Túrós rakott (kakukk 1054)

[Sütő üzemmód, 1. szint, 50 perc]

Túrós rakott (kakukk 1054)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tojás (fehérre és sárgára osztva)	5 darab
Túró (szárító)	700-800 g
Tejföl (zsíros és sűrű)	250 g
Cukor	200 ml-1 m.st.
Burgonyakeményítő	60 g
Vanillin	1 p

Főzés módja

• A sárgáját, a túrót, a tejfölt, a vanillint és a keményítőt simára keverjük az élelmiszer-feldolgozó edényében.
• Verjük a fehéreket közepes csúcsig, majd habverjük, adjunk hozzá cukrot részletekben, körülbelül 4-szer. Sűrű, tartós habot kapunk.
• Vigye a fehérjéket a túrós tésztába, és óvatosan keverje a masszát simára - spatulával keverje össze.
• Tegye a tésztát egy serpenyőbe, és simítsa el a keveréket.
• Engedélyezze Sütő üzemmód, 1. szint, 50 perc.
• Hagyja az edényt kihűlni egy fazékban, nyitott fedéllel, helyezze át egy tányérra.
• 

jegyzet

Tanyuli túrós rakott kefirt akartam készíteni, de nem volt elérhető.
És van túró, és sürgősen fel kell erősíteni a rakottra.
Ezután vettem alapul a tésztás rakott receptjét Lolától, amely szerint már többször megsütöttem a rakottat.

Nagyon gyengéd, lédús és finom túrós rakott lett!

Jó étvágyat mindenkinek!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Köszönöm . Megpróbálom, nagyon tisztelem a rakottakat.

[Tanyulya]

Tanyulya, és nagyon finom - tényleg! A kéz még mindig nyújtózkodik, hogy vegye, de nizzzzya !!!!!

Most kitalálom, hogy milyen összetételű töltse ki a rakott tetejét. Egy gyönyörű üreg kiderül, mint egy sajttorta! Azt hiszem, egy gyümölcsmasszát kell készítenem zselatinon, és fel kell öntenem egy hideg rakottal.
A másik dolog az, hogy a rakott ételt még meleg állapotban fogyasztják, lehet, hogy nincs ideje kitölteni

[Romchka]

Romchkamilyen kedves rakott! Ízletes hideg?

[Romchka]

Romchkamilyen kedves rakott! Ízletes hideg?

Szakács, nem először készítek rakott recepteket ezzel a recepttel! Az eredmény mindig kellemes.
Ilyen rakottat eszünk bármilyen formában, beleértve a hideget és a hűtőszekrényt is. Igaz, most langyosabbat szeretnék, a mikróban melegítjük

Próbálja ki - remélem, tetszik a rakott

Köszönöm a kedves szavakat

[Romchka]

Romchkahogyan hagyhatja ki ezt a receptet. Amint kapok egy kis túrót, főzök és beszámolok.

Ízletes hideg?

Kifejezetten készítettem egy fotót egy rakott hűtőről, éjjel ott ültem



Töltse fel nyers lekvárral. Íze olyan puha és szellős, mint egy felvert túrós szuflé
Bár természetesen ízlés kérdése ...

Ezért teljesen lehetséges, hogy a rakott tetejét kocsonyás masszával öntsük a tetejére, és tegyük a hidegbe - túrótortát kapunk

Rendszergazda !!!! Tanyulya !!! Nagyon köszönöm mindkettőtöknek !!!! Felvettem az Admin reupt és Tanyusha technológiáját (nem választottam el a fehéreket a sárgájától, hanem Kenwoodban mindent felvertem) SUPER !!!!!!! Reggel lefényképezni akartam egy vágásban ... de nem ... mindent vagy férj készít, vagy ő visz el ...

[zvezda]

zvezda, egy pompás "sajttorta" lett

És így, kiderül, hogy rakottat lehet sütni liszt és búzadara nélkül, csak keményítő elég !!!

Remélem, férjemnek és másoknak (akiknek lopott) tetszeni fog a rakott

[Romchka]

Romchka, a rakott szobám lehűl. Eddig csak ezt a fotót tudom megmutatni.

28 percig főztem a sütőn. A serpenyőm nem ég, mint egy gyerek, 25-30 perc elegendő az első hőmérsékleti szinten.
Amikor kihűl, akkor még egyszer fotózást rendezek a rakottnak, és postázom.
És gyermekkorom óta utálom a lisztes rakottakat.

A legfurcsább az, hogy nem eszik túrót !!! Nyilván nagyon megcsodálta az íze !!! De hívjuk rakottnak ... nem !!! Inkább egy szuflén, hogy valami nagyon szelíd !!!

[Romchka]

Romchka, a rakott szobám lehűl. Eddig csak ezt a fotót tudom megmutatni.

szakács , biztosan kész a rakott? a teteje teljesen fehér. próbálja áttörni egy kötőtűvel a készültség érdekében.
Én is az első szinten csinálom, oldalában sült, de égett szag nélkül - amire bent kell!

Ugyanazt a keményítőt használom gyakrabban, csak utoljára búzadarával nagyon tetszett.

A legfurcsább az, hogy nem eszik túrót !!! Nyilván nagyon megcsodálta az íze !!! De hívjuk rakottnak ... nem !!! Inkább egy szuflén, hogy valami nagyon szelíd !!!

Megváltoztatta a nevét Túrós sajttorta megjelenésében nagyon hasonló

[Rendszergazda]

Rendszergazda Gyönyörű, csak szuper

[Rendszergazda]

Rendszergazda Gyönyörű, csak szuper

KÖSZÖNÖM! Próbáltam

[Romchka]

Romchka, megkóstolta rakott sajttorta. Nagyon tetszett.

Igazad volt. Időben még kicsit főznöm kellett.

Mivel siettem és még mindig elkéstem, nem vettem figyelembe, hogy ez a sajttorta súlya nagyobb, mint általában szoktam.

Rakottat készítek Zagadoshna receptje szerint. 500 gramm túrót tartalmaz. Itt a súly sokkal nagyobb. De a sajttortát a mikrohullámú sütőbe téve megjavítottam a dzsemeket.

A rakott sütem egy 500 gramm túrót egy rakottban 25-30 perc alatt.

Később felteszem a fotót. Nem vagyok otthon.

Itt vannak a fotóim:

És véleményem szerint nagyon szép lett !!!

És miért hajlítottak be sajttortaink befelé? Időben túlexponáltak
Mindegy, finom és gyönyörű lett.

A sajttorta kissé befelé hajlott annak a ténynek köszönhető, hogy korán kinyitotta a fedelet.

Amint a kakukk felmordult, várni kell egy kicsit, és nem szabad kinyitni. Ezután kapcsolja ki a serpenyőt, és várjon újra. 15-20 perc múlva kinyithatja a fedelet. Ekkor a torta egyenletes lesz.

[szakács]

Itt rejlik a trükk. Ezt legközelebb biztosan meg fogom tenni.
szakács, köszönöm a tanácsot

[Romchka]

Romchka, örülök, hogy segíthettem. Valószínűleg rengeteget sütöttem nekik.

Egy másik lehetőség a sajttorta díszítésére! Az üreg nagyon alkalmas kocsonyás masszával való feltöltésre



A belsejében lévő töltelék likőrből "részeg" áfonya, a tetején baracklekvár kocsonyás töltelék.

Kicsit megváltoztattam az arányt, és sűrű túrót kaptam

[Romchka]

Romchkamilyen szép és finom !!!!!
Mik az új arányai?

Kevés volt a túró, tésztát készítettem emlékül, keményítőt és egy kis finom búzadarát (amit soha nem teszek)
És a sajttorta a szokásosnál jobban kidőlt és sűrűbb lett
Nem tetszett ez a lehetőség

[Rendszergazda]

Valószínűleg a rakott szerelmeseinek is tetszeni fog ez a lehetőség! Úgy néz ki, mint egy rakott konzisztencia. RendszergazdaSajttorta pompásan néz ki!

Ha csak az első oldal opciója, belülről egész levegős (szuflé), tetején kocsonyás töltelékkel volt tele - ez szuper lenne!
Tudomásul vettem magam

[Rendszergazda]

Rendszergazda, miért nem tesz hozzá búzadarát?
És még egy kérdés. Értem, hogy a kihűlt rakottra önti a tölteléket?

Nem szeretem a rakott búzadarát, és úgy tűnik számomra, hogy ebben a helyzetben a búzadara megnehezíti a túró állagát.
Az első verzióban csak keményítő és jól felvert fehérje volt cukorom, amely finom konzisztenciát adott a túrós szufléhoz, még néhány nap után is hűtőszekrényben és mikrohullámú sütőben melegítve.

Hideg túróra öntve
Készítettem egy kevés oldott zselatint (kb. 1/2 csésze), és a lekvárból összekevertem egy kevés sziruppal és sárgabarackkal, és sajttortára tettem. Gyorsan megdermedt.

[Romchka]

Nem szeretem a rakott búzadarát, és úgy tűnik számomra, hogy ebben a helyzetben a búzadara megnehezíti a túró állagát.

Romchka, írd fel. Köszönöm.
Csak most gondolom ..... nagyon szeretem a zagadoshnai rakott receptet. 0,5 csésze búzadarát és 3 evőkanál keményítőt tartalmaz. Hogyan cserélje ki a búzadarát. Nem bírom a lisztet rakottban.

Nos, ez ízlés kérdése
Itt már többször ki kell választania az arányt a sütési módszerrel. próbáld meg mindkettőt, és próbáld meg összehasonlítani.
Például ezt a lehetőséget már nem fogom megtenni, nem tetszett, és nehezen, sokáig eszünk! Elhozta, hogy megmutassam, hogyan lehet díszíteni egy sajttortát.
Legközelebb visszatérek az első lehetőségre - ez mindig jól alakul!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, köszönöm a tanácsot.

Ez egy nagyszerű ötlet !!!!! Végül is valószínűleg teheti a gyümölcsöt és öntheti a zselét ?? !!!! Köszönöm Admin !!!!!
Py. Sy. Nagyon örülök, hogy velünk vagy !!!!!

Ismét készítettem egy sajttortát az első hozzászólás receptje szerint.
Este megfőztem, a túró jól megfagyott, és a sajttortát kocsonyás töltelékkel öntöttem meggylekvárra (öt perc).
Valahol repedés alakult ki, az öntésnek volt ideje kiszivárogni egy kicsit, de ez nem rontotta el a túrós rakott ízét - ugyanaz a gyengéd, levegős





Jó étvágyat kívánunk!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, ma fagyasztott meggyből készítettem egy zselés sajttortát, amelyet turmixgéppel ledaráltam. Nagyon finom és gyönyörű.

Itt van a jelentésem:

🔗

🔗

Nagyon köszönöm a receptet.

🔗

OOOOOOOOO !!!!!! Blimey!

Szakács, el kell fogadnia, hogy ez NAGY! Finom, szokatlan, gyönyörű - minden van

Mennyire örülök, milyen örülök a sajttortádnak

Minden szóra feliratkozom !!!

[Rendszergazda]

Rendszergazda
Köszönetet hoztam nektek a rakott receptért! Nincs "kakukkom", ezért a sütőben sütöttem meg ... Csodálatos rakott, szokatlanul gyengéd és nagyon finom! Köszönöm !

[Apró]

ApróNagyon örülök, nagyon örülök, hogy tetszik

Egyél egészségedre! Érdekes tudni, hogy ez a lehetőség a sütőben bizonyult

Rendszergazda, KÖSZÖNET !!!!!!
Itt a sajttorta rakott! Valamivel kisebb arányban, 500 gramm túróért !!! Finom!!!! Szinte melegen ettem ...
Csak az esti fény, nem olyan sárga színű, hanem csak gyönyörű

[Rimma]

Rimma, és ennek fényében egyértelmű, hogy a sajttorta szuper szép, szép, sárgás mindenfelé - milyen szépnek tűnik!

Egyél egészségedre!

[Romchka]

Ó, Romchka, Van még egy köszönöm: a lányom rakottat eszik !!!! De általában nem igazán eszik túrót, de itt - nem vagyok örülve !!! Köszönöm !!!!

De ez már nagyon érdekes! A gyerekek rosszul eszik túrót! Milyen szép minden kiderül, hadd egye az egészsége érdekében

Rendszergazda, köszönöm a rakottat. Valóban, légies és gyengéd. Amikor kinyitottam a fedelet, kiderült, hogy a rakott a fedélig emelkedett. Aztán leesett, de a szokás, de nemcsak a középső, hanem az élek is, mintha voltak, kissé rendeződtek. De ez pusztán vizuális, nagyon ízlik. Igaz, burgonyakeményítő helyett egy zacskó Dr. Oekter túrót tettem, nagyon kényelmes benne csak 60 g., Keményítőből (kukorica és burgonya) áll. Egyébként a sajttortákba sem teszek lisztet, hanem keményítőt. Anya ezt tanította nekem, szakácsként dolgozott

[kirch]

kirch, egyél az egészségedre! Anyukádnak igaza van - a rakott keményítő jobb, ez rögzíti a folyadékot.

[írta Lola]

Ma is készítettem egy ilyen rakott vacsorát. írta Lola a javamra, de folyamatosan csinálom a Panasonic-ban, és ma úgy döntöttem, hogy kakukkban készítem, itt néztem, hogy megtudjam a bevált főzési időt és hőmérsékleti rendszert, és most kíváncsi vagyok ... Van 50 percek TISZTÁN nem elég
Hozzáadtam még háromszor 10 percig, és a közepe még mindig elég gyenge. Amikor teljesen kihűl, csodálatos lesz, csak az embereim nem akartak semmilyen módon várni, és még mindig melegen kezdték fogyasztani, még egy képet sem sikerült csinálni, nem túl bemutatható ... De, mint mindig , finom !!!
Vajon miért van ekkora időbeli különbség?

Rendszeresen főzök egy ilyen rakottat, nem változtattam az időpontot.
A rakott tál formája jól megmarad, ha alig meleg, és főleg, ha teljesen hűvös. Az állaga belül nagyon puha és lédús.

[Lenochka]

Lenochkakeményítő volt a rakottban?