Női ujjak torta (choux tészta)

Női ujjak torta (choux tészta)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	1,5 evőkanál. (240 g)
Víz	1,5 evőkanál.
Vaj	150 g
Tojás	6 db
Krém:
Tejföl	500 ml
Cukor	1 evőkanál. (200 g)

Főzés módja

• 1 pohár - 250 ml
• Vizet adunk forrásban lévő vízhez, és lisztet adunk hozzá, időnként megkeverve. A kapott tésztát kissé lehűtjük, egyesével felverjük a tojásokat, a masszát jól kevergetve (keverővel, tészta-habverővel).
• A choux tésztából süteményfecskendő vagy táska segítségével apró kolbászt vagy golyót nyomjon egy sütőpapírral bélelt és enyhén olajozott tepsibe.
• A tejfölt felverjük cukorral (legalább 10 perc). A megsült hűtött süteményeket tejszínbe mártjuk, csúszdával tányérra tesszük. Meghintjük reszelt csokoládéval a tetején, jól lehűtjük.
• Ha a papír zsíros, a termék alja elszakad.

A felkészülés ideje:

kb. 30-40 percig.

Főzés program:

200 fokos sütőben sütjük

jegyzet

Jobban szeretem a golyókkal való opciót - nagyon kényelmes egyenként enni. Ha "ujjakkal" végezzük - kényelmes, ha levágunk egy teljes süteménydarabot.
Nagyon szeretem ezt a süteményt, mert nem csalogató, nagyon kevés termék van, és mindig lenyűgözőnek tűnik. Nem annyira felhajtás.
Természetesen semmi új, de hirtelen akad valaki, aki nem főz.

Hasonló receptek

Choux tészta szendvics kenyér (sütő) (Sonadora)

Shu pudinggal és svájci habcsókkal Elena Chuprina Kenwood főzőszakácsában (Lydia Vera)

Choux tészta mézes sütemény (Qween)

Nagyon szeretem ezt a tortát.

Én itt valahogy lefektettem, sőt lépésről lépésre leírtam a choux tészta elkészítését.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7247.0

Szeretem megszórni ezt a süteményt reszelt csokoládéval, és csak villákkal enni darabok nélkül.

[Madárijesztő]

És nem szerepel az ugyanabban a részben található receptek listájában!
Madárijesztő, minden klassz le van írva! Szép munka!
Csak egy jelentős korrekció van egy bizonyos kifejezésben, ha hirtelen valaki soha nem készített choux tésztát.
"Ezt követően hagyhatja, hogy kihűljön, és egyenként egy tojást hajtson be (természetesen hűvös, hogy a tojások ne görbüljenek)." - itt tisztázni kell, hogy a tésztát nem "lehet" lehűteni, hanem "hozzávetőlegesen 65 * hőmérsékletre kell hűlni, és egyáltalán nem lehet alacsonyabb". Ha erősebben hűtöd le, akkor nem működik choux péksütemény, a sütemények szétterülnek és nem emelkednek. Ebben is sokaknak van hibájuk.
A megsütött felület zsírozásáról - erősen kenje meg olajjal - a termék alját lyukakkal kapja, gyengén - meg fog ragadni. Tehát egy kicsit!
És még több krémet kapok - az összes kolobok szó szerint tejszínnel van leöntve, nem kell a legalacsonyabbakra vadászni.
Abban is egyetértek, hogy a torta nagyon egyszerűen elkészíthető! Csak kívülről látszik, hogy nehéz megtenni!

És őszintén szólva, amikor choux tésztát főzök, akkor kezdek hozzá tojást, amint leveszem a tűzről a főtt lisztet vajjal. Vagyis egyáltalán nem hagyom kihűlni a munkadarabot, és a tojások sem hajlanak össze.

És őszintén szólva, amikor choux tésztát főzök, akkor kezdek hozzá tojást, amint leveszem a tűzről a főtt lisztet vajjal. Vagyis egyáltalán nem hagyom kihűlni a munkadarabot, és a tojások sem hajlanak össze.

Igen, én is az vagyok. Szerintem a choux tészta hőmérséklete alacsonyabb, mint a forrásban lévő vízé.

Igen, én is az vagyok. Szerintem a choux tészta hőmérséklete alacsonyabb, mint a forrásban lévő vízé.

És állandóan 10-15 percet vártam, féltem, hogy főznek. Igen, és olvastam valahol róla, ezért vártam. Most én is megpróbálom azonnal ...

Én is várok, de nem sokáig, körülbelül 5 percig.Míg a hűtőszekrénybe megyek tojásért, addig töröm őket.