Párolt kenyér

[Opara]

Párolt kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Élesztő	1,5 óra l. száraz vagy 7 gr. frissen préselve
Meleg víz	180 ml.
Cukor	2 teáskanál
Liszt	300gr
Kukoricaolaj	1,5 evőkanál. l.
Só	1h l.

Főzés módja

• Opara
  
• Oldjuk fel az élesztőt vízben, adjunk hozzá cukrot és 2 evőkanál. l. Liszt. Fedje le az edényeket és hagyja 20-30 percig.
  
• 
  
• A maradék lisztet, vajat, sót és tésztát gyúrjuk a tésztába. A tésztának feszesnek kell lennie. Hagyja lefedve 1 órán át. Készítsen lassú tűzhelyet.
  
• 
  
• Gyúrja össze a tésztát, tegye lassú tűzhelybe egy gőzlapra (nagyon kényelmes egy darab gént vagy durva vászonszövetet, amelyet korábban növényi olajban áztattak, a gőzlapra tenni - a kenyér lefagy). Öntsön vizet az edénybe a 2 jelig. Tegye melegítésre 5 percre, és kapcsolja ki. Hagyja előjönni 20-30 percig.
  
• Csavarja be a szelepet. Kapcsolja be a többfőzési módot, és főzze 30 percig. Az idő letelte után hagyjuk állni 5 percig. Vegye ki a kenyeret, és tegye egy törülköző alá. 10-20 percig pihentetjük.
  
• 
  
• 
  

[Carolina7]

Carolina7, Köszönöm! Csodálatos kenyér recept

[Carolina7]

Carolina7, Köszönöm! Csodálatos kenyér recept

Egészségedre. Ez a kenyér mind dupla kazánban, mind fazékban (szitagőzfürdővel) gázon (közepes hőfokon) egyaránt használható. Az idő ugyanaz.

[Carolina7]

Carolina7
Van egy csodálatos kenyérdarabod! Receptedet a könyvjelzőkhöz viszem, a közeljövőben felhasználom, a házi kenyeremnek nagyon tetszett az íze. A fórumon egyébként külön témánk van GŐZÖLT Kenyér, sok érdekes dolgot is írnak a gőzkenyérről ...

[Carolina7]

Carolina7
Van egy csodálatos kenyérdarabod! Receptedet a könyvjelzőkhöz viszem, a közeljövőben felhasználom, a házi kenyeremnek nagyon tetszett az íze. A fórumon egyébként külön témánk van GŐZÖLT Kenyér, sok érdekes dolgot is írnak a gőzkenyérről ...

Köszönöm a linket. És használja a receptet az egészségére! Időről időre szezámmagot adok ehhez a kenyérhez, kukoricaolaj helyett pedig szezámot. Nagyon érdekes kenyérnek bizonyul.

Nagyon tetszett a recepted. Csak mondja meg - a többfőzési mód kézi üzemmód? Milyen hőmérsékletet állított be?

Megalkotta ezt a kenyeret ma. Kiderült!
De az olajozott gézt csak úgy nem lehetett eltávolítani.
Morzsaréteggel eltávolítjuk. Így kell lennie?

[Carolina7]

Carolina7, de hogyan választja el a gézt ?, szorosan ragadtam!

Párolt kenyér

A recept hasonló a cseh galuskához

És ilyen kenyeret készítünk kis zsemlében, párolt káposztával. Finom!