr. szintén nem rossz, kevésbé zsíros, de minden a tölteléken múlik.

[kilaty!]

kilaty!
Köszönet a tisztázásért! Édes pitét fogok készíteni (cseresznyével - imádom ezeket!). A legmegfelelőbb tésztát keresem ezekre a célokra, mivel a cseresznye szeszélyes - mindig arra törekszik, hogy elmeneküljön a piték elől!
Ezt a tésztareceptet is kipróbálom, figyelembe véve az ajánlásait.

szeszélyes cseresznye - állandóan arra törekszik, hogy elmeneküljön a piték elől!

Nem a tésztáról, hanem a töltelékről szól. Alaposan szűrje le a levét a meggyről, adjon hozzá egy kevés keményítőt, keverje össze, és a cseresznye sehol sem fog elfutni.

[Qween]

Qween!
Köszönjük a finom pite tészta receptjét!
Figyelembe vettem az itt kapott összes ajánlást, és receptje szerint meggyből készült pitét készítettem a tésztából. Este megették őket !!! Még soha nem volt ilyen gyors az evés! Még sütök!

[lillay]

lillay , Örülök
Egészségedre!

[Qween!]

Qween! nagyon köszönöm a tészta receptjét!
A tészta egyszerűen elképesztően ízletes. Soha nem ettem még ilyen finom pitét.
Ma a recepted szerint káposztás pitét készítettem, így a család azonnal feloszlatta őket, és többet követelt holnapra
Ez most minden idők kedvenc élesztős tésztareceptem lesz.

Ma megpróbáltam elkészíteni ezt a tésztát! KIVÁLÓ !! és dupla adagot töltött a sütőbe, mindent tökéletesen összekevert! műanyag tészta, könnyen kezelhető! Nem tudok pite képeket rakni .. nincs fotik, sajnos a recept most a kedvencem))) köszönet a szerzőnek!

Qween!
Köszönöm a tészta receptjét! A tészta remekül sikerült, a torta fantasztikusan ízletes.

[Qween]

Qween ! Nagyon köszönöm a finom élesztős tésztát! Nem vagyok barátja az élesztős tésztának, de rögtön kiderült, és a fiú azt mondta, hogy a piték finomabbak, mint mindazok, amelyeket korábban sütöttem, és azt mondta, hogy csak ilyeneket süssek (nincs fotó, a töltelék szinte kiszivárgott , de a fiú még finomabbat mondott, édes minden oldalról)

[Lillay]

Lillay Bocsánatot kérek, hogy helyette beértem és válaszoltam Qween Magam is grammban számoltam: lisztre van szükség - 450 gr., Napraforgóolaj - 120-125 gr. Finomított napraforgóval és finomítatlanul tettem, íze amatőr számára finomítatlan, kész pitékben érezhető, kombináltam az olajmennyiséggel is, hozzáadtam 90 gr. szintén nem rossz, kevésbé zsíros, de minden a tölteléken múlik.

Oween! Ma pitét készítettem, de tejsavó-joghurt helyett egy multikeverőből 1 evőkanál (200g), vaj 90g. Gyúráskor a tészta nagyon sűrű volt, vizet adtam hozzá. Káposzta töltelék gombával. A gyerekek azt mondták, hogy finom, de én többet vártam. Újra megpróbálom. A hiba az, hogy szüksége van egy pohár 250 g-ra, és a joghurt nem fog működni? Vagy valami más? Az élesztő tésztával nem vagyok túl barátságos, de a recept nagyon tetszett.

[eper]

eperlehetséges, hogy a joghurt nagyon sűrű volt. Bár ha túrós tejjel készítem, akkor nem hígítom vízzel, bár sűrű. Egy pohár 250 ml-t, illetve 125 ml-es olajat használok. Bátran készítse el a tésztát olyan vastagra, amellyel dolgozhat. Minél lágyabb a tészta, annál bolyhosabbak a piték. De ha nagyon puha, akkor a pitéket szorosan egymás mellé kell tenni, hogy ne szélben lebegjenek, hanem felnőjenek.

[eper]

eperlehetséges, hogy a joghurt nagyon sűrű volt. Bár ha túrós tejjel készítem, akkor nem hígítom vízzel, bár sűrű. Egy pohár 250 ml-t, illetve 125 ml-es olajat használok. Bátran készítse el a tésztát olyan vastagra, amellyel dolgozhat. Minél puhább a tészta, annál bolyhosabbak a piték. De ha nagyon puha, akkor a pitéket szorosan egymás mellé kell tenni, hogy ne szélben lebegjenek, hanem felnőjenek.

Köszönöm! Nem nőttek se szélességben, se magasságban. A tészta másnap puha volt. Én is vétek a gyötrelemért. A legmagasabb fokozatban van megírva, de kissé szürke. Gyártva. Kostroma. Megpróbálom egy másikkal.

Szívesen !
Azt hiszem, legközelebb nagyszerű lesz.

Jó véleményeket olvastam a tesztedről, és magam is ki akartam próbálni. Mondd el. és a joghurt helyettesíthető joghurttal? És még egy kérdés, szükséges-e a pite-eket feltenni, miután kivették a tésztát a KhP-ből a korrekció érdekében, vagy a pite-eket egy tepsibe kell formálni, és azonnal a forró sütőbe? Elnézést a buta kérdésért, én csak új vagyok az élesztő tésztában.

[Ne_lipa]

Ne_lipatermészetesen kefirt is lehet.

Szükséges-e a pite-eket egy próbadarabra tenni, miután kivette a tésztát a HP-ból, vagy a süteményeket egy tepsire kell formázni és azonnal a forró sütőbe kell formálni?

A gyúrás befejezése után a tésztának ~ 1 órán át egyszer fel kell jönnie. Ezután készíthet pitét, amelynek szintén állnia és távolságra kell állnia sütés előtt. És akkor sütni kell.

Nagyon köszönöm a gyors választ! Az elkövetkező napokban szeretnék végre időt találni, és pitét sütni

Qween, tegnap ebből a tésztádból almás pitét és kolbászt sütöttem a tésztában. Minden nagyon tetszett. Számomra úgy tűnt, hogy ez a tészta inkább sós pékárukhoz alkalmas (vagy adj hozzá egy kicsit több cukrot a tésztához). Ennek eredményeként este tésztát kellett készítenem 2 adagra - kiderült, hogy a tésztában virsli és krumpli pite van. A tészta nagyon puha, a piték puhák. Másodszor kevesebb olajat tettem be. Köszönöm a receptet, újra és újra megcsinálom!

[Olga78]

Olga78, egészségedre!
Természetesen hozzáadhat cukrot, ha akar.

QWEEN !!!
A tészta nagyon jó !!! A tetején pitét sütöttem, így háromszorosára nőttek, mintha régen nem láttam volna ilyet !!! pezsgő, puha, puha tészta. Nem tudom átadni az örömöm !!!!

[mowgli]

mowgli, egészségedre!
Olyan boldog, amikor a sütés sikeres.

QWEEN, a tészta remek. Csak én indítottam el a tészta üzemmódot a kenyérsütőn, és az első kipróbálás után elfelejtettem kivenni a tésztát, egy teljes ciklusig ott maradt. Ezért a program befejezése után úgy döntöttem, hogy sült pitét készítek. Vakon megsütjük azonnal. Dupla adagot készítettem a tésztából. Még fényképezni sem volt időm. Félelmetes piték lettek))). Három ember van otthon, úgyhogy mindent megettek egyszerre. Köszi a receptet !!!!!!!

Szeretném kipróbálni a receptjét, de most kezdtem dolgozni a tésztával, és nemrég van pamutom is. Mi a tejsavó, és helyettesíthető-e kefirrel?

[tanatoza]

Köszi a receptet !!!!!!!

tanatoza, egészségedre!

Mi a tejsavó és helyettesíthető-e kefirrel?

Természetesen kefirrel készíthet tésztát. A tejsavó pedig a tejfeldolgozás mellékterméke, például a túró elkészítése után. Jobban szeretem a nem melegített szérumot. Én nem arra főzök, amelyet melegítettek, mert úgy gondolom, hogy a tészta kemény lesz, és gyorsan elkopik. Íze és színe ... ahogy mondani szokták.

[Qween, Anya]

Qween, Anya
Tegnap péksüteményeket készítettem az Ön receptjei szerint. a rubeltől a tészta nem édes. és ettől - sűrű lekvárral. A piték csodálatosan jöttek ki, a tészta olyan puha és engedelmes (bár a vajat margarinnal helyettesítettem). nyikorogva kéznél.
köszönöm a receptet!

Lányok, egy amatőr kérdése, lehet-e sütni tortát szilikon formában? Vagy nem süt, nekem van egy virág alakú?

Lányok, nem vagyok az élesztő tészta szakértője. Ma ebből a tésztából pitét sütöttem túróval, a gyerekeknek nem lehet tojása, tetszett nekik, hogy a recept túró nélküli volt. A tésztát a programon 1,5 órán át gyúrták. De a tészta nem sokat kelt. Bár finom. Hol a hiba?

[Elenka]

Elenka
Helen, nagyon vöröses, finom piték lettek. Egészségedre.

mowgli, igen, az élesztő tésztát szilikon formában lehet sütni. Minden tökéletesen süt.

KatRin, Azt hiszem, az élesztő nem sikerült. Legközelebb cserélje ki őket.

Qween, a Saff-Moment 1,5 kanalat öntött. Talán egy kicsit. És 1,5 óra elteltével a kenyérsütőben még várni kell, vagy csak pite-eket faragni?

És 1,5 óra elteltével kenyérsütőben azonnal várni kell, vagy pitét kell készíteni?

Azonnal faragjon pitét.

Tegyen elég élesztőt. Ha a tészta jól elfér a kenyérsütő vödörében, akkor amikor a pite-eket beragasztja, sütés előtt hagyja tovább állni. Hagyja háromszor megemelkedni, majd beteheti a sütőbe.

Ha a kenyérsütőgép vödrében a tészta sem emelkedett túl jól, akkor mindenképpen az élesztő bukott meg.

[Qween]

Qween , Köszönöm. Saf-moment élesztőt használok, másokat is kipróbálok, bár a kenyeret általában velük sütik. A kenyérkészítő nem nagyon fért be a vödörbe, de a piték finomak és vörösek

... jobban szeretem a nem melegített szérumot. Én nem arra főzök, amelyet melegítettek, mert úgy gondolom, hogy a tészta kemény lesz, és gyorsan elkopik. Íze és színe ... ahogy mondani szokták.

Tobto, tárolja a szérumot, zsákokban, sterilizált, nem illik? Tésztareceptet keresek pitékhez, hogy ne legyen elkopott ... Kár. Mindig ezt a szérumot szedem ...
És mit cseréljünk le? Minden üzlet sterilizált.

Nagyon köszönjük az egész családunknak a csodálatos receptet !!!! A tészta rendkívüli !!! Erjesztett sült tejen tette, nem pedig termesztette. vaj hozzáadott vajat. Puha, puha tészta, szakaszosan finom porózus, nagyon engedelmes, szó szerint maguk a piték is öntöttek !!! Életemben először birkóztam meg az élesztős tésztával, soha nem sikerült igazán - vagy az élesztő elbukik, aztán túlzok a liszttel. Köszönöm! Boldog Karácsonyt!

Töltelék: káposzta, sült hagyma, főtt tojás és enyhén sózott zöldhagyma főtt tojással

[Ol * k]

Ol * k, a link hibát dob.

Ma készítettem pizzát ezzel a teszttel. Savanyú tejet és száraz élesztőt vettem - 1,5 tk.
Nagyon kellemes tészta.
Köszönöm a receptet!

És ha friss élesztő, mi a legjobb módszer - morzsával az aljára vagy először folyadékban hígítani? Nekem Panasonic 2501-esem van.

[Sasha]

Sasha, hígítsa őket az előírt mennyiségű folyadékkal, és használja a könyvjelzők módszerét a HP-hez (száraz-folyékony vagy folyékony-száraz)
Friss élesztő használatakor késleltetett indítást nem alkalmaznak, a többit, mint a száraznál

Ez azt jelenti - hígítsuk a joghurtot egy pohárba és a tetejére lisztet, de akkor a tetejére öntött vajjal összekeverjük, mielőtt liszttel kevernénk?

Nem látok ebben problémát
Ez a módszer is megtörténik. Próbáld ki

Lehetséges a keverés első szakasza, anélkül, hogy érintkezne olajjal, majd olajat adhat hozzá

Többféle módon mind működnek. A végeredménynek amatőrök és ellenfelek is vannak. Íze és színe ... (c)

Pontosan - az olaj csak később, és fék voltam - nem tudtam magam kitalálni, köszönöm!

Azt tanácsolom, hogy nézze meg a tésztát a Madárijesztő "pite káposztával" receptben
ott később olajat vezetnek be
vannak ajánlások