"Felesleges" kovász használata

[himichka]

Most egy másik témában olvastam:

A maradványokat a kutya megeszi kovászos kása formájában. Szegény kutya!

himichka, hogy nem gondoltam volna magamra egy egyszerű megoldást!
Köszönjük, hogy elmondta nekünk. Az én "elefántcsecsemő" észre sem veszi, hogy kovát adnak az esti kásához hússal.
A maradékot például kidobni nagyon kellemetlen számomra.
Természetesen Isten nem tudja, mennyit: 56-60 gramm naponta. De ez helytelen.

El akarok mesélni a "leleteimről"

Van egy kovászom - "örök Luke-tól"
3. hónapig él.
Gondoltam, gondoltam, hogyan használhatom felesleges kovászot ...
Itt jöttem rá.

1. Használta mint egy bigus kitöltése (Imádom, rendszeresen csinálom). Azt hiszem, megpróbálhatja hozzáadni a hús mártásához, a savanyú tészta savjára nincs szükség. sok.
2. Találtam egy receptet is Lengyel leves - ur... Elég sok kovászot adnak ehhez a leveshez, sűrűnek bizonyul, mint a zselé. Finom, bár nem egészen hagyományos. De a férjem azt mondta, hogy ez a leves szerepelhet a menüben.

3. Készített arcmaszkokat.
Általában a következő élesztőmaszkok ajánlottak:

Élesztő arcmaszk. Az élesztőt meleg vízben feloldjuk, rozslisztet adunk hozzá, és mindent addig keverünk, amíg a tejföl állaga nem lesz. Meleg helyen tartani egy napig. Ezután a kovászt vastag rétegben viszik fel az arcra és a nyakra. Ez a maszk puhává és rugalmassá teszi a bőrt.

Világos, hogy kész a kovász, tettem még tejfölt, hogy a bőr ne feszüljön meg túlságosan. A bőröm zsíros, és ez a maszk jól jött.

Lehet, hogy valaki hozzáadja a saját lehetőségeit?

Vagy eldobja?

Palacsintát, palacsintát, gombócot, tésztát készítek halakhoz és zöldségekhez a felesleges kovászból, megpróbálhatja rozs kovásszal mosni a haját, mint a sampont - erről már valaki írt, nagyon jól zsírtalanítja a hajat. Úgy gondolom, hogy rozs kovász segítségével készíthet kvasat az okroskához (ez nem mindenkinek való, én személy szerint utálom az okroshkát), tudod, fehér és savanyú
Úgy gondolom, hogy ha megerőlteti magát, akkor még többféle módszert találhat ki a kovász felhasználására!

Ó, megpróbáltam valahogy elkészíteni egy arcmaszkot is (élesztő típusú).
Lehetetlen volt letépni. Tépjen le 10 percet - annyira beragadt. Pedig sír. Igaz, tiszta kovásszal kentem be magam.

Általában kidobom a maradványokat. Körülbelül 40-50g van belőlük. Főleg, hogy sehova se csatolja. Ennél nagyobb mennyiségben táplálják őket, majd az üzleti életben.

[Lenny]

Igaz, tiszta kovásszal kentem be magam.

Lenny, és megpróbál tejfölt adni. Vagy finomítatlan növényi olaj. Az eredmény teljesen más.

Ennél nagyobb mennyiségben táplálják őket, majd az üzleti életben.

Ha minden nap kovászos kenyeret süt, nem marad maradék.
De ez nem sikerül - nem tudunk elsajátítani ennyi kenyeret.

[Lenny]

Lenny, és megpróbál tejfölt adni. Vagy finomítatlan növényi olaj. Az eredmény teljesen más.

Igen. Legközelebb mindenképpen teszek valamit.
Ilyen tiszta kínzás - soha többé

Ó, csak ne adj kovászot az állatoknak. Folyamatosan szidom a férjem, folyamatosan próbálom a maradékot etetni a kutyákkal.

[Boo Boo]

Ó, csak ne adj kovászot az állatoknak. Folyamatosan szidom a férjem, folyamatosan próbálom a maradékot etetni a kutyákkal.

Boo Boo, és én is szidom, és azt mondom, hogy a kutya nem disznó.
De miért ne adhatna 40-50 gramm élesztőt a zabkásába?
Hozzáadjuk magunkat?

Írtam a leves-zúrról. Még több kovász megy oda - olyan, mint a zselé, olyan vastag ...
Ezt a levest Fehéroroszországban és Lengyelországban a hosszú élettartam levesének hívják. Pontosan a kovász miatt tartják annyira előnyösnek.
És mi árt a kutyának?

Liszt is van. És nem tanácsos az állatokat kenyérrel, pékséggel és tésztával etetni.
Igaz, a palacsintámat házi kenyérrel etetem. Csak egy kicsit

Írtam a leves-zúrról. Még több kovász megy oda - olyan, mint a zselé, olyan vastag ...
Ezt a levest Fehéroroszországban és Lengyelországban a hosszú élettartam levesének hívják. Pontosan a kovász miatt tartják annyira előnyösnek.

És a leves receptje mo-o-o-o-can?

[LightOdessa]

LightOdessa , természetesen!

Zhur

A Jour a zöldségleves kategóriába tartozik, és új ízt adhat a vegetáriánus ételekhez. (nem feltétlenül vegetáriánus, adjon hozzá húst, különösen füstölt húsokat)

Zhur zöldséglevesen készül. A Zhura különlegessége, amely megkülönbözteti a többi levestől, a folyékony rozs kovász tészta használata sűrítő és savanyú alapként - az úgynevezett "fehér cékla".

A "fehér borscs" -ot hűvös helyen, szorosan lezárt edényekben tárolják, legfeljebb fél hónapig. A kovász elkészítéséhez két pohár rozslisztet öntsünk forró vízzel, kevergetve és tésztára állítva. Miután a főtt tészta kihűlt, adjon hozzá még egy liter meleg vizet, és tegyen egy savanyú fekete kenyérhéjat. Öntsük üvegedénybe, kössük meg gézzel, és tegyük meleg helyre fermentációra három napra. (mint megértette, esetünkben a kovász már készen áll)

A Zhur elkészítéséhez zöldséglevest kell főznie sárgarépából, petrezselyemgyökérből, zellérből, póréhagyma és szárított gomba hozzáadásával. (Gomba nélkül csináltam, főzet burgonyán, gyökérzeller, sárgarépa, sült hagyma)

Öntsön féktelen "fehér borscsot" a zöldséglevesbe, fél liter "borscs" / liter húsleves arányban. A zhurnak elég sűrűnek és savanyúnak kell lennie.
(mivel a kovászunk vastagabb, mint a "fehér cékla", kevesebb kellett belőle. És általában minden kizárólag ízlés szerint)

Adja hozzá a zúzott fokhagymagerezdet a forrásban lévő Zhurhoz.
Só ízlés szerint.

A Zhur burgonyát két változatban tálalhatjuk.

Az első változat: tegyen négy kockára vágott burgonyát forrásban lévő Zhur-ba, forralja fel, fokhagymával ízesítse.

A második változatban: főtt burgonya hagymával, növényi olajban sütve, Zhurral tálalva külön tálban.

Az "At Yanosik" kávézóban Zhurt Zhurban főtt kolbásszal szolgálják fel. A kolbászt el kell távolítani, levágni és visszatenni a tálba Zhurral.
A zhur serpenyőben sült szegyekkel ízesíthető. A szegyet (adagonként 50 g) célszerű nem túl kövérnek venni.
________________

Recept az internetről.

Pokhlebkin receptjei is vannak a zhurra.

Az opciót a füstölt szegy öntettel tettem, kockára vágva és megsütve.
A leves kiderül magasan kielégítő.

Liszt is van.

Igen, van liszt.
Rozs kovászom van.
Ismert tenyésztők javasolják a kutyának rozsos kekszet adni.
(Van egy közép-ázsiai, tenyésztőm - Elena Mychko).
Kása búzát adunk - ott általában búzát.
És zabpehely, hajdina, köles, árpa is.
Természetesen nem tudok más fajtákról, B. m. nem szabad lisztpépet adni nekik.
A 90 kg alatti súlyú fiamnak (nem viccelek) 40-50 g kovász semmilyen zabkását nem árt.

Enyém is. Ő a vadászunk. Mindent megesz, amit csinálunk, plusz zabkását hússal és egy kis kovásszal, amikor megfőtt.

És ma feltaláltam egy újabb módszert a "felesleges" kovász "hasznosítására". "Fehér szószként" használtam a halakhoz. A kovász kissé peroxidálódott, ezért kevés (2 ek) cukrot adtak hozzá. A mikrohullámú edény alján 3 evőkanál. l. növényi olaj, a hagymát karikákra vágva zárják le az alját, 4 percig 100% -os teljesítménnyel, amíg a hagyma meg nem pirul. A ~ 1,5 cm-es vékony szeletekre vágott halat a hagymára helyezzük, ráadásul a hagymát karikákkal, sóval, borssal és öntsük a tejjel elkevert kovászt (nekem volt tejsavóm, így a szósz olyan lett, mint egy kocsonya), öntsük a halat, és szórjuk meg reszelt sajttal a tetején (nekem megolvadt volt, apró kockákra vágtam). Ne fedd le. 10 percig 100% -os teljesítménnyel, majd a kapott masszát szúrja át egy kicsit több helyen, hogy a lé mindenhova áramoljon, és további 10 percig. Egész jó halas lett a szószban.Finom!

A halam sovány, ezért a tetejére növényi olajat szórtam.

és öntsük a tejjel elkevert kovászt (nekem volt tejsavóm, így a szósz olyan lett, mint egy zselé), öntsük a halat, és szórjuk meg reszelt sajttal a tetején

RÓL RŐL! Még mindig van fagylaltom. Ez az üzlet. Tetszett az ötleted.
Holnap megcsinálom. Csak a mikrohullámú sütőben nem szeretek oltani. Nemrég vettem egy öntöttvas serpenyőt, amelyet a sütőben sütöttem, mint egy orosz kemencében.
Már készítettem halat, de mártás nélkül, csak zöldségekkel.
És a fehér hal mártással kapcsolatban - egy ötlet. A könnyű savtartalom nem rontja el a halakat.

A lányok pusztán véletlenül találtak egyedülálló módszert a felesleges kovász ártalmatlanítására. Csak 30-40 fokon szárítom, visszamorzsolom lisztbe, és lisztként sütéshez használom
Elhagytam és megszárítottam az összes kovászt, és három volt belőlem, vagyis 500 gramm össztömegben. Megérkeztem, rehabilitáltam a francia nőt, és elkezdtem kenyeret sütni, a szerencse kedvéért, a liszt elfogyott, a tészta vékony volt, és dobtam 100 gramm kovászt és ... a tészta olyan gyorsan jött fel !!!! ! És a kenyér olyan finomnak bizonyult, még soha nem kaptam ilyet. Képet akartam készíteni, de addig ettem, amíg vissza nem jöttem. Ma dobtam pár kanalat az almás pitébe ... a íze is jobbra változott ...

[dan_Ira]

dan_Ira
kérem, mondja el részletesebben, hogyan szárítja? Papírra teríteni? vagy más módon? és akkor? 30-40 fok - sütőben van?

Először kovászból készítem a tésztát, mint a galuskához, majd 2 mm vastagra nyújtom, minél vékonyabb, annál gyorsabban szárad. Először akkumulátoron szárítottam, 30 fok volt. Másodszor mindezt gyorsan meg kellett tenni, és megsütöttem a kenyeret, megvártam, amíg a sütőben 40 fok nem volt, betettem és éjszakára bezártam, reggel kivettem, már száraz is volt. És most 27 fokos szobahőmérsékleten vagyok száraz, de 2-3 napig száradt.
Sütőpapíron szárítom, liszttel megszórva. Egy fedeles üvegtartályban tárolom. Köszörülés először turmixgépben, most kombájnban egy kávédarab segítségével.
Ha darál, azonnal meg fogja érteni, hogy a kovász teljesen megszáradt-e ... olyan masszát kell kapnia, mint a liszt, nem darabokban ... ha darabokban, akkor jobb, ha újra megszárítja.

dan_Ira, fantasztikus ötlet Valószínűleg csak a mi nőink képesek ilyen találmányokra. Megpróbálom ugyanezt megtenni az enyémmel is

Lányok, a kísérlet kedvéért lisztet kevertem (a kovász 150 tömeg% -a), a kezeimmel megdörzsöltem, majd valahol 2 mm-re 2 mm-re átdörzsöltem egy drushlag hálón, és langyos sütőben szárítottam.

[dan_Ira]

dan_Ira, himichka, lányok, köszönöm a folyamat leírását!
Ha korábban belementem volna a témába ... tönkretettem a kovászomat, most meleg van, de táplálék nélkül maradtam.
Most íme, újjáéledtem, de az eredmény nem ugyanaz.
Bár megemeli a tésztát, nincs íze. És keserű íze lett. Ki kellett dobnom.
De ha megszárítottam volna, helyreállítottam volna.

dan_Ira,
Meddig él a szárított? Hol tárolja? Hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten?

[dan_Ira]

dan_Ira, himichka, lányok, köszönöm a folyamat leírását!
Ha korábban belementem volna a témába ... tönkretettem a kovászomat, most meleg van, de táplálék nélkül maradtam.
Most íme, újjáéledtem, de az eredmény nem ugyanaz.
Bár megemeli a tésztát, nincs íze. És keserű íze lett. Ki kellett dobnom.
De ha megszárítottam volna, helyreállítottam volna.

dan_Ira,
Meddig él a szárított? Hol tartod? Hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten?

Szobahőmérsékleten, sötét helyen tárolom , jobb hűvös helyen (például pincében vagy fürdőben), de nem hűtőszekrényben ... Elméletileg 6 hónapig tárolható, gyakorlatilag a nagymamám megszárította a kovászt és a tésztát is és megtartotta, például valahogy megtaláltuk a maradványait, legalább öt évbe telt a tésztát vízzel hígítani és semmi ... minden rendben ment és a kenyér büdös volt , de élesztőt adtak hozzá (ijedten). A legfontosabb az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kovász nem penészesedik meg, de ez sajnos megtörténik ...
És amikor sütés közben vízzel hígítja a kovászt, nézze meg, hogyan viselkedik ...
A kísérlethez három kovászot szárítottam, búzát, rozst és rozskorpát.És kenyeret sütött rajtuk, bár több napig tárolták őket. Tehát a normálisan sült búza, különösebb események nélkül, a rozs megemelte a tésztát 2-szer, az már nem tudott, a rozskorpa pedig éppen ellenkezőleg, erősen megemelte a tésztát, de a fizetés nem ugyanaz, és az íze friss ...

[kvas recept]

És még egy módja a felesleges kovász, vagy akár kettő felhasználásának ...
Csodálatos kvas recept:
5 liter vízhez:
1-2 liter közepesen őrölt kekszet (vagy 600 g-ot), sikertelen rozskenyérből kekszet készítek ill a megmaradt kovászból csak adjunk hozzá malátát, kelesztjük és szárítsuk meg a kekszet (minden kovászos), de a legjobb kombináció Borodino kenyérből készül;
200 g cukor;
200 g rozs vagy ... kovász.
Maláta 50 gr ... (de anélkül is megteheti)
Forró vizet öntök a kekszre, és megvárom, amíg szobahőmérsékleten lehűl. Külön főzöm a malátát, kissé felforralom. Lehűlés után összekeverem a malátát és a kekszet, a cukrot és a kovászot (száraz és folyékonyat is, kevésbé szárazat, 50 g több folyadékot vettem). Mindent simára keverek, és szobahőmérsékletre teszem egy napra. Aztán lecsepegtem egy üvegbe, mazsolát adtam hozzá és 3 napig hűtöttem, aztán ihatsz ... Sokkal finomabb, mint a bolti, és jól csillapítja a szomjat. Ha a kvasat korábban készítették, akkor szerintem a recept világos kenyérfajtákhoz és kovászhoz számítható, szándékosan sötétet főztem, a családom annyira ízlik :)

Ira, hány kekszet írtál, és mennyi rozs kovászt? Nem akarok kenyeret sütni a kvas kedvéért.

[600 g kétszersült]

Ira, hány kekszet írtál, és mennyi rozs kovászt? Nem akarok kenyeret sütni a kvas kedvéért.

Írok, ahogy tettem:
5 liter vízhez (+ liter maláta főzéséhez) = összesen 6 liter víz
600 g kétszersült
50-70 g száraz kovász (Szerintem mindent meg tudsz csinálni száz), hogy őszinte legyek, szemmel tettem ... de valami ilyesmi ...
50 g maláta
200g. cukor (kevesebb vagy több, attól függően, hogy milyen kvasat szeretnél édes vagy sem).
...............
Anya vásárolt Kievsky zsemlemorzsával készített, szintén semmi kvasat, de aztán ...
6 liter vizet
100g cukor
200 g nedves kovász (rozskorpás kovát vett)
Kvasája könnyebb, savanyúbb

Anya másképp készítette a kvasat, tésztát tett meleg vízből és kovászból, amikor egy buboréksapka megjelent, hozzáadott cukrot és alaposan összekevert. Külön öntöttem meleg vízzel (hogy a kezem ne égjen) kekszet ... hűlni állítottam. És csak akkor kevertem el mindent. És a hűség kedvéért hozzáadott 1 evőkanál. l. korpa (hogy ne vesszen el). Egy nap meleg helyen, majd 1,5 literbe öntjük. palack, hozzáadva a palackhoz 5 db. mazsola és a hűtőszekrényben, ma megkóstolták, semmi sem ... de gyengébb, mint az enyém, erősebb az ízlésem és a buborékok. De az íze savanyúbb, szerintem ez a legjobb a nyárra, de akkor azt hiszem, meglesz kísérletezni a cukorral ...

Köszönöm, megpróbáljuk. Mindent megisznak, ami velem nedves, de valahogy még soha nem készítettem kvasat, ki kell próbálnom.

Palacsintát, palacsintát, gombócot, tésztát készítek halaknak és zöldségeknek a felesleges kovászból, megpróbálhatja rozs kovásszal mosni a haját, mint a sampont - erről valaki írt már, nagyon jól zsírtalanítja a hajat. Úgy gondolom, hogy rozs kovász segítségével készíthet kvasat az okroshkához (ez nem mindenkinek való, én személy szerint utálom az okroshkát), tudod, fehér és savanyú ...
Úgy gondolom, hogy ha megerőlteti magát, akkor még többféle módszert találhat ki a kovász felhasználására!

mondd meg, ki készít palacsintát és palacsintát felesleges kovász, recept vagy technológia segítségével? különben kár kidobni, de nem eszünk annyi kenyeret, imádjuk a palacsintát és a palacsintát, én csak a megmaradt kovászból készíteném őket ...

A családom kizárólag palacsintát és palacsintát használ kovászhoz. Az evőkultúra néhány evőkanálját (szemmel) hígítsuk fel tejjel, savanyúval vagy savóval, adjunk hozzá pár tojást, sót, cukrot és lisztet a kívánt állagúra. Hozzáadhat reszelt cukkinit. Pár órára indulunk. Aztán megsütjük. FINOM !!!

[kovász - 400-500 gtojás - 2 dbcukor - ízlés szerint szeretem a nem túl édeset - 3-4 ek. l. (x / n-től mérve)só - csipetvanillin - egy kés vagy egy zacskó vaníliás cukor hegyén, ha szereted fahéjjal, akkor tehetsz velenövényi olaj - 2 evőkanál. l.citromsav - 1/5 teáskanál. (nem adhatja hozzá)szóda - 1/3 teáskanál. (nem adhatja hozzá)reszelt alma - választható - 2-3 közepes (alma nélkül)]

Tiszta kovászos palacsintát készítek, tej nélkül, túrós tej nélkül és egyéb k / m termékekkel.

kovász - 400-500 g
tojás - 2 db
cukor - ízlés szerint szeretem a nem túl édeset - 3-4 ek. l. (x / n-től mérve)
só - csipet
vanillin - egy kés vagy egy zacskó vaníliás cukor hegyén, ha szereted fahéjjal, akkor tehetsz vele
növényi olaj - 2 evőkanál. l.
citromsav - 1/5 teáskanál. (nem adhatja hozzá)
szóda - 1/3 teáskanál. (nem adhatja hozzá)
reszelt alma - választható - 2-3 közepes (alma nélkül)
Közepesen melegített serpenyőben, kanállal szétterítve, mindkét oldalán megsütjük. Enyhén kenje meg az edényt olajjal (én növényi olajjal kenem).

A Nalistnikit (palacsinta) hígabban kell hígítani, ezért vizet vagy túrós savót használok. Ha friss tej áll rendelkezésre, ez ideális. Az almát, a szódát és a citromsavat ebben a receptben töröljük. Háromszor kevesebb cukrot tettem, mert a palacsinta lehet cukrozatlan töltelékkel, és 1-2 evőkanál több növényi olaj. A vanillin ebben az esetben is felesleges. A folyékony tejföl állagú tésztának könnyen el kell terjednie a serpenyőn. Az első palacsintához öntsünk serpenyőt olajjal, a többit száraz serpenyőben sütjük meg. Az egyik oldalon megsütöm a palacsintát, rántott oldalával felfelé dobom az edényre, ráteszem a tölteléket, beburkolom, a sütetlen oldal kiderül, hogy kint van, utána mindkét oldalon a palacsintát sütem bele egy serpenyő kissé olajozott. Szeretem a nagyon vékony palacsintákat, amikor a serpenyőre terülnek, alja látszik rajtuk keresztül.

Próbáld ki - sokáig csak ír, és csinálod - reggel fél órán át, 40 darabig. palacsinta vagy db. 25-35 palacsinta!

[LightOdessa]

LightOdessa, nem kell később a gyúrt tésztát állnia? csak mindent összekeverni és azonnal megsütni? vagy egy kis időbe telik a megközelítés?

Ma a "felesleges kovászból" készítettem egy tésztát csirkés karajhoz.
100 ml kezdő kultúra
100 ml víz
1 tojás
1h l só
0,5 óra l cukor
Kari ízlés szerint
Van annyi liszt, hogy a tészta olyan legyen, mint a folyékony tejföl.
Verje le a csirkefilé darabjait, és tegye 40-60 percre a kész tésztát.
Aztán egy-egy darabot kivett, és a szokásos módon a serpenyőre tette. Nagyon finom és gyengéd lett. A kovászos savanyúság miatt kissé pikáns.
A kovász mazsola volt. Most szeretünk vele

Ma palacsintát is készítettem kovászból, és a kovászom nagyon fiatal, nem is tudom, hogy lehet-e így nevezni. Hozzáadtam 2 teáskanál cukrot, egy csipet sót + egy kis lisztet, hogy a tészta palacsintára hasonlítson. Nem tettem hozzá mást. A tészta körülbelül 30 percig állt, és megsütöttem a palacsintát. Szokatlanul ízletes, levegős, alig észrevehető savanyúság, emelkedett és maradt is, nem esett le, nagyon jól sütött. Tehát van hely, ahol ártalmatlanítani kell a kovászt, ha van benne felesleg.

Miért felejtette el mindenki a gombócokat? A gombócoknak tésztát is készítek feleslegből, a mélyhűtőbe és eszem, gyakran nem csak főzünk, hanem meg is sütjük, ehhez teszek egy tojást :)

[dan_Ira]

dan_Ira , vagyis egyszerűen savanyú tészta egy adag liszt és víz helyett? és akkor milyen a szokásos tészta?

Pirogok, - Igen

Viki! Segíts! Itt vagyok egy recepttel, de nem tudom, hova ragaszkodjam.
Sütőtökös palacsinta kovásszal (azoknak, akik nem szeretik a tököt)

nyers tök 0,5 kg
nagy hagyma
néhány zöldhagyma toll
néhány szál kapor
fokhagyma 2 gerezd
búza kovász 0,5 csésze
savó körülbelül 2 csésze
liszt 1,5 csésze
tojás 3-5 db
só 2 tk
cukor 1 tk

Húzza a sütőtöket, a hagymát, a fokhagymát, a kaprot egy húsdarálóban. Adja hozzá az összes többi hozzávalót, keverje össze és hagyja melegen egy órán át. A tészta folyékonynak bizonyul.

Kizsírozott serpenyőben kis, vékony palacsintában sütjük. Töknek egyáltalán nincs íze és illata, nagyon gyengéd és ízletes.

Viki! Segíts! Itt vagyok egy recepttel, de nem tudom, hova ragaszkodjam.

Azta!
Ahogy láttam, most segítségre van szükségem.
Akkor megtaláljuk, hová "ragaszkodjunk", most egy tök keresésére kell futnunk ...

Ezeket a palacsintákat kovász nélkül, kefiren is elkészíthetjük. De a kovász jobban ízlik.

Jó napot mindenkinek! Kováccsal kezelem a belga gofrit, természetesen felesleges kovásszal, a receptet Nelly-től vettem Good-Cook-al.
14./i327/1012/ab/61ff5d229617.jpg.html]

Most rozskenyér sütésére készülök, ezért az összes webhelyet és fórumot elolvastam ebben a kérdésben.
A Misha által készített kovász ( 🔗), naponta 1-2 alkalommal kell etetni, ennek megfelelően sok "felesleges" kovász képződik, azt tanácsolja, hogy tegyük üvegbe és hűtőbe, majd sütjünk palacsintát, belga gofrit vagy pitét sütünk belőle.
Ezeket a torontói Luda recepteket találtam. Jómagam még nem sütöttem, mert nincs saját kovászom, még mindig a keresés szakaszában vagyok, de a receptek nagyon tetszettek.
Ha akarod, ki tudom rakni a palacsinta receptjét, de hosszú, és itt láthatod:
1. 🔗 - Kovászos sült piték
2. 🔗 - Palacsinta és gofri külön búzán és rozs kovászon.

A torontói Ludmila (mariana-aga.livejournal.com) receptjeiből inspirálva tegnap gofrisült palacsintát sütöttem egy gofrisütőben (a neve a sütés módjától függ, a palacsinta és a gofri tészta pontosan ugyanaz). A receptet természetesen úgy alakítottam, hogy megfeleljen magamnak - kevésbé kalóriatartalmú lehetőség, csökkentett zsírtartalom és növelte a rozsliszt arányát.

És végül kovászt készítettem és palacsintát sütöttem az "extrából".
Kicsit más palacsinta lett, mint mindig, mert itt a tésztában és mintha élesztőben és szódában lett volna, de nagyon szerettük. Sőt, egy éjszakára el lehet rakni és reggelire megsüthetjük reggelire.
Igaz, maradt néhány palacsinta, és este nem voltak olyan finomak, valószínűleg a szódás miatt.

A kovász (rozs) felhasználásának egy másik módja:
Remekül megmossa a haját. Csak langyos anyaggal kell hígítani, például kefirrel. A hajam a végén hosszú és száraz, ezért hidegen sajtolt mustárolajat adtam oda. Nem szükséges azonnal öblíteni, tartsa egy ideig a haján. A hajat könnyen mossák, majd sokkal egészségesebbnek tűnik, mint mindenféle gyógysampon után. És ami a legfontosabb számomra, könnyen fésülhető !!!
És arc- és testradírként valahogyan használtam (sok kovász maradt, a négyszálasnak nem volt ereje sütni)

Most sovány palacsintát sütök almával, puha és puha, tojás vagy tejtermék nélkül

Nagyon érdekes, különösen bozótként. Meg kell próbálni.

És készítettem kvasat hagymás kovásszal. Olyan pezsgő és ízletes lett egy nap alatt. Ma sovány okroshkát ettünk és olyan könnyen ittunk. Nagyon tetszett. Nem én jöttem rá, az egyik fórumtag megosztotta a "Saját HP" oldalról a "Hagymás kovász" témában, ahonnan átvettem ennek a kovásznak a receptjét.

Fiúk és lányok.
A témában itt megadott kvas receptet használom.
És most felmerült a kérdés a termék energia- és vitamin-ásványi anyag hasznosságáról
Most aktívan használom a programot kalóriák és vitaminok számlálására, szeretném tudni a kvass értékét.
Valóban hatalmas mennyiségű tejsavbaktériumot tartalmaz (szarycsev rozs kovász).

Tudna valaki segíteni ebben az ügyben?

Köszönöm.

A maradékkal megmosom a fejem is, és az arcomra kenem. Nagyon alkalmas zsíros bőrömre

A 90 kg alatti súlyú fiamnak (vicc nélkül) 40-50 g kovász semmilyen zabkását nem árt.

az eljövetel mellett olvastam a fórumot, és uhhhh, mindig egy 90 kg-os babáról álmodtam)

Készítek egy arcmaszkot: Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat az indítóhoz (bármilyen más olajat is használhatunk), keverjük össze, vigyük fel a korábban megtisztított bőrre, tartsuk 10 percig, öblítsük le, kenjük meg krémmel.
És lábmaszk: tartsa a lábát meleg vízben (kicsit gőzölje), kenje meg olajjal kevert kovászt, tartsa 10 percig, öblítse le, kenje meg krémmel. Az eredmény kellemesen meglep.

Helló. Először egy kérdés: cukrot nem kapsz kvasat? Nem eszem cukrot.
A felesleges kovászból diétás ropogós chipseket vagy kenyereket készítettem (rozsom van). 200 gramm kovászhoz 2 evőkanál rozskorpa, 2 evőkanál derült ki. l. zabkorpa és kb. 2 evőkanál. l. hámozott rozsliszt, kevés só, fűszereket tehet, kanál teáskanál olívaolajat. Meg kell keresni, hogy a tészta konzisztens legyen, mint a gombóc. Korpával megszórt asztalon 1,5 mm-es lapos süteményekbe tekerjük.vastag és megsült. Nagyon aromás, pezsgő és ízletes ropogós.